Kas gali būti geriau už gerai apmokamą darbą, draugišką komandą ir sąžiningus viršininkus? Kiekvienas žmogus svajoja apie tokią likimo dovaną, bet ne šiandienos mūsų istorijos herojus Aleksandras Žebrakas. Karjeros augimas, atlyginimas, leidžiantis nieko nepaneigti sau, stabilumas ir pasitikėjimas savo jėgomis ateityje - visa tai mergina iškeitė į žingsnį į nežinomybę ir bandymą atsidurti šiame pasaulyje. Ir štai kas iš to atėjo.
Nuo Voronežo iki Tel Avivo
Alexandra gimė Voroneže, tačiau dėl kažkokių priežasčių mintis praleisti visą gyvenimą gimtajame mieste ją atvirai išgąsdino. Nuo trylikos metų mergina svajojo, kaip pabėgti iš čia, nes pasaulyje buvo tiek daug įdomių vietų. Tačiau mama tam kategoriškai priešinosi. Ji dukrai pasakė, kad pirmiausia reikia baigti mokyklą, paskui - universitetą, kažkaip įsitvirtinti gyvenime ir tik po to, įgijęs finansinę nepriklausomybę, pagalvok apie gyvenamosios vietos pakeitimą.
Alexandra įstojo į Voronežo universitetą, kaip norėjo tėvai, tačiau jai užteko šešių mėnesių. Mergaitė sužinojo apie galimybę studijuoti hebrajų universitete Jeruzalėje ir, negalvodama du kartus, persikėlė į Izraelį. Mūsų herojė įstojo į ekonomikos ir statistikos fakultetą, nes matematika jai patiko nuo vaikystės. Tačiau tyrimas nebuvo toks paprastas, kaip Aleksandras pasiūlė. Dėl hebrajų kalbos nemokėjimo ji nieko nesuprato paskaitose. Po pamokų ji turėjo pasiimti klasės draugų pastabas ir jas išversti į rusų kalbą.
Vis dėlto, sulaukus septyniolikos, net tokia problema kaip kalbos barjeras atrodo tik smulkmena. Mūsų herojė buvo gana optimistiška. Gavusi diplomą, ji išvyko ieškoti darbo.
Auksinis narvas
Pirmiausia mergina dirbo draudimo agente, paskui buhaltere, paskui - finansų analitike banke. Atlyginimas buvo gana padorus: to užteko norint išsinuomoti patogų būstą, maistą, drabužius, pramogas ir net sutaupyti. Komanda buvo gana draugiška, santykiai su valdžia taip pat vystėsi, tačiau netrukus Aleksandrai pasidarė labai nuobodu.
Jai atrodė, kad gyvenimas kažkur praeina, kad ji pateko į auksinį narvelį, iš kurio labai norėjo išbristi, tačiau išsigando, nes pavojuje buvo materialinė gerovė, stabilumas, pasitikėjimas ateitimi. Tačiau darbe buvo daug trūkumų: nuo ryto iki vakaro sėdite kabinete, perrašinėkite skaičius iš vieno stulpelio į kitą, tada teikite ataskaitas rimtiems dėdėms, kurie priims svarbius sprendimus. Jūrą matote tik pro langą, nes tiesiog nėra laiko eiti į paplūdimį. Ilgesys ir tik.
Ieškai savęs
Norėdama kažkaip atsipalaiduoti, mūsų herojė pradėjo vaikščioti po kavines ir restoranus. Labiausiai ją traukė įstaigos, kuriose buvo galima pamatyti virtuvę ir virėjų darbą. Alexandra nuoširdžiai žavėjosi jų įgūdžiais: kaip iš tokių paprastų ingredientų galima sukurti tokius išskirtinius patiekalus?
Tada mergina nusprendė pabandyti tokius patiekalus gaminti namuose. Per bandymus ir klaidas ji sugebėjo suprasti principą. Draugų, kurie paragavo naminių Rusijos skanėstų, pagyrimai ir komplimentai suteikė jai pasitikėjimo savimi.
