Selvfølgelig drømmer mange om sin egen virksomhet. Og erfarne birøktere og birøktere tenker ofte på om honningproduksjon kan bli en virkelig lønnsom virksomhet. Hva trenger du for å starte din egen virksomhet? Hvilke vanskeligheter venter på veien til suksess? Hvor finner du kjøpere? Disse spørsmålene interesserer mange.
Er en honningvirksomhet lønnsom?
Naturligvis er honning, som alle andre biprodukter, veldig populær blant befolkningen. Tross alt, alle vet om de helbredende og fordelaktige egenskapene til denne delikatessen. Derfor kan produksjonen av honning være en virkelig lønnsom virksomhet, spesielt hvis du nærmer deg den riktig.
Tross alt er prosessen med å lage, pakke og selge dette mirakelproduktet en kompleks sak. Ja, og oppstartskapital vil trenge betydelig. Det er derfor du først og fremst må utarbeide en kompetent forretningsplan for produksjon av honning og ta hensyn til alle mulige vanskeligheter.
Vi bestemmer måten å gjøre forretninger på
Honning kan produseres på to måter. Du kan starte en bedrift for å få et produkt fra bunnen av - i slike tilfeller vil du trenge betydelig kunnskap innen birøkt, eller en person som er godt kjent med alle vanskeligheter med birøkt og er klar til å jobbe for deg. Slik produksjon er mye vanskeligere, men den har også en rekke viktige fordeler.
Det andre forretningsalternativet er produksjonen av ferdigpakket honning. Dette betyr at du vil kjøpe det ferdige produktet fra birøkterne, håndtere tapping og emballasje, samt markedsføring.
Honningproduksjon fra bunnen av: fordeler og ulemper
Det er faktisk vanskelig å få dette søte produktet fra bunnen av. Først må du finne territoriet under bigården, kjøpe alt for å lage elveblest og ta vare på insekter, kjøpe minst 15–20 bi-familier. Det vil være nødvendig å ta vare på tilstedeværelsen av de nødvendige plantene rundt bigården.
Honningbehandling involverer bare stadiene med pumping, avvikling og blanding. I tillegg trenger bier om vinteren nøye omhu, noe som også må tas med i betraktningen. Følgelig er denne måten å drive virksomhet mer tidkrevende og kostbar på.
På den annen side har det en rekke viktige fordeler. Spesielt vil nettoresultatet fra salg av honning være mye høyere. I tillegg kan du tjene på andre birøktprodukter, inkludert voks, propolis, pollen, kongelig gelé, etc.
Pakket honningproduksjon
For selvstendig å produsere honning, trenger du selvfølgelig ikke bare mer startkapital, men også mer tid, spesiell kunnskap, ferdigheter og kjærlighet til virksomheten din. Å lage honning fra bunnen av er en ekstremt arbeidskrevende prosess. Det er grunnen til at mange nybegynnede forretningsmenn bestemmer seg for å håndtere emballasjen til ferdig honning.
Selvfølgelig må du kjøpe råvarer fra birøktere, og til en relativt høy pris. Marginen på produktet, og følgelig vil inntektene ikke være så store. Men en slik virksomhet har sine fordeler - for eksempel trenger du ikke å lage et bigård, overvåke bier, studere og forbedre produksjonsprosessen, etc.
Hvilke dokumenter vil være nødvendig?
Hvis du trenger en egen tappelinje for honning, bør du forberede deg på papirer, ettersom offisielle dokumenter og tillatelser fortsatt er nødvendige. Først av alt, må du registrere deg hos skattetjenesten.Her vil du bli tilbudt valget mellom å registrere deg som individuell gründer eller opprette et aksjeselskap (dette alternativet er bedre hvis du åpner en bedrift med en partner eller skal utvide og åpne nye poeng over tid).
I tillegg vil det være nødvendig å bestå en inspeksjon av sanitær- og epidemiologisk stasjon (de vil sjekke ikke bare produksjonsbetingelsene, men også kvaliteten på produktet), samt en inspeksjon av brannvesenet. Med innhentede tillatelser vil det være mulig å sende en søknad til byrådet hvor du får utstedt en tillatelse.
Lokaler til leie
Umiddelbart er det verdt å merke seg at rommet du valgte skal ha konstant tilgang til vann og strøm. Størrelsene avhenger av hvor stor produksjonen din vil være og hvor mye utstyr du skal kjøpe. I de innledende stadiene vil det være et ganske lite rom for søl av honning, samt et eget lager for lagring av det ferdige produktet.
Plasseringen av produksjonen i dette tilfellet betyr ikke så mye - det viktigste er at det er en vei i nærheten og praktisk tilgang, siden råvarer og klar honning må transporteres på en eller annen måte. Hvis du skal åpne din egen butikk her, ved siden av lageret, er det selvfølgelig bedre å velge et bygg som ligger i en travel del av byen.
Hvilket utstyr vil være nødvendig for å pakke honning?
Hva er prosessen med å pakke honning? På anlegget ditt vil de løse opp honning, tilberede containere, helle produktet i containere, forsegle dem og pakke, lagre og transportere dem. Selvfølgelig vil dette kreve en viss teknikk.
