Tujuan masakan yang ideal adalah memberikan keselesaan maksimum untuk ahli keluarga dan tetamu. Perabot dan perkakas rumah dalam kes ini harus dipilih dengan harmoni yang mungkin supaya berada di dapur menyenangkan. Habek dan oven terbina dalam biasanya merupakan peralatan yang paling penting untuk perkakas rumah. Dan itu sebabnya patut dipertimbangkan dengan lebih terperinci seperti elemen penting peralatan dapur.
Perincian pilihan
Oleh itu, jika anda berminat untuk memilih ketuhar, maka anda harus terlebih dahulu memberi perhatian kepada parameter seperti isipadu. Ketuhar besar memungkinkan untuk menyediakan makanan dalam bahagian besar. Mereka mungkin mempunyai grill, sudu dan beberapa peranti tambahan lain. Pilihan ini lebih baik untuk keluarga besar dan pencinta untuk menerima banyak tetamu.
Bercakap mengenai bagaimana memilih ketuhar yang terbina dalam, ia perlu diperhatikan penunjuk penting seperti ciri-ciri fungsi utama, kebolehpercayaan, keselamatan, ketahanan, kemudahan penggunaan dari segi kemudahan operasi dan pembersihan mudah.
Susunan ketuhar optimum adalah salah satu di mana suri rumah tidak perlu jongkok, bengkok ke atas, meregangkan di atas gagang untuk memantau proses memasak. Dimensi peralatan terbina dalam harus konsisten dengan dimensi niche dalam perabot. Ketuhar terbina dalam mempunyai lebar 60 atau 90 sentimeter, kerana ia sesuai dengan perabot susun atur tradisional, dan sama ada di bawah tempat duduk atau secara berasingan, di tempat yang mudah untuk tuan rumah.
Jenis-jenis Ketuhar
Memahami persoalan bagaimana memilih oven, perlu dikatakan bahawa perkakas ini boleh menjadi gas, elektrik atau gas-elektrik. Ramai pengeluar tidak hanya menawarkan ketuhar jenis ini, tetapi juga mempunyai peralatan lain yang mempunyai saiz dan saiz yang berbeza. Di pasaran Rusia terdapat pelbagai alat pengeluaran asing dan domestik yang begitu banyak untuk pemasangan perabot di dapur.
Model yang paling tertanam adalah produk elektrik dari syarikat berikut: AEG, Hansa, Kaiser, Bosch, Gaggenau, Miele, Kuppersbusch, Zigmund & Shtain dan Siemens (Jerman); Bompani, Candy, Ardo, De Dietrich, Ariston, Indesit, Nardi dan Zanussi (Itali); Beko (Turki), Asko (Finland), Brandt (Perancis), Fagor (Sepanyol), Elektrolux (Sweden), Gorenje (Slovenia), ZVI, Novo-Vyatka, Darina (Rusia); Hephaestus (Belarus).
Oven gas datang dalam dua jenis: klasik dan pelbagai fungsi. Dalam klasik, dua mod pemanasan dibezakan, serta peredaran udara di dalam bilik secara semulajadi. Dalam pelbagai fungsi terdapat beberapa mod pemanasan yang berbeza, serta sistem peredaran udara paksa di dalam ruang. Aliran udara mestilah sedemikian rupa sehingga tidak sengaja meniup api pendiam pembakaran semasa operasi oven dengan sedikit haba. Untuk melakukan ini, banyak model menggunakan pembakar berongga - gas terbakar di dalamnya, yang hanya mustahil untuk meledak. Jika bertiup secara tidak sengaja berlaku, maka selepas beberapa saat pencucuhan akan berfungsi, yang akan mengembalikan api.
Hampir semua ketuhar gas terbina dalam mempunyai penyalaan elektrik dengan pengaktifan manual atau automatik. Jika kita bercakap mengenai kaedah manual, maka perlu untuk menghidupkan pengatur bekalan gas dengan serentak dengan menekan butang penyalaan. Pencucuhan automatik mengandaikan bahawa apabila tombol untuk menyesuaikan bekalan gas dihidupkan, percikan secara automatik tergelincir di dalam pembakar, dan berfungsi sebagai sumber api. Pilihan kedua membuat penggunaan oven semudah mungkin.
Terus bercakap tentang cara memilih oven, perlu dikatakan bahawa peredaran udara terpaksa direka untuk memastikan pemanasan hidangan seragam dan sangat pantas, dan ini mengakibatkan kerak rangup.Makanan dibakar di semua sisi sama rata. Masa memasak dikurangkan sebanyak 30%, dan hidangan boleh diletakkan di beberapa tahap di dalam perkakas.
