Tai buvo 1971 m., Kai 17 metų berniukas Armando Tafuras Kunza, kuris gerai nemokėjo ispanų kalbos ir baigė tik penkias pradinės mokyklos klases, atvyko į Limą (Peru) iš savo miesto Chacas del Callejon de Conchukos, tikėdamasis įsikurti. dirbti.
Taip atsitiko, kad vieną dieną, vaikščiodamas po vieną madingiausių miesto rajonų „Miraflores“, jis pamatė ženklą su užrašu: „Reikalaujama darbuotojų“. Jis nesiryžo įeiti ir gauti darbo - plauti indus. Jis buvo atsakingas už puodus, lėkštutes, stalo įrankius, be to, jis turėjo valyti. Bet jo svajonė buvo padavėjo darbas.
Padavėjo patirtis
Tai būtų likę svajone, jei vieną dieną Amando nebūtų užmezgęs naujo draugo, vairuotojo, kuris yra restorano „El Rincón Gaucho“, esančio Malecon de la Reserva gatvėje, darbuotojas ir pasakytų jam, kad nori gauti padavėją. Laimė jam šypsojosi, o po savaitės ne tik išmokė norimo darbo, bet ir išmoko troškintos raudonos mėsos gaminimo paslapčių.
Jo noras gauti naujų virto aistra, būtent tai paskatino pakeisti darbą ir eiti į restoraną „Manolo“, kur jis mokėsi virimo užkandžių. Po to jis išvyko dirbti į „La Carreta“, San Isidro - restoraną, kurio specializacija buvo mėsos patiekalai ir grotelės. Ten jis galėjo pelnyti šeimininko simpatiją, nustatydamas ant stalo pateiktas mėsos rūšis.
Siekdamas naujų žinių ir nuolat tobulėdamas, „Armando“ nusprendė pradėti taupyti pinigus savo verslui atidaryti, pasinaudodamas visa informacija ir patarimais, kuriuos gavo dirbdamas padavėju.
Be to, jis taip pat buvo labai patyręs savo klientų pritraukimo strategiją, nes kaip padavėjas jis laikė lankytojų vizitines korteles, su kuriomis dirbo ir su kuriomis užmezgė gerus santykius; todėl naudodamas šias vizitines korteles jis sukūrė savo pirmąją duomenų bazę.
Dėl darbo „La Carreta Amando“ jis sugebėjo išmokti ir nuodugniai ištirti, kaip veikia baras, virtuvė, sandėlis, svetainė, kaip pristatomi aukštos kokybės produktai.
Didelis šuolis: „Hornero“
Ir po 28 metų darbo restoranuose šis atkaklus provincialas nusprendė, kad laikas žengti naują didelį žingsnį: nuo darbuotojo už atlyginimą iki verslininko. 2000 m. Pabaigoje jo svajonė išsipildė - jis atidarė savo pirmąją įstaigą El Hornero mieste, Malecon Grau de Chorrillos mieste. Darbas buvo labai sunkus ir sunkumų buvo pakankamai. Po metų jis atidarė dar vieną įstaigą San Isidro, o vėliau - La Molinoje.
El Hornero nėra jo pirmasis savarankiškas verslas, nes prieš tai jis atidarė vištienos parduotuvė, kuriai vadovavo jo žmona, su kuria jis susipažino, kai ji dirbo aplink namą. Šiandien penkiuose jos restoranuose dirba daugiau nei 350 žmonių (Chorrillos, San Isidro, Pachacamaca, La Molina ir Azijoje).
Jo sėkmės paslaptis
Armando sėkmės paslaptis yra tai, kaip jis aptarnauja klientus. Jis priima savo lankytojus prie pat durų. Prie to jis prideda savo pagrindinį principą: reikia investuoti į save, savo sielą ir širdį ir mąstyti tik teigiamai.
Be abejo, tai yra ilga Armando kelionė į sėkmę, ir nepaisant visko, jis sugebėjo pasiekti kulinarijos verslo viršūnę, tapdamas pavyzdžiu daugeliui pradedančių verslininkų.