Kas varētu būt labāks par labi apmaksātu darbu, draudzīgu komandu un godīgiem priekšniekiem? Par šādu likteņa dāvanu sapņo katrs cilvēks, bet ne mūsu šodienas vēstures varonis Aleksandrs Žabraks. Karjeras izaugsme, alga, kas ļauj jums neko neliegt sev, stabilitāte un pārliecība par nākotni - to visu meitene apmainīja pret spert soli nezināmajā un mēģināt atrast sevi šajā pasaulē. Un tas bija tas, kas no tā nāca.
No Voroņežas līdz Telavivai
Aleksandra dzimusi Voroņežā, taču kaut kādu iemeslu dēļ ideja visu savu dzīvi pavadīt dzimtajā pilsētā viņu atklāti biedēja. Kopš trīspadsmit gadu vecuma meitene sapņoja par to, kā aizbēgt no šejienes, jo pasaulē bija tik daudz interesantu vietu. Tomēr mamma bija kategoriski pret to. Viņa meitai sacīja, ka vispirms jāpabeidz skola, pēc tam universitāte, kaut kā jāiekļaujas dzīvē, un tikai tad, iegūstot finansiālu neatkarību, jādomā par dzīvesvietas maiņu.
Aleksandra iestājās Voroņežas universitātē, kā to vēlējās vecāki, taču viņai pietika ar sešiem mēnešiem. Meitene uzzināja par iespējām studēt ebreju universitātē Jeruzalemē un, divreiz nedomājot, pārcēlās uz Izraēlu. Mūsu varone iestājās ekonomikas un statistikas fakultātē, jo matemātika viņai patika jau no bērnības. Tomēr pētījums nebija tik vienkāršs, kā Aleksandrs bija ieteicis. Ebreju valodas nezināšanas dēļ viņa neko nesaprata lekcijās. Pēc nodarbībām viņai bija jāveic klasesbiedru piezīmes un jāpārtulko krievu valodā.
Tomēr septiņpadsmit gadu vecumā pat tāda problēma kā valodas barjera šķiet tikai sīkums. Mūsu varone bija diezgan optimistiska. Pēc diploma saņemšanas viņa devās darba meklējumos.
Zelta būris
Vispirms meitene strādāja par apdrošināšanas aģentu, pēc tam par grāmatvedi, pēc tam bankā par finanšu analītiķi. Alga bija diezgan pienācīga: ar to pietika, lai īrētu ērtu mājokli, pārtiku, drēbes, izklaidi un pat ietaupītu. Komanda bija diezgan draudzīga, labi attīstījās arī attiecības ar varasiestādēm, taču drīz Aleksandrai kļuva ļoti garlaicīgi.
Viņai šķita, ka dzīve kaut kur paiet garām, ka viņa iekrīt zelta būrī, no kura ļoti vēlas izkļūt, taču nobijās, jo uz spēles bija materiāla labklājība, stabilitāte, pārliecība par nākotni. Tomēr darbā bija daudz trūkumu: no rīta līdz vakaram jūs sēdējat birojā, pārrakstāt numurus no vienas kolonnas uz otru, pēc tam sniedzot ziņojumus nopietniem onkuļiem, kuri pieņems svarīgus lēmumus. Jūs redzat jūru tikai no loga, jo vienkārši nav laika doties uz pludmali. Ilgas un tikai.
Meklē sevi
Lai kaut kā atpūstos, mūsu varone sāka staigāt pa kafejnīcām un restorāniem. Viņu visvairāk piesaistīja iestādes, kur varēja redzēt virtuvi un pavāru darbu. Aleksandra sirsnīgi apbrīnoja viņu prasmi: kā no šādām vienkāršām sastāvdaļām var izveidot tik izsmalcinātus ēdienus?
Tad meitene nolēma mēģināt pagatavot šādus ēdienus mājās. Izmantojot izmēģinājumus un kļūdas, viņa varēja saprast principu. Draugu uzslavas un komplimenti, kuri nogaršoja krievu sievietes pašdarinātos gardumus, deva viņai pārliecību.
