Hotellvirksomhet: hvordan åpne et hotell. Hvordan hotellvirksomheten utvikler seg i Russland

Hvert år blir hotellvirksomheten stadig mer populær. Statistikk viser et ønske om at førti prosent av besøkende skal bosette seg på store hotell. Seksti prosent av besøkende er innkvartert i leiligheter levert av små hoteller.

Forretningsplan

Hvordan åpne et hotell hvis du er klar til å investere store summer i det? Først av alt er det nødvendig å utvikle en forretningsplan for hotellvirksomheten. Bare i dette tilfellet vil du kunne unngå mange fallgruver, planlegge hotellet for bestilling av et prosjekt, og også stille de grunnleggende kravene til arbeid.

Forretningsplanen skal inneholde en beskrivelse av statusen til objektet, dens bedriftsidentitet. Strukturen til bedriften, analysen av investeringsinvesteringer og også markedsføringspolitikken gjenspeiles i dette dokumentet. Når du utarbeider en forretningsplan, utvikles konseptet med mange andre aspekter ved virksomheten.

Markedsføringsstrategi

Gjestene på hotellet ditt skal være koselige og komfortable i det. Bare i dette tilfellet vil virksomheten være så effektiv som mulig.

Hvordan åpne et hotell for å få et anstendig overskudd? Når du utvikler en forretningsplan, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot markedsføringsdelen. Dokumentet skal beskrive hotellkomplekset med fremhevelse av de viktigste forbrukergruppene.

Den forhåndsutformede planen bør også inneholde tilleggsfunksjoner som skiller tjenestene dine fra tjenestene til konkurrerende selskaper.

Bedriftsidentitet

I tilfelle hotellet planlegges åpnet under et kjent merke, vil du ta det med i den eksisterende hotellkjeden. Med dette alternativet bestemmes bedriftsidentiteten av det valgte merket.

Hvordan åpne et hotell uten å bruke eksisterende merker? I dette tilfellet er det nødvendig å utvikle din egen stil, samt interiørdesign i alle rom.

Løsningen på dette problemet bør gå fra posisjonene til den utviklede forretningsplanen, som indikerer hovedformålene med fasilitetene som er inkludert i hotellet. Dette vil tillate deg å passe perfekt til fargeskjemaet og etterbehandlingsmaterialene.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot valg av hotellnavn. På den ene siden skal den være unik og lett å huske. På den annen side skal navnet på hotellet inneholde nøkkelord som vil føre til at klienten knytter seg til tjenester av høy kvalitet.

Det må huskes at virksomhetens identitet på hotellet må være enhetlig. Elementene skal være til stede i tittelen og i uniformen til personalet, og i interiørdesignen til lokalene, og i reklameprodukter.

Hotellbyggprosjekt

Bygging begynner alltid med utviklingen av nødvendig dokumentasjon. For å implementere planen, bør du kontakte designinstituttet. For å unngå mulige teknologiske feil, er det nødvendig å sikre oppfyllelsen av to grunnleggende betingelser.

Først av alt bør designere gis teknisk oppgave som vil bli satt sammen kompetent og uten feil. For det andre bør utviklingen av prosjektet gjennomføres under tilsyn av spesialister som har lang erfaring i hotellbransjen. Først når disse vilkårene er oppfylt, blir prosjektet optimalt både når det gjelder å spare investeringskapital og når det gjelder å observere teknologiske forhold.

dokumenter

Hvordan åpne et hotell? Det kreves ingen spesielle dokumenter for dette. Først av alt er registrering av en juridisk enhet nødvendig. For at det skal være dokumenter for det oppførte bygget.Koordinering med den sanitære epidemiologiske stasjonen, samt andre eksisterende organisasjoner, vil være nødvendig.

Separat tillatelse vil være nødvendig når du leverer mattjenester for gjestene. Utstyrte cateringfasiliteter må overholde sanitærstandarder. For registrering av gjester trenger du et kassaapparat. Hotellvirksomhet i Russland er ikke lisensiert. Dette kravet i denne servicesektoren er kansellert. Det kan hende du bare trenger en lisens for å handle med alkohol, hvis en er planlagt.

Rekruttering av ansatte

Når du åpner et hotell, løses en av de viktigste oppgavene av personaltjenesten. Hun velger ansatte. I tillegg til å fylle eksisterende ledige stillinger, bør det opprettes en reserve av jobbsøkere. Dette er nødvendig ved oppsigelse, barsel osv. hotellpersonalet. En slik reserve kan brukes i perioder med høyt hotellbeløp.

Det anbefales ikke å ansette tilfeldige personer fra gaten. Wienhoteller, som er spesielt attraktive for turister, rekrutterer bare profesjonelle og ansvarlige personer (de mest populære blant dem er følgende: Kummer, Admiral, Austria Trend Parkhotel Schoenbrunn).

Dette skyldes at de fremmøtte har direkte tilgang til rommene der gjestene bor. Sengetøy, rengjøring, etc. produsert i en tid der turistene er fraværende. Hvis en hotellansatt er i stand til tyveri, vil institusjonens omdømme falle. Dette vil igjen føre til utstrømming av gjester.

Alle hotellansatte må kunne kommunisere med mennesker og kjenne til regler for etikette. Dessverre er forekomsten av konfliktsituasjoner ikke uvanlig i hotellvirksomheten. Ansatte på hotellpersonalet skal være en slags diplomater. De har plikt til å berolige klienten og løse enhver tvist. I dette tilfellet skal ikke institusjonen skade.

Utseendet til hotellarbeidere bør også være hyggelig. Det vil være mye lettere for en turist å kommunisere med attraktive og vennlige mennesker.

