Espargos: cultivo, plantio de sementes, atendimento domiciliar e fotos

Muito antes do início da nossa era, as pessoas conheciam uma planta como espargos. O crescimento, por exemplo, no Egito Antigo era uma questão de curandeiros, que conheciam as propriedades curativas desses brotos verdes e camponeses, que apreciavam seu sabor delicado.

Os gregos antigos preferiam esta planta não apenas por suas propriedades benéficas, mas também por sua beleza durante o período de maturação - as guirlandas eram feitas de recém-casados.

Hoje, o aspargo é consumido por aqueles que realmente monitoram sua saúde e sabem o valor de seus nutrientes.

Propriedades úteis

Infelizmente, em alguns países hoje, o Asparagus officinalis é injustamente esquecido, ou os responsáveis ​​pelo planejamento agrícola preferem culturas que sejam economicamente mais lucrativas.

Esta planta vegetal cresce em quase todos os países do mundo, com exceção das regiões do norte, e ainda nos prados você pode encontrar seus "parentes" selvagens. As pessoas na antiguidade não sabiam que tipo de substâncias úteis os espargos possuem, cujo cultivo e distribuição continuaram até a Idade Média. Foi usado ativamente na forma de decocções.

Isso continuaria mesmo se os clérigos não a reconhecessem como uma fuga pecaminosa, tendo as propriedades de um afrodisíaco. Este fato removeu por algum tempo um legume útil da dieta das pessoas.

Hoje, os cientistas estão bem cientes da composição química desta planta, que inclui:

• asparagina, normalizando a pressão arterial, o trabalho dos rins e do sistema cardiovascular;
• ácido fólico, especialmente necessário para mulheres durante a gravidez;
• proteínas, carboidratos e aminoácidos;
• potássio, magnésio, ferro, cobre, selênio e manganês;
• 15% de óleos gordurosos;
• ácidos orgânicos (cítrico, málico);
• alcalóides e vitaminas C, K, E.

Uma composição tão rica, com um teor de calorias extremamente baixo (21 kcal por 100 g), torna o aspargo um produto favorito para nutricionistas. Hoje, muitas pessoas preferem se envolver na prevenção, em vez de no tratamento de doenças, por isso esta planta está presente em sua dieta.

Espargos Crescentes de Sementes

Muitos jardineiros separam um lugar para um vegetal como espargos em uma horta. Crescer a partir de sementes é uma maneira adequada para aqueles que são pacientes e não têm pressa. Antes da semeadura, recomenda-se embebê-los em água morna por alguns dias, mantendo a temperatura em +30 graus, e depois secar. Então eles vão subir mais rápido.

É possível semear em campo aberto em abril ou maio, quando a ameaça da geada noturna já passou. Para que as sementes brotem juntas, é necessário preparar adequadamente o solo:

• em primeiro lugar, fazer sulcos;
• em segundo lugar, colocava no fundo uma mistura de húmus, cinza e superfosfatos;
• em terceiro lugar, aplique uma segunda camada de estrume misturada com folhas ou turfa;
• em quarto lugar, solte tudo completamente.

As sementes de incubação são lançadas no solo, preparadas deste modo a uma profundidade de 4-5 cm, a uma distância de 3 cm uma da outra. A preocupação do agricultor é garantir que o aspargo plantado produza brotos amigáveis. Crescer a partir de sementes é um processo trabalhoso. No verão, deve ser regada regularmente, alimentada com fertilizantes minerais e orgânicos.

Um ponto importante no crescimento desta planta é a colheita oportuna dos frutos, impedindo-os de cair no solo. No outono, há pouco trabalho para cuidar disto, você deveria remover as folhas amarelas como eles parecem e mulch o solo com latido de árvore e parte antes das primeiras geadas para manter as raízes.

A preocupação da primavera com esse vegetal é fertilizar com fertilizantes complexos e criar uma muralha de barro acima do leito do jardim. Espargos semeadas, a tecnologia de cultivo que a partir de sementes não é muito difícil, dará a primeira colheita depois de 3 anos. De modo que é garantido alto, é melhor cuidar de mudas com antecedência.

Sementeira com efeito de estufa

Se você se preocupar com antecedência de que as mudas estão prontas para plantar no solo, há uma chance maior de os aspargos se enraizarem melhor. Cultivá-lo em uma estufa é uma ótima opção para obter uma filmagem forte e viável.

As sementes são preparadas da mesma maneira que para semear em terreno aberto. Depois de inchar (3-5 dias) e germinar, eles são semeados em vasos separados ou cassetes para mudas. A melhor época para isso é o final de março - o início de abril. Este método pode economizar significativamente o tempo para os brotos se fortalecerem antes do transplante.

