For å kunne kontrollere aktivitetene til organisasjoner som spesialiserer seg på produksjon og salg av alkohol, har staten utviklet en kode for alkoholholdige drikker i EGAIS. I dekoding betyr dette - "et enhetlig, automatisert informasjonssystem." I dag skal vi snakke om kodene til dette systemet og finne ut hva de kan bety.
Systemdeltakere og unntak fra det
I henhold til føderal lov av 29. juni 2015, er alle organisasjoner som har en omsetning på minst 3.000.000 liter i året, pålagt å være medlemmer av EGAIS. Dette gjelder også lavskoledrikker som øl, mjød, poire og cider. Ikke bare store forhandlere faller inn under det automatiserte systemet, men også mindre selskaper, og til og med enkeltentreprenører.
Et unntak fra dette systemet er selskaper som produserer vin og champagne fra druene sine. I tillegg til vinproduserende organisasjoner, er unntaket selskaper som driver med innkjøp av alkoholholdige stoffer (parfymer, sukkervarer, legemidler, etc.).
Faser av implementering av EGAIS
Innføringen av alkoholkoder i EGAIS ble utført av staten i 1999. Hensikten var å redusere dødeligheten fra alkoholforgiftning. Og som et resultat, forbedre og overvåke kvaliteten på alkoholprodukter i hyllene til russiske butikker.
Tidligere var det bare store organisasjoner som kom inn i EGAIS, da bare bulkkjøp fra 2005 til 2007 ble rapportert. Etter å ha startet systemet ble det identifisert mangler og grove feil med EGAIS-programvaren. Spesielt problemer oppsto i farmasøytisk og parfymerisk sektor for anskaffelse av etylalkohol.
Og først etter mange år, innen 2015, var det mulig å bringe programmet i fungerende stand. Dette gjelder både engros- og detaljkjøp i segmentet alkoholholdige drikkevarer.
Prinsippet for det automatiserte systemet
Hvordan ser dette systemet ut i praksis? La oss se nærmere på.
Sikkert hver kjøper som minst en gang kjøpte alkohol, kunne merke et spesielt merke som er festet på etiketten eller flaskehetten. Dette er den såkalte alkoholkoden i EGAIS.
Produsenten må merke hver flaske på denne måten. Dette stempelet inneholder all nødvendig informasjon om produsenten, alkoholholdig drikk, navnet på organisasjonen som utførte bulkkjøpet av partiet og de påfølgende detaljhandelen eller engrosentreprenørene. På hvert trinn i bevegelsen av en mengde alkohol blir informasjon lagt inn i EGAIS-systemet.
Når du kjøper i en butikk, kan kjøperen se en QR-kode på sjekken, hvor du kan spore hele historien til bevegelsen til en bestemt gruppe alkohol.
Og derimot, hos et selskap som selger alkoholprodukter, må kassaapparatet ha teknisk evne til å utveksle informasjon i EGAIS-systemet i en automatisert modus. Et slikt system lar deg kontrollere salget av varer fra det øyeblikket det frigjøres fra produsenten til det faktiske salget til kjøperen. Dette fungerer som en slags sikkerhet mot forfalskninger og mulig forfalskninger, inkludert fra salg av enkel rå alkohol. Sistnevnte er et produkt av fortsatt skinnende (i all hovedsak den samme etylalkoholen, men uraffinert), som inneholder mange giftige stoffer. Men i produksjonen av konjakk, lar dette deg spare all smak og aromatiske egenskaper ved drikken.
Vi fant ut prinsippet om det statlige automatiserte systemet.Nå lærer vi hva en klassifiserer er og hvordan en kode tildeles en eller annen alkoholholdig flaske.
Klassifisering av typer alkoholholdige drikker
Vi vet allerede at hver flaske er merket med en spesiell kode som programmet leser. Men en kode er ikke bare en QR-kode, den er ledsaget av en numerisk verdi. Følgende er ikke en fullstendig liste over disse kodene, men bare en del av den. Hvis du ønsker det, kan du lese hele listen.
