Mikä voi olla parempaa kuin hyvin palkattu työ, ystävällinen joukkue ja reilut pomot? Jokainen ihminen haaveilee sellaisesta kohtalon lahjasta, mutta ei nykypäivän sankaritar Alexander Zhebrak. Urakehitys, palkka, jonka avulla et voi kieltää itseltäsi mitään, vakautta ja luottamusta tulevaisuuteen - kaiken tämän tyttö vaihtoi ottamaan askel tuntemattomaan ja yrittämään löytää itsensä tästä maailmasta. Ja siitä se tuli.
Voronežista Tel Aviviin
Alexandra syntyi Voronežissa, mutta jostain syystä ajatus viettää koko elämänsä kotikaupungissaan pelotti häntä rehellisesti. Kolmetoista vuotiaana tyttö haaveili siitä, kuinka paeta täältä, koska maailmassa oli niin paljon mielenkiintoisia paikkoja. Äiti oli kuitenkin kategorisesti sitä vastaan. Hän kertoi tyttärelleen, että sinun on ensin suoritettava koulun loppuun, sitten yliopistoon, asettua jotenkin elämään ja vasta sitten, kun se on saavuttanut taloudellisen itsenäisyyden, ajatella asuinpaikan vaihtamista.
Alexandra tuli Voronežin yliopistoon vanhemman toiveiden mukaan, mutta hänellä oli tarpeeksi kuusi kuukautta. Tyttö sai tietää mahdollisuudesta opiskella Jerusalemin heprealaisessa yliopistossa ja muutti kaksi kertaa pohtimatta Israeliin. Sankaritariamme tuli taloustieteiden ja tilastotieteiden tiedekuntaan, koska hän piti matematiikasta lapsuudestaan asti. Tutkimus ei kuitenkaan ollut niin yksinkertainen kuin Aleksanteri oli ehdottanut. Heprealaisen tietämättömyyden takia hän ei ymmärtänyt luennoissa mitään. Tuntien jälkeen hänen täytyi tehdä muistiinpanoja luokkatovereilta ja kääntää ne venäjäksi.
Seitsemäntoistavuotiaana edes tällainen kielitieteen ongelma näyttää kuitenkin olevan pelkkää pienimuotoisuutta. Sankaritariamme oli melko optimistinen. Saatuaan tutkintotodistuksen hän lähti etsimään työtä.
Kultainen häkki
Ensin tyttö työskenteli vakuutusasiamiehenä, sitten kirjanpitäjänä ja sitten finanssianalyytikkona pankissa. Palkka oli melko kunnollinen: se riitti mukavan asunnon, ruoan, vaatteiden, viihteen vuokraamiseen ja jopa säästöön. Tiimi oli melko ystävällinen, suhteet viranomaisiin myös kehittyivät hyvin, mutta pian Alexandrasta tuli kyllästynyt.
Hänelle näytti, että elämä oli ohitse jonnekin, että hän oli pudonnut kultaiseen häkkiin, josta hän todella halusi päästä pois, mutta hän pelkäsi, koska vaakalaudalla oli aineellinen hyvinvointi, vakaus, luottamus tulevaisuuteen. Työssä oli kuitenkin monia puutteita: istuit aamusta iltaan toimistossa, kirjoitat numerot sarakkeesta toiseen ja annat sitten raportteja vakaville setteille, jotka tekevät tärkeitä päätöksiä. Näet meri vain ikkunasta, koska rannalle ei yksinkertaisesti ole aikaa mennä. Kaipaus, ja vain.
Etsitkö itseäsi
Jotta jotenkin rentoutua, sankaritar alkoi kävellä kahviloiden ja ravintoloiden läpi. Eniten hänet houkuttelivat laitokset, joissa oli mahdollista nähdä keittiö ja kokien työ. Alexandra ihaili vilpittömästi heidän taitojaan: miten voit luoda niin hienoja ruokia niin yksinkertaisista ainesosista?
Sitten tyttö päätti yrittää kokata tällaisia ruokia kotona. Kokeilun ja virheen kautta hän pystyi ymmärtämään periaatetta. Venäläisen naisen kotitekoisia herkkuja maistaneiden ystävien kiitokset ja kiitokset antoivat hänelle itseluottamusta.