O solo em vasos deve consistir de uma mistura de terra (2 partes) e esterco, areia e turfa em 1 parte, respectivamente. O cuidado com mudas envolve a rega regular, o afrouxamento do solo e o endurecimento gradual. Para aqueles 60-70 dias que uma planta precisa estar pronta para o campo aberto, você pode alimentá-la 2 a 3 vezes com lama na proporção de 1/6 ou uréia em uma proporção de 20 g por 10 litros de água. Embora os aspargos tolerem as geadas de inverno até -30 graus, eles podem morrer em degelos de primavera a menos cinco. Portanto, em dias quentes e ensolarados, jardineiros experientes são aconselhados a abrir mudas.

Os brotos fortalecidos podem ser plantados no final de maio - início de junho, embora haja aqueles que preferem cultivá-los em uma estufa por um ano e apenas na próxima primavera transplantá-los em terreno aberto. O cultivo similar de espargos em uma estufa permite muitas vezes aumentar o rendimento.

Semear no solo ou cultivar mudas em uma estufa não é a única maneira de fornecer a si mesmo um vegetal útil a longo prazo.

Propagação de Espargos por Rhizome

Para muitos residentes de verão, os aspargos plantados em um terreno pessoal se tornaram uma espécie de hobby. Crescer (a foto mostra isso) uma planta que começa a dar frutos somente após 2-3 anos requer não apenas paciência, mas também aderência exata à tecnologia.

O mais popular e rápido para a propagação de espargos é a divisão de rizomas. Para fazer isso, várias peças com um rim vivo são cortadas das raízes marrom-acinzentadas adquiridas no mercado. Isso dá quase 100% de sobrevivência para a planta, o principal é que o material de origem em si é de alta qualidade. Antes do plantio, é necessário cavar valas paralelas de 40 a 50 cm de largura e a mesma profundidade.

Cada peça é plantada em montes de terra preparados e fertilizados com 20 a 25 cm de altura e 30 a 40 cm de distância. Os brotos darão novos brotos e no próximo ano será possível colher a primeira safra.

O melhor material de plantio é considerado como raízes de espargos fortes e saudáveis ​​com 3-5 anos de idade, que podem ser plantadas no outono e na primavera. Uma vez que cresce e dá frutos de 10 a 20 anos, você deve cuidar do site com antecedência para isso. Isto é especialmente verdadeiro para aqueles jardineiros que planejam cultivar aspargos no país em uma pequena quantidade de terra.

Preparação e cuidado do local

Ao escolher um local para plantar, você deve considerar imediatamente que esta planta ama o sol e tem medo de correntes de ar. Os espargos podem receber um lugar no lado sul ao longo da cerca, embora também cresça à sombra; apenas a colheita terá que ser colhida duas semanas depois.

Esta planta é despretensiosa no cuidado, dando rendimentos cada vez maiores à medida que cresce e adora solo fertilizado e fértil. A opção ideal é um leito elevado de solo franco arenoso no lado ensolarado do local.

O cultivo de espargos no país exige que o jardineiro realize apenas três ações regulares - afrouxamento, rega e capina. No primeiro ano de seu crescimento, é extremamente sensível às ervas daninhas, já que não pode competir com elas na taxa de crescimento.Além disso, não tolera a estagnação da umidade, então o solo deve secar bem após a rega.

Com o primeiro cultivo da primavera e após a colheita, recomenda-se a aplicação de fertilizantes minerais e orgânicos. As condições para o cultivo de espargos em áreas frias com invernos rigorosos exigem cobertura morta do solo, para a qual pode ser usada turfa, folhagem ou casca de árvore.

Se houvesse um verão seco, deve-se lembrar que, com a falta de umidade, esse vegetal adquire um sabor amargo. A rega deve ser frequente, mas a estagnação da água não deve ser permitida, caso contrário o sistema radicular começará a apodrecer e o excesso de umidade se tornará um local de propagação de fungos e mofo.

À medida que as plantas crescem, elas são perfuradas na primavera para proteger os brotos delicados do sol e no outono para protegê-lo das geadas. Por exemplo, perto de espargos bienais, recomenda-se levantar o chão 30-40 cm e nos anos subsequentes - até 50 cm.

Há também a necessidade de cortar uma planta adulta no outono, deixando o caule até 10 cm de comprimento, e no ano que vem com uma boa colheita, e é mais fácil cobrir os espargos encurtados com uma camada de 10 centímetros de turfa para o inverno. No inverno, protegerá da geada, e na primavera será um fertilizante maravilhoso, dissolvido na neve descongelada.