Apabila memutuskan ketuhar gas untuk dipilih, perlu difahami bahawa peralatan tersebut dilengkapi dengan sudu, panggangan dan peranti lain yang mana proses memasak menjadi lebih mudah. Ia membolehkan anda menyediakan semua syarat untuk memasak dengan cara yang sama seperti memanggang arang. Grill gas berbeza dari elektrik yang digunakan secara ekonomi, tetapi ia adalah lebih rumit dan tidak mungkin sepenuhnya untuk mengotomatikkan. Pada tusuk berputar, anda boleh memasak daging, ayam dan ikan dalam sekeping besar. Sekiranya ketuhar dilengkapi dengan sudu multi-sudu, maka anda boleh merata dan cukup cepat hingga hingga satu kilogram daging dan masak hingga empat sudu skewers.
Dalam ketuhar gas, haba yang lebih rendah sentiasa dicipta oleh pembakar, dan kadang-kadang ada bentuk pembakar lain, tetapi lebih sering panggangan elektrik digunakan untuk ini.
Ketuhar elektrik
Peralatan elektrik mempunyai kelebihan ke atas peralatan gas dari segi kemungkinan memasak pelbagai hidangan. Peranti dalam kategori ini boleh mempunyai reka bentuk biasa dan pelbagai fungsi. Dalam ketuhar konvensional, pemanasan dijalankan oleh pemanas elektrik tiub, yang terletak di bahagian bawah atau atas ruang. Sudu atau grill boleh diletakkan di zon atas ruang. Dari segi operasi, gril elektrik jauh lebih mahal daripada gril gas, tetapi ia membolehkan pemanasan dilakukan dengan lebih cekap. Tusukan berputar bertanggungjawab untuk memasak sama rata dari semua pihak.
Sekarang anda boleh mendekati persoalan bagaimana memilih ketuhar elektrik. Peranti dengan beberapa mod operasi dipanggil pelbagai fungsi. Pemanasan di dalamnya dilakukan dengan menggunakan empat jenis elemen untuk pemanasan: bawah, atas, sisi, dan juga terletak di dinding belakang. Kipas bertanggungjawab untuk pengagihan seragam udara panas ke atas jumlah penuh ketuhar, yang membolehkan memasak di beberapa tahap. Dalam ketuhar elektrik pelbagai fungsi dengan peredaran udara paksa, adalah mungkin untuk memasak pelbagai hidangan kerana perubahan pemanasan dan pematuhan rejim suhu yang tepat.
Mod operasi
- Menanggalkan makanan pada suhu bilik, sementara hanya kipas di dalam oven berfungsi.
- Pembelahan menggunakan udara panas dan peminat. Mod ini juga sesuai untuk pengeringan sayur-sayuran, buah-buahan dan cendawan.
- Memasak dengan cara yang biasa, dengan pemanas rendah dan atas berfungsi. Dalam mod ini, mudah untuk memasak pai, pizza, keju kotej.
- Memasak lebih cepat apabila pemanas atas dan bawah berada di dalam kombinasi dengan kipas. Pilihan ini sesuai untuk memasak kaserol, pai buah, sayuran goreng, kentang goreng dan hidangan lain.
- Cepat memasak pada tahap yang berbeza, sementara kipas dan pemanas berfungsi di sekelilingnya, supaya habanya merata dan cepat mengisi seluruh ketuhar.
- Pelapisan pastri dan hidangan dengan pemanas atas dihidupkan.
- Grill - pada masa yang sama pemanas berfungsi, mengarahkan haba langsung ke produk. Mod ini sesuai untuk masakan berkotak, memasak kepingan nipis daging, kaserol, fillet, sandwic, sayur dan ikan.
- Grill dengan peredaran udara paksa, di mana anda boleh mencapai kacamata seragam dengan pembentukan yang segar. Pilihan ini digunakan untuk memasak ayam panggang, kepingan besar daging, barbeku, ayam.
Ciri Reka Bentuk
Kemudahan penggunaan bergantung pada reka bentuk ketuhar dan lokasi pemasangannya. Pilihan yang paling mudah ialah ketuhar, yang dipasang di kabinet tinggi di tingkat dada atau mata.Pengaruh kecantikan dan reka bentuk yang sempurna tidak hanya mempengaruhi persepsi estetik, tetapi juga kesejahteraan dan suasana hati seseorang, serta kesihatan.
