Chov králikov ako firmy je dosť lukratívny. Napriek tomu v Rusku nie je tento druh činnosti veľmi populárny. Faktom je, že spotreba iných druhov mäsa, ako je hovädzie, jahňacie a bravčové mäso, je niekoľkonásobne vyššia ako spotreba králika. V súlade s tým poľnohospodári chovajú aj bežnejšie zvieratá. Králičie mäso sa však považuje za potravu. Z dôvodu malého počtu poľnohospodárov zapojených do tohto podnikania má začínajúci podnikateľ každú príležitosť zvýšiť svoj kapitál. Predaj králičieho mäsa nebude problém, pretože dopyt po týchto výrobkoch nikdy neklesne.
Má zmysel rozmnožovať králikov?
Realita je taká, že králičie mäso je dnes veľmi ťažké nájsť, dokonca aj vo veľkých mestách. Zároveň sú medzi predajcami veľmi populárne ďalšie druhy mäsa. Takmer v každom obchode a na trhu nájdete hovädzie, bravčové a kuracie mäso. Táto skutočnosť len hovorí, že taká výklenok, ako je chov králikov, je zadarmo a je čas ju zobrať.
Jednou z výhod králičieho mäsa je skutočnosť, že sa oveľa lepšie vstrebáva ako iné mäso. Napríklad v rovnakom hovädzom mäse je percento asimilácie 60% a králika 90%. Okrem toho je toto mäso diétne, pretože nemá veľa tukov. V súčasnej dobe je veľa ľudí na diéte alebo len správne jedia. V oboch prípadoch bude králičie mäso v poriadku.
Králičie mäso je na trhu veľmi ťažké nájsť. Dá sa povedať, že ide o deficit. Zároveň skúsené ženy v domácnosti vedia, že existuje veľa jedál, ktoré strácajú chuť bez králičieho mäsa. Aj keď je nahradená iným druhom mäsa, chuť iba kazí. Predaj králikov do obchodov s mäsom alebo do miestnych reštaurácií môže priniesť obrovské zisky.
Zároveň môže výrobca diktovať svoje podmienky, pretože tento výrobok už nie je na trhu. Zhrnutím vyššie uvedeného môžeme konštatovať, že chov králikov ako podniku je veľmi výnosný podnik. Rovnako ako v iných prípadoch budete potrebovať určité finančné náklady, úsilie a čas. Pri správnom prístupe sa však tieto náklady čoskoro vyplatia av budúcnosti bude podnikateľ dostávať ešte viac príjmov.
Výhody králika
Hore sme hovorili trochu o blahodarných vlastnostiach tohto mäsa, ale má aj mnoho ďalších výhod. Králičie mäso obsahuje okrem výživových vlastností vitamínové a minerálne zloženie, ktoré je lepšie ako všetky ostatné druhy mäsových výrobkov.
Jemné šťavnaté mäso s veľkým množstvom aminokyselín a bielkovín sa odporúča používať u tehotných žien, dojčiacich matiek a detí. Ľudia, ktorí trpia metabolickými chorobami, môžu konzumovať aj králičie mäso. Toto mäso prakticky nemá alergény a tiež nehromažďuje rozkladné produkty pesticídov. Táto odchýlka sa často vyskytuje pri kŕmení hovädzieho dobytka na ošetrenej tráve.
Hlavnou výhodou králičieho mäsa je podľa lekárov minimálny obsah zlého cholesterolu, ktorý je aktivátorom mnohých kardiovaskulárnych chorôb. Pre porovnanie, v prípade bravčového mäsa je to trikrát viac, ako králik. Ktoré mäso je lepšie jesť? Dietetické, zdravé a veľmi chutné. Pravdepodobne tieto tri epitetá dokonale odhaľujú podstatu králičieho mäsa.
Aké dokumenty sú potrebné na predaj králičieho mäsa?
Pred začatím chovu králikov sa musíte zaregistrovať ako podnikateľ.V súčasnosti existujú v Rusku dve najvýhodnejšie formy podnikania pre roľníkov: roľnícke farmy (roľnícke farmy) a súkromní podnikatelia (jednotliví podnikatelia). Zoberme si každú z nich podrobnejšie.