Variedades de espargos

Espargos atraiu a atenção dos criadores modernos. Cultivar este vegetal em casa tornou-se muito popular, por isso existem espécies híbridas que consistem exclusivamente de plantas masculinas. Mas as variedades tradicionais também são populares entre os residentes de verão:

• Espargos argentinos. O crescimento desta espécie é preferível por causa de sua maturação precoce. Esta planta cresce 1,5 a 2 metros de altura, tem uma raiz poderosa, dando de 40 a 50 gemas, a partir das quais, no início de maio, os rebentos suculentos crescem até 2 cm de espessura. Alta produtividade (até 2 kg a partir de 1 m²) faz com que seja muito popular entre os jardineiros. A colheita deve ser feita a tempo, pois esta espécie cresce até 3 cm por dia e rapidamente perde umidade. Recomenda-se dobrar imediatamente os brotos recolhidos em sacos de plástico para que os aspargos suculentos sejam melhor preservados.
• Tsarsky caseiro também é muito popular. Suas qualidades distintas são polpa branca saborosa e alta produtividade - até 3 kg a partir de 1 m². Os brotos mais tenros são bons cozidos e fritos.
• Dependendo da qualidade do solo, o Connovers Colossal é popular em áreas arenosas e espargos de mamute gigantes em áreas pesadas. Crescer e cuidar deles não requer esforço adicional, exceto para adubação. Caso contrário, cuidar dessas variedades é o mesmo que cuidar do resto. Ambas as espécies distinguem-se por grandes rebentos com excelente sabor.
• Espécies híbridas, como Franklin, são representadas apenas por plantas masculinas que dão uma alta colheita precoce com brotos grossos “carnudos”. Eles são adequados não apenas para cozinhar, mas também para congelar, em que todos os nutrientes são armazenados o máximo possível.

Quase todas as variedades de reprodução são representadas por plantas masculinas com alta produtividade. Se você escolher o cultivo de espargos como um negócio, recomenda-se plantá-los, mas com diferentes datas de maturação. Cada colheita leva de 6 a 8 semanas, para que você possa fazer a entrega deste vegetal no mercado sem interrupção.

Ao lidar com variedades híbridas, deve-se lembrar que elas se reproduzem exclusivamente dividindo o rizoma, não como os aspargos argentinos. O cultivo de espécies não reprodutoras a partir das sementes de plantas requer o uso de estufas para aumentar o rendimento. Mas, independentemente da variedade, ambos produzem uma safra já no segundo ano.

Doenças e Pragas

Embora os espargos, cujo cultivo se tornou popular entre os residentes de verão, a planta é despretensiosa, mas também pode se tornar uma doença, muitas vezes a planta é invadida por pragas.

Por exemplo, larvas de chocalho de aspargos que se alimentam de uma planta podem destruir uma plantação inteira se não forem pulverizadas com karbofos ou meios similares a tempo.

Das doenças, a mais comum é a ferrugem - um fungo que afeta seus caules. Tudo começa com algumas pequenas manchas vermelhas nas folhas e, no final do verão, todas as folhas ficarão amarelas devido à infecção. Mesmo que a planta não morra, o rendimento e a qualidade do produto diminuirão significativamente. Você pode se livrar deste fungo ou evitá-lo por diligência e trabalho duro. É o suficiente para elevar as cristas, soltar o solo e garantir que a água não fique estagnada.

Outra doença desagradável é a podridão radicular, devido à qual o colo da planta adquire uma cor púrpura. Para evitá-lo, recomenda-se mudar o local da cama a cada 5-7 anos e ter cuidado ao plantar. Se a raiz foi danificada, então há uma ameaça de doença. Depois de replantar plantas saudáveis, recomenda-se borrifá-las com 1% de fluido Bordeaux e produzir solo infectado.

Conhecido por muitos jardineiros, uma mosca de aspargos põe ovos neste vegetal, que pode destruir toda a colheita. A larva ama a suculenta polpa de espargos e rói os túneis dos movimentos na parte aérea. A única maneira de se livrar deles é cavar e queimar plantas danificadas. Como profilaxia, a escavação profunda de corredores no outono ajuda bem.

Outro amante de espargos são as lesmas que os filhotes preferem. Para evitar a sua aparência, grânulos especiais devem ser derramados com antecedência em todo o site.

Colheita e armazenamento

Muitos empresários estão começando a perceber que o cultivo industrial de aspargos é um negócio lucrativo. Não tem lucro imediato, já que a colheita tem que esperar de 2 a 3 anos, mas se você seguir a tecnologia de plantar e cuidar desse vegetal, ele dará frutos por 15 a 20 anos.

Os espargos estão em grande demanda no negócio de restaurantes e entre os fabricantes de alimentos saudáveis, por isso seu custo é bastante alto por quilo. Além de vender brotos frescos, cuja coleção dura apenas 2 meses - de maio até o final de junho, você pode ganhar de outra maneira - congelar e preservar, vendendo produtos acabados depois.