Apabila memutuskan bagaimana untuk memilih ketuhar elektrik, ingatlah bahawa ia perlu dibersihkan sebaik sahaja digunakan. Debu yang baru muncul lebih baik untuk dibersihkan daripada dibakar. Jika anda melakukan pembersihan sekali-sekala, maka ia memerlukan lebih banyak masa dan usaha daripada biasa. Model ketuhar yang murah memaksa anda untuk menjalankan proses pembersihan manual yang susah payah, dan pembersih diri khas dan enamel penghilang gris boleh menyekat penembusan lemak ke lapisan. Turunkan slaid lemak ke palet, di mana mereka kemudiannya mengumpul. Penapis gris khas membolehkan anda menangkap bau dan asap.
Memahami bagaimana untuk memilih ketuhar elektrik, kita boleh mengatakan bahawa hasil yang cukup baik dapat dicapai jika anda menggunakan pembersihan stim. Untuk melakukan ini, kuali diisi dengan air, selepas itu fungsi yang sama dihidupkan selama 30-40 minit. Selepas setengah jam, deposit keras melembutkan, selepas itu ia mudah dikeluarkan dengan kain. Jika kita bercakap tentang pencemaran teruk, maka anda boleh menghidupkan haba yang lebih rendah dan lebih tinggi, dan kemudian tetapkan suhu di atas 200 darjah Celsius selama 30-40 minit. Model yang mahal mempunyai fungsi seperti pembersihan dinding secara automatik semasa memasak atau segera selepas selesai. Pembersihan diri sangat memudahkan proses pembersihan, bagaimanapun, automasi tidak dapat sepenuhnya membebaskan tuan rumah daripada keperluan untuk melakukan pembersihan yang bersih.
Kaedah Pembersihan Sendiri Oven
Terdapat dua kaedah: pemangkin dan pembakaran residu produk. Pilihan kedua hanya digunakan dalam peralatan elektrik, kerana gas tidak membenarkan pemanasan dinding ke suhu yang diperlukan.
Ketuhar pembersihan katalitik dicirikan bahawa terdapat salutan yang mengandungi pemangkin pada semua dinding dalaman atau pada pisau kipas dan hanya dinding sisi. Ia melembutkan dan memusnahkan simpanan lemak semasa memasak. Apabila proses memasak selesai, sudah cukup untuk memadamkan dinding ketuhar dengan kain lembap, supaya plak longgar mudah dikeluarkan. Kaedah ini mempunyai kelemahan, yang terdiri daripada penurunan mendadak dalam kecekapan pembersihan selepas 5-7 tahun operasi. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk menggantikan panel dalaman mudah alih yang boleh ditanggalkan.
Kembali kepada persoalan bagaimana untuk memilih ketuhar yang betul, ia sepatutnya menyebut cara kaedah pembersihan diri seperti membakar residu makanan. Proses ini berlaku pada suhu melebihi 500 darjah Celsius. Kelebihan pilihan ini adalah keberkesanan kos dan kesederhanaan. Kelemahannya ialah penampilan bau yang kuat yang mengiringi pembakaran sisa produk. Apabila proses pembersihan diri selesai, dinding mesti disapu dengan kain lembap.
Pintu ketuhar
Keperluan penting, yang tidak boleh dilupakan, memahami bagaimana memilih ketuhar elektrik, adalah pintu tertutup rapat dan dilindungi dengan betul. Ketegasan diperlukan untuk kualiti memasak. Penebat optimum menjamin kawalan suhu mudah, sambil mengurangkan kehilangan haba.
Pilihan yang agak mudah ialah pintu dengan troli ditarik balik pada rel teleskopik. Dengan bantuannya, mengekstrak helaian baking semudah mungkin. Usaha kecil sudah cukup, dan periuk bergerak keluar dari ketuhar dengan pintu. Dengan bantuan hentian penguncian yang lebih rendah, ia ditetapkan apabila dilanjutkan sepenuhnya, dan kebolehpercayaannya dapat dimaksimumkan. Kemudahan tambahan untuk pembersihan dicipta kerana kemungkinan sepenuhnya mengeluarkan kereta dari oven. Komponen peranti agak mudah dikeluarkan, kerana penyelenggaraannya semudah mungkin.
Apabila menjawab persoalan bagaimana untuk memilih ketuhar yang baik, ia harus diperhatikan: pencucian difasilitasi oleh hakikat bahawa pintu biasanya dibuat tanpa jurang dan skru. Semua model moden dilengkapi dengan latar belakang kamera, yang membantu dalam memantau proses memasak. Oven dijual dengan aksesori pilihan: rak wayar, rak, dulang pembakar.
