Một thay thế bổ dưỡng cho thịt là gì? Tất nhiên là nấm. Nhiều trong số chúng chứa một lượng protein như vậy được cơ thể con người hấp thụ hoàn toàn và hoàn toàn. Các loại nấm phổ biến nhất là champignons. Trồng nấm là một ngành kinh doanh khá có lãi, nếu chỉ vì cạnh tranh không đáng kể. Ở Nga và các nước CIS, một tỷ lệ rất nhỏ trang trại nấm. Do đó, để bắt đầu kinh doanh, cần thảo luận chi tiết với những ưu điểm đáng kính trong lĩnh vực này. Bạn có thể tìm thấy chúng trên các diễn đàn chuyên đề khác nhau.
Để bán nấm ở quy mô công nghiệp, bạn sẽ cần trang trại, nơi chúng sẽ được trồng.
Chi phí khởi nghiệp
Cơ sở của bất kỳ dự án là nơi nó sẽ được thực hiện. Kích thước của nơi này chỉ phụ thuộc vào tham vọng và mong muốn của bạn. Bạn muốn trồng khoảng 2 tấn3 tấn nấm để bán? Do đó, căn phòng không thể nhỏ hơn 100 ô vuông. Ngoài ra, có những yêu cầu đặc biệt cho cơ sở - nó phải được đóng lại. Có một số lựa chọn - mua một mảnh đất để xây dựng và xây dựng một trang trại từ đầu, hoặc mua một căn phòng đang sử dụng và sửa chữa nó.
[caption id = "tệp đính kèm_4603" align = "alignright" width = "300"]
Kinh doanh riêng: Trồng champignons [/ chú thích]
Thật khó để nói chắc chắn lựa chọn nào rẻ hơn. Phụ thuộc vào tòa nhà, đặc tính kỹ thuật của nó, yêu cầu sửa chữa. Đôi khi một tòa nhà mới rẻ hơn so với sửa chữa một cái cũ. Và, tất nhiên, mỗi vùng có giá đất, mặt bằng, sửa chữa riêng. Trồng champignons đòi hỏi một tòa nhà lớn, có thể dễ dàng phù hợp với sợi nấm.
Trồng nấm bắt đầu bằng việc mua sợi nấm. Đây là sợi nấm (đất có lỗ chân lông của nấm). Bạn chỉ cần mua chúng từ những công ty đã được thử nghiệm trong nhiều năm, rất phổ biến với những người hái nấm khác. Có những lựa chọn cho loại đất nào để mua, nhiều hơn về điều này sau. Khoảng 50-60 nghìn rúp sẽ được chi cho việc mua lại sợi nấm. Đầu tư không quá đắt.
Chìa khóa cho một vụ thu hoạch tốt là tưới nước và phân hữu cơ. Và về điều đó, và về vấn đề khác, cần phải tìm hiểu trước từ các chuyên gia, nếu không những sai lầm không thể tránh được. Để doanh nghiệp tạo thu nhập, cần đầu tư không chỉ tiền mà còn cả tâm hồn, kiến thức và kỹ năng.
Tổng vốn khởi đầu để tăng champignons:
- một căn phòng (tối thiểu - từ 50 nghìn rúp),
- sợi nấm (50 nghìn rúp).
Tính năng kinh doanh
Composters với lỗ chân lông có nhiều hình thức. Vì vậy, theo các chuyên gia, thuận tiện nhất là than bánh đất. Đây là những sợi nấm được nén thành các khối nhỏ dễ vận chuyển và phát triển.
Cách lâu đời nhất là giường. Đất được đổ lên màng, nơi nó được xử lý thủ công. Đắt tiền và không an toàn.
Công nghệ phát triển champignons cho phép bạn làm điều này trong các thùng chứa đặc biệt. Đối với hầu hết các phần, đây là những hộp gỗ sâu với nấm. Họ canh tác trái đất bằng các giải pháp đặc biệt từ nấm và vi khuẩn. Ở Nga, phương pháp này không phổ biến lắm.
