Å åpne din egen virksomhet er stort sett enkelt. Det ville være et ønske og, selvfølgelig, startkapital. Men hvordan vil det være, en "nyfødt" bedrift?
Vil de kunne holde seg flytende, returnere de investerte pengene og tjene penger? For at svarene på disse spørsmålene skal være positive, må man riktig nærme seg valget av aktivitetstype. Hva er det for eksempel fornuftig å åpne en annen skobutikk hvis selgere blir forsvunne i påvente av kjøpere rundt de neste fem lignende vinklene? Det stemmer, nei. Så hva skal jeg gjøre? Å søke!
Søk etter en gratis nisje, velg en ubrutt type aktivitet der etterspørselen overstiger tilbudet og konkurranse er ubetydelig. Sier du ikke noe slikt? Du tar feil. Det er det. Og som bevis på dette, vil vi nå snakke i detalj om hvordan vi skal organisere kakeproduksjon med en prediksjon av hva den er og hva den spises med. I den sanneste forstand av ordet.
Litt historie
I mange år nå har Kina og Japan bestridt retten til å bli kalt "oppdagerne" av spåkaker. Og hva handler det om? Og hvorfor har kulinariske kamper for ham vart så mange år? Og amerikanerne produserer det - uten overdrivelse - i satser på flere millioner dollar? Og både i øst og i vest, hvorfor er denne typen virksomheter ekstremt lønnsomme og svært etterspurt?
Fortune cookies - det vanlige navnet på fortune cookies - oversettes som "spåkake" (eller lykke til). Og det er et skjørt deigprodukt der et "papir" med tekst er "skjult" - og dermed forutsi. Ligner ikke noe? For eksempel er den ekte russiske "moroa" å skjule en mynt i en klatring og vente på at en av de "heldige" skal teste styrken. Ja, det er akkurat det.
Bare i stedet for dumpling - informasjonskapsler, og i stedet for et farlig "stykke jern" - et stykke papir. På hvilken prediksjonen er skrevet. Og selv om kineserne "drar teppet" med makt og hoved, og beviser at de primært tilhører forfatterskapet til dette kulinariske mesterverket, og den japanske, truende viftende katanaen, hevder at japanske kaker med spådommer dukket opp lenge før kineserne til og med lærte å skrive, kan vi trygt erklære: "Og vi trengte ikke å være i stand til å skrive!" Blindet en klumme, la den første lille tingen som kom til hånden - og her er den, lykke!
Og hva er vi verre?
Så hvorfor henger vi etter driftige asiater og ikke mindre kvikke amerikanere? Hvordan kan vi miste synet på en slik lukrativ type virksomhet, glemme våre nasjonale tradisjoner og rette innsatsen for å tilberede hamburgere fylt med kolesterol, mens en så attraktiv forretningsidé bare "samler støv" på en hylle? Vi korrigerer raskt situasjonen og finner raskt ut hvor lønnsom denne typen virksomheter er for oss, og hva kan vi få ved avkjørselen ved å bestemme oss for å åpne produksjonen av informasjonskapsler med spådommer?
Salgsområder
Men før du prøver å åpne IP-en, må du fremdeles ha en generell ide om hvor denne informasjonskapselen er så etterspurt. Hvem trenger det og hvorfor, hvem som kjøper det fra oss, og om det i det hele tatt vil være det. Blir det! Ja, hvordan.
For i dag i Russland er det for det første et veldig fasjonabelt produkt, og for det andre er det for få innenlandske leverandører på markedet, som selvfølgelig bare er i hendene på en ny forretningsmann.Hvorfor fasjonable?
Fordi dette er et slags "triks" som en slags serveringssted, og alle slags fester og feiringer. Så ofte presenterer servitører og bartendere av "avanserte" restauranter sammen med regningen for klienten en slik cookie med en prediksjon inne. Denne typen overraskelser vil være uerstattelige under alle slags fester, banketter, bryllup, utdrikningslag, familiebegivenheter.
Og selvfølgelig under møtet mellom nyttår og jul, der alle ønsker og spådommer per definisjon skulle gå i oppfyllelse. Så, som du kan se, krevde utstyr, når som helst på året. Lageret vil ikke vare lenge, men fordi fortjenesten vil renne som en elv. Og prosessen med å produsere informasjonskapsler med spådommer, mildt sagt, er slett ikke støvete. Det er nok å kjøpe riktig utstyr, fylle ut riktige ingredienser og tekster med spådommer, hvoretter du trygt kan etablere din egen virksomhet. Så hvordan lager jeg spåkaker?
