Hva kan være bedre enn å ha en godt betalt jobb, et vennlig team og rettferdige sjefer? Hver person drømmer om en slik skjebnegave, men ikke heltinnen i vår tids historie, Alexander Zhebrak. Karrierevekst, en lønn som lar deg ikke nekte deg selv noe, stabilitet og selvtillit i fremtiden - alt dette utvekslet jenta for å ta et skritt inn i det ukjente og prøve å finne seg selv i denne verden. Og det var dette som kom ut av det.
Fra Voronezh til Tel Aviv
Alexandra ble født i Voronezh, men av en eller annen grunn skremte ideen om å tilbringe hele livet i hjembyen hennes ærlig. Fra hun var tretten år drømte jenta om hvordan hun skulle flykte herfra, fordi det var så mange interessante steder i verden. Imidlertid var mamma kategorisk imot det. Hun fortalte datteren at først må du fullføre skolen, deretter universitetet, på en eller annen måte bli bosatt i livet, og bare da, etter å ha oppnådd økonomisk uavhengighet, kan du tenke på å endre ditt bosted.
Alexandra kom inn i Voronezh University, som foreldrene ønsket, men hun hadde nok i seks måneder. Jenta lærte om muligheten for å studere ved det hebraiske universitetet i Jerusalem og flyttet uten å tenke to ganger til Israel. Heltinnen vår gikk inn på fakultetet for økonomi og statistikk, siden hun likte matematikk fra barndommen. Studien var imidlertid ikke så enkel som Alexander hadde antydet. På grunn av uvitenhet om hebraisk, forsto hun ikke noe på forelesningene. Etter klasser måtte hun ta notater fra klassekameratene og oversette dem til russisk.
I en alder av sytten år ser imidlertid et slikt problem som en språkbarriere ut til å være en liten bagatell. Heltinnen vår var ganske optimistisk. Etter å ha mottatt vitnemål, gikk hun på jakt etter arbeid.
Gyllent bur
Først jobbet jenta som forsikringsagent, deretter som regnskapsfører, og deretter som finansanalytiker i banken. Lønnen var ganske anstendig: det var nok til å leie komfortable boliger, mat, klær, underholdning og til og med for å spare. Teamet var ganske vennlig, forholdet til myndighetene utviklet seg også godt, men snart ble Alexandra veldig lei.
Det virket henne som om livet gikk forbi et sted, at hun falt i et gyllent bur, som hun virkelig ønsket å komme seg ut av, men hun var redd, for på spill sto materiell velvære, stabilitet, selvtillit i fremtiden. Imidlertid var det mange mangler i arbeidet: fra morgen til kveld sitter du på kontoret, omskriver tallene fra en kolonne til en annen, for deretter å gi rapporter til seriøse onkler som vil ta viktige avgjørelser. Du ser havet bare fra vinduet, for det er rett og slett ikke tid til å dra til stranden. Lengsel, og bare.
Ser du etter deg selv
For på en eller annen måte å slappe av begynte vår heltinne å gå gjennom kafeer og restauranter. Mest av alt var hun tiltrukket av etablissementer der man kunne se kjøkkenet og kokkearbeidet. Alexandra beundret oppriktig sin dyktighet: hvordan kan du lage slike utsøkte retter fra så enkle ingredienser?
Da bestemte jenta seg for å prøve å lage slike retter hjemme. Gjennom prøving og feiling klarte hun å forstå prinsippet. Ros og komplimenter fra venner som smakte på den hjemmelagde delikatessene til den russiske kvinnen ga henne selvtillit.
Alexandra gikk på et seks måneders konditorkurs ved Israel Institute of Culinary Arts i Tel Aviv. Heltinnen vår valgte denne retningen, fordi hun mente at det å lage desserter er det høyeste ferdighetsnivået.Hvis du kan lage kaker, kaker, bakverk, vil du med hovedrettene definitivt ikke ha problemer.
Jenta sluttet ikke med jobben. På ettermiddagen var jeg engasjert i bokføring, og om kvelden deltok jeg på kurs. Parallelt meldte hun seg på en personlig veksttrening for å bedre forstå seg selv, drømmene og potensialet sitt. På slutten av kursene tok Alexandra den endelige avgjørelsen og sendte inn et fratredelsesbrev av egen fri vilje.
Uvurderlig opplevelse
I løpet av jobben i banken har heltinnen vår samlet inn nok penger til å ikke jobbe på noen tid. Alexandra trengte å få erfaring, så hun begynte å lete etter jobber i forskjellige institusjoner: enten i en konditorfabrikk, deretter i en sjokoladebutikk, eller i den beste restauranten i Tel Aviv “Toto”. Et sted fikk jenta rent symbolsk utbetalt en krone, et sted bare fikk lov til å øve gratis (som en praksisplass).
I løpet av denne tiden innså vår heltinne for seg det viktigste - hun fant det hun lette etter. Matlaging er nøyaktig hva hun vil gjøre resten av livet. For å jobbe for noen i stressende forhold, når de stadig roper og presser deg, var jenta imidlertid ikke fornøyd. Det var nødvendig å tenke på å starte egen virksomhet.
Første trinn
Etter tre måneder med vandring fra en kafé til en annen, vendte Alexandra seg til en bedriftscoach for å få hjelp, som hjalp henne med å arrangere en oppstart og ta de første skritt i gründeraktivitet. Jenta begynte å bake kaker etter ordre, men hun følte at hun manglet kunnskap. Så gikk hun for å studere på en kulinarisk skole i Barcelona. På dette tidspunktet startet vår heltinne sin egen side på Instagram, der hun delte med brukerne resultatene av arbeidet sitt. Alexandra ønsket å ha en liten klientbase ved ankomst til Israel.
Da studiene i Barcelona ble avsluttet, ble jenta forferdet over å finne at hun hadde nok penger i maksimalt seks måneder. Merkelig nok tok hun en uventet beslutning: Hun dro i tre måneder i Altai for å revurdere situasjonen og gjenopprette styrke.
Glad anledning
Da han kom tilbake til Israel, fikk Alexandra tak i virksomheten. Hun bakte kaker og kaker hjemme, og la deretter ut bilder på Internett. En gang fikk hun en ordre fra den berømte skuespillerinnen og bloggeren Nastya Tsvetaeva. Det var nødvendig å bake en kake til datterens bursdag: babyen var to år gammel. Nastya likte Alexandras bakevarer, og hun publiserte bilder av godbiter på Instagramen sin. I et døgn økte antall abonnenter av vår heltinne med seks hundre mennesker. Ordrer regnet ned, og Alexandra innså at hun hadde ventet på sin fineste time.
Fremtidsplaner
Nå planlegger jenta å åpne sitt eget bakeri, siden hun var lei av å jobbe hjemme. Og det er så mange bestillinger at du på et lite kjøkken ikke kan administrere alle. I tillegg til å lage desserter på bestilling, gjennomfører Alexandra mesterklasser.