I et moderne kjøkken spiller en blender en spesiell hederlig rolle. Det er ikke noe overraskende i dette, fordi kjøkkenassistenten, uunnværlig for mange husmødre, gjør det lettere å tilberede mange retter.
Blender er en multifunksjonell enhet. Bruken av den lar deg enkelt og raskt male noen produkter (grønnsaker og kjøtt, frukt, nøtter, etc.), tilberede potetmos og emulsjoner, elte deigen, bland mousse og smoothies og til og med hakke is.
Foreløpig er blenderen en verdig konkurrent til foodprosessoren. Denne enheten er mer mobil og praktisk, dessuten tar den et minimum av plass på kjøkkenet. Mange husmødre bruker en blender daglig. Og ikke rart, fordi enheten ikke krever spesiell klargjøring for bruk, og etter bruk er den enkel å vaske.
Arbeidsprinsipp
Hvordan er en blender designet? Den kompakte elektriske motoren på enheten roterer skaftet som forskjellige dyser kan festes på. Produktene legges i en spesiell bolle. På grunn av rotasjonen av det installerte munnstykket, blir det slått eller slipt.
Typer apparater
Alle blendere er delt inn i stasjonær og nedsenkbar (eller hånd). I modellene til den første typen enheter er den elektriske motoren designet inne i huset. En bolle og en av dysene er festet til denne stabile delen av blenderen.
Et litt annerledes design er et fordypningsapparat. Den har to hovedkomponenter. Den første av dem er håndtaket, som designerne plasserte den elektriske motoren i. Den andre hoveddelen er et spesialben designet for montering av forskjellige dyser. En slik blander holdes i hendene i prosessen med å piske eller slipe produkter. Benet med dysen senkes deretter i en egen beholder med produktene i den.
Moderne produsenter produserer en ganske interessant blender, som er en slags hybrid av manuell og stasjonær. Forskjellen ligger i en mer romslig beholder for produkter, så vel som i en kraftig elektrisk motor.
Hvordan velge en blender? For å bestemme hvilken modell du vil være fornøyd med, er det viktig å studere detaljert informasjonen om funksjonene til hver type enhet før du kjøper, samt analysere alle tekniske parametere som tilfredsstiller brukerens behov.
Stasjonær enhet
Designfunksjonen til denne enheten er tilstedeværelsen av en avtakbar skål og hus, hvori en elektrisk motor er bygget. Arbeidslegemet til en slik blander er en bladhakkniv. Den ligger inne i bollen. Produktene legges i beholderen, som videre bearbeides. Hvordan velge en stasjonær blender? Vær oppmerksom på utstyret til enheten. Den kan bestå av bare en dyse. En mer funksjonell modell bør imidlertid foretrekkes. I sin konfigurasjon skal det være flere utskiftbare dyser designet for sliping eller pisking av produkter.
Hvordan velge en blender? Det må huskes at stasjonære enheter har større kapasitet, men de er tunge. Også slike enheter har mangel på mobilitet, men det gjør det for praktisk og hyggelig bruk. I prosessen krever ikke slike enheter direkte deltakelse fra eieren.
Ulempen med stasjonære modeller er deres dårlige evne til å håndtere solide produkter.En nedsenkbar er mye lettere å tilberede melis og malt kaffe. Det vil tillate deg å få en mer jevn masse grønnsaker og urter.
Og hvordan velge en blender til cocktails? For å få denne drikken er et stasjonært apparat best egnet. Med bruken oppnås flotte sauser og omeletter. Det trengs også til elting av røren. Den stasjonære blenderen, som er en beholder med kniver i bunnen, knuser nøtter, harde oster og is perfekt.
En av ulempene med en slik anordning er manglende evne til å bruke dyser som en visp, samt implementering av vakuum. Når du bruker en stasjonær enhet, er det i tillegg umulig å slipe produkter i noen beholder.
Bekvemmeligheten med denne blenderen er selvfølgelig at det under drift ikke er nødvendig å holde den i hendene. I tillegg er det i de fleste modeller en selvrensende funksjon, og de er billigere enn nedsenkbare.
