Čo je hľuzovka, nie všetci povedia. Zvyčajným porovnaním sú horké sladkosti vo forme kužeľa. Hľuzovka je však nielen sladká. Je to huba, čo sa bežne hovorí, že po vyskúšaní aspoň raz nebude možné zabudnúť na chuť. Okolo hľuzovky je veľa legiend - o chuti, ktorú len pár z nich dokáže nájsť, a oveľa viac. Je to tak - zistíme viac.
Kde rastú hľuzovky v Rusku?
Hľuzovky vo všeobecnosti milujú viac ako krajinu s miernym podnebím. Ideálne miesta pre rast húb sa považujú za Portugalsko, Španielsko, Taliansko, Nemecko. V Rusku však zistíme, že táto skutočne neoceniteľná huba (a prečo je taká, o niečo neskôr). Lanýžové miesta sú regióny Moskva, Vladimir, Tula, Oryol, Smolensk. Hľuzovka rastie v Strednej Volhe. Otázka je iná. Je veľmi ťažké nájsť huby, preto obyvatelia určitej oblasti často jednoducho nevedia, aké bohatstvo možno nájsť na ich zemi.
Hubári tiež nevedia, kedy je potrebné zbierať zrelé hľuzovky a ako - to môžu vedieť iba odborníci. Vezmite napríklad biele hľuzovky. Tam, kde tento druh rastie v Rusku, vedia iba praví „lovci“ hľuzoviek. Takže prvé veci ako prvé.
Čo je hľuzovka?
Najprv zistíme, o aký druh húb ide. Hľuzovka sa považuje za gurmánsky nález, ktorý predstavuje najdrahšiu huby na svete. Jeho veľkosť môže byť až 15 centimetrov, hmotnosť sa pohybuje od 100 do 500 gramov. Hľuzovka rastie v zemi v relatívne malej hĺbke 15 - 20 centimetrov. Vzhľad začiatočníkov však môže vystrašiť. Hľuzovka je navonok veľmi podobná artyčoku z Jeruzalema a tvorí zložitý podzemok nevzhľadného vzhľadu s svetlo hnedou kôrou a mäkkou vnútornou časťou. Táto odroda húb sa vyznačuje výraznou vôňou a mäsovou chuťou, ktorá sa ani na diaľku nevyznačuje chuťou húb. Hľuzovky sa dodávajú v dvoch typoch - čiernej a bielej. Tie sú veľké, vyberajú si vyššie uvedené oblasti rastu. A kde v Rusku rastie letné hľuzovky (je to čierne)?
Čierne hľuzovky sa nachádzajú na Kaukaze aj na pobreží Čierneho mora.
Chovné metódy
Hľuzovky sa množia spôsobom, ktorý nie je u húb celkom obvyklý. U bežných druhov sa tento proces vyskytuje pomocou častí mycélia (semien), spór alebo vytvorením sekundárneho mycélia. Spóry jednoduchých húb sú prenášané vetrom alebo vodou. Hľuzovky sú rôzne. Môžu sa reprodukovať jediným spôsobom - pomocou zvierat. Pretože semená huby sú pod zemou, nemôže ju dostať ani vietor ani voda, oveľa menej ju preniesť kamkoľvek. Semená sa rozdeľujú po zemi pomocou zvierat, ktoré vykopávajú a zjedia, a zanechávajú kúsky húb, z ktorých sa potom vytvorí nové. Dozvedeli sme sa, ako sa tieto huby rozmnožujú a kde v Rusku rastú hľuzovky. Poďme ďalej.
Aké lesy milujú hľuzovky
Bez ohľadu na to, aké zvláštne to môže znieť, hľuzovka je skôr rozmarná huba. Je priateľom iba s niekoľkými druhmi stromov, takže ich hľadanie v iných lesných pásoch je zbytočné. Takže hľuzovky (huby) v Rusku, kde rastú? Vyberie oblasť blízko samotných koreňov stromu. Tam je to pohodlné a pohodlné - vždy je tu veľa vlhkosti, ktorá huby dodáva plný vývin. Hornbeam a bukové hľuzovky sú obzvlášť obľúbené. Možno ich tiež nájsť v odrezkoch brezy alebo vyťažených v lieskách. Najobľúbenejším stromom je ale dub. Dubové háje - to je miesto, kde v Rusku rastú hľuzovky (nižšie uvedená fotografia sa nachádza v hľuzovke).
To je ďalšie nesporné plus - jednoduché prasatá aj diviaky sa živia žalude.Je to ich aróma, ktorá priťahuje zvieratá na miesto hľuzovky, a bod je malý. Huby sú obľúbeným liekom týchto zvierat. Jeho vôňa je oveľa silnejšia ako vôňa žalúdov. Diviaky to voňajú a vykopávajú, čím dávajú šancu na ďalšie rozmnožovanie.
Metódy pestovania a pestovania
Zastavíme sa teda na metódach extrakcie tejto huby. Keď v Rusku rastú hľuzovky - pamätáme si. Ako sa množia - tiež. Teraz však vieme zistiť, ako ich získať. Na vyhľadávanie tejto drahé huby sa používajú špeciálne vyškolené ošípané alebo psy.
Vôňa hľuzoviek je jasná najmä v noci, a preto sú „lovené“ v tme. Nájdete ich aj v roji stredomorských rias, ktoré nad ich polohou určite krúžia a tešia sa z arómy húb. Hľuzovku vykopajte veľmi opatrne a snažte sa nepoškodiť huby samotné ani korene stromu, z ktorého rastie. A teraz k hlavnej veci - kde v Rusku doma rastú hľuzovky? Odpoveď je jednoduchá: nikde. V našej krajine prebiehajú skúšobné procesy. Faktom je, že sú veľmi zložité - Zem je posiate žalúdkami, ktoré sa rozpadali v mieste, kde rastie huba. Pôda sa pripravuje, vhodná na pestovanie dubu, zmiešaná s pôdou, kde hľuzovky rástli. Zhromaždené žalude tam pristanú a až po 6 rokoch môžete získať prvú úrodu. Dnes, vzhľadom na všetky jemnosti, sa hľuzovky v Rusku ľahšie kupujú ako rastú.
