Сврха идеалне кухиње је пружити максималну удобност члановима породице и гостима. Намјештај и кућански апарати у овом случају требају бити изабрани што је могуће складније како би боравак у кухињи био угодан. Уградбене плоче и пећнице су обично најважнији уређаји за кућанске уређаје. И зато је вредно детаљније размотрити тако важан елемент кухињске опреме.
Суптилности избора
Дакле, ако вас занима како одабрати пећницу, прво бисте требали обратити пажњу на такав параметар као што је гласноћа. Велика пећница омогућава припрему јела у великим порцијама. Могу имати грилл, скевер и неке друге додатне уређаје. Ова опција је пожељнија да велике породице и љубитељи примају много гостију.
Говорећи о томе како одабрати уграђену пећницу, треба имати на уму такве важне показатеље као што су главне функционалне карактеристике, поузданост, сигурност, издржљивост, једноставност употребе у погледу лакоће рада и лаког чишћења.
Оптимални распоред пећнице је онај у којем домаћица не треба да чучне, савија, растеже врхове прстију да би надгледала процес кувања. Димензије уграђених уређаја треба да буду у складу са димензијама ниша у намештају. Уграђена рерна има ширину од 60 или 90 центиметара, тако да се уклапа у намештај традиционалног распореда, било испод плоче за кухање, било одвојено од ње, на месту погодном за домаћицу.
Врсте пећи
Разумевајући питање како одабрати пећницу, треба рећи да овај апарат може бити плински, електрични или гас-електрични. Многи произвођачи нуде не само пећнице ових врста, већ и плоче за кухање, као и друге самостојеће и уграђене кућанске апарате различитих величина. На руском тржишту постоји прилично широк спектар таквих уређаја стране и домаће производње за уградњу у намештај у кухињи.
Већина уграђених модела су електрични производи следећих компанија: АЕГ, Ханса, Каисер, Босцх, Гаггенау, Миеле, Купперсбусцх, Зигмунд & Схтаин и Сиеменс (Немачка); Бомпани, Цанди, Ардо, Де Диетрицх, Аристон, Индесит, Нарди и Занусси (Италија); Беко (Турска), Аско (Финска), Брандт (Француска), Фагор (Шпанија), Електролук (Шведска), Горење (Словенија), ЗВИ, Ново-Вјатка, Дарина (Русија); Хефест (Белорусија).
Плинске пећи долазе у две врсте: класична и мултифункционална. У класичној верзији се разликују два начина грејања, као и циркулација ваздуха у комори на природан начин. У мултифункционалном режиму постоји неколико различитих начина грејања, као и систем присилне циркулације ваздуха у комори. Проток ваздуха мора бити такав да случајно не би дувао пламен горионика током рада пећнице са мало топлоте. Да бисте то учинили, многи модели користе такозване шупље горионике - гори у њима гориво, које је једноставно немогуће испухати. Ако се догоди случајно пухање, након неколико секунди паљење ће радити, што ће обновити пожар.
Скоро све уграђене гасне пећи имају електрично паљење са ручним или аутоматским активирањем. Ако говоримо о ручној методи, тада је потребно истовремено окренути регулатор напајања гасом притиском на дугме за паљење. Аутоматско паљење претпоставља да када се окрене дугме за подешавање довода гаса, варница аутоматски исклизне унутар горионика и служи као извор ватре. Последња опција чини употребу пећнице што је једноставнијим.
Настављајући разговор о томе како изабрати пећницу, треба рећи да је присилна циркулација ваздуха дизајнирана да осигура равномерно и веома брзо загревање посуђа, а то резултира хрскавом коре.Храна се пече са свих страна равномерно. Вријеме кухања је смањено за 30%, а посуђе се може поставити на неколико нивоа унутар апарата.
Када одлучујете коју плинску пећницу одабрати, треба имати на уму да су такви уређаји опремљени скелом, роштиљем и другим уређајима с којима процес кухања постаје много једноставнији. Омогућава вам да обезбедите све услове за кување на исти начин као и печење на дрвеном угљу. Плински роштиљ разликује се од електричног у економичној употреби, али је много сложенији и потпуно немогућ за аутоматизацију. На ротирајућем скелу можете кухати месо, перад и рибу у великом комаду. Ако је рерна опремљена набојем с више скејтића, тада можете равномјерно и прилично брзо пржити до килограм меса и скувати до четири ражња.
У плинској пећи, доња топлота увек ствара горионик, а горња понекад ствара други пламеник, али се за то чешће користи електрични роштиљ.
