Idealios virtuvės tikslas yra suteikti maksimalų komfortą šeimos nariams ir svečiams. Baldai ir buitiniai prietaisai tokiu atveju turėtų būti parinkti kuo harmoningiau, kad buvimas virtuvėje būtų malonus. Buitinės viryklės ir orkaitės dažniausiai yra svarbiausi buitinės technikos prietaisai. Ir todėl verta išsamiau apsvarstyti tokį svarbų virtuvės įrangos elementą.
Pasirinktos subtilybės
Taigi, jei jus domina, kaip pasirinkti orkaitę, tada pirmiausia turėtumėte atkreipti dėmesį į tokį parametrą kaip tūris. Didelės krosnelės leidžia gaminti patiekalus didelėmis porcijomis. Jie gali turėti groteles, iešmą ir kai kuriuos kitus papildomus prietaisus. Ši parinktis yra pageidautina didelėms šeimoms ir mėgėjams, kad jie priimtų daug svečių.
Kalbėdami apie tai, kaip pasirinkti įmontuotą orkaitę, reikėtų atkreipti dėmesį į tokius svarbius rodiklius kaip pagrindinės funkcinės savybės, patikimumas, saugumas, ilgaamžiškumas, naudojimo paprastumas, kalbant apie patogumą eksploatuoti ir lengvą valymą.
Optimalus krosnies išdėstymas yra toks, kai namų šeimininkei nereikia pritūpti, sulenkti, ištempti ant galiuko, kad būtų galima stebėti kepimo procesą. Įmontuojamų prietaisų matmenys turėtų atitikti baldų nišų matmenis. Integruotos krosnies plotis yra 60 arba 90 centimetrų, todėl ji telpa tradicinio išdėstymo balduose ir po virykle, arba atskirai nuo jos, šeimininkei patogioje vietoje.
Krosnių tipai
Suprasdami klausimą, kaip pasirinkti orkaitę, reikėtų pasakyti, kad šis prietaisas gali būti dujinis, elektrinis arba dujinis. Daugelis gamintojų siūlo ne tik šių tipų krosneles, bet ir kaitlentes, taip pat kitus laisvai laikomus ir įmontuotus įvairių dydžių buitinius prietaisus. Rusijos rinkoje yra gana platus tokių užsienio ir vidaus gamybos prietaisų asortimentas, montuojamas virtuvės balduose.
Daugiausia įterptų modelių yra šių įmonių elektros produktai: AEG, Hansa, Kaiser, Bosch, Gaggenau, Miele, Kuppersbusch, Zigmund & Shtain ir Siemens (Vokietija); Bompani, Candy, Ardo, De Dietrich, Ariston, Indesit, Nardi ir Zanussi (Italija); Beko (Turkija), Asko (Suomija), Brandtas (Prancūzija), Fagoras (Ispanija), „Elektrolux“ (Švedija), Gorenje (Slovėnija), ZVI, „Novo-Vyatka“, „Darina“ (Rusija); Hefaistas (Baltarusija).
Dujų krosnys yra dviejų tipų: klasikinės ir daugiafunkcinės. Klasikiniu atveju išskiriami du šildymo režimai, taip pat oro cirkuliacija kameros viduje natūraliu būdu. Daugiafunkciuose yra keli skirtingi šildymo režimai, taip pat priverstinė oro cirkuliacijos sistema kameros viduje. Oro srautas turi būti toks, kad dirbant krosnies orui netyčia neišdegtų silpna degiklio liepsna. Norėdami tai padaryti, daugelis modelių naudoja vadinamuosius tuščiavidurius degiklius - jų viduje dega dujos, kurių tiesiog neįmanoma išpūsti. Jei atsitiktinai pūtė, po kelių sekundžių užsidegs degimas, kuris atstatys gaisrą.
Beveik visose įmontuotose dujinėse krosnelėse yra elektrinis uždegimas su rankiniu arba automatiniu įjungimu. Jei mes kalbame apie rankinį metodą, tada būtina vienu metu pasukti dujų tiekimo reguliatorių, paspausdami uždegimo mygtuką. Automatinis uždegimas reiškia, kad pasukus dujų tiekimo reguliavimo rankenėlę kibirkštis automatiškai paslysta degiklio viduje ir yra ugnies šaltinis. Dėl pastarosios galimybės orkaitę naudoti kiek įmanoma paprasčiau.
Toliau kalbant apie tai, kaip išsirinkti orkaitę, reikia pasakyti, kad priverstinė oro cirkuliacija yra skirta užtikrinti tolygų ir labai greitą patiekalų kaitinimą, o tai lemia traškią plutą.Maistas kepamas iš visų pusių tolygiai. Virimo laikas sutrumpėja 30%, ir indai gali būti dedami keliais lygiais prietaiso viduje.