Roľnícke farmy v skutočnosti vyzerajú ako súkromný podnik, do jeho štruktúry môžu vstúpiť iba iní občania. Všetci účastníci sú vlastníkmi farmy a vykonávajú akúkoľvek činnosť. Charta a ďalšie základné dokumenty pre túto formu podnikania nie sú potrebné. Odporúča sa usporiadať roľnícke farmy vo vašom mene a neprijímať viac spoluinvestorov. Situácia je bežná, keď sa v prípade veľkého zisku začnú spory medzi účastníkmi podnikania až po súd. Právne predpisy Ruskej federácie nezakazujú riadenie hospodárstva od jediného akcionára.
IP je v súčasnosti najbežnejšou formou podnikania v Rusku a zároveň najvýhodnejšou metódou chovu králikov. Faktom je, že roľnícke farmy sú nestabilné a už mnoho rokov sa o tom vedú spory. Podporné programy sa pravidelne vykonávajú pre podnikateľov, kde môžete získať grant alebo získať peniaze na rozvoj podnikania. Táto forma vlastníctva sa vyznačuje aj tým, že je ľahké získať výhody a dotácie. Rusko sa vydalo na cestu podpory podnikania a táto skutočnosť sa nemôže len tešiť.
Registrácia obchodného formulára sa neskončí, stále existujú podmienky na predaj králičieho mäsa. Pri výbere daňového systému sa odporúča zostať v zjednodušenom režime, mínus príjmy. Ako druh činnosti v OKVED je potrebné zvoliť „chov králikov a kožušinových zvierat na farme“. Znamená to zákaz lovu a lovu zvierat, ale táto forma je ideálna na držanie doma.
Predaj králikov podľa zákona sa môže uskutočniť iba vtedy, ak existuje osvedčenie veterinárneho lekára. Nie sú potrebné žiadne ďalšie osvedčenia ani zvláštne oprávnenia.
Ako začať podnikať?
Máte záujem o králiky? Chov, chov a kŕmenie týchto zvierat sa uskutočňuje na farme. Začiatočníci chovateľov králikov by si mali najprv nájsť miesto na vytvorenie hospodárstva. Podľa zákona musí byť farma umiestnená v prímestskej oblasti mimo obytných budov. Pokiaľ ide o oblasť pozemku, rozsah podnikania je tu dôležitý. Ak plánujete veľké plnohodnotné podnikanie, potom by oblasť mala byť najmenej 15 hektárov. Po zakúpení alebo prenájme stránok je potrebné začať konať.
Skúsení poľnohospodári tvrdia, že na vytvorenie veľkého podniku musíte investovať slušnú sumu. Pri výbere králičích plemien pre mäso najvyššej kvality sa oplatí venovať pozornosť šedému a bielemu obrovi, flámskym a sovietskym činčiarom. Samozrejme nie je potrebné kupovať drahé zvieratá okamžite, môžete začať s inými druhmi. Ale v tomto prípade musíte počítať všetky druhy rizík a byť na všetko pripravené.
Poľnohospodárske zariadenie
Najprv musíte určiť miesto, kde budú zvieratá žiť. Miestnosti, v ktorých sa chovajú králiky, sa nazývajú prístrešky. Sú to úzke dlhé budovy s bunkami pozdĺž stien. Môžu byť usporiadané do niekoľkých úrovní, ale stojí za to pripomenúť si pohodlie nájdenia zvierat. Najlepšie je použiť ako materiál drevo a nechať v zadnej stene otvor pre vzduch a slnečné svetlo. Veľkosť haly by sa mala zvoliť na základe skutočnosti, že králik s mláďatami potrebuje veľa miesta. Pre pohodlie poľnohospodára je lepšie vybaviť miestnosti prívodom okamžite, ako aj vytvoriť systémy na prívod vody a odstraňovanie hnoja.