Hva er det laget av?
Bare merk at som et kulinarisk produkt, enten amerikansk, kinesisk eller japansk, er informasjonskapsler med spådommer ikke noe spesielt. Og ingrediensene for tilberedningen deres trengs det mest enkle. Det er nok å fylle opp mel, egg, sukker og vann i riktige mengder. Deigen eltes, hvorfra en viss størrelse av kaker bakes.
Mens de er varme, blir de "fylt" med ønsker, spådommer og deretter brettet på en spesiell måte. Det er faktisk hele prosessen. Som du vet, kan smaken av et slikt konfektprodukt neppe kalles raffinert. Men ifølge de fleste produsenter er hovedsaken i informasjonskapsler spådommer, og resten er bare et skall for dem.
Men vi er ikke sydd med bast ...
Og derfor, hvis du drar deg litt og ikke stoler på øyeblikkelig enestående fortjeneste, kan du gå en litt annen vei. Å stramme beltet, investerer vi litt mer penger i virksomheten, og som en pris får vi et konkurransefortrinn. Det vil si at vi produserer ikke et magert produkt med et stykke papir i stedet for en fylling, men en fantastisk elitekake, spådommene der ikke lenger vil spille en dominerende rolle, men vil bli - som det skal være - et hyggelig tilskudd til høy kvalitet, smelter i munnen bakevarer.
Hva skal til for dette?
Ja, bare litt. Bare diversifiser oppskriften. Ved å tilsette frukt, bær, nøtter til hovedingrediensene, bruke sjokolade, glasur, kanel og topping, lager vi virkelig unike “glade” produkter: bringebær, sitron, banan, vanilje, kaffe ...
Og så legger vi dem i vakre “klær” - flerfarget emballasje, pynter dem med bånd ... og hever kjøpesummen litt. Tro meg, det blir ingen slutt for kjøperen. Dessuten vil mange, som har testet produktene dine en gang, komme dagen etter med et tilbud om å lage informasjonskapsler med tilpassede prediksjoner for dem. Og dette er ikke en påstand. Utvalget av mange "smarte" vestlige selskaper inkluderer opptil to hundre eller flere typer formuelskaker. Og overskuddet er millioner.
Vi organiserer en virksomhet
Hvordan lage spåkaker? Snarere er det ikke engang nødvendig å stille spørsmålet i de første stadiene i utviklingen av denne interessante virksomheten. Først av alt må du bestemme selv hovedtemaet - om det vil være en liten produksjon hjemme, hvor du manuelt skal bake de "heldige" selv, eller om det vil være et fullverdig verksted med passende utstyr. Det siste alternativet forutsetter et helt annet inntektsnivå, men krever også betydelige investeringer. Og, selvfølgelig, en helt annen utforming av aktivitetene deres.
I det store og hele er det en meningsløs oppgave å drive denne virksomheten alene.Fordi produksjonen av slike informasjonskapsler med forutsigelser - uavhengig av hvor og hvor mange som vil lage dem - krever at gründeren har mange forskjellige tillatelser, inkludert fra SES.
Man kan ikke klare seg uten GOST-sertifikat, og en samsvarserklæring for selve konditoriet, så vel som hygienisk attest på papir som ønsker skal skrives i spåkaker. Derfor, som de sier, å gå, så å gå. Det er best å skattlegge virksomheten din som en LLC, skaffe en lisens og deretter fortsette med letingen etter lokaler for butikken, vedlikeholdspersonell og utstyr, samtidig som du søker grunnen for fremtidige kunder. La oss kort vurdere alle disse og andre organisatoriske spørsmål i orden.
butikk
Det er nødvendig at lokalene til verkstedet oppfyller visse krav. Produksjonen kan lokaliseres både i et eget bygg og i et boligbygg (men bare i første etasje eller i kjelleren). Maksimal areal, med forbehold om beliggenhet i et boligbygg, bør ikke være mer enn 700 moh2. Men mest sannsynlig vil det til å begynne med ikke være behov for en så stor plass.
