Στο πλαίσιο της εκτόξευσης του νέου τους μενού στις 14 Ιουνίου, οι υπάλληλοι της Hard Rock Cafe άρχισαν να προσφέρουν ένα μπιφτέκι μπριζόλας με χρυσό φύλλο 24κτ. Στην Times Square κοστίζει 24,99 δολάρια. Αυτό το χάμπουργκερ περιέχει ένα κοτσάνι βάρους 220 γραμμαρίων, επικαλυμμένο με ένα βρώσιμο φύλλο από 999 χρυσό. Ο φίλος μου επισκέφθηκε τις ΗΠΑ, έψαξε αυτό το πιάτο και μοιράστηκε τις εντυπώσεις μου μαζί μου.
Βρώσιμο χρυσό
Τα βρώσιμα φύλλα χρυσού δεν είναι καινούργια: οι Ευρωπαίοι έχουν καταναλώσει εδώ και αιώνες αυτό το προϊόν που βρίσκεται σε αλκοολούχα ποτά. Τα φύλλα του χρυσού είναι μερικές φορές επικαλυμμένα με γλυκά στην Ινδία, αν και το ασήμι είναι πιο συνηθισμένο εδώ.
Τα φύλλα του χρυσού, ωστόσο, είναι άγευστα. Και αν και κάποιοι ισχυρίζονται ότι έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες, η βασική τους μαγειρική χρήση είναι ένα πιάτο.
Θερμίδες
Ο φίλος μου ήθελε να δοκιμάσει ένα χρυσό φύλλο μπιφτέκι για να μάθετε πώς διαφέρει από ένα τακτικό μπιφτέκι. Στο Hard Rock Cafe στην Times Square, ένας εκπρόσωπος της PR δήλωσε στο Business Insider ότι οι πελάτες των εστιατορίων έρχονται συχνά να περιποιηθούν. Εξήγησε: "Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από ένα χρυσό φύλλο μπιφτέκι;"
Ακόμα και πριν ο φίλος μου μπήκε στο εστιατόριο, μια διαφήμιση του πωλούσε ήδη ένα ευπρόσδεκτο burger. Αλλά δεν τον έφερε πιο κοντά στις απαντήσεις που ζήτησε. Αυτό απαιτούσε έλεγχο γεύσης.
Ένα μπιφτέκι με χρυσό φύλλο είναι ένα συνηθισμένο θρυλικό μπιφτέκι με μπέικον και κρεμμύδια, μαρούλι και μια φέτα ντομάτας (και με χρυσό, φυσικά). Ως εκ τούτου, ο φίλος μου ήταν έκπληκτος όταν είδε ότι περιέχει περίπου 250 θερμίδες περισσότερο από ό, τι στο "θρυλικό μπιφτέκι", σύμφωνα με το μενού. Ένα χρυσό φύλλο μπιφτέκι κοστίζει επίσης 7 δολάρια περισσότερο, από τα οποία 1 δολάριο πηγαίνει για φιλανθρωπικούς σκοπούς.
Σε αντίθεση με άλλα σκληρά χάμπουργκερ, τα οποία συνήθως σερβίρονται κλειστά, ανοίγεται χρυσό φύλλο μπιφτέκι έτσι ώστε ο πελάτης να μπορεί να δει μια κοφτή που καλύπτεται με φύλλα χρυσού. Σίγουρα όλοι γνωρίζουν τη φράση: "Όχι όλα αυτά που λάμπει είναι χρυσός." Αλλά βεβαιωθείτε - αυτό το χάμπουργκερ έχει πραγματικά ακριβό μέταλλο στη σύνθεσή του.
Περιγραφή των τροφίμων
Απλός μπιφτέκι σερβίρεται με σάλτσα. Ο φίλος μου έλεγε ότι η προσκόλληση των μαρκαδόρων με χρυσό αισθάνθηκε σαν βλασφημία. Μόλις το κολοκύνθη στο μπιφτέκι, μόνο ο χρυσός ήταν ορατός.
Πρόσθεσε: "Πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο μπιφτέκι με μια παχιά και ζουμερή κοτολέτα, καθώς και ένα νόστιμο κουλούρι. Το Bun απορροφά τέλεια τους χυμούς κρέατος. Αλλά το γέμισμα ήταν πολύ στοματικό, αλλά ο χρυσός δεν είχε γεύση. Κατά κανόνα, το φύλλο χρυσού είναι επικαλυμμένο με φαγητό για να δείξει ένα πιάτο. Εδώ, ήταν σαν τη μη βέλτιστη χρήση ενός ελκυστικού και δαπανηρού συστατικού. "
Burger Comparison
Ως κατευθυντήρια γραμμή για την αξιολόγηση ενός χρυσού φύλλου μπιφτέκι, ο φίλος μου προσπάθησε επίσης το μπιφτέκι Hard Rock ναυαρχίδα - Legendary Burger. Αυτό το πιάτο ήταν πολύ παρόμοιο με ένα χρυσό χάμπουργκερ φύλλο, αλλά δεν είχε καμία ακριβή συνιστώσα, και δαχτυλίδια κρεμμυδιού και μπέικον προστέθηκαν. Αυτό το "αμερικάνικο σάντουιτς" φαινόταν πολύ νόστιμο, ακόμα κι αν το σερβίρεται κλειστό.
Ο φίλος μου είπε: "Ο θρυλικός μπιφτέκι ήταν νόστιμος. Τα κρεμμυδάκια και το μπέικον προστέθηκαν σε μια ευχάριστη αλμυρή και τραγανή απόχρωση. Αυτά τα συστατικά αύξησαν την υγιεινή των κολετών. Τα συστατικά ήταν καλά ισορροπημένα συνολικά, αν και οι χορτοφαγικές σφραγίδες δεν με εντυπωσίασαν ποτέ ».
Ένας φίλος μου πρόσθεσε: "Αν και το χρυσή φύλλα μπιφτέκι εξακολουθεί να είναι ένα αρκετά καλό μπιφτέκι, δεν είμαι βέβαιος ότι θα το αγοράσω συχνά. Σίγουρα δεν θα λάβει το βραβείο στους διαγωνισμούς γαστρονομίας. Είναι μια καινοτομία που οι χρήστες της Instagram ίσως επιθυμούν, αλλά δεν έχουν τόσο καλή γεύση όσο ο αρχικός θρυλικός Burger. "
Πολλοί πιθανώς σκέφτονται: "Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από ένα χρυσό φύλλο μπιφτέκι;" Όπως αποδείχθηκε, όταν πρόκειται για την απόλαυση των γευστικών μας γεύσεων, επιλέγουμε ένα συνηθισμένο μπιφτέκι χωρίς ένα ευγενές γυαλιστερό μέταλλο.