A primavera chegou, e isso significa que o verão não está longe com suas férias. Neste momento, dezenas de milhares de russos vão de cidades abafadas a casas suburbanas. E o que poderia ser melhor do que parar no meio da estrada e relaxar em um café à beira da estrada, onde suculentas varas de churrasco atraem de forma tão cativante!
Muitos empreendedores ganham dinheiro com isso. Se você tem o desejo de começar seu próprio negócio, e no seu bolso há pelo menos 300-400 mil para ele, então ficaremos felizes em lhe dizer como abrir um churrasco. Esperamos que isso permita que você não apenas ganhe seu primeiro dinheiro, mas também o faça com facilidade e prazer.
Qual é o mais rentável?
Especialistas e empresários experientes notam que entre as pequenas empresas, que, a propósito, incluem cafés à beira da estrada, os churrascos são considerados particularmente econômicos. Eles também são abertos devido ao fato de que eles não exigem investimentos sérios em equipamentos, instalações e pessoal. Além disso, o empreendedor não requer habilidades e conhecimentos especiais, como, por exemplo, no negócio de restaurantes.
No caso do churrasco, tudo é muito mais simples. Além disso, diferentemente do pathos, o churrasco é uma instituição mais democrática. Qualquer pessoa pode vir e saborear carne aqui, independentemente do status, traje e bem-estar. Devido a isso, um influxo constante de dinheiro, embora pequeno, mas ainda mais ou menos estável, é assegurado.
Como abrir um churrasco? Quais documentos são necessários?
Antes de iniciar uma atividade empreendedora, não se esqueça de pensar sobre todas as suas ações e escrever melhor tudo no papel. Shashlik, cujo plano de negócios é corretamente composto (levando em conta possíveis eventos negativos), certamente trará sucesso ao seu dono. O que este documento deve incluir? Você deve considerar um local para a construção ou aluguel de seu café.
Em seguida, você precisa se registrar no escritório fiscal (IFTS), pagar impostos estaduais, comprar um conjunto mínimo de equipamentos e outros fundos necessários. A melhor maneira de fazer uma emergência. Para isso, é necessário fornecer um pedido de imposto, uma cópia do passaporte e pagar o imposto estadual. Seu tamanho deve ser esclarecido pela administração fiscal. Dependendo da região, varia de 800 a 1.500 rublos.
Na segunda etapa, é necessário equipar bem o estabelecimento, organizar o fornecimento ininterrupto de matérias-primas (para isso, concluir os acordos relevantes), recrutar pessoal, estabelecer o modo de funcionamento do café e, por fim, determinar os preços dos produtos acabados. Agora vamos falar sobre tudo isso em mais detalhes.
Onde se estabelecer?
Primeiras coisas primeiro, você precisa determinar o lugar para o churrasco. O melhor é construí-lo ao lado da rodovia central. Assim, você pode fornecer à sua instituição um fluxo constante de clientes. Se as finanças não permitirem que você se envolva na construção, procure as instalações adequadas na estrada que você poderia alugar por um longo período.
Quando estiver sentado na estrada, não se esqueça de pensar em lugares de estacionamento. É desejável que eles sejam suficientes para todos: carros de caminhoneiros e vagões pesados passando por caminhoneiros. Segundo empresários, um lugar igualmente rentável não fica longe da rodoviária ou de um grande shopping center.
Eu coleciono papel
Quando você decide um lugar e entende que o negócio promete um bom lucro, é hora de lidar com documentos. Você primeiro precisa se registrar com o imposto. Eles se oferecerão para escolher uma forma de propriedade.Você pode abrir uma LLC, LLC ou IP. Tudo depende do tamanho do seu negócio.
No caso de você querer se envolver em um pequeno café à beira da estrada com várias mesas e uma pequena equipe, contadores experientes recomendam limitar-se a uma emergência. Se os planos são para um restaurante de luxo em vários níveis, com estacionamento e uma série de bônus de entretenimento e entretenimento para seus clientes, então escolha a LLC.
Comece pequeno
Gostaríamos de chamar a atenção para o facto de o cálculo dos impostos depender directamente da escolha do tipo de actividade comercial. É melhor que um empreendedor iniciante registre um IP. Neste caso, você só precisa de uma declaração, um passaporte e um recibo informando que você pagou uma taxa estadual de 800 rublos.
By the way, a fim de registrar uma LLC, você precisará pagar uma taxa de 4.000 rublos e recolher uma lista de títulos adicionais. Além do imposto, você precisará obter aprovação do Rospotrebnadzor. Esta organização governamental terá que dar permissão para se envolver em atividades empresariais. Para obtê-lo, você deve enviar certificados de qualidade para a autoridade apropriada.