Hvordan velge en stasjonær blender for å lette lekser? Først av alt, må du ta hensyn til materialet som ble brukt til å produsere bollen, samt dens kapasitet. En viktig parameter er strøm. Jo større den er, jo raskere vil enheten utføre det arbeidet som er betrodd det.
Håndblender
Denne enheten er så kompakt som mulig. I tillegg skiller det seg fra de stasjonære designfunksjonene. På toppen av enheten, det vil si i håndtaket, er motordelen. Dysen eller hakkeren er festet til bunnen av blanderen. Nedsenkbarheten er mer kompakt og allsidig. Den er imidlertid ikke designet for langsiktig arbeid.
En spesiell beholder for produkter er inkludert i pakken. I fravær kan du male ingrediensene i en hvilken som helst tallerken med høye vegger.
Hvordan velge en håndblender? Når du bestemmer modellen du trenger, må du ta hensyn til materialet som dysene er laget av. Det kan være holdbart plast eller rustfritt stål. Det anbefales å foretrekke metalldeler. I dette tilfellet vil imidlertid kostnadene for enheten være litt høyere. Prisen på en nedsenkbar blender vil også avhenge av kvaliteten på beholderne og dysene som er inkludert i settet.
En manuell kjøkkenassistent brukes til å male frukt og greener, kokt kjøtt og grønnsaker. Med den kan du lage litt kjøttdeig og få brødsmuler. Den nedsenkbare blanderen vil perfekt takle tilberedningen av mosesuppe, melk og frukt- og bærcocktails, samt smoothies. Etter å ha satt inn en munnpisk, er det med sin hjelp mulig å piske krem.
Ulempene med en nedsenkbar blender inkluderer behovet for å holde den i hendene og en litt høyere pris sammenlignet med en stasjonær. Imidlertid er alle de negative sidene mer enn kompensert av fordelene med enheten. Blant de sistnevnte er:
- kompakthet;
- muligheten til å jobbe hvor som helst;
- bekvemmelighet med en liten mengde produkter.
Hvordan velge en håndblender til hjemmet? Det er verdt å spørre om materialet som brukes til å lage "benet". Bedre hvis det er laget av metall. Plastmaterialet er redd for det varme, endrer farge over tid og blir en ubehagelig lukt.
Hvis du bestemmer deg for å kjøpe en håndblender, som er bedre å velge? En viktig egenskap ved ethvert apparat er kraften. Jo høyere verdi, jo bedre. Med mer kraft vil blanderen raskt løse oppgaven som er tilordnet den, noe som vil tillate deg å gi hendene dine hvile. Et viktig poeng er tilgjengeligheten av hastigheter. På de beste enhetene er det flere av dem.
Hvordan velge en blender til hjemmet? Hvis du ikke har noe imot pengene, er det bedre å kjøpe de dyreste. Han har den høyeste kraften, og metall vil tjene som materialet til "benet". Slike modeller har alltid et stort antall hastigheter. Med andre ord, alt ligger i det optimale forholdet. I tillegg kommer dyre blendere med en rekke dyser og er utstyrt med en rekke moduser.
Kjøperen er imidlertid ikke alltid klar til å gi mye penger for husholdningsapparater. Selvfølgelig vil jeg også kjøpe denne enheten bedre og billigere. I dette tilfellet, hvordan velge riktig blender? Det anbefales å kjøpe en kraftfull enhet med en "fot" av metall. Vær mindre oppmerksom på dysene i settet, så vel som med hastigheten. Det viktigste er at motoren snurrer raskt maksimalt. Produsenten kan velges etter ønske. I dette tilfellet vil prisfaktoren spille en rolle.
Kombinasjonsblender
Denne enheten har funksjonene til både nedsenkbar og stasjonær enhet. Noen ganger kalles det slik: “mini-harvester” eller “blender-mixer”. Utformingen av den kombinerte innretningen inkluderer en nedsenkingsblender og en målekopp, en visp og et knivfeste som er plassert i en lukket beholder. Noen ganger er en ekstra skål med stor kapasitet festet til en slik enhet.