Kaedah pengurusan
Oleh itu, apabila menjawab persoalan bagaimana memilih oven, kita harus menyebut jenis kawalan. Ini boleh menjadi mekanikal, digunakan dalam pemanasan gas, serta elektronik dan elektromekanikal, yang digunakan dalam kes peranti elektrik. Jenis terakhir dianggap lebih dipercayai dan mudah.
Kawalan elektronik memastikan masa memasak minimum dan keadaan yang optimum untuk menyediakan pelbagai hidangan, meningkatkan kemudahan penggunaan. Dengan itu, anda boleh memilih mod pemanasan yang sesuai, serta mengekalkan suhu secara automatik dalam had tertentu. Sensor sentuhan moden memberikan pertukaran mod operasi dengan sentuhan cahaya jari. Petunjuk pada panel kawalan sentiasa menunjukkan mod operasi semasa.
Menggunakan relay masa, permulaan dan akhir proses memasak direkodkan. Pada akhirnya, bunyi bip bunyi. Dan ini adalah satu fungsi penting, kehadiran atau ketiadaan yang patut diberi perhatian, memikirkan ketuhar mana yang lebih baik untuk dipilih. Relay bertukar pada bila-bila masa, dan masa tamat memasak ditetapkan.
Ciri khas
Menggunakan fungsi menulis ke memori membolehkan anda memprogram proses memasak tertentu, dan kemudian mengawalnya. Menggunakan memori elektronik memberikan hafalan mod pemanasan untuk memasak hidangan yang paling sering dimasak. Memilih program yang sesuai membolehkan anda menetapkan semua parameter secara automatik. Paparan akan memaparkan menu, program, tarikh dan masa semasa. Sistem ini menyediakan memasak mengikut 15 resipi yang anda hanya perlu pilih.
Sekiranya anda memutuskan pengeluar ketuhar yang dipilih, maka anda boleh memberi perhatian kepada model-model dari Ariston, yang dapat memasak hidangan secara automatik mengikut 80 resipi. Mereka boleh disimpan dalam memori dalaman peranti, dan kemudian digunakan seperti yang diperlukan. Kehadiran memasak cepat membolehkan anda dengan cepat memasak hidangan dari makanan beku.
Produk separuh siap atau hidangan beku perlu diletakkan di dalam ketuhar, dan kemudian setkan masa memasak. Selepas beberapa minit, semuanya boleh disampaikan. Menjimatkan masa ialah 20-50%. Apabila menentukan ketuhar jenama mana yang dipilih, anda juga harus memberi perhatian kepada model Ardo, yang dapat menguraikan, cepat memanas, dan juga memasak makanan yang dimasak hangat.
Operasi keselamatan
Oleh itu, anda perlu membeli oven. Syarikat mana yang memilih model? Ia bergantung pada beberapa faktor, khususnya pada keutamaan anda. Tetapi ingat, adalah penting untuk memberi perhatian kepada operasi selamat peranti, yang dipastikan oleh ciri reka bentuk. Jadi, peralatan gas yang diimport harus berfungsi tanpa masalah dengan saluran gas Rusia.
Dalam peranti sedemikian, sistem kawalan gas bertanggungjawab untuk keselamatan, yang mematikan bekalan gas ke pembakar dalam mod automatik apabila api menyala dan suhu menurun di bawah nilai kawalan tertentu. Dalam model elektrik, keselamatan bergantung kepada pematuhan penggunaan kuasa peranti dengan keupayaan rangkaian elektrik. Dan di sini tidak masalah, sama ada ia terbina dalam atau ketuhar bebas. Cara memilih satu atau model lain, seperti yang anda lihat, bergantung kepada faktor-faktor yang kompleks.
Tempoh jaminan untuk semua jenis peranti dalam kes ini adalah dari 1 hingga 5 tahun.Semakin lama tempoh jaminan rasmi, semakin lama anda akan diasuransikan daripada harus membayar untuk pembaikan. Dan apabila menentukan ketuhar yang dipilih, ulasan dari pengguna lain dapat memberikan maklumat yang diperlukan. Berjalan melalui pelbagai forum, baca apa yang dikatakan oleh tuan rumah mengenai pengambilan mereka. Bandingkan ulasan mereka mengenai pengeluar tertentu. Dan buat pilihan anda.