Innen handel er det mange spesifikke regler og metoder som du kan øke salgseffektiviteten på. I tillegg er det i handelsvirksomheten alltid muligheten for tap, skade eller utløp av salg av varer. En måte å minimere tap er rotasjon av varer. Fra vårt materiale lærer du hva rotasjon av et produkt er, samt om noen andre triks og finesser ved handel.
Hva er rotasjon av varer?
Selve ordet "rotasjon" kommer fra engelsk rotasjon, som betyr "rotasjon" eller "sirkulær bevegelse." Dette uttrykket brukes i forskjellige felt, for eksempel innen personalstyring er det "personal rotation", og på TV refererer ordet "rotation" til periodisk avspilling av et klipp eller reklamefilm.
Dessuten er dette begrepet mye brukt i handelssektoren. Hva er produktrotasjon? Dette prinsippet er ganske enkelt - produktet som kom tidligere bør selges først. Det hender ofte at på et tidspunkt der neste vareparti ankommer butikken, er produkter fra forrige levering ennå ikke solgt. Men utløpsdatoene for varer fra forskjellige parter kan variere. Hvis det legges i hyllene hver gang under en ny varelevering, kan produkter fra gamle partier "rulle opp", noe som vil bli ubrukelig på grunn av utløpet av salgsfristen. Friskere produkter bør legges bak den som ble laget før. Kanskje er dette hovedprinsippet for varenes rotasjon.
Produktrotasjon begynner på lageret.
For å forhindre forfalte varer, bør du begynne å rotere det på lageret. Ved regelmessige leveranser kan nye sendinger ankomme på et tidspunkt hvor de gamle ennå ikke er solgt, og et visst antall esker eller pakker med mindre ferske produkter fremdeles er på lager. Det må utvises forsiktighet for at de første sendingene ikke blir rotete med påfølgende leveranser.
Varerotasjon på lageret er også nødvendig og viktig, så vel som på butikkområdet. Det kan godt hende at lasteren som leverer varene til lageret hele tiden vil legge de nyankomne produktene foran uten å bry seg med rotasjonen. Alt dette krever streng kontroll av selgerne, samt varehussjefen. Det er nødvendig å overvåke utløpsdato nøye, samt plassere varene i et lager slik at kodene på boksene med angitt sluttdato blir vendt ut og synlige.
Fylte hyller - nøkkelen til effektiv handel
Noen selgere foretrekker å vente til den gamle er helt solgt før de viser flere ferske produkter. Dette er imidlertid ikke helt riktig tilnærming, fordi halvtomme hyller neppe vil tiltrekke seg oppmerksomheten til en potensiell kjøper. Og hvis vi snakker om et supermarked, så på slutten av arbeidsdagen til den ansvarlige selgeren, kan varene i hyllene ganske enkelt ta slutt.
Dessuten må du sørge for at hyllene og butikkvinduene er ordentlig fylt med varer. Så, rotasjonen av varer på en hylle kan gjøres som følger: gamle produkter blir fjernet helt fra vitrineskapet, så blir nyere lagt tilbake. Etter det kommer varene som står der tilbake til stedet, og samtidig kontrolleres utløpsdatoene.
Hva om det er et stort antall produkter med utløpt salg?
Noen ganger oppstår det en situasjon når en viss mengde varer blir oppdaget, hvis salgstid utløper antagelig før det har tid til å selge.I tilfelle når rotasjonen av produktet ikke lenger hjelper, må du prøve å øke salget. Du kan legge produktet på et ekstra sted eller for eksempel i kjøleskapet, hvis det er øl eller brus. Det må huskes at i den kalde årstiden er det ikke stor etterspørsel om kjølte drikker.
I situasjoner der det er stor sannsynlighet for skade på produktet, for eksempel har produktet kort holdbarhet, bør rotasjonen av produktet utføres med spesiell oppmerksomhet. Også i slike tilfeller praktiseres et system med rabatter, men dette er allerede fra et litt annet område.
Delvis ommarkering, endring av emballasjedesign
Mange produsenter oppdaterer med jevne mellomrom den visuelle designen til produktene sine, endrer formen på pakken eller etiketten. På den ene siden blir rotasjonen av varer enklere og mer effektiv, fordi et produkt fra forskjellige parter i dette tilfellet kan skilles langveisfra, for dette trenger du ikke se etter en utløpsdato på hver pakke. Det gjenstår bare å selge produkter i utdatert emballasje, hvoretter varene bare blir stående fra ferske partier.
I supermarkedet, der kundene har fri tilgang til hyller med varer, vil imidlertid den nye visuelle utformingen av produktene tiltrekke dem mer. Det hender ofte at en eller to enheter av et produkt som ingen ønsker å kjøpe, blir igjen på sokkelen. I slike tilfeller kan du legge deg ut et ekstra sted eller til slutt rabattere det.