Motellåpning

For å skape en lønnsom virksomhet kan det også bygges et lite veikanthotell. Motellet er en typisk to-tre-etasjers bygning, som praktisk talt består av ett rom. Et karakteristisk trekk ved denne variasjonen av hoteller er at dørene åpnes til parkeringsplassen. I tillegg er beskjedenheten av motellene også beskjeden, fordi hovedformålet deres er å gi bilistene muligheten til å hvile om natten for å fortsette reisen.

Veghoteller oppfyller kravene til trestjerners hotell. Når de åpner, bør det også utarbeides en forretningsplan. En motell, med riktig utvikling av en markedsføringsstrategi, bør lønne seg i en periode på to til syv år.

Når du utarbeider en forretningsplan for foretaket, utvikles en pris- og sortimentpolitikk, organisasjonsstruktur, samt informasjon og juridisk støtte for prosjektet. Det samme dokumentet inneholder hovedtrekkene til motellet, den generelle beskrivelsen. Forretningsplanen beregner også estimerte direkte kostnader, samt verdien av anleggsmidler. Det er viktig å utarbeide et finansielt prosjekt, analyse av salg og risiko, samt strukturen til direkte kostnader.

Små hotellfordeler

Hvis man tar riktig tilnærming til hotellbransjen, kan man absolutt oppnå suksess. Et lite hotell har sine fordeler. For det første skaper det en atmosfære som er så nær hjemme som mulig.

Dette tilrettelegges av små, koselige rom som er individuelt innredet, samt en målt atmosfære og et lite antall innbyggere. Mange av disse hotellene har små kjøkken for hjemmelaget mat.

Økonomisk bakgrunn

Når det gjelder mini-hoteller, oppstår spørsmålet naturlig nok om tilbakebetalingen. Med en bedrifts lønnsomhet fra femten til syttifem prosent, er den fire til fem år.Med økende priser for overnatting kan man støte på et reelt problem med å redusere strømmen av besøkende. På minihoteller er det bedre å løse problemet med å øke inntektene ved å redusere kostnadene for driftsutgiftene. Disse kan inkludere kjøp av forbruksvarer (vaskemidler, rengjøringsmidler, etc.).

Å kjøpe et rom

Hvordan åpne en liten bedrift for å minimere forhåndskostnadene? Betydelige midler brukes på kjøp av eiendommer. Derfor vil det være billigere å kjøpe flere seksjoner i en felles bolig. Disse rommene er perfekte for å lage rom og lar deg ikke bruke penger på gjenoppbygging. I tillegg er slike boliger alltid utstyrt med et romslig kjøkken, noe som er viktig for å plassere en cateringenhet.

Mini-hotell arrangement

Ytterligere reparasjoner bør utføres. Avhengig av tilstanden til lokalene, kan det være kapital eller kosmetikk. Når du kjøper møbler, må du være oppmerksom på salg, fordi komfort skapes for den gjennomsnittlige gjesten.

For å åpne et mini-hotell i Russland, der det vil være fra ti til femten rom, må du investere fra tre hundre til fire hundre tusen dollar. Hvis hotellet ligger i hovedstaden eller i feriestedet, vil dette tallet øke tre til fire ganger. Det er verdt å huske at du trenger å fullføre papirer for overføring av boliglokaler til ikke-boliger.

En rekke mini-hoteller

Foretak som tilbyr sine tjenester for midlertidig opphold av gjester, kan være av leilighetstypen. Et stort pluss med denne typen hotell er at de ikke trenger å bygges. Et hotell av leilighetstype kan åpnes av de som ikke har tilstrekkelig kapital til å kjøpe et nytt stort bygg. Et stort hotell vil kreve millioner. Hotell av leilighetstype er et ideelt alternativ for de som nettopp har begynt å utvikle virksomheten. For å åpne den, kan du kjøpe eller leie ut et ferdig bygg eller deler av det.

Komfortnivået på et slikt hotell er mye høyere enn på et stort hotell, og levekostnadene er lavere. Det må huskes at for å betjene gjester trenger du et lite personale. Følgelig reduseres lønnskostnadene.

vandrerhjem

Du kan åpne hotellvirksomhet i en vanlig leilighet. Å lage et herberge ut av det er ikke spesielt vanskelig. I dette tilfellet trenger ikke rommet overføres til ikke-boliger.

Hvordan åpne et hotell i en leilighet? For å gjøre dette, trenger du bare å registrere deg som gründer eller opprette en juridisk enhet. Du trenger ikke å få en lisens. I tilfelle kontroll av vandrerhjemmet av lovhåndteringsbyråer, må du ha et dokument som bekrefter rettighetene til eiendom eller leiekontrakt.

Lovgivningsmessige handlinger inneholder betingelsen for varsling fra hylsteret fra Rospotrebnadzor om at de vil tilby tjenester for å gi midlertidig opphold. Det kreves kompetent registrering av juridiske forhold til gjester. Dette kan være en kontrakt for leie av en seng.

Når du konverterer en leilighet til et herberge, må du overholde en rekke begrensninger. Så det er ikke tillatt å øke antall eksisterende kjøkken, bad og toaletter. Det er også forbudt å endre beliggenhet. I tillegg kan ikke vandrerhjemmet få ekstra tjenester, som for eksempel catering, vaskerom, etc. I tilfelle at eieren av vandrerhjemmet bestemmer at utviklingen av virksomheten i lokalene krever tilrettelegging av ekstra kjøkken eller bad, vil han bli bedt om å overføre den til ikke-bolig.