Sprendžiant, kurią dujinę krosnelę pasirinkti, reikėtų suprasti, kad tokiuose prietaisuose yra iešma, grotelės ir kiti įtaisai, su kuriais kepimo procesas tampa daug paprastesnis. Tai leidžia sudaryti visas maisto gaminimo sąlygas taip pat, kaip skrudinant ant medžio anglies. Dujinės grotelės skiriasi nuo elektrinių ekonomiškai naudojamų grotelių, tačiau jas automatizuoti yra daug sudėtingiau ir visiškai neįmanoma. Ant besisukančio iešmo galite dideliu gabalu virti mėsą, paukštieną ir žuvį. Jei krosnyje yra daugkartinė iešmelė, tada tolygiai ir gana greitai galite kepti iki kilogramo mėsos ir iškepti iki keturių iešmelių.
Dujinėje krosnyje žemesnę šilumą visada sukuria degiklis, o viršutinė kartais sudaro kitą degiklį, tačiau dažniausiai tam naudojamos elektrinės grotelės.
Elektrinės krosnys
Elektriniai prietaisai turi daugybę pranašumų, palyginti su dujiniais prietaisais, kalbant apie įvairių patiekalų gaminimo galimybes. Šios kategorijos įrenginiai gali turėti įprastą ir daugiafunkcį dizainą. Įprastoje krosnyje šildymas atliekamas vamzdiniais elektriniais šildytuvais, kurie yra kameros apačioje arba viršuje. Viršutinėje kameros zonoje gali būti dedamas iešmas arba grotelės. Kalbant apie eksploataciją, elektrinės grotelės yra daug brangesnės nei dujinės grotelės, tačiau jos leidžia šildymą atlikti efektyviau. Besisukantis iešmas yra atsakingas už tolygų patiekalų kepimą iš visų pusių.
Dabar galite priartėti prie klausimo, kaip pasirinkti elektrinę orkaitę. Įrenginiai su keliais veikimo režimais vadinami daugiafunkciais. Šildymas juose atliekamas naudojant keturių tipų šildymo elementus: apatinį, viršutinį, šoninius, taip pat esančius ant galinės sienos. Ventiliatorius yra atsakingas už tolygų karšto oro paskirstymą per visą orkaitės tūrį, o tai leidžia virti keliais lygiais. Daugiafunkcinėse elektrinėse orkaitėse su priverstine oro cirkuliacija galima kepti įvairius patiekalus dėl pasikeitusio šildymo ir laikantis tikslaus temperatūros režimo.
Darbo režimai
- Maistas atitirpinamas kambario temperatūroje, kol veikia tik orkaitėje esantis ventiliatorius.
- Atšildymas šiltu oru ir įjungtu ventiliatoriumi. Šis režimas taip pat tinka džiovinti daržoves, vaisius ir grybus.
- Maisto gaminimas įprastu būdu, kai dirba apatinis ir viršutinis šildytuvai. Šiuo režimu patogu kepti pyragus, picas, varškę.
- Greitesnis maisto gaminimas, kai įjungtas viršutinis ir apatinis šildytuvai kartu su ventiliatoriumi. Ši parinktis tinka kepti bandelėms, vaisių pyragams, keptoms daržovėms, bulvytėms ir kitiems patiekalams gaminti.
- Greitesnis kepimas skirtingais lygiais, o ventiliatorius ir šildytuvas veikia aplink jį, kad šiluma tolygiai ir greitai užpildytų visą orkaitę.
- Kepinių ir patiekalų parudinimas įjungus viršutinį šildytuvą.
- Grilis - tuo pačiu metu veikia šildytuvas, nukreipdamas šilumą tiesiai į gaminį. Šis režimas tinka patiekalams kepti, kepti plonus mėsos gabaliukus, troškinius, filė, sumuštinius, daržoves ir žuvį.
- Grilis su priverstine oro cirkuliacija, per kurią galite pasiekti vienodą rudėjimą, susidarant traškumui. Ši parinktis naudojama kepant keptą vištieną, didelius mėsos gabaliukus, kepsninę, paukštieną.
Dizaino ypatybės
Paprastas naudojimas priklauso nuo krosnies konstrukcijos ir jos įrengimo vietos. Patogiausias pasirinkimas yra orkaitė, kuri įmontuojama į aukštą spintelę krūtinės ar akių lygyje.Grožis ir tobulas dizainas daro įtaką ne tik estetiniam suvokimui, bet ir žmogaus savijautai bei nuotaikai, taip pat sveikatai.
