At kaste en succesrig karriere og gå næsten ingen steder er det ikke alle, der tør. En bankmand fra Singapore ofrede sit arbejde for at hjælpe hendes mor med at gøre forretninger. Og det er dette, der kom ud af det.
Succesfuld bankmand
Så bliv fortrolig. Vores helten hedder Jeffrey Guo, han er ni og tredive år gammel. Han er det andet barn i familien. Hans forældre gav ham en fremragende uddannelse. Uuddannet som finansmand gik fyren til at arbejde i en bank. Han kom hurtigt frem på en karrierestige og begyndte at tjene ganske anstændige penge. Livet gik som sædvanligt, og vores helt ville slet ikke ændre noget i det. Men skæbnen, som ofte er tilfældet, blev imidlertid bestemt på anden måde.
Mors forretning
Jeffreys mor ved navn Tai Lee Tiong har været ejer af sin egen restaurant i centrum af Singapore i otte år. Højdepunktet i restauranten var traditionelle snart keuh snacks: noget som rismel dim summer. Lokalbefolkningen og besøgende elskede den thailandske restaurant og især den mad, som hun tilberedte selv. Institutionen blev meget ofte vist på tv, og kunderne var næsten ingen ende.
Jeffrey hjalp sin mor med at handle i hendes fritid: normalt i weekenderne, da banken ikke arbejdede. Da Tai blev fireogtresogtyve år gammel, indså hun imidlertid, at hun ikke længere var i stand til uafhængigt at styre institutionen. Desværre tillader hendes helbred ikke hende at stå i køkkenet døgnet rundt, skulptur dim sum, bage kager og sælge til besøgende. Uanset hvor svært det var at skille sig ud med en virksomhed, blev en kvinde tvunget til at gå på pension. Dette skete i 2012, desværre beboerne i byen og turister.
Desperat skridt
Første gang, efter at restauranten blev lukket, fortsatte Tai Jeffrey med at arbejde i banken. Men ideen om, at familievirksomheden netop gik i glemmebogen, gav ham ikke hvile. Det var især uheldigt at se min mor, der blev tvunget til at sidde derhjemme. Hun drømte altid om, at restauranten ville udvikle sig og tiltrække så mange besøgende som muligt. Så den årsag, som hun gav så meget tid og energi, skulle eksistere efter hendes død. Så børnebørn kan være stolte af deres bedstemor, faktisk ligesom børn - deres mor.
Efter reflektion besluttede Jeffrey et desperat skridt og afslutter sit hovedjob. I løbet af denne tid sparede han penge nok til at markedsføre sin mors forretning. I 2017 åbnede han sin mors traditionelle madrestaurant igen. Forælderen var meget glade og var utrolig stolt over, at hendes egen søn støttede hende og blev hendes efterfølger. Hun kunne ikke engang drømme om, at vores helt ville forlade sin karriere til fordel for sin mors forretning.
Gendannelsen af familievirksomheden
Først var det svært for Jeffrey at klare alt på egen hånd, for i køkkenet tilbragte han ikke så meget tid som Ty. I kulinariske erhverv var der brug for visse færdigheder, men vores helt prøvede sit bedste for at sikre, at snacks blev opnået nøjagtigt som min mors. Kunderne var tilfredse med Jeffrey's arbejde.
Manden indrømmer, at han ved 60 procent af, hvad hans mor ved, så han har plads til at vokse. Af sundhedsmæssige årsager vises Tai sjældent på en restaurant, men undertiden kommer hans søn til redning. På en dag sælger Jeffrey tre hundrede til fem hundrede snacks. Overraskende ansætter den tidligere bankmand ikke engang medarbejdere endnu - han gør alt selv.
Vores heltes fremtidsplaner er mere end grandiose. Sammen med forælderen planlægger de at udvide restaurantkæden til at nå et stort publikum. De planlægger også at diversificere menuen og inkluderer nye gourmetretter. På samme tid ønsker vores helt ikke at bringe virksomheden i drift - da vil konceptet om institutionen gå tabt.Når alt kommer til alt elsker besøgende ikke kun velsmagende mad, men at føle den hjemlige atmosfære af varme og komfort, der hersker i institutionen.