Til å begynne med vil det være nok å lage en liten halvautomatisk linje. Utstyr for pakking av honning vil koste omtrent 150-200 tusen rubler. En slik automatisk maskin vil produsere ikke mer enn 1000 kg av det ferdige produktet, og legge det i containere fra 20 ml til 10 liter. For å jobbe med slikt utstyr krever ingen spesiell kunnskap eller spesiell trening. På den annen side er det verdt å vurdere vedlikeholdskostnadene til maskinen.
Når antallet forbrukere vokser, kan selvfølgelig produksjonen utvides gradvis og endre utstyret til kraftigere.
Et annet viktig poeng er transport. Tross alt vil det være nødvendig å levere råvarer til produksjon, og ferdige pakker som kan leveres til kundene. Du trenger din egen romslige transport. På den annen side kan du i begynnelsen bruke tjenestene til transportselskaper.
Hvor mange ansatte må ansettes?
I dette tilfellet avhenger alt igjen av størrelsen og metoden for produksjonen. Hvis du har din egen bigård, så trenger du helt sikkert hjelpere, dessuten erfarne som forstår vanskelighetene med birøkt. For det første vil 1-3 arbeidere i en bigården være nok.
I tillegg vil det være nødvendig å ansette folk til å overvåke pakkeutstyret. I en liten produksjon vil 2-5 ansatte være nok. Men ansatte i store selskaper består ofte av 10-50 ansatte. En nybegynnet gründer bør ta hensyn til lønnskostnadene - i gjennomsnitt vil det være 60-70 tusen rubler i måneden.
Bestem kategorien kjøpere
Selvfølgelig er salg av honning den viktigste saken. Tross alt, hvis du ikke har nok kjøpere, vil fortjenesten være minimal. Og i dette tilfellet er det verdt å vurdere hvilken kategori kunder produktet ditt vil være designet for.
For eksempel vil ikke folk med lav og mellominntekt kunne kjøpe et dyrt produkt. Kostnaden for honning kan reduseres ved emballasje. Bruker du for eksempel billige plastbeholdere, vil produktet koste mye mindre. I tillegg er det bedre å helle honning i containere med lite volum, for eksempel 200-300 ml - dette vil være rimelig for hver kunde.
På den annen side er det for mange kunder ikke bare containere som er viktig (for eksempel helles honning ofte i glasskar), men også tilstedeværelsen av en etikett som beskriver sammensetningen av produktet, produsenten, datoen for tapping osv. Et slikt produkt vil selvfølgelig koste mer. Derfor må du på forhånd bestemme kategorien kunder og kjøpe nødvendig materiale, avtale etikettutskrift, etc.
Hvor kan jeg kjøpe det ferdige produktet?
Hvis du bestemmer deg for å håndtere emballasjen til ferdig honning og omgå stadiene i produksjonen, er du sannsynligvis interessert i spørsmål om hvor du kan få råvarer til produksjon. I slike tilfeller er det best å finne flere birøktere som vil selge honning til relativt lave kostnader. Selvfølgelig kan du prøve å komme til enighet med store bigårdsgårder, men som regel jobber de med store grossistfirmaer som er i stand til å kjøpe og selge honning i store mengder.
Uansett, når du utvikler en forretningsplan, bør du ta hensyn til det faktum at produksjonen av honning er en sesongbasert virksomhet og om vinteren bør du ikke stole på tilførselen av råvarer.
Vi åpner vår egen butikk
Selvfølgelig kan du alltid finne grossistkjøpere, for eksempel avtale med store supermarkeder eller kjøpesentre, levere varene dine til små butikker i byen, avtale med kosmetiske eller farmasøytiske selskaper som også kjøper honning og birøktprodukter. Men disse alternativene er bare egnet hvis du kan tilfredsstille kundenes behov.
Men det er et annet alternativ - å åpne et eget utsalgssted. Forretningsplanen for en honningbutikk bør vurdere leiekostnadene. Du trenger en disk og andre møbler, i tillegg til kjøleskap for lagring, etc. Du bør absolutt ta vare på alt dette.
Forresten, butikken kan være liten. Du kan også leie et sted i bymarkedet, siden det er der hoveddelen av kjøperne er konsentrerte. Det anbefales å tilby kundene dine et utvalg av minst noen få varianter av honning.
Forretningsplanen for salg av honning kan kompletteres. For eksempel, hvis du har din egen bigård, kan du legge til andre produkter i sortimentet av varer, spesielt voks og propolis. Uansett er et av de viktigste aspektene ved honningvirksomheten kvaliteten på produktet - dette er den eneste måten du kan bygge en base av faste kunder, og deretter gradvis utvide bedriften.
Forresten, reklame vil ikke skade. For eksempel kan du bestille flere bannere eller skilt i byen, fra tid til annen arrangere forskjellige kampanjer. Du kan lage et system med rabatter for vanlige kunder, som selvfølgelig vil tiltrekke seg nye kunder som vil spare penger. En lokalavisannonse vil også bidra til å gjøre butikken mer populær.
