Kekasih buah tahu bahawa pertengahan bulan Julai adalah musim persik masak. Oleh kerana saya benar-benar menyukai buah-buahan berair ini, saya selalu membelinya lebih daripada yang saya boleh makan. Penyelesaian yang jelas adalah untuk membuat jem, smoothie, compote, dan lain-lain dari mereka. Tapi tahun ini saya ingin menikmati mereka lebih lama dan, seperti yang dimaksudkan dengan alam semula jadi, segar dan segar. Di bawah ini saya akan berkongsi cara-cara yang akan membantu memanjangkan hayat buah batu ajaib ini.
Bagaimana untuk menyimpan kek masak
Buah pic masak tidak bertolak ansur dengan penyimpanan dan pengangkutan. Sangat cepat mereka terlalu panas dan reput. Sekiranya anda mendapati bahawa buah persik anda matang dan atas sebab tertentu anda tidak bersedia untuk memakannya, letakkan buah-buahan dalam peti sejuk dalam beg plastik yang dilekatkan dengan bebas. Suhu yang lebih sejuk melambatkan pematangan semulajadi buah.
Sayur tidak begitu sensitif terhadap perubahan suhu, jadi ia boleh disimpan di mana-mana di dalam peti sejuk. Bergantung pada peringkat pematangan buah, mereka boleh disimpan dari 5 hari hingga 4 minggu. Suhu penyimpanan optimum adalah dari -1 ° C hingga 0.5 ° C. Suhu yang lebih rendah boleh merosakkan buahnya, walaupun titik beku pic adalah dari -2.5 hingga -3.0 ° C. Buah-buahan yang disimpan pada suhu dari 3 ° C hingga 8 ° C boleh menjalani penyakit fisiologi, yang terdapat dalam perubahan dalam struktur pulpa, yang menjadi berawan dan melembutkan, walaupun warna kulitnya tetap hijau.
Suhu antara 5 ° C dan 8 ° C harus dielakkan walaupun semasa mengangkut buah. Sayur-sayuran dapat dengan mudah kehilangan air akibat transpirasi, kerana mereka tidak mempunyai salutan lilin, kelembapan sangat tinggi disarankan semasa penyimpanan. Sekurang-kurangnya 90-95%. Pengudaraan hendaklah kira-kira 1.5 meter padu seminit. Malangnya, keadaan penyimpanan sedemikian boleh disimpan dalam peti sejuk khas.
Udara sejuk boleh mendidih pic, jadi berhati-hati untuk kedutan pada mereka. Jika anda melihat kedutan pada pic dingin, cuba makan secepat mungkin atau letakkan di dalam peti sejuk untuk kegunaan masa depan.
Bagaimana untuk menyimpan pic belum matang
Sekiranya peach anda jauh dari kematangan yang sempurna, dan anda ingin menyimpannya segar, letakkan buah dalam beg kertas yang ditutup dengan lubang selama 1-3 hari sebelum masak. Peaches (dan buah-buahan lain seperti pisang, alpukat) memancarkan gas yang dipanggil etilena, yang mempercepatkan proses masak. Perlu diingat bahawa etilena hadir walaupun beg peach tidak tertutup rapat, dan ini boleh menjejaskan pematangan buah-buahan lain yang berdekatan.
Sekiranya persik anda sukar menyentuh, simpannya pada suhu bilik (berasingan dari buah-buahan lain), dan mereka perlu masak selama 3-5 hari.
Bagaimana menyimpan kek pic
Sekiranya anda memotong pic anda dan tidak boleh memakannya sekaligus, anda perlu memercikkannya dengan jus sitrus berasid (contohnya, limau atau jus oren). Ini akan membantu mengelakkan pengoksidaan.
Sebaik sahaja anda memotong pic itu, pengoksidaan boleh mula merosakkan vitamin. Atas sebab ini, potonglah mereka sebagai hampir dengan masa makan anda.
Bagaimana untuk membekukan pic segar
Jika anda ingin menikmati buah-buahan yang lazat jauh melebihi musim panas musim panas, anda boleh membekukan mereka. Buah-buahan yang masak (tidak lembut) paling sesuai untuk pembekuan. Peach the peaches, potong ke dalam kepingan, kemudian membekukan pada lembaran penaik atau piring. Selepas pembekuan, letakkannya dalam beg plastik dan letakkannya kembali di dalam peti sejuk. Jadi mereka akan mengekalkan rasa manis dan warna oren.Defrost mereka seperti yang diperlukan untuk apa-apa dari smoothies kepada kek. Jadi mereka boleh disimpan selama beberapa bulan.
Sekarang anda tahu bagaimana untuk memastikan persik segar lebih lama.