Jeg har altid drømt om at følge i min fodspor, kokken på den fedeste restaurant i vores by. Jeg elsker madlavning siden barndommen, og det syntes mig altid, at jeg kunne, men far gjorde det klart for mig, at i professionel madlavning er alt ikke så enkelt. Han dedikerede mig til hemmelighederne ved denne kunst, som jeg nu gradvist mestrer. Hvis du elsker dit job, er alt ikke så kompliceret, men interessant og spændende. Far skitserede hovedpunkterne, hvorefter enhver, hvis ønsket, kan mestre evnen til at tilberede de mest storslåede retter.
Ændre dit syn på madlavning
Hvis du stadig bare har åbnet poser med dåse supper eller "rollton", så er du nu klar over, at du kan lave det hele selv. Der er millioner af opskrifter, hvorefter du vil oprette ethvert kulinarisk mesterværk, bare tag denne tanke for dig selv. Du skal ønske at lave mad, elske denne forretning, ønske at skabe et kulinarisk mirakel af hele dit hjerte. Så får du succes, alle omkring vil sætte pris på resultatet af dine arbejde.
Få adgang til internettet
Tidligere havde kokke ikke en sådan mulighed, de var nødt til at ruste gennem mange bøger og skabe kokebøger “for sig selv”. Nu er alt dette samlet og planlagt, så drage fordel af dette. Det vil tage mindre tid at finde den rigtige opskrift og mere tid til at lave mad. Sociale netværk har kompetente kulinariske blogs, der beskriver opskrifter på madlavning af forskellige retter. Undersøg, sammenlign og sørg for at "filtrere" information, idet du kasserer unødvendig. Selv de retter, du er mest kendte, kan tilberedes på forskellige måder. Lær hvordan disse retter tilberedes af en eller anden bruger, dette vil kun være til gavn for dig.
Se flere madlavningsshow
At læse er en ting, og at se med egne øjne er en helt anden sag. Normalt inviteres professionelle kokke til madlavningsshow, så der vil være noget at lære. Husk, hvad og hvordan man laver mad, især de opskrifter, du kan lide, gennemgå flere gange. Det, du ser, er bedre tilbage i din hukommelse i lang tid. Nogle programmer er designet som en kulinarisk duel. Dette er den bedste måde at sammenligne forskellige tilberedningsmetoder. Den største ulempe ved en sådan træning er, at du ikke kan smage opvasken.
Chat med andre kokke
Deling af erfaring og viden er en vigtig del af læringen. Sørg for at møde andre kokke og del madlavningens hemmeligheder. Så din træning vil flytte til et nyt niveau, du kan lære visdom ved at lave mad hurtigere. Tro ikke, at du ikke har noget at lære andre. Enhver oplevelse er vigtig for en der ønsker at mestre kunsten at lave mad til perfektion. Bed om råd, husk, træne, lad læringsprocessen være livlig.
Prøv madlavning hver dag
En god kok må "få sin hånd." Lav dig selv en regel - på en tallerken hver dag. Efterhånden kan du gøre alt hurtigt og præcist, men det kommer med erfaring. Når du først lærer, hvordan du skærer salater hurtigt og uden mindre skader - kan du kalde dig selv en mester. Dine smagsløg kræver også træning, du skal lære at bruge dem professionelt. Lyt til din smag, stol på dig selv.
Eksperimenter
Nye opskrifter tages ikke fra luften, de er oprettet af mennesker. Ofte vises de tilfældigt under det næste eksperiment. Madlavning en velkendt ret? Prøv at ændre et par ingredienser eller en tilberedningsmetode. Hvis resultatet er behageligt - gentag. Et par succesrige eksperimenter i træk - og den nye opskrift er klar. Nogle gange er det værd at ændre kun et punkt under tilberedningsprocessen, og skålen viser sig at være praktisk talt ny.
Lad slægtninge blive dine smagere
Andres mening er altid vigtig i en koks arbejde.Når alt kommer til alt, alle har forskellige smag, skibsføreren selv kan ikke værdsætte skålen for alle mennesker. Lad din familie prøve hver af dine retter, evaluere den, udtale ærligt alle fordele og ulemper. Kun i alliance med resten skaber du et kulinarisk mesterværk. Det er jo umuligt at mestre madlavningsevnerne alene. Bare spørg dine assistenter om at tale ærligt uden at pynte på værdien af opvasken.
Disse tip er enkle, følg dem og udvikl dig som en kompetent kulinarisk specialist. Vær ikke bange for at begå fejl, lad ikke sagen halvvejs falde. Elsker processen med at skabe nye retter, fordi dette er en hel kunst. Du vil mestre det ved at nærme dig forretning med sjælen og ikke være bange for at eksperimentere. Så vil du måske blive den, der vil give verden ny smag af velkendte retter.