Aleksandra devās uz sešu mēnešu konditorejas kursiem Izraēlas Kulinārijas mākslas institūtā Telavivā. Mūsu varone izvēlējās šo virzienu, jo viņa uzskatīja, ka desertu gatavošana ir visaugstākais prasmju līmenis.Ja jūs varat pagatavot kūkas, smalkmaizītes, smalkmaizītes, tad ar galvenajiem ēdieniem jums noteikti nebūs problēmu.
Meitene nepameta darbu. Pēcpusdienā nodarbojos ar grāmatvedību, bet vakarā apmeklēju kursus. Paralēli viņa parakstījās uz personīgās izaugsmes apmācību, lai labāk izprastu sevi, savus sapņus un potenciālu. Kursu beigās Aleksandra pieņēma galīgo lēmumu un pēc pašas vēlēšanās iesniedza atlūguma vēstuli.
Nenovērtējama pieredze
Laika periodā bankā mūsu varone ir uzkrājusi pietiekami daudz naudas, lai kādu laiku nedarbotos. Aleksandrai bija jāiegūst pieredze, tāpēc viņa sāka meklēt darbu dažādās iestādēs: vai nu konditorejas fabrikā, pēc tam šokolādes veikaliņā, vai arī labākajā restorānā Telavivā “Toto”. Kaut kur meitenei tīri simboliski tika samaksāts santīms, kaut kur tikai ļāva praktizēties bez maksas (piemēram, stažēšanās).
Šajā laikā mūsu varone sev saprata galveno - viņa atrada to, ko meklēja. Ēdienu gatavošana ir tieši tas, ko viņa vēlētos darīt visu atlikušo mūžu. Tomēr, lai strādātu kādam stresa apstākļos, kad viņi pastāvīgi kliedz un stumj tevi, meitene nebija laimīga. Bija jādomā par sava biznesa uzsākšanu.
Pirmie soļi
Pēc trīs mēnešus ilgas klejošanas no vienas kafejnīcas uz otru, Aleksandra pēc palīdzības vērsās pie biznesa autobusa, kurš viņai palīdzēja noorganizēt uzņēmuma dibināšanu un spert pirmos soļus uzņēmējdarbībā. Meitene sāka cept kūkas pēc pasūtījuma, bet viņa uzskatīja, ka viņai trūkst zināšanu. Tad viņa devās mācīties uz kulinārijas skolu Barselonā. Šajā laikā mūsu varone sāka savu lapu Instagram, kur viņa dalījās ar lietotājiem ar sava darba rezultātiem. Aleksandra vēlējās, lai pēc ierašanās Izraēlā būtu maza klientu bāze.
Kad beidzās viņas studijas Barselonā, meitene šausmās secināja, ka viņai pietiek naudas maksimāli sešiem mēnešiem. Savādi, ka viņa pati pieņēma negaidītu lēmumu: viņa devās uz trim mēnešiem Altajajā, lai pārdomātu situāciju un atjaunotu spēkus.
Priecīgs gadījums
Atgriezusies Izraēlā, Aleksandra sāka nodarboties ar biznesu. Viņa mājās cepa kūkas un smalkmaizītes, pēc tam ievietoja fotogrāfijas internetā. Reiz viņa saņēma pasūtījumu no slavenās aktrises un blogeres Nastjas Tsvetajevas. Meitas dzimšanas dienā vajadzēja cept kūku: bērniņam bija divi gadi. Nastjai ļoti patika Aleksandras ceptās preces, un viņa savā Instagram publicēja labumu attēlus. Dienu mūsu varones abonentu skaits palielinājās par sešiem simtiem cilvēku. Rīkojumi lija, un Aleksandra saprata, ka ir gaidījusi savu izcilāko stundu.
Nākotnes plāni
Tagad meitene plāno atvērt savu maizes ceptuvi, jo viņai bija apnicis strādāt mājās. Un pasūtījumu ir tik daudz, ka nelielā virtuvē jūs nevarat pārvaldīt visus. Papildus desertu izveidošanai pēc pasūtījuma Alexandra vada meistarklases.