Alexandra meni kuuden kuukauden leivonnaiskurssille Tel Avivin Israelin keittiötaideinstituutiossa. Sankaritariamme valitsi tämän suunnan, koska hän uskoi, että jälkiruokien valmistus on korkein taitotaso.Jos voit tehdä kakkuja, leivonnaisia, leivonnaisia, niin pääruokien kanssa sinulla ei varmasti ole ongelmia.
Tyttö ei lopettanut työtä. Iltapäivällä harrastelin kirjanpitoa, ja illalla kävin kursseilla. Samanaikaisesti hän ilmoittautui henkilökohtaisen kasvun harjoitteluun ymmärtääkseen paremmin itseään, unelmiaan ja potentiaaliaan. Kurssien päätteeksi Alexandra teki lopullisen päätöksen ja jätti eronpyyntökirjeen omasta vapaasta tahdostaan.
Korvaamaton kokemus
Pankkityön aikana sankaritarillamme on kertynyt tarpeeksi rahaa työskentelemättä jonkin aikaa. Alexandran piti hankkia kokemusta, joten hän alkoi etsiä työpaikkoja erilaisissa laitoksissa: joko konditoriatehtaassa, sitten suklaamyymälässä tai Tel Avivin parhaassa ravintolassa “Toto”. Joskus tytölle maksettiin puhtaasti symbolisesti penniäkään, jossain vain annettiin harjoittaa ilmaiseksi (kuten työharjoittelu).
Tänä aikana sankarittomme tajusi itselleen tärkeimmän asian - hän löysi etsimänsä. Ruoanlaitto on juuri sitä mitä hän haluaisi tehdä loppuelämänsä ajan. Tyttö ei kuitenkaan ollut onnellinen työskentelemään stressaavissa olosuhteissa, kun hän jatkuvasti huusi ja työnsi sinua. Olisi tarpeen miettiä oman yrityksen perustamista.
Ensimmäiset vaiheet
Kolmen kuukauden ajan vaeltaessa kahvilasta toiseen, Alexandra kääntyi apuna yritysvalmentajan puoleen, joka auttoi häntä järjestämään yrityksen perustamisen ja ottamaan ensimmäiset askeleet yrittäjyyteen. Tyttö alkoi leipoa kakkuja tilauksesta, mutta hänestä tuntui, että hänellä ei ollut tietoa. Sitten hän meni opiskelemaan kulinaariseen kouluun Barcelonaan. Tällä hetkellä sankaritarni aloitti oman sivunsa Instagramissa, jossa hän jakoi käyttäjilleen työnsä tulokset. Alexandra halusi saada pienen asiakaskunnan saapuessaan Israeliin.
Kun hänen opintonsa Barcelonassa päättyivät, tyttö kauhuissaan huomasi, että hänellä oli tarpeeksi rahaa enintään kuudeksi kuukaudeksi. Kummallista kyllä, hän teki odottamattoman päätöksen itselleen: lähti kolmeksi kuukaudeksi Altaiin harkitsemaan tilannetta uudelleen ja palauttamaan voimansa.
Hyvää tilaisuutta
Palattuaan Israeliin Alexandra selvitti liiketoimintaa. Hän leipoi kotona kakkuja ja leivonnaisia ja postitti sitten valokuvia Internetiin. Kerran hän sai tilauksen kuuluisalta näyttelijältä ja bloggaajalta Nastya Tsvetaevalta. Tytären syntymäpäivänä oli tarpeen leipoa kakku: vauva oli kahden vuoden ikäinen. Nastya piti todella Alexandran leipomosta ja julkaisi kuvia herkkuista Instagramissa. Yhden päivän ajan sankaritarimme tilaajien määrä kasvoi kuudella sadalla. Tilauksia satoi ja Alexandra tajusi odottavansa hienointa tuntia.
Tulevaisuuden suunnitelmat
Nyt tyttö aikoo avata oman leipomonsa, koska hän oli kyllästynyt työskentelemään kotona. Ja tilauksia on niin paljon, että pienessä keittiössä et voi hallita kaikkia. Jälkiruokavalmistuksen lisäksi Alexandra johtaa mestarikursseja.