Какво може да бъде по-добре от това да имате добре платена работа, приятелски екип и честни шефове? Всеки човек мечтае за такъв подарък на съдбата, но не и героинята от днешната ни история, Александър Жебрак. Растеж в кариерата, заплата, която ви позволява да не се отказвате от нищо, стабилност и увереност в бъдещето - всичко това момичето си размени, за да направи крачка в неизвестното и да се опита да намери себе си в този свят. И ето какво се получи от това.
От Воронеж до Тел Авив
Александра е родена във Воронеж, но по някаква причина идеята да прекара целия си живот в родния си град я откровено изплаши. Още от тринадесетгодишна възраст момичето мечтаеше как да избяга оттук, защото имаше толкова много интересни места по света. Въпреки това, майка беше категорична против. Тя каза на дъщеря си, че първо трябва да завършиш училище, след това университет, по някакъв начин да се уредиш в живота и чак след това, придобивайки финансова независимост, помисли за промяна на местожителството си.
Александра влезе във Воронежкия университет, както родителят искаше, но тя имаше достатъчно за шест месеца. Момичето научи за възможността да учи в еврейския университет в Йерусалим и, без да се замисля, се премести в Израел. Нашата героиня постъпи във факултета по икономика и статистика, тъй като от детството си харесва математиката. Изследването обаче не беше толкова просто, колкото беше предложил Александър. Поради невежеството на иврит тя не разбираше нищо на лекции. След часовете тя трябваше да си води бележки от съученици и да ги превежда на руски.
Въпреки това, на седемнадесет години, дори такъв проблем като езикова бариера изглежда просто мъничка. Нашата героиня беше доста оптимистична. След като получи диплома, тя тръгна да търси работа.
Златна клетка
Първо момичето работи като застрахователен агент, после като счетоводител, а след това като финансов анализатор в банката. Заплатата беше доста прилична: беше достатъчна за наемане на удобни жилища, храна, дрехи, забавления и дори за спестяване. Екипът беше доста приятелски настроен, отношенията с властите също се развиха добре, но скоро Александра стана много отегчена.
Струваше й се, че животът минава някъде, че тя попадна в златна клетка, от която наистина искаше да се измъкне, но се уплаши, защото на риск бяха материално благополучие, стабилност, увереност в бъдещето. В работата обаче имаше много недостатъци: от сутрин до вечер седите в офиса, пренаписвайте числата от една колона в друга, след което предоставяте доклади на сериозни чичовци, които ще вземат важни решения. Виждате морето само от прозореца, защото просто няма време да отидете на плажа. Копнеж и само.
Търсите себе си
За да се размотаем по някакъв начин, нашата героиня започна да се разхожда по кафенета и ресторанти. Най-много тя беше привлечена от заведения, където човек можеше да види кухнята и работата на готвачите. Александра искрено се възхищава на тяхното умение: как можете да създадете такива изящни ястия от толкова прости съставки?
Тогава момичето реши да се опита да готви такива ястия у дома. Чрез опит и грешки тя успя да разбере принципа. Похвалите и комплиментите на приятели, които вкусиха домашните деликатеси на рускинята, й вдъхнаха увереност.
Александра отиде на шестмесечен сладкарски курс в Израелския институт по кулинарни изкуства в Тел Авив. Нашата героиня избра тази посока, защото вярваше, че правенето на десерти е най-високото ниво на умение.Ако можете да направите торти, сладкиши, сладкиши, тогава с основните ястия определено няма да имате проблеми.
Момичето не се отказа от работа. През деня се занимаваше със счетоводство и вечер посещаваше курсове. Успоредно с това тя се записва на обучение за личен растеж, за да разбере по-добре себе си, мечтите и потенциала си. В края на курсовете Александра взе окончателното решение и подаде оставка по силата на собствената си свободна воля.
Безценен опит
През периода на работа в банката нашата героиня е натрупала достатъчно пари, за да не работи известно време. Александра се нуждаеше да натрупа опит и затова започна да търси работа в различни институции: или в сладкарска фабрика, после в шоколадов бутик, или в най-добрия ресторант в Тол Авив „Тото“. Някъде момичето беше чисто символично платено стотинка, някъде просто беше позволено да практикува безплатно (като стаж).
През това време нашата героиня осъзна за себе си основното - тя намери това, което търси. Готвенето е точно това, което би искала да прави до края на живота си. Обаче да работиш за някого в стресови условия, когато те постоянно викат и бутат, момичето не беше щастливо. Необходимо беше да помислите за стартиране на собствен бизнес.
Първи стъпки
След три месеца лутане от едно кафене в друго, Александра се обърна за помощ към бизнес коуч, който й помогна да организира стартиране и да направи първите стъпки в предприемаческата дейност. Момичето започна да пече торти по поръчка, но усети, че й липсват знания. След това тя отиде да учи в кулинарно училище в Барселона. По това време нашата героиня стартира собствена страница в Instagram, където тя сподели с потребителите резултатите от своята работа. Александра искаше да има малка клиентска база при пристигането си в Израел.
Когато следването й в Барселона завърши, момичето с ужас установи, че има достатъчно пари за максимум шест месеца. Колкото и да е странно, тя взе неочаквано решение за себе си: замина за три месеца в Алтай, за да преосмисли ситуацията и да възстанови силите си.
Честит повод
Връщайки се в Израел, Александра се захвана с бизнеса. Тя пече торти и сладкиши у дома, а след това публикува снимки в интернет. Веднъж тя получи поръчка от известната актриса и блогър Настя Цветаева. Необходимо беше да се пече торта за рождения ден на дъщеря й: бебето беше на две години. Настя много харесваше хлебните изделия на Александра и тя публикува снимки на благинки в своя Instagram. За един ден броят на абонатите на нашата героиня се увеличи с шестстотин души. Поръчките валяха и Александра разбра, че е чакала най-добрия си час.
Бъдещи планове
Сега момичето планира да отвори собствена пекарна, тъй като й е писнало да работи у дома. И има толкова много поръчки, че в малка кухня не можете да управлявате всички. В допълнение към създаването на десерти по поръчка, Александра провежда майсторски класове.