Como parte do lançamento de seu novo menu em 14 de junho, os funcionários do Hard Rock Cafe começaram a oferecer um hambúrguer de bife de folha de ouro de 24 ct. Na Times Square, custa US $ 24,99. Este hambúrguer contém uma costeleta pesando 220 g, revestida com uma folha comestível de 999 de ouro. Meu amigo fez uma visita aos EUA, provou este prato e compartilhou suas impressões comigo.
Ouro comestível
Folha de ouro comestível não é nova: os europeus consumiram durante séculos este produto encontrado em bebidas alcoólicas. Folha de ouro é às vezes revestida com doces na Índia, embora a prata é mais comum aqui.
Folha de ouro, no entanto, é sem gosto. E embora alguns afirmem que possui propriedades antimicrobianas, seu uso culinário básico é um acompanhamento.
Calorias
Meu amigo queria tentar um hambúrguer de folha de ouro para descobrir como ele difere de um hambúrguer regular. No Hard Rock Cafe, em Times Square, um porta-voz do departamento de relações públicas disse ao Business Insider que os clientes de restaurantes costumam se mimar. Ele explicou: "O que poderia ser melhor do que um hambúrguer de folha de ouro?"
Mesmo antes de meu amigo entrar no restaurante, um anúncio já estava lhe vendendo um hambúrguer de boas-vindas. Mas ela não o aproximou das respostas que procurava. Isso exigiu um teste de sabor.
Um hambúrguer de folha de ouro é um hambúrguer comum com bacon e cebola, alface e uma fatia de tomate (e com ouro, claro). Portanto, meu amigo ficou surpreso quando viu que ele contém quase 250 calorias a mais do que no "lendário hambúrguer", segundo o cardápio. Um hambúrguer de folha de ouro também custa mais US $ 7, dos quais US $ 1 é destinado à caridade.
Ao contrário de outros hambúrgueres duros, que geralmente são servidos fechados, um hambúrguer de folhas de ouro foi aberto para que o cliente pudesse ver uma costeleta coberta com folhas de ouro. Certamente todo mundo conhece o ditado: "Nem tudo que reluz é ouro". Mas tenha certeza - este hambúrguer realmente tem metal caro em sua composição.
Descrição dos alimentos
Hambúrguer simples servido com molho. Meu amigo disse que ensopar os hambúrgueres com ouro parecia uma blasfêmia. Assim que a costeleta está no hambúrguer, apenas o ouro era visível.
Ele acrescentou: “Este é um hambúrguer muito saboroso com uma costeleta espessa e suculenta, bem como um saboroso pão. Pão perfeitamente absorve sucos de carne. Mas o recheio era de dar água na boca, mas o ouro não tinha gosto. Por via de regra, a folha de ouro é coberta da comida para mostrar um prato lateral. Aqui, era como o uso sub-ótimo de um ingrediente visualmente atraente e caro ”.
Comparação de Hambúrguer
Como uma diretriz para avaliar um hambúrguer de folha de ouro, meu amigo também experimentou o hambúrguer principal do Hard Rock - Legendary Burger. Este prato era muito semelhante a um hambúrguer de folha de ouro, mas não tinha nenhum componente caro, e anéis de cebola e bacon foram adicionados. Este "sanduíche americano" parecia muito apetitoso, mesmo que fosse servido fechado.
Meu amigo disse: “O hambúrguer lendário estava delicioso. Anéis de cebola e bacon adicionaram um tom salgado e fresco bem-vindo. Estes ingredientes aumentaram a suculência das costeletas. Os componentes estavam bem equilibrados no geral, embora os recheios vegetarianos nunca tenham me impressionado ”.
Um amigo meu acrescentou: “Embora o hambúrguer de folhas douradas ainda seja um hambúrguer decente, não tenho certeza se vou comprá-lo com frequência. Ele certamente não receberá o prêmio nas competições culinárias. É uma novidade que os usuários do Instagram podem gostar, mas não tem um sabor tão bom quanto o original Legendary Burger ”.
Muitos provavelmente pensam: "O que poderia ser melhor do que um hambúrguer de folha de ouro?" Como se viu, quando se trata de satisfazer nossas papilas gustativas, escolhemos um hambúrguer comum sem um nobre metal brilhante.