Có một số phương pháp khác đã lan rộng ở một số quốc gia nhất định, nhưng chưa tìm thấy ứng dụng ở các quốc gia CIS. Đây là phương pháp của Hà Lan - phát triển trên các kệ (một quy trình tương tự như giường, chỉ có kệ mới có thể tiết kiệm không gian). Và một phương pháp khác là đóng bao. Nấm được treo trong túi, có thể làm giảm đáng kể chi phí không gian và chăm sóc. Chưa kể các bệnh nấm dễ phòng ngừa hơn với phương pháp này.
Nếu bạn có kế hoạch trồng nấm tại nhà, thì lựa chọn lý tưởng sẽ là trồng trong túi. Sẽ dễ dàng hơn để xác định vị trí nhiễm trùng đã phát sinh - chỉ cần tháo túi ra.
Dù bạn chọn phương pháp nào, hãy nhớ rằng chìa khóa thành công là phân hữu cơ và đất phù hợp.Nó là cần thiết để có được nó chỉ sau khi tham khảo ý kiến với các chuyên gia. Không có nhiều công ty sản xuất chất lượng cao. Tự ủ không được khuyến khích, đặc biệt nếu không có kinh nghiệm và kỹ năng. Nếu không, bạn hoàn toàn có thể làm hỏng vụ mùa và sợi nấm.
Thu nhập ước tính
Nó khó có thể dự đoán doanh thu trong một doanh nghiệp như vậy. Người ta biết chắc chắn rằng 1 kg nấm có giá khoảng 170-220 rúp trong chuỗi bán lẻ. Với tốc độ tăng trưởng thậm chí 5 tấn, bạn có thể có được thu nhập ổn định sẽ trả hết chi phí. Trồng nấm chỉ có lợi nhuận nếu một kênh phân phối được thiết lập. Điều quan trọng là ngay lập tức tìm thấy khách hàng của bạn. Nó có thể là cả nhà hàng và quán cà phê, và chuỗi cửa hàng bán lẻ lớn. Chưa kể có rất nhiều cửa hàng nhỏ sẵn sàng bán nấm. Tốt hơn là nên thương lượng với người mua trước, để bạn có thể gửi ngay số tiền phù hợp cho người mua từ vụ mùa đã hoàn thành.
Chi tiết kinh doanh
Nấm trước khi thu hoạch phát triển trung bình một vài tháng. Tại thời điểm này, điều quan trọng là cung cấp cho họ sự chăm sóc. Các chi phí nên bao gồm: hóa đơn tiền điện, sưởi ấm, mua than bùn, tiền công cho công nhân. Nhân tiện, sau này, có thể được thuê từ các trường đại học sinh viên khác nhau, từ các khoa sinh học. Họ sẽ quan tâm không phải là thanh toán bao nhiêu, bao nhiêu kinh nghiệm với tài liệu "sống". Ngoài ra, những người lao động như vậy sẽ luôn có trách nhiệm trong nhiệm vụ của họ.
Trong năm, có thể thu hoạch khoảng sáu lần. Trọng lượng trung bình của sản phẩm được thu thập (từ một tấn phân ủ) là khoảng ba trăm kg. Rất hiếm khi trọng lượng vượt quá con số này. Hóa ra, với sự chăm sóc tốt, bạn có thể nhận được khoảng 1,8 tấn nấm mỗi năm chỉ từ một tấn đất. Và nếu bạn có 5-7 người trong số họ? Đếm không khó.
Trồng nấm là một doanh nghiệp có lợi nhuận, chỉ cần đầu tư lớn ở giai đoạn ban đầu. Trong cùng một năm, điều quan trọng là phải theo dõi cẩn thận tình trạng của sợi nấm, điều quan trọng là phải tưới nước kịp thời và chọn vật liệu phù hợp. Vào mùa đông, trang trại nấm cần nơi trú ẩn khỏi cái lạnh (như nhà kính). Đây chỉ là một chi phí bổ sung nếu trước đây bạn chưa chi cho nó.
Bạn có thể nhận được lời khuyên và lời khuyên từ các chuyên gia nấm về các tài nguyên trực tuyến khác nhau miễn phí. Các nhà cung cấp đất và phân hữu cơ có thể được tìm thấy ở đó hoặc trên các trang web của nhà sản xuất. Tiêu chí chính là kinh nghiệm và sự nổi tiếng của công ty.