Det vil være nok lokaler med et areal på sytti til åtti kvadratmeter, der det er ganske behagelig å bosette seg i. Imidlertid er det nødvendig å ha vaskerom - et lager, et spiskammer for råvarer utstyrt med kjøleutstyr, separate rom for å lage deig, vaske oppvasken og alt utstyr. Alle rom må være utstyrt med bakteriedrepende lamper.
Personalet
Naturligvis vil antall ansatte avhenge av produksjonsvolumet. For første gang vil en så liten konditorfabrikk være i stand til å takle arbeidet til tre eller fire personer. Mer er mer. Dette vil allerede sees under omstendighetene. Men ... viktig! Alle ansatte må ha medisinske bøker for hånden pluss erfaring i den aktuelle bransjen, det vil si matindustrien.
Utstyr og prosessteknologi
For å lage informasjonskapsler med prediksjoner, må du kjøpe spesielle såkalte automatiserte linjer. Smarte maskiner selv vil gjøre alt under veiledning av en dyktig ansatt: De vil begynne med å elte deigen og avslutte med å pakke ferdige “spåkoner”. Imidlertid, hvis du planlegger å produsere - som nevnt ovenfor - mer raffinerte og varierte kulinariske produkter, må du gå i stykker og kjøpe flere, men også automatiserte linjer.
Når det gjelder selve produksjonsprosessen, er den ekstremt enkel. I henhold til et forhåndsbestemt program tilbereder deigblanderen en deig ganske flytende i konsistensen, som føres gjennom dispensere til spesielle tallerkener som er plassert i ovnen. Ovnen fungerer i henhold til konveksjonsprinsippet, og tre minutter er nok til å bake emnene fullstendig.
Deretter går sistnevnte til en annen linje, der maskinen legger ferdig utarbeidede ønskerpapirer i dem, og deretter bretter du dem først i to, hvoretter den gir den tradisjonelle formen for informasjonskapsler med spådommer. Produktene blir avkjølt, passerer kvalitetskontroll og pakkes.
Informasjon til gründeren!
Det er også halvautomatiske linjer for produksjon av slike informasjonskapsler. De vil koste deg mye billigere, men fra det øyeblikket du legger papirene, må alle andre funksjoner utføres manuelt. Og dette vil kreve et mye større antall ansatte.
Når det gjelder selve emballasjen, fortjener den å bli sagt hver for seg om minst noen få ord. Billige typer informasjonskapsler legges i vanlige pappesker. Men hvis du vil at virksomheten din skal være virkelig lønnsom, må du huske at vakker, eksklusivt designet emballasje over tid kan bli - i ordets fulle forstand - ansiktet til selskapet ditt. Og skimp på det er ikke nødvendig.
tekst
Fortune-informasjonskapsler er som allerede blitt sagt konditorvarer der papirbiter med forskjellige fraser er skjult. Når det gjelder tekstene i seg selv, kan de være forskjellige, inkludert tematiske, spesielt hvis det blir laget spåkaker i anledning en høytid: Nyttår, bryllup, Valentinsdag, vennlig fest.
Hvis produksjonen er ment for massekonsumenten, brukes vanlige aforismer, standardønsker og spådommer som "en ekstremt hyggelig overraskelse venter på deg i morgen" som tekst. Noen ganger annonserer til og med institusjoner eller butikker i skreddersydde "formue cookies".
Apropos reklame ...
Det handler nettopp om at gründeren som har valgt produksjon av informasjonskapsler med spådommer som virksomheten, skal passe på. Derfor er det nødvendig selv på det stadiet å organisere en sak for å erklære seg offentlig. Annonsering av cookies produsert av deg skal foregå i aviser med kunngjøringer, på sidene til forretningskataloger, på Internett. I sistnevnte tilfelle vil det ikke skader å skaffe seg et eget nettsted for disse formålene. Dette er den eneste måten å skape en virkelig lønnsom virksomhet og finne gode og vanlige grossistkunder.
sammendrag
Hvor mye koster det å organisere en slik glede som en formueskakevirksomhet? Jeg ønsker ikke å skremme og skuffe deg, spesielt med tanke på de så fargerike perspektivene beskrevet ovenfor. Du vil imidlertid ikke slette ord fra denne sangen. Konditorvirksomheten er et dyrt foretak som krever betydelige økonomiske investeringer. Du må bruke 10 til 150 tusen dollar på organisasjonen. Den øvre eller nedre terskel for det angitte beløpet avhenger av planene og appetitten.