- Rå alkohol (matråvarer) - 010.
- Syntetisk etylalkohol - 040.
- Absolutt etylalkohol - 050.
- Andre alkoholer, med unntak av denaturerte alkoholer (teknisk, hydrolyse osv.) - 060.
- Cognac destillat - 110.
- Calvados destillat - 120.
- Vindestillat - 130.
- Drikker etylalkohol - 140.
- Vodka - 200.
- Cognac på flasker - 229.
- Brandy - 232.
Listen er ganske omfattende, her er de mest populære alkoholholdige drikkene. Det som er bemerkelsesverdig, er det en separasjon av terminologien "musserende vin" og "champagnevin." Analogt - og andre drikker. Derfor, for å finne ut hva drikken egentlig ligger foran deg, vil kodesystemet bidra til å sette alt på sin plass.
Hva er viktig å vite med EGAIS
Hvis du har en alkoholholdig flaske med et skadet kodemerke foran kjøperen, så vær oppmerksom på at et slikt produkt ikke kan selges, da dette er i strid med loven. I dette tilfellet blir det debitert eller returnert til leverandøren.
Hvis kjøperen kjøper mer enn 1 flaske, må også hver påfølgende skannes. Selv om du kjøper en hel boks med alkohol. Bare på denne måten kan informasjon om alkohol vises korrekt i EGAIS-systemet.
I tilfelle funksjonsfeil mellom kassaapparatet og EGAIS-systemet (teknisk funksjonssvikt eller annet), kan ikke alkoholholdige drikkevarer selges.
Et annet viktig poeng som kan angå kjedebutikker: det er forbudt å flytte alkoholholdige drikker fra en butikk til en annen, selv om du har lisens til å selge alkohol.
Hva er forskjellen mellom konjakk, konjakkalkohol og destillat
For en enkel lekmann kan det virke rart å kombinere alle tre begrepene. Men de har alle forskjellige betydninger, men det er fremdeles likheter. Hva som står på spill, vil vi forstå nedenfor.
For å få en ekte cognac, er ren rå druesprit, med tilsetning av eikekstrakt, nødvendig for produksjonen. Hver stjerne på flaskeetiketten tilsvarer 1 års aldring.
Cognac-destillat oppnås i destillasjonsprosessen i to trinn. Dessuten lages den bare av visse druesorter. Og hva slags druebær som gikk for å få konjakkalkohol er ikke indikert.
Stadier med å få konjakk
På det første stadiet av destillasjon oppnås et basisk destillat (rå alkohol); styrken er fra 27 til 32 grader. Noen produsenter på dette stadiet etterlater cognac sine aromatiske og smaksegenskaper uten å filtrere den.
På 2. trinn blir den rå alkoholen utsatt for destillasjon for å oppnå høykvalitets konjakkalkohol. Her vokser styrken på drikken. På dette stadiet er det bare en profesjonell spesialist som kan skille den første, andre og tredje brøkdel riktig. Det er av dette at fremtidens smak og kvalitet på cognac avhenger. Etter modning i eikefat blir det resulterende produktet konjakk.
Avslutningsvis
Takket være de utviklede alkoholkodene hos EGAIS, ble det mulig ikke bare å ha et fullstendig bilde av varebevegelsen, men også vite hva det er og hvor det produseres. Rapportering av selgere til statlige organer lar deg sørge for salg av forfalskede og forfalskede alkoholprodukter. Og derigjennom redde borgernes liv og beskytte dem mot farlig alkohol.
Ikke bare på skuldrene til EGAIS ligger ansvaret for salg av alkohol av høy kvalitet til befolkningen, men hver person må være klar over mengden alkohol som konsumeres.Tross alt inneholder etylalkohol giftige stoffer som er ufarlige i små doser, men ekstremt farlige i store mengder. Helsen er i våre hender!