Bruk en kombinasjonsblender på samme måte som en håndblender. I motsetning til en håndholdt enhet, moser den imidlertid lett med stasjonær letthet, pisker krem, cocktails og elter også halvflytende deig.
Valg av skål
Hvordan velge en blender slik at den er praktisk og praktisk å bruke? Når du bestemmer modellen på enheten, er det viktig å ta hensyn til bollen. En av dens viktigste egenskaper er romslighet. Moderne apparater tilbyr boller fra tre hundre gram til to liter. Men det er verdt å vurdere at beholderen for produkter har et nyttig volum. Det må fylles 100-150 g mindre. Hvordan velge en god blender for denne funksjonen? Bestem volumet på en skål som er nødvendig for deg. Hvis du lager mat mye, bør det være mer. Ellers vil et lite volum være tilstrekkelig. Som regel foretrekker forbrukere en skål med en kapasitet på 1-2 liter.
Og hvis du trenger en blender for smoothies, hvordan velge volumet på bollen? For denne deilig tykke drikken, så vel som for å blande cocktails, trenger du så mye volum som mulig. I dag bruker mange mødre blendere til å lage babymat. Til disse formål er en modell med en skål fra 0,3 til 0,6 liter nok.
Når du kjøper en blender, er det verdt å avklare hvilket materiale som ble brukt til å lage bollen. Det kan være glass, plast eller plast. Sistnevnte under drift kan bli riper og blir til slutt skyet. Glass er mer motstandsdyktig mot forskjellige påvirkninger, men med en vanskelig bevegelse er det lett å bryte. Det beste alternativet når du velger en blender er en modell som kommer med en plastbolle. En slik beholder vil ikke gå i stykker, ikke sky og ikke absorbere lukt.
makt
Hvordan velge en blender for denne funksjonen? Det er verdt å huske at funksjonaliteten til enheten er avhengig av strøm. For forskjellige modeller varierer denne indikatoren fra to hundre til syv hundre watt. Naturligvis, jo høyere kraft, jo flere matlagingsmuligheter vil bli gitt. Ved lave verdier av denne parameteren vil blanderen perfekt takle væsker og myke grønnsaker. Hvis du legger solide produkter i bollen, vil de ikke være under assistenten din. Men enheten, med kraft fra seks hundre til syv hundre watt, kan til og med sprekke is.
Denne parameteren påvirker blandingskostnadene. Derfor er det verdt å vurdere dine behov når du velger en enhet. Hvis familien består av tre eller fire personer, anbefales det å kjøpe en enhet med en kapasitet på opp til seks hundre watt.
Hastighetsmodus
Hvordan velge en blender etter denne parameteren? Det må huskes at det er mer praktisk å utsette forskjellige produkter for sliping i forskjellige hastigheter. I moderne enheter er det som regel opptil tolv modus. Forbrukerne tilbys kjøkkenassistenter med trinnhastighetsfunksjon. Det er modeller med kontinuerlig variabel hastighetskontroll. Blendere med kortsiktig (puls) og turbomodus utvikles.
Med en turboknapp bytter enheten øyeblikkelig til maksimal effekt.Dette skjer selv om han tidligere jobbet i minstefart. Denne funksjonen lar deg gi piskede produkter maksimalt volum.
I blendere utstyrt med pulsmodus kan enheten fungere med periodiske stopp. Disse pausene er nødvendige for å overvåke tilstanden til produktene som er plassert i bollen. Pulsmodus forlenger enhetens levetid, da den beskytter motoren mot overoppheting.
Kjøkkenassistentpleie
Hvis du bestemmer deg for å kjøpe en blender, hva er vel bedre å velge? Det anbefales at enheten raskt demonteres og vaskes lett.
Noen stasjonære modeller har et selvrensende alternativ. For å vaske blenderen helles varmt vann i bollen. Trykk deretter på tømknappen. Ikke bli redd hvis denne funksjonen ikke er tilgjengelig i den valgte modellen. Nedsenkbare blandere kan ganske enkelt senkes ned i rent vann og deretter slås på i noen sekunder.