Priimdami sprendimą, kaip pasirinkti elektrinę orkaitę, nepamirškite, kad ją reikia išvalyti iškart po naudojimo. Ką tik atsiradusius nešvarumus geriau išvalyti, nei jau sudegusius. Jei atliksite valymą retkarčiais, tai pareikalaus daugiau laiko ir pastangų nei įprastas. Pigūs krosnių modeliai verčia jus atlikti sunkų rankinį valymo procesą, o specialūs savaiminio valymo ir riebalus atstumiantys emaliai gali užkirsti kelią riebalų įsiskverbimui į dangą. Riebalų lašai slysta ant padėklo, kuriame jie kaupiasi. Specialūs riebalų filtrai leidžia užfiksuoti kvapus ir dūmus.
Suprasdami, kaip pasirinkti elektrinę orkaitę, galime pasakyti, kad gana gerų rezultatų galima pasiekti, jei naudojate valymą garais. Norėdami tai padaryti, keptuvė užpildoma vandeniu, po kurio 30-40 minučių įjungiama atitinkama funkcija. Po pusvalandžio kietos nuosėdos suminkštėja, po to jos lengvai pašalinamos šluoste. Jei mes kalbame apie didelę taršą, tuomet galite įjungti apatinę ir viršutinę šilumą, tada 30–40 minučių nustatyti aukštesnę nei 200 laipsnių temperatūrą. Brangūs modeliai turi tokią funkciją kaip automatinis sienų valymas virimo metu arba iškart po jo pabaigos. Savaiminis valymas labai palengvina valymo procesą, tačiau automatika nesugeba visiškai išlaisvinti šeimininkės nuo būtinybės atlikti higieninį valymą.
Orkaitės sienos savaiminio valymo metodai
Yra du būdai: katalizinis ir produktų liekanų deginimas. Antrasis variantas naudojamas tik elektriniuose prietaisuose, nes dujos neleidžia šildyti sienų iki reikiamos temperatūros.
Katalizinio valymo krosnys pasižymi tuo, kad ant visų vidinių arba ventiliatoriaus menčių ir tik šoninių sienelių yra danga, turinti katalizatorių. Jis minkština ir naikina riebalų sankaupas virimo metu. Kai virimo procesas bus baigtas, pakanka orkaitės sienas nušluostyti drėgnu skudurėliu, kad laisvos apnašos būtų lengvai pašalintos. Šis metodas turi trūkumų, kuriuos sudaro staigus valymo efektyvumo sumažėjimas po 5-7 eksploatavimo metų. Tačiau galima pakeisti lengvai nuimamas vidaus plokštes.
Grįžtant prie klausimo, kaip pasirinkti tinkamą orkaitę, verta paminėti tokį savaiminio valymo būdą kaip maisto likučių deginimas. Šis procesas vyksta aukštesnėje nei 500 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Šios parinkties pranašumas yra ekonomiškumas ir paprastumas. Trūkumas yra stipraus kvapo atsiradimas, lydimas deginant produkto likučius. Pasibaigus savaiminio valymo procesui, sienas reikia nuvalyti drėgnu skudurėliu.
Orkaitės durys
Svarbus reikalavimas, kurio nereikėtų pamiršti suprantant, kaip pasirinkti elektrinę orkaitę, kad durys būtų sandariai uždarytos ir tinkamai izoliuotos. Virimo kokybei būtinas sandarumas. Optimali izoliacija garantuoja lengvą temperatūros valdymą, tuo pačiu sumažinant šilumos nuostolius.
Gana patogus variantas yra durys su ištraukiama vežimėliu ant teleskopinių bėgių. Su jo pagalba ištraukti kepimo lakštus tampa kuo paprasčiau. Pakanka šiek tiek pastangų, ir keptuvė iš durų išeina iš orkaitės. Apatinio fiksavimo fiksatoriaus pagalba jis pritvirtinamas, kai yra visiškai ištiestas, o jo patikimumas yra maksimalus. Papildomas valymo patogumas sukuriamas dėl galimybės visiškai išimti krepšį iš orkaitės. Įrenginio komponentai gana lengvai pašalinami, todėl jo priežiūra tampa kuo paprastesnė.
Atsakant į klausimą, kaip išsirinkti gerą orkaitę, reikėtų atkreipti dėmesį: skalbimą palengvina tai, kad durys dažniausiai gaminamos be tarpų ir varžtų. Visuose šiuolaikiniuose modeliuose yra įmontuotas foninis apšvietimas kameroje, kuris padeda stebėti virimo procesą. Krosnys parduodamos su pasirenkamais priedais: vieliniais stelažais, lentynomis, kepimo skardomis.