Ak začínajúci podnikateľ plánuje vytvoriť veľkú farmu, je potrebné vybudovať kŕmnu rastlinu. Tam sa bude skladovať seno a obilie - výživa zvierat niekoľko mesiacov. Avšak, tieto prísady sú málo, musíte si kúpiť vysoko kvalitné krmivo. Toto potešenie je dosť drahé, a preto je možné, ak je to možné, v dielni nainštalovať drvič zrna a granulátor. Faktom je, že králiky sa zdráhajú jesť drvené zrno a jedlo vo forme granúl zjednoduší a urýchli proces pestovania farmy.
Veľké hospodárstvo má svoje nevýhody - veľké množstvo odpadu.Aby sa hnoj v halách nehromadil, musíte vykopať špeciálnu dieru. Jeho rozmery by mali byť dosť veľké: asi 3 metre do hĺbky a 2 do dĺžky a šírky. Akumulácia hnoja sa môže predávať podnikateľom zaoberajúcim sa minerálnymi hnojivami.
Okrem toho by mala existovať špeciálna miestnosť, kde zviera porezajú. Stavba sa obvykle nazýva bitúnok: to je miesto, kde jatočné telá králikov preberajú predajný stav. Miestnosť by mala byť vybavená všetkým potrebným a mala by sa skladať z dvoch oddelení: chladničky a mäsovej dielne. Chladnička musí byť veľká a musí pojať celé sezónne zabíjanie. Osobitná pozornosť by sa mala venovať mäsovni. Okrem strihacieho stola, potrebných nožov a nádoby na odpad je potrebné vytvoriť systém na prívod vody na čistenie miestnosti.
Na podlahe by mal byť prietok krvi a dielňa samotná je vybavená ventilačným systémom. Táto miestnosť si vyžaduje pravidelné čistenie. A to nielen po masovom zabití, ale aj po akomkoľvek spáchanom čine.
Kŕmenie zvierat
Máte králikov. Chov, chov, kŕmenie týchto zvierat nie je ľahká úloha. Králiky sú síce bylinožravce, ale len na tráve nebudú trvať dlho, budú slabé a kvalita a množstvo mäsa zostane veľmi potrebné. Preto cena králičieho mäsa za kg výrazne poklesne. Iba štvrtina denného krmiva by mala byť tráva, zvyšok by mal byť zrno.
Králiky musia navyše poskytovať určitý druh nutričnej rozmanitosti. Ich strava by mala obsahovať zeleninu, ako je kapusta, mrkva, zemiaky. Posilnia zvieratá a posilnia imunitu. Nezabudnite tiež na potrebu vápnika u zvierat. Aby to dosiahli, niekedy potrebujú dať kriedu. Kôra stromov a vetvičky sú obľúbeným jarným krmivom pre králiky.
Aby bolo jatočné telo králikov najatraktívnejšie pre kupujúcich, zvieratá musia byť správne kŕmené. Poľnohospodári tvrdia, že jedlo by sa malo podávať 2-3 krát denne. Je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že dospelé zvieratá jedia oveľa viac ako mladé zvieratá. Zároveň ich mäso nie je o nič lepšie ako druhé. Naopak, mladé králičie mäso je oveľa cennejšie vďaka svojej nežnosti a šťavnatosti.
Strava by mala byť navrhnutá tak, aby sa zabránilo nepríjemným situáciám. Každá miestnosť, v ktorej sa chovajú králiky, musí byť okrem kŕmidiel vybavená miskami na pitie. V opačnom prípade sa zvýši úmrtnosť zvierat, sto povedie v prvom rade k strate zisku. Predaj králičieho mäsa je posledným krokom v dlhom reťazci operácií, ktorý vedie k výnosom.
Vnútroštátne normy kvality
Rovnako ako všetky výrobky, králičie mäso má určité normy, ktoré sa musia splniť. Podľa súčasných právnych predpisov sa na jatočné telá tohto zvieraťa ukladajú tieto požiadavky:
- ružové mäso by malo byť čerstvé, bez hlienu a cudzích látok;
- dobre umyté jatočné telo, na ktorom nie sú zvyšky kože a iné cudzie predmety.