Alexandra išvyko į šešių mėnesių konditerijos kursus Izraelio kulinarijos meno institute Tel Avive. Mūsų herojė pasirinko šią kryptį, nes, jos manymu, gaminti desertus yra aukščiausias įgūdžių lygis.Jei galite gaminti pyragus, pyragus, pyragus, tada su pagrindiniais patiekalais jūs tikrai neturėsite problemų.
Mergaitė neatsisakė darbo. Diena ji užsiėmė buhalterija, vakare lankė kursus. Tuo pat metu ji pasirašė asmeninio augimo treniruotes, kad geriau suprastų save, savo svajones ir savo galimybes. Kursų pabaigoje Alexandra priėmė galutinį sprendimą ir pateikė savo noru atsistatydinimo laišką.
Neįkainojama patirtis
Per darbo banke laikotarpį mūsų herojė sukaupė pakankamai pinigų, kad kurį laiką nedirbtų. Alexandrai reikėjo įgyti patirties, todėl ji pradėjo ieškoti darbo įvairiose įstaigose: arba konditerijos fabrike, po to šokolado parduotuvėlėje, arba geriausiame Tel Avivo restorane „Toto“. Kažkur mergaitei buvo grynai simboliškai sumokėtas centas, kai kur tiesiog leista mankštintis nemokamai (pavyzdžiui, atlikti stažuotę).
Per tą laiką mūsų herojė suvokė sau pagrindinį dalyką - rado tai, ko ieškojo. Kulinarija yra būtent tai, ką ji norėtų daryti visą likusį gyvenimą. Tačiau dirbti kam nors stresinėmis sąlygomis, kai jie nuolat tave šaukia ir stumia, mergina nebuvo laiminga. Reikėjo galvoti apie savo verslo pradžią.
Pirmieji žingsniai
Po trijų mėnesių klajonių iš vienos kavinės į kitą, Alexandra kreipėsi pagalbos į verslo trenerį, kuris padėjo jai suorganizuoti startą ir žengti pirmuosius verslumo žingsnius. Mergaitė pradėjo kepti pyragus pagal užsakymą, tačiau jautė, kad jai trūksta žinių. Tada ji išvyko mokytis į kulinarijos mokyklą Barselonoje. Šiuo metu mūsų herojė pradėjo savo puslapį „Instagram“, kur pasidalino su vartotojais savo darbo rezultatais. Atvykusi į Izraelį Alexandra norėjo turėti nedidelę klientų bazę.
Kai baigėsi studijos Barselonoje, mergina pasibaisėjo sužinojusi, kad turi pakankamai pinigų daugiausiai šešiems mėnesiams. Kaip bebūtų keista, ji pati priėmė netikėtą sprendimą: trims mėnesiams išvyko į Altajų, kad pergalvotų situaciją ir atkurtų jėgas.
Laiminga proga
Grįžusi į Izraelį, Alexandra įsitraukė į verslą. Ji namuose kepė pyragus ir pyragaičius, o vėliau skelbė nuotraukas internete. Kartą ji gavo užsakymą iš garsiosios aktorės ir tinklaraštininkės Nastya Tsvetaeva. Dukros gimtadieniui reikėjo iškepti pyragą: kūdikiui buvo dveji metai. Nastjai labai patiko Aleksandros kepiniai, o „Instagram“ ji paskelbė gėrybių nuotraukas. Per dieną mūsų herojės prenumeratorių skaičius padidėjo šešiais šimtais žmonių. Užsakymai lijo, ir Alexandra suprato, kad laukė savo geriausios valandos.
Ateities planai
Dabar mergina planuoja atidaryti savo kepyklėlę, nes buvo pavargusi dirbti namuose. Užsakymų yra tiek daug, kad mažoje virtuvėje negalite valdyti visų. Be to, kad kuria desertus pagal užsakymą, Alexandra veda meistriškumo kursus.