Apparatet er enkelt å rengjøre. Det er bare viktig å være forsiktig så du ikke blir skadet på skarpe kniver.
sikkerhet
Hvordan velge en blender, slik at det ikke bare er behagelig, men også rolig å jobbe med den? For dette er det i noen modeller et spesielt alternativ for automatisk avstengning i tilfelle feil montering av enheten. Denne funksjonen forlenger blenderens levetid og forhindrer risikoen for ødeleggelser.
kostnaden for
Hvilket selskap skal velge en blender til hjemmet? Håndverktøy fra merker som Maxwell, Sinbo, Supra, Scarlett er i den laveste priskategorien. Kostnadene deres starter fra tre hundre rubler. Slike rimelige modeller er ikke utstyrt med ekstra dyser og har en effekt på 170-250 watt.
Kostnaden for de enkleste stasjonære blendere starter på fem hundre rubler. Hvis du ikke vet hvilket merke av blender du skal velge, så vær oppmerksom på produktene fra selskaper som Bosch, Philips, Braun. Dette er den mest populære teknikken. Slike blendere koster fra 1700 til 5000 rubler. Ofte kjøpte kombinasjonsenheter som er inkludert i denne priskategorien. De er multifunksjonelle og veldig praktiske å bruke.
Valg av teknologi
En rekke elektriske apparater er en uunnværlig egenskap til moderne kjøkken. Blant dem inntar miksere og blendere et viktig sted. Hvis du blir møtt med spørsmålet om hvilken enhet du vil foretrekke, bør du tenke over hvorfor det trengs.
Så, en mikser eller en blender - hva skal jeg velge? Alt avhenger av dine kulinariske preferanser. Hvis du vil bake kaker, kaker eller pannekaker, bør du kjøpe en mikser. En stasjonær blender anbefales for husmødrene som foretrekker å koke mosesuppe, cocktails og forskjellige kremer, mens de ikke ønsker å delta på seriøs bakst.
Det anbefales å kjøpe en håndblender til de mødrene som vil lage egen babymat. Disse enhetene og husmødrene foretrekker, hakker greener, ost og grønnsaker til oppvasken.
Den kombinerte blenderen er nyttig for å male krydder, piske frukt og melkeshakes, kremer, eggehviter, sauser, mousser. Med sin hjelp tilberedes også suppe.
Alle vet at med en mikser piskes produkter, og med en blender knuses de. Men den siste av de to enhetene er fremdeles i stand til å utføre flere operasjoner. I noen tilfeller blir en blender en erstatning for en mikser, som i økende grad anses som et utstyr som brukes i matindustrien. I et bakeri vil de selvfølgelig ikke slå deigen ned med en blender, men det er fullt mulig å gjøre en slik operasjon hjemme. Hovedbetingelsen er en liten mengde bakervarer. Samtidig kan ikke mikseren brukes til å slipe produktet. Det er umulig å få kjøttdeig eller krydder med det.
Hvilket apparat skal jeg foretrekke? Det kommer an på hva hjemmelagde retter foretrekker. Hvis du for eksempel bruker en mikser til å lage en saus med nøtter, vil små biter av dette faste produktet forbli i den ferdige retten.Blanderen kverner alle ingrediensene til en homogen pasta. Det samme skjer med cocktailer. Hvis du foretrekker en drink der det er fruktbiter, må du bruke en mikser. For å få en jevn cocktail trenger du en blender.
Luftige potetmos kan bare lages med en mikser. Blanderen vil produsere en tallerken som ser ut som en pasta. Å legge den på bordet vil være ubehagelig. Blanderen er uunnværlig hvis dens hjelp er nødvendig for tilberedning av babymat. Enheten lar deg få homogeniserte potetmos fra kjøtt, cottage cheese, frukt og grønnsaker.
Hvis du vil lage forskjellige retter, kan du skaffe to apparater. Avhengig av den planlagte menyen, vil du bruke en eller en annen teknisk enhet.