Spotrebiteľ by pri kúpe králičieho mäsa v obchode mal venovať osobitnú pozornosť výrobcovi. Každá položka má túto položku. Obsahuje názov organizácie, jej sídlo, označenie GOST, pečiatku, ktorá potvrdzuje čerstvosť a kvalitu jatočného tela, ako aj cenu králičieho mäsa za kg.
V prípade nákupu od výrobcu sa musíte uistiť, že predajca má povolený tento druh obchodu, a tiež požiadať o dostupnosť veterinárneho osvedčenia. Správne skladovanie mäsa sa vykonáva v chladenej alebo mrazenej forme. V prvom uskutočnení si zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti, doba použiteľnosti však nie je dlhšia ako 5 dní. V druhej verzii sa jatoćné telo môże uchovávai dlhú dobu aż do śiestich mesiacov. Hmotnosť králika v tejto forme by nemala byť menšia ako 0,8 kg.
Predaj výrobkov
Zvážte niekoľko spôsobov, ako implementovať králičie mäso, ktoré sú najoptimálnejšie:
- Miestna úroveň. Kde môžem predať králičie mäso? Najjednoduchšou možnosťou je vaša lokalita.Na reklamu nemusíte veľa utrácať, jatočné telá sa budú líšiť v ústach. Z mínusov si môžete vybrať malý trh, ale môžete si urobiť veľkú maržu. Ak je mäso vysokej kvality, potom ho samozrejme kúpi, napriek cene, samozrejme.
- Supermarkety a obchody. Ak to chcete urobiť, musíte najprv súhlasiť s riaditeľmi a vlastníkmi. Všetky dokumenty musia byť v poriadku. Napriek popularite bravčového a hovädzieho mäsa prítomnosť čerstvého králičieho mäsa nikomu neublíži. Alebo sa možno dokonca stanú vrcholom obchodu. Predaj králičieho mäsa na taký trh sa vyznačuje malou maržou. Zisk sa dá dosiahnuť vďaka veľkému počtu jatočných tiel.
- Veľkoobchodný trh. Ak chcete implementovať túto metódu, musíte sa vážne zapojiť do reklamy. Je potrebné umiestňovať reklamy na rôzne internetové zdroje a obchodné platformy. Príjem je celkom dobrý, ale nájdenie zákazníkov vyžaduje veľa času. Ak sa však šťastie usmeje, poľnohospodár sa môže stať dodávateľom mäsovej továrne.
- Reštaurácia. Získa sa tu dobrý zisk, ale existujú určité ťažkosti. Predaj králičieho mäsa do reštaurácií je spôsobený ťažkosťami pri uzatváraní zmluvy. Najčastejšie už využívajú služby dodávateľa, sú však pripravení vypočuť si zaujímavú ponuku. A nie je pravda, že im niekto prináša králičie mäso, je to skôr vzácne mäso. Certifikát kvality musí byť pri rokovaniach. Z dôvodu ťažkostí pri rokovaniach s vedúcim zariadenia sa odporúča hovoriť s kuchárom. Niekedy môžete dať niekoľko králičích tiel na vzorku. Ak kuchár ocení kvalitu produktu, môže majiteľa reštaurácie presvedčiť o potrebe spolupráce. Preto je spokojný a farmár je šťastný, pretože tento predajný kanál je jedným z najziskovejších.
Najziskovejší spôsob predaja králičieho mäsa
V skutočnosti existuje veľké množstvo distribučných kanálov, pričom sa zvažovali tie hlavné. Existuje však aj iná metóda, ktorá spočíva v otvorení vlastnej predajne. Najviditeľnejšou možnosťou je nákup stánku na miestnom trhu.
Kupujúci môžu bezpečne povedať: čerstvé králičie mäso od výrobcu. A týmito slovami nebudú klamstvá, spotrebiteľ to hneď pochopí pri prvom nákupe. Je potrebné zdôrazniť vzácnosť, užitočnosť a chutnosť výrobkov. Neustále si všimnite, že králik je mäso s najväčšou výživou. Môžete nastaviť ľubovoľnú cenu, ale nie príliš vysokú.