Valdymo būdai
Taigi, atsakydami į klausimą, kaip pasirinkti orkaitę, turėtume paminėti valdiklių tipus. Tai gali būti mechaninė, naudojama dujoms šildyti, taip pat elektroninė ir elektromechaninė, naudojama elektrinio prietaiso atveju. Pastarasis tipas laikomas patikimesniu ir paprastesniu.
Elektroninis valdymas užtikrina minimalų virimo laiką ir optimalias įvairių patiekalų ruošimo sąlygas, padidina naudojimo paprastumą. Su juo galite pasirinkti tinkamą šildymo režimą, taip pat automatiškai palaikyti temperatūrą tam tikrose ribose. Šiuolaikiniai jutikliniai jutikliai užtikrina darbo režimų perjungimą lengvu pirštų paspaudimu. Valdymo pulto indikatoriai visada rodo esamą darbo režimą.
Naudojant laiko relę, užrašoma virimo proceso pradžia ir pabaiga. Pabaigoje skamba pyptelėjimas. Ir tai yra svarbi funkcija, į kurios buvimą ar nebuvimą verta atkreipti dėmesį, galvojant, kurią orkaitę geriau pasirinkti. Relė įsijungia bet kada ir nustatomas virimo pabaigos laikas.
Ypatingos savybės
Naudodami rašymo atmintyje funkciją, galite užprogramuoti tam tikrus gaminimo procesus ir juos valdyti. Naudojant elektroninę atmintį, galima įsiminti dažniausiai gaminamų patiekalų kaitinimo režimus. Pasirinkę tinkamas programas, galėsite automatiškai nustatyti visus parametrus. Ekrane bus rodomas meniu, programa, data ir dabartinis laikas. Sistema teikia gaminimą pagal 15 receptų, kuriuos jums tik reikia pasirinkti.
Jei nuspręsite, kurį orkaitės gamintoją pasirinkti, tuomet galite atkreipti dėmesį į „Ariston“ modelius, kurie sugeba automatiškai gaminti patiekalus pagal 80 receptų. Juos galima laikyti vidinėje įrenginio atmintyje ir prireikus naudoti. Greito maisto gaminimo buvimas leidžia greitai gaminti patiekalus iš šaldytų maisto produktų.
Pusgaminį ar šaldytą patiekalą reikia dėti į orkaitę, o tada nustatyti kepimo laiką. Po kelių minučių viskas gali būti patiekta. Taupymo laikas yra 20-50%. Nustatydami, kurią orkaitės markę pasirinkti, taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į „Ardo“ modelius, kurie sugeba atitirpinti, greitai įkaista, o taip pat ir paruoštus patiekalus išlaiko šiltoje būsenoje.
Saugios operacijos
Taigi, jūs turite nusipirkti orkaitę. Kuri įmonė pasirinkti modelį? Tai priklauso nuo daugelio veiksnių, ypač nuo jūsų pasirinkimo. Tačiau atminkite, kad svarbu atkreipti dėmesį į saugų įrenginio veikimą, kurį užtikrina konstrukcijos ypatybės. Taigi importuoti dujų prietaisai turėtų veikti be problemų su Rusijos dujotiekiais.
Tokiuose įrenginiuose už saugumą atsakinga dujų valdymo sistema, kuri išjungia dujų tiekimą degikliams automatiniu režimu, kai liepsna užgęsta ir temperatūra nukrenta žemiau tam tikros kontrolės vertės. Elektrinių modelių sauga priklauso nuo to, ar prietaiso suvartojama energija atitinka elektros tinklo galimybes. Ir čia nesvarbu, ar tai įmontuota, ar nepriklausoma krosnelė. Kaip išsirinkti vieną ar kitą modelį, kaip matai, priklauso nuo daugybės veiksnių.
Visų tipų prietaisams garantinis laikotarpis šiuo atveju yra nuo 1 iki 5 metų.Kuo ilgesnis oficialus garantinis laikotarpis, tuo ilgiau būsite apdraustas už tai, kad nereikės mokėti už remontą. Ir kai nusprendžiate, kurią krosnelę pasirinkti, kitų vartotojų apžvalgos sugeba pateikti reikiamą informaciją. Pasivaikščiokite po daugybę forumų, perskaitykite, ką apie įsigijimą sako šeimininkės. Palyginkite jų atsiliepimus apie konkretų gamintoją. Ir padaryk savo pasirinkimą.