O que é uma alternativa nutritiva à carne? Claro, cogumelos. Muitos deles contêm tal quantidade de proteína que é completamente e completamente absorvida pelo corpo humano. Os cogumelos mais populares são champignons. Cultivo de cogumelos é um negócio bastante lucrativo, mesmo porque a concorrência é insignificante. Na Rússia e nos países da CEI, uma porcentagem muito pequena de fazendas de cogumelos. Portanto, para começar um negócio, vale a pena discutir os detalhes com veneráveis profissionais neste campo. Você pode encontrá-los em vários fóruns temáticos.
Para vender cogumelos em escala industrial, você precisará da própria fazenda, onde eles serão cultivados.
Custos de inicialização
A base de qualquer projeto é o lugar onde será implementado. O tamanho deste lugar depende apenas de suas ambições e desejos. Quer crescer cerca de 2 a 3 toneladas de cogumelos para venda? Assim, a sala não pode ser inferior a 100 quadrados. Além disso, existem requisitos especiais para as instalações - deve ser fechado. Existem várias opções - compre uma parcela para construção e construa uma fazenda a partir do zero, ou compre uma sala que estava em uso e conserte-a.
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Negócio próprio: Champignon em crescimento [/ caption]
É difícil dizer com certeza qual opção é mais barata. Depende do edifício, suas características técnicas, os reparos necessários. Às vezes, um novo prédio é mais barato do que consertar um antigo. E, claro, cada região tem seu próprio preço para terrenos, instalações e reparos. Champignon em crescimento requer um grande edifício, que pode facilmente acomodar um micélio.
O cultivo de cogumelos começa com a compra de micélio. Este é o micélio (solo com poros de cogumelos). Você precisa comprá-los apenas daquelas empresas que foram testadas por anos, são populares com outros catadores de cogumelos. Existem opções para que tipo de solo comprar, mais sobre isso depois. Cerca de 50-60 mil rublos serão gastos na aquisição de micélio. Investimentos não muito caros.
A chave para uma boa colheita é regar e compostagem. E sobre isso e sobre o outro, é necessário descobrir antecipadamente os especialistas, caso contrário os erros não podem ser evitados. Para que o negócio gere renda, é necessário investir não apenas recursos, mas também a alma, conhecimento e habilidades.
Capital inicial total para champignons em crescimento:
- um quarto (no mínimo - de 50 mil rublos),
- micélio (50 mil rublos).
Recursos empresariais
Compostos com poros vêm em várias formas. Então, de acordo com especialistas, os mais convenientes são os briquetes de solo. Estes são micélios comprimidos em pequenos blocos fáceis de transportar e crescer.
O caminho mais antigo é o leito. O solo é despejado no filme, onde é processado manualmente. Caro e inseguro.
A tecnologia de cultivo de champignons permite que você faça isso em recipientes especiais. Na maior parte, estas são caixas de madeira profundas com cogumelos. Eles cultivam a terra com soluções especiais de fungos e micróbios. Na Rússia, esse método não é muito popular.
Existem vários outros métodos que se espalharam em alguns países, mas não encontraram aplicação nos países da CEI. Este é o método holandês - crescendo em prateleiras (um processo semelhante a camas, apenas prateleiras podem economizar espaço). E outro método é ensacar. Cogumelos são suspensos em sacos, o que pode reduzir significativamente o custo do espaço e dos cuidados. Sem mencionar que as doenças fúngicas são mais fáceis de prevenir com este método.
Se você planeja cultivar cogumelos em casa, a opção ideal seria crescer em sacos. É mais fácil localizar a infecção que surgiu - basta remover a bolsa.
Qualquer que seja o método escolhido, lembre-se de que a chave para o sucesso é o composto e o solo corretos.É necessário adquiri-lo somente após consulta com especialistas. Não existem muitas empresas de manufatura de alta qualidade. Auto-compostagem não é recomendada, especialmente se não houver experiência e habilidades. Caso contrário, você pode arruinar completamente a cultura e o micélio em si.
Renda estimada
É difícil prever receitas em tal negócio. Sabe-se com certeza que 1 kg de cogumelos custa cerca de 170-220 rublos nas cadeias de varejo. Com uma taxa de crescimento de até 5 toneladas, você pode obter uma renda estável que irá pagar os custos. O cultivo de cogumelos só é lucrativo se um canal de distribuição for estabelecido. É importante encontrar imediatamente seus clientes. Pode ser tanto restaurantes e cafés, quanto grandes cadeias de lojas de varejo. Sem mencionar que existem muitas pequenas lojas prontas para vender cogumelos. É melhor negociar com o comprador antecipadamente, para que você possa enviar imediatamente a quantia certa para o comprador da colheita acabada.
Detalhes da empresa
Cogumelos antes da colheita crescem em média alguns meses. Neste momento, é importante fornecer-lhes cuidado. Os custos devem incluir: contas de eletricidade, aquecimento, compra de turfa, salários para os trabalhadores. O último, a propósito, pode ser contratado de várias universidades estudantis, de faculdades de biologia. Eles estarão interessados em não quanto pagamento, quanta experiência com material "ao vivo". Além disso, esses trabalhadores serão sempre responsáveis em seus deveres.
Durante o ano, será possível colher cerca de seis vezes. O peso médio do produto coletado (de uma tonelada de composto) é de cerca de trezentos quilos. É muito raro que o peso exceda esse valor. Acontece que com muito cuidado você pode obter cerca de 1,8 toneladas de cogumelos por ano a partir de apenas uma tonelada de solo. E se você tiver 5-7 deles? Não é difícil calcular.
Cultivo de cogumelos é um negócio rentável que requer grandes investimentos apenas na fase inicial. Durante o mesmo ano, é importante monitorar cuidadosamente a condição do micélio, é importante regar em tempo hábil e escolher o material correto. No inverno, a fazenda de cogumelos precisa de abrigo do frio (como uma estufa). Este é um custo adicional somente se você não tiver gasto anteriormente nele.
Você pode obter conselhos e conselhos de profissionais de cogumelos em vários recursos on-line gratuitamente. Fornecedores de solo e composto podem ser encontrados lá ou nos sites dos fabricantes. O principal critério é a experiência e popularidade da empresa.