Ľudia budú kupovať, ak budú presvedčení, že ide o kvalitný produkt. Touto implementáciou sa vyrieši hlavný problém veľkoobchodného predaja - malá marža. Táto metóda je ideálna pre rodinný podnik, keď jedna osoba sleduje farmu a druhá predáva.
Okrem predaja králičieho mäsa môžete robiť kožu a trus zvierat. Napodiv, môžete zarobiť peniaze na tieto veci. Kráľovské mäso je samozrejme hlavnou položkou zisku. Ako však viete, „penny šetrí rubeľ“, a potom je potrebné tieto odpady vyhodiť, je lepšie sa z nich pokúsiť získať.
Náklady na králiky
Jedným z najviac diétnych potravín na svete je králičie mäso. Cena za kilogram sa pohybuje od 200 do 350 rubľov. Závisí to od druhu králika, od miesta pestovania a od výrobcu. Existuje tendencia, že mäso vyrobené v zahraničí je lacnejšie ako miestne mäso. Králik nie je výnimkou. Samozrejme, niekedy v procese prechodu cez obchodný reťazec, až k spotrebiteľovi, môžu byť náklady na mäso 500 rubľov za kilogram.
Ak si jatočné telo kúpite priamo na farme alebo vo veľkom, cena vyjde oveľa menej. Pri určovaní peňažného ekvivalentu záleží aj na hmotnosti králika. To znamená, že čím viac jatočné telo váži, tým vyššia je cena za kilogram.
Podnikateľský plán s výpočtami
Tu sa pozrieme na niekoľko hotových plánov chovu králikov.
Na začiatok spočítame náklady na získanie počiatočnej zásoby, vybavenia atď. Ak si predstavíme, že farmár kúpil 30 králikov a 15 samcov, potom by to stálo 23 000 rubľov. Najmenej 130 tisíc rubľov sa vynaloží na usporiadanie buniek a nákup potrebného krmiva. Počiatočné náklady budú teda približne 153 tisíc rubľov.
Teraz musíte vypočítať okamžitý zisk, ktorý poľnohospodár získa predajom králičieho mäsa. Cena za 1 kg, ako už bolo uvedené, je 200 - 300 rubľov. Pri 45 jedincoch sa získa približne tona mäsa, v peňažnom vyjadrení to bude 200 až 300 tisíc rubľov. To znamená, že môžeme dospieť k záveru, že už pri prvom predaji mäsa sa všetky náklady vyplatia a dokonca aj malý zisk sa vyplatí. Králiky sú známe rýchlym rozmnožovaním a čím viac jednotlivcov, tým viac mäsa a tým aj príjem.
Pri správnom obchodnom plánovaní môžete zarobiť milióny investovaním 150 000 rubľov. V modernom svete tieto peniaze nie sú veľké a môžete si ich požičať od príbuzných alebo si požičať od banky.
Ako príklad uvádzame ďalší obchodný plán založený na Michajlovových minipoľnohospodárskych podnikoch. Sú to hotové priestory, ktoré sa predávajú v tejto podobe. Stačí ich kúpiť a nainštalovať na svoje stránky. Takže, ak je miesto prenajaté, potom podnikateľ nenechá viac ako 80 tisíc rubľov ročne.
Jeden mini-farm stojí asi 20 tisíc rubľov, musíte si kúpiť najmenej tri kusy. Jeden králik, bez ohľadu na pohlavie, stojí asi 500 rubľov. Ak si kúpite všetkých rovnakých 45 jednotlivcov, poľnohospodár minú okolo 23 000 rubľov. Zložené krmivá budú stáť asi 20 000 rubľov ročne. Celkové počiatočné náklady budú približne 110 - 130 tisíc rubľov.
Produktivita žien zostáva rovnaká, to znamená, že zisk z predaja je približne 200 - 300 tisíc rubľov. Je teda možné povedať, že chov králikov je veľmi výnosný a ziskový podnik, potrebujete iba malý počiatočný kapitál a veľkú túžbu.