Esta planta é bastante despretensiosa, mas você precisa colher corretamente, caso contrário, no próximo ano você pode ficar sem nada.

• Em primeiro lugar, você não deve perder o início da colheita. O próprio vegetal vai notificar sobre isso. Quando a terra começa a rachar e a subir no jardim, isso significa que ela amadureceu. Para que os brotos permaneçam leves e não fiquem verdes, no final de abril - início de maio, você precisa plantar a planta. Se não houver tempo para isso, basta cobri-lo com um filme preto em dias ensolarados. Isso não apenas "embranquecerá" o vegetal, mas também acelerará seu amadurecimento.
• Em segundo lugar, o comprimento da parte aérea pronta para o corte deve ser de 15 a 20 cm com um diâmetro de 1 a 3 cm.
• Em terceiro lugar, é necessário cavar cuidadosamente e cortar as hastes com uma faca especial ou quebrá-las, após o que a raiz é novamente coberta com terra.

Espargos brotam em solo bem adubado e com rega regular a partir de 3 cm por dia, pelo que a cultura é removida em média a cada 2 dias, se estiver turva e diariamente, se for de sol. Muito depende do clima. Por exemplo, nas regiões do sul, o aspargo é cortado duas vezes ao dia. Crescendo nos subúrbios, onde o clima é mais frio, torna possível colher todos os dias. Em áreas com um verão curto e fresco, os rebentos amadurecem mais lentamente, pelo que podem ocorrer entre 2 a 3 dias entre os cortes.

É importante lembrar que os aspargos perdem suas propriedades curativas e vitamínicas em poucas horas, portanto seu uso ou comercialização deve ser estabelecido. Este vegetal é bem armazenado, preservando todas as suas qualidades nutricionais em forma congelada ou enlatada. À medida que ele começa a aproveitar a crescente demanda, será fácil encontrar clientes para este produto.

Sistema de Permacultura

No século 21, surgiu uma nova direção no sistema de cultivo - a permocultura, cuja base é “comunidades” de plantas cultivadas em um único espaço. Ao mesmo tempo, uma cultura em particular não é preferida, como é habitual, mas existe uma combinação de plantas de jardim, jardim e prado em todo o local.

As principais condições para a condução de tal agricultura são uma grande área de terra, não menos que um hectare, e a mudança climática dentro dela. Assim, nas regiões do sul, deve ser mais úmido, para o qual eles criam um sistema escalonado de lagoas artificiais. Vapores de água dão o nível necessário de umidade, e também esses reservatórios são usados ​​para regar e reproduzir peixes.

Para que as margens das lagoas não se desgastem, uma mistura de grãos e leguminosas é plantada nelas. A alguma distância deles, você pode plantar árvores frutíferas e arbustos que protegem o local dos ventos e criam uma sombra adicional.

Nas regiões do norte, é necessário aumentar a temperatura do ar, para a qual pedras de diferentes tamanhos são colocadas ao longo do perímetro e ao longo do próprio local. Eles cobrem plantas de ventos frios e aquecidos pelo sol, dão-lhes o calor.

Semeadura na terra preparada é realizada em abril, para o qual as plantas de sementes são plantadas nas cristas - feijão, milho, ervilha, abóbora, girassol, melancias, aspargos. Crescendo a partir de sementes (permacultura envolve um passo de plantio) está em um nível, por outro você pode plantar batatas, cenouras, tomates e outros vegetais.

Tal plantação de múltiplos níveis permite coletar grandes colheitas no devido tempo em cada um dos cumes. Esta inovação é especialmente interessante para aqueles que preferem gastar seu tempo em muitas culturas - de ervas medicinais e vegetais a cereais, frutas vermelhas e frutas.

A maneira sem sementes de cultivar espargos

Para jardineiros que não têm uma grande margem de tempo, o mais "preguiçoso" é adequado - uma forma natural de plantar este vegetal. Acontece que se você coletar e enterrar as frutas dos aspargos na seção selecionada e preparada no outono, elas se desenvolverão perfeitamente. Neste caso, o residente de verão geralmente será capina, soltando o solo e regando.

Os espargos plantados desta forma produzem uma colheita já no segundo ano, se a região for sul. Fertilizantes adicionais são desejáveis, especialmente se o solo for pobre ou esgotado. O método natural, como mostra o exemplo de alguns moradores de verão, permite que cada outono colete frutos de aspargos e semeie novos lotes com eles. Considerando que este legume não é apenas útil, mas também caro, é benéfico fazê-lo tanto para o lucro quanto para o consumo próprio e a economia.