Siden eldgamle tider har underholdningssteder som puber og barer gitt eierne god fortjeneste. Konkurransen i denne virksomheten er veldig stor, så før du åpner din egen institusjon, bør du nøye studere alle fallgruvene til denne virksomheten. I hver by i Russland er det et stort antall ølbarer, så for å være konkurransedyktig, må du ha en rekke fordeler. Det viktigste når du snakker om en ølbar, er at ølet i det må være av høyeste kvalitet og i et stort utvalg. Selv om alt er i orden:
Slik åpner du en ølbar.
Å åpne en bar og skape riktig omdømme i den er faktisk en veldig sammensatt, nøye og vanskelig prosess. Det er flere årsaker til dette:
I det øyeblikket da vi sa at baren skulle ha et utvalg øl og god kvalitet, betyr det ikke at alle typer og merker av flaske-, trekk- og dunk-produkter skal presenteres. Dessverre er det store flertallet av sortimentet som presenteres i byens butikker en elendig likhet med øl. Derfor ville et godt grep være å organisere et bryggeri i selve ølbaren. Du må kjøpe alt nødvendig utstyr og invitere en spesialist som forstår alle vanskeligheter med ølproduksjon.
En annen funksjon i hver bar er publikum. Hovedpoenget er at bryggeprosessen ikke er veldig billig, så ølet i baren din vil være ganske dyrt. Dette betyr at publikum på baren vil være minst middelklasse eller høyere, noe som vil redusere antall kunder betydelig. For at et slikt målgruppe skal bli faste gjester ved institusjonen din, må du investere veldig seriøse penger i reklame. Du må forstå to viktige ting om annonsering. Først av alt skal det være i stor skala, slik at enhver person i byen din vet om institusjonens eksistens. Og det andre poenget. Reklame skal si at institusjonen ikke er billig. Og for å besøke det, må du betale et beløp mer enn de vil betale i en vanlig bar.
På grunn av det faktum at solide mennesker skal bli faste kunder i baren din, bør interiøret også være solid og dyrt. Den mest attraktive er den irske pubstilen, engelsk, italiensk og tsjekkisk. De fleste menn drømmer om å være ved bordet til en slik institusjon i et annet land. Hovedoppgaven vil være å overføre kundene til baren til atmosfæren i det landet i den stilen baren er laget av. Hvis dette lykkes, vil ikke promoteringsprosessen bli veldig lang. For å lage din egen romdesign må du naturligvis investere en stor mengde midler.
Ved å gjøre en mellomkonklusjon, kan vi si at prosessen med å opprette en bar er veldig komplisert og utover kraften til enhver gründer. Selv om han har en stor sum penger, er det ingen garanti for at virksomheten vil være vellykket og lønnsom. Ikke prøv å gjøre en slik virksomhet hvis du ikke har erfaring.
Kompleksiteten ved å drive en slik virksomhet forklarer at barer i mange tilfeller åpnes gjennom en franchise. Denne typen virksomheter øker sannsynligheten for tilbakebetaling, og faktisk er du ansatt på privilegerte betingelser. En slik forretningsorganisasjon gir flere gode fordeler. For det første er det ikke noe problem med papirarbeid, siden de alle er inkludert i franchisen. Selvfølgelig må tillatelse fra sanitær- og epidemiologisk stasjon og brannvesenet skaffes av deg selv. Naturligvis vil representanter for franchisen bistå i denne saken.
For det andre å hjelpe til på bryggeriet. Du vil motta utstyr som er helt i samsvar med forretningsnivået.For det tredje organiserer representanter for franchisen utvelgelsen og opplæringen av selskapets personell, noe som veldig godt vil påvirke det fremtidige arbeidet med baren. For det fjerde, for å organisere din egen virksomhet, en ølbar, trenger du en veldig stor kontantinvestering. Og det er ingen garanti for at alt dette lønner seg. Franchising er en ideell løsning for å åpne en bar. Klar, velprøvd virksomhet. Det gjenstår bare å kjøpe retten til å representere ham i byen din.
Det er bare ulemper med franchising. Du er faktisk ikke eier av en virksomhet, men en representant for et stort selskap. Derfor må du sannsynligvis oppfylle vilkårene for franchisen. Og det er mulig å utføre interiøret i stil med ønsket og så videre.
Hvis du bestemmer deg for å starte din franchisevirksomhet, må du først finne ut alt om partneren din grundig. Om hvilke prosjekter selskapet har implementert, hvor vellykket, hvilke betingelser det har gitt, og først etter det inngå en avtale.
Det er umulig å si hva slags fortjeneste en slik ølbar kan gi. Men for å åpne en slik institusjon vil det ta omtrent 3 millioner rubler. Noen ølbarer har allerede blitt et nettverk, og der snakker vi om veldig store penger.
