Posar en marxa un restaurant és una oportunitat per fer una excel·lent inversió financera, que crearà una font addicional de beneficis en el futur. Especialment atractiva pot semblar la seva pròpia institució sota la disfressa de Burger King. Es tracta d’una xarxa d’establiments de menjar ràpid bastant gran i coneguda, que ha guanyat popularitat a tot el món.
Disposem de restaurants de la xarxa Burger King (la franquícia de la qual es tractarà en aquest article) també es presenten, per un import de més de 120 peces. Segons declaracions de representants oficials de la companyia de l'oficina principal (als EUA), els seus plans inclouen ampliar la xarxa a Rússia fins als sis-cents restaurants el 2016. Per tant, potser la informació presentada en aquest article serà útil per a aquells que estiguin interessats en la franquícia Burger King. El preu de l’obertura de la vostra pròpia institució també s’anunciarà més endavant.
Informació general
Per començar, aquí teniu una informació general sobre la xarxa. “BC”, com molts restaurants similars, va començar les seves activitats a mitjans del segle XX als EUA, on va obtenir èxit. Degut a això, l’empresa va aconseguir créixer fins al nivell d’una corporació internacional, en la qual treballen desenes de milers de persones.
El concepte de la marca Burger King, la franquícia de la qual ens interessa, és molt similar al d’altres restaurants de menjar ràpid. Es tracta d’un ampli assortit d’hamburgueses, papes fregides, amanides diverses i postres que es poden servir amb begudes carbonatades, aigua, cafè o te. Una característica de la carn, que s’ofereix als clients del “BK”, és passar per l’etapa de la brasa. Per tant, els entrepans de la xarxa d'establiments tenen un sabor especial, tan apreciat pels visitants.
Restaurants russos "Burger King"
El treball a la franquícia preveu una única gamma de productes, així com una tecnologia de preparació d'aliments que compleixi els estàndards acceptats. El gust propi de les hamburgueses que els agradaven els visitants d’establiments de tot el món es va convertir en un dels preferits pels convidats russos. Degut a això, la franquícia proporcionada avui per Burger King és una oportunitat per iniciar un negoci de restauració amb èxit.
Segons els termes de la cooperació, l'empresa no només proporciona el dret a actuar sota l'excusa de "BK", sinó que també comparteix tota la informació necessària que el propietari de l'establiment necessitarà per realitzar activitats amb èxit. En particular, inclou tota la informació sobre el disseny de la sala, l’organització de la cuina, la formació del personal, la selecció de productes per a la producció d’aliments, etc.
Característiques
Per a Burger King, una franquícia a Rússia és un mitjà d’interacció entre l’empresa propietària dels drets sobre la marca i els empresaris més petits que volen guanyar-se en la popularitat de la xarxa. D'aquesta manera, les persones que tenen una experiència empresarial en aquest camp mínima, sense cap cost addicional per promocionar i crear una imatge per a la seva institució, començar a treballar ja en terrenys provats. Al cap i a la fi, fins i tot si parlem de la promoció del restaurant, és molt més difícil fer-ho amb el cafè “zero” que simplement anunciar l’obertura d’una de les branques de la cadena de restauració mundialment coneguda. La reacció dels visitants serà diferent, sense oblidar el ràpid creixement de la popularitat del vostre establiment, a causa dels que han volgut provar el gust especial de les hamburgueses a “BC”.
Condicions
Només són els avantatges que un empresari comenci a treballar amb una empresa propietària de la marca Burger King? La franquícia d’aquestes institucions, com és possible, endevinar, també crea diverses obligacions per a l’emprenedor. En particular, es relacionen amb els locals on ha de situar-se el restaurant, el seu disseny, així com alguns aspectes del treball del personal.Tot això té com a objectiu que l’ambient al punt d’obertura recent amb el signe “Burger King” sigui el mateix que en altres establiments de la xarxa.
Per exemple, a l’hora d’escollir una habitació, cal parar atenció a l’alçada del sostre i a la superfície total. La propietat on s’ubicarà el restaurant ha de tenir una alçada de paret d’almenys 3 metres, i una façana (a l’entrada) d’almenys 6 metres. La superfície total de l’habitació hauria de superar els 300 metres, i el lloc on es col·locaran directament els mobles per a embarcaments hauria de ser d’almenys 80-120 metres quadrats. D'altra banda, l'objecte especificat ha de tenir necessàriament una forta caputxa d'escapament i tota la infraestructura necessària per a la cuina (aigua, gas, llum).
El nombre d'empleats també té les seves pròpies limitacions: hi hauria d'haver almenys 8 persones.
Cost
Per descomptat, hi ha una franquícia de Burger King de pagament exclusiu. El seu cost inclou dues categories de contribucions: la posada en marxa (l’anomenada suma forfetera): el seu empresari ha de fer la primera vegada per començar a treballar sota la disfressa de “BC”. La segona categoria són les royalties. Aquest és el nom de les contribucions que ha de fer l’emprenedor de forma continuada (regularment).
Import global a “Burger King” hi ha 21,6 milions de rubles. Després de pagar, el restaurant s’obre i comença a funcionar. En el futur, haurà de pagar el 5% dels ingressos mensuals. Si un empresari ja té un o més dels restaurants BK, es podran concedir descomptes.
Ressenyes
A Internet podeu trobar les recomanacions d’aquells que treballaven directament en una franquícia amb Burger King o s’ho van pensar seriosament, però per alguna raó es van negar a la idea.
Segons aquestes opinions, els avantatges de la xarxa, per descomptat, són la promoció de la marca, el seu reconeixement; el gust de les hamburgueses mateixes, que permet atraure nous clients; suport informatiu proporcionat per l'empresa als seus socis i, per descomptat, un ràpid retorn de la inversió (uns 1,5-2 anys després del llançament del restaurant).
Els desavantatges de la xarxa inclouen l’elevat cost (relativament) de producció, a causa del qual l’obertura d’una botiga en centres regionals menys rics no serà tan còmoda com la de llançar un restaurant de format més pressupost; cota plana elevada. Al final, atès el preu que costa la franquícia de Burger King, no es pot anomenar assequible als aspirants a empresaris. Aquesta cooperació, molt probablement, està pensada per a persones amb més experiència en el negoci de la restauració.
Recomanacions
Avui, la cadena BK és un excel·lent model de negoci d’un restaurant de menjar ràpid. Aquesta no és una marca tan "avorrida" com la de McDonald, però també és una institució molt coneguda per poder crear sensació en la seva obertura.
Si esteu pensant seriosament en llançar el vostre propi restaurant en aquesta cadena, us recomanem que estudieu amb més detall les ressenyes que deixen els propietaris d’aquests punts per comprendre a què us heu de prestar atenció. Al cap i a la fi, com ja sabeu, l’èxit dels establiments de restauració pública sovint rau en les petites coses que cal prestar més atenció. El “BC” no és una excepció. Abans que es publiqui la franquícia de Burger King (el preu a Rússia, recordem, 21,6 milions de rubles), el gestor de l'establiment hauria de ser conscient de com funcionen en altres restaurants, què els fa tenir èxit, quins problemes tenen els propietaris i com? decidir. L’ideal seria que trobis altres franquiciats de la xarxa (afortunadament, més de 120 restaurants vol dir que hi ha moltes persones) i xerrar amb ells.
Com triar una franquícia