Електричне пећи
Електрични уређаји имају бројне предности у односу на гасне уређаје у погледу могућности кухања различитих јела. Уређаји из ове категорије могу имати уобичајени и мултифункционални дизајн. У уобичајеној пећи грејање се врши цевастим електричним грејачима који се налазе на дну или врху коморе. У горњу зону коморе се може поставити скелет или роштиљ. У погледу рада, електрични роштиљ је много скупљи од гасног роштиља, али омогућава ефикасније грејање. Ротирајући скевер је одговоран за равномерно пржење одабраних јела са свих страна.
Сада се можете приближити питању како одабрати електричну пећницу. Уређаји са неколико начина рада називају се вишенаменски. Загријавање у њима врши се помоћу четири врсте елемената за гријање: доњи, горњи, бочни, а налазе се и на задњем зиду. Вентилатор је одговоран за једнолику расподелу врућег ваздуха по целој запремини рерне, што омогућава кување на неколико нивоа. У мултифункционалним електричним пећницама са присилном циркулацијом ваздуха могуће је кухати разна јела због промене грејања и поштовања тачног температурног режима.
Режим рада
- Одмрзавање хране на собној температури, док ради само вентилатор унутар рерне.
- Одмрзавање топлим ваздухом и вентилатором. Овај начин рада је такође погодан за сушење поврћа, воћа и гљива.
- Кување на уобичајен начин, са доњим и горњим грејачем. У овом је режиму прикладно кухати пите, пице, скуте.
- Брже кување када су горњи и доњи грејачи укључени у комбинацији са вентилатором. Ова опција је погодна за кување посуда, воћних пита, прженог поврћа, помфрита и других јела.
- Брже кување на различитим нивоима, док вентилатор и грејач раде око њега, тако да топлота равномерно и брзо пуни читаву рерну.
- Смеђе пецива и посуђа са укљученим горњим грејачем.
- Роштиљ - истовремено грејач ради, усмеравајући топлину директно на производ. Овај начин рада је погодан за смеђе јело, кување танких кришки меса, касета, филета, сендвича, поврћа и рибе.
- Роштиљ са присилном циркулацијом ваздуха, кроз који можете постићи једнолично смеђење уз стварање хрскаве коре. Ова опција се користи за кување пилетине са роштиља, великих комада меса, роштиља, живине.
Карактеристике дизајна
Једноставност употребе овиси о дизајну пећнице и мјесту њеног постављања. Најприкладнија опција је пећница која се поставља у високи ормар на нивоу груди или очију.Лепота и савршен дизајн утичу не само на естетску перцепцију, већ и на добробит и расположење особе, као и на здравље.
Када одлучујете како одабрати електричну пећницу, имајте на уму да је треба очистити одмах након употребе. Прљавштина која се управо појавила боље је очистити него већ изгорела. Ако повремено обављате чишћење, онда ће вам требати више времена и труда него редовно. Јефтини модели пећница присиљавају вас на напоран поступак ручног чишћења, а посебни самочишћујући и масно одбијајући емајли могу блокирати пролазак масти у премаз. Капи масти клизију на палету у коју се потом сакупљају. Специјални филтери за маст омогућавају вам да ухватите мирисе и паре.
Разумевајући како да изаберете електричну пећницу, можемо рећи да се прилично добри резултати могу постићи ако користите чишћење пара. Да бисте то учинили, посуда се напуни водом, након чега се одговарајућа функција укључује 30-40 минута. Након пола сата, тврди наслаге омекшају, након чега се лако уклањају крпом. Ако говоримо о јаком загађењу, тада можете укључити доњу и горњу топлоту, а затим подесити температуру изнад 200 степени Целзијуса за 30-40 минута. Скупи модели имају такву функцију као што је аутоматско чишћење зидова током кувања или одмах након његовог завршетка. Самочишћење увелике олакшава поступак чишћења, међутим аутоматизација није у могућности да домаћину потпуно ослободи потребе за хигијенским чишћењем.
Методе самочишћења зидне рерне
Постоје две методе: каталитичко и сагоревање остатака производа. Друга опција се користи само у електричним уређајима, јер гас не дозвољава загревање зидова на потребну температуру.
Пећи за каталитичко чишћење су карактеристичне по томе што на свим унутрашњим зидовима или на ножевима вентилатора и само на бочним зидовима постоји премаз који садржи катализатор. Омекшава и уништава масне наслаге током кувања. Када је процес кухања завршен, довољно је да зидове пећнице обришете влажном крпом, тако да се лабави слој лако уклони. Ова метода има недостатак, који се састоји у оштром паду ефикасности чишћења након 5-7 година рада. Међутим, могуће је заменити унутрашње плоче које се лако могу скинути.