Mantenha tudo limpo
O Serviço Sanitário e Epidemiológico elabora um parecer especial depois de examinar o produto acabado da sua empresa e, em seguida, emite uma autorização de trabalho para o churrasco. Este documento é emitido por um período de 1 a 5 anos e é emitido dentro de 2 meses. Ao verificar seu café, as autoridades prestam atenção à condição sanitária da instituição.
Em particular, eles estarão interessados na disponibilidade de livros médicos individuais para o pessoal que trabalha. Além disso, a verificação diz respeito à presença de uma unidade sanitária no edifício, a técnica de cozedura e as condições de armazenamento das matérias-primas. No caso de tudo estar em ordem, nenhuma questão adicional surgirá para você. Por violações, você pode enfrentar responsabilidade administrativa.
Conjunto mínimo
Como abrir um churrasco sem equipamento? Simplesmente não é possível. Portanto, você precisará comprar equipamentos de congelamento para armazenar carne. Compre também espetos e churrasco. Além deles, deve haver um forno, um microondas, várias mesas e cadeiras e um suporte de distribuição.
Empreendedores experientes estimaram que o custo do estoque e equipamento listado é de aproximadamente 150.000 rublos. Se os seus planos incluem fornecer churrasco para a encomenda, então você pode reduzir o custo, porque as mesas e cadeiras que você simplesmente não precisa.
Neste negócio, o mais importante é organizar adequadamente o processo de cozimento e vendê-lo. É muito importante encontrar um fornecedor confiável de carne. Seu papel pode ser o mesmo estado de emergência que você (por exemplo, um agricultor) ou uma estrutura sólida com uma rede desenvolvida de produção e venda de produtos cárneos. A primeira opção é melhor. Será mais fácil para você negociar um preço.
De grande importância no sucesso deste negócio será o menu de churrasco. Deve ter variedade suficiente de pratos para que o cliente possa encontrar exatamente o que deseja no momento. By the way, além de vender carne frita diretamente para o café, não exclui a possibilidade de vender churrasco para pedir.
Talvez para muitos motoristas que estão com pressa de voltar atrás do volante o mais rápido possível, essa opção será a mais preferida. Pela primeira vez, você pode oferecer aos seus clientes carne de porco ou carne bovina. E então, à medida que seu ponto se desdobra, você pode adicionar variedade na forma de cordeiro, pássaro e peixe.
Certifique-se de que, devido à rica variedade e equipe prestativa, o seu café de churrasco ganhou clientes regulares. Para aumentar o volume de negócios, seria bom também vender primeiro, segundo cursos e refrigerantes. Se o seu estabelecimento está localizado na estrada, não desperdice dinheiro na construção de castelos, coloque uma tenda simples e prepare pratos de carne na rua. Um cheiro sedutor atrairá novos visitantes.
Criativo
Atualmente, a pizza de plantão ganhou grande popularidade em todo o país. Você chama, pede, eles te trazem. Tudo é conveniente e simples. Então, por que não providenciar um churrasco de plantão? Certamente daqueles que desejam que não haverá fim. E para que as coisas andem aos trancos e barrancos, convide um kebab experiente para trabalhar.
Uma pessoa deve saber absolutamente tudo sobre carne e até um pouco mais. Neste assunto, é mesmo importante que os carvões sejam usados para o churrasco. Eles dizem que estão sujeitos a requisitos especiais. Por um lado, devem manter o calor uniforme e, por outro lado, não secar fatias tenras de carne de borrego ou carne de porco jovem. É importante escolher carvões para churrasco tão reverentemente quanto carne.
Quanto dinheiro você precisa para começar?
Vamos calcular quanto dinheiro será necessário para abrir seu próprio negócio. Equipamentos e equipamentos para o café custarão 150 mil rublos. Para os custos de serviços públicos terá que alocar 3 mil por mês. Salários de empregados (dependendo da cidade) - de 15 mil, aluguel de café - de 50 mil. Você também terá que gastar dinheiro na compra de carne e outras matérias-primas. Mas não se preocupe, empreendedores experientes dizem que você pode recuperar todos os investimentos em no máximo 2 anos.
Esperamos ter respondido totalmente à sua pergunta sobre como abrir um churrasco, e agora você, munido de conhecimento, poderá iniciar seu próprio negócio.
Eu quero abrir um café-churrasco à beira da estrada para emitir como um IP, eu li em vários sites que os documentos são necessários no layout do café, eu preciso chamar um especialista? Ou é suficiente abrir um chamado para a SS, o acordo de Rospotrebnadzor e um incêndio? E ainda não é uma questão sem importância das instalações do café a que distância deve o churrasco ficar?