Враћајући се питању како одабрати праву пећницу, вриједно је споменути такав начин самочишћења као изгарање остатака хране. Овај процес се одвија на температурама изнад 500 степени Целзијуса. Предност ове опције је економичност и једноставност. Недостатак је појава јаког мириса који прати горење остатака производа. Када је процес самочишћења завршен, зидови се морају обрисати влажном крпом.
Врата пећнице
Важан захтев, који не треба заборавити, разумевање начина избора електричне пећнице, је да су врата добро затворена и правилно изолирана. За квалитет кухања потребна је непропусност. Оптимална изолација гарантује лаку контролу температуре уз минималан губитак топлоте.
Сасвим згодна опција су врата с увлачењем колица на телескопским шинама. Уз његову помоћ, вађење листова за печење постаје што је једноставније. Довољно је мало напора и тава се креће из рерне са вратима. Помоћу доњег запорног блокаде он се фиксира када се потпуно продужи, а његова поузданост је максимална. Додатна погодност чишћења створена је због могућности потпуног уклањања колица из рерне. Компоненте уређаја се врло лако уклањају, због чега његово одржавање постаје што једноставније.
Када одговарате на питање како одабрати добру пећницу, треба имати на уму: прање је олакшано чињеницом да су врата обично направљена без празнина и шрафова. Сви модерни модели опремљени су позадинским осветљењем у камери, што помаже у праћењу процеса кухања. Пећи се продају с додатним прибором: жичане полице, полице, тепсије.
Методе управљања
Дакле, када одговарамо на питање како одабрати пећницу, требали бисмо споменути врсте контрола. Ово може бити механичко, користи се за гасно грејање, као и електронско и електромеханичко, које се користи у случају електричних уређаја. Последњи тип се сматра поузданијим и једноставнијим.
Електронска контрола осигурава минимално време кувања и оптималне услове за припрему разних јела, повећава лакоћу употребе. Помоћу њега можете одабрати одговарајући режим грејања, као и аутоматски одржавати температуру у одређеним границама. Модерни сензори на додир омогућавају пребацивање режима рада лаганим додиром прстију. Индикатори на контролној табли увек приказују тренутни режим рада.
Помоћу временског релеја бележи се почетак и крај процеса кухања. На крају се огласи звучни сигнал. А ово је важна функција, на чије присуство или одсуство вреди обратити пажњу, размишљати о томе коју је рерну боље одабрати. Релеј се укључује у било којем тренутку, а време завршетка кувања је подешено.
Посебне карактеристике
Употреба функције писања у меморију омогућава вам програмирање одређених процеса кувања, а затим њихово управљање. Употреба електронске меморије омогућава меморисање начина грејања за кување јела која се најчешће кувају. Одабир одговарајућих програма омогућава вам да аутоматски поставите све параметре. На екрану ће се приказати мени, програм, датум и тренутно време. Систем обезбеђује кување према 15 рецепата које само требате одабрати.
Ако одлучите кога ћете изабрати, онда можете обратити пажњу на моделе компаније Аристон, који су у стању да аутоматски припремају јела по 80 рецепата. Они се могу похранити у унутрашњу меморију уређаја и затим користити по потреби. Присуство брзог кувања омогућава вам брзо кување јела од смрзнуте хране.
Полупроизвод или смрзнуто јело потребно је ставити у рерну, а затим одредити време кувања. Након неколико минута, све се може сервирати. Уштеда времена је 20-50%. Када одређујете коју марку пећнице да одаберете, требало би обратити пажњу и на моделе Ардо, који се могу одмрзнути, брзо загреју, а такође спремају готова јела у топлом стању.
Безбедносни рад
Морате да купите рерну. Коју компанију одабрати модел? То зависи од низа фактора, посебно од ваших преференција. Али запамтите, важно је обратити пажњу на сигуран рад уређаја, што је осигурано дизајнерским карактеристикама. Дакле, увезени гасни уређаји требало би да раде без проблема са руским гасоводима.
У таквим је уређајима систем за контролу гаса одговоран за сигурност, која искључује довод гаса горионицима у аутоматском режиму када се пламен угаси, а температура падне испод одређене контролне вредности. У електричним моделима безбедност зависи од усклађености потрошње енергије уређаја са могућностима електричне мреже. И овде није важно, да ли је уградбена или независна рерна. Како одабрати један или други модел, као што видите, зависи од читавог комплекса фактора.
Гарантни рок за све врсте уређаја у овом случају је од 1 до 5 година.Што је дуже службени гарантни рок, дуже ћете се осигурати од плаћања поправке. И приликом одређивања коју пећницу одабрати, прегледи других потрошача у стању су да пруже потребне информације. Прошећите бројним форумима, прочитајте шта хостесе кажу о својој набавци. Упоредите њихове критике о одређеном произвођачу. И направите свој избор.