Thông thường, khi nói đến dinh dưỡng hợp lý, mọi người bắt đầu đưa ra một lập luận như vậy chống lại anh ta vì chi phí cao. Họ tin rằng chỉ những người có nguồn tài chính và thời gian không giới hạn mới có thể mua được thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, các chuyên gia bác bỏ quan điểm này, giải thích rằng bạn có thể sử dụng đúng sản phẩm mà không phải bỏ ra một số tiền lớn từ ngân sách gia đình.
Ý kiến của chuyên gia Nga
Ý kiến rằng hầu hết mọi người đều có thể mua dinh dưỡng phù hợp được hỗ trợ bởi Oksana Drapkina. Cô là giáo sư, bác sĩ khoa học y tế, giám đốc một trung tâm nghiên cứu và là thành viên tương ứng của Viện hàn lâm Khoa học Nga.
Cô tin rằng trên thực tế, một chế độ ăn uống lành mạnh giúp tiết kiệm đáng kể cả thời gian và tiền bạc. Bữa ăn phù hợp không bao gồm các công thức phức tạp. Nấu chúng, bạn không phải đứng ở bếp trong nhiều giờ.
Và do thực tế là các thành phần tạo nên những món ăn như vậy không phải là hiếm và đắt tiền, ngân sách của bạn sẽ không bị ảnh hưởng gì cả. Ngược lại, bạn chi rất nhiều tiền khi mua tất cả các loại đồ ăn nhẹ và món tráng miệng, và không ăn cháo với rau, phô mai và thịt nạc.
Ít trái cây và rau quả, nhưng rất nhiều muối
Oksana Drapkina bày tỏ sự tự tin rằng việc tiêu thụ quá ít rau và trái cây là một vấn đề lớn đối với người Nga. Theo khuyến nghị của WHO, họ cần ăn ít nhất năm phần mỗi ngày. Tổng cộng, đây là khoảng - 1-1,2 kg.
Ngoài ra, hầu hết mọi người đều có rất nhiều thực phẩm mặn trong chế độ ăn uống của họ, và như bạn biết, muối là một trong những yếu tố nguy cơ chính đối với sức khỏe.
Nếu bạn muốn khỏe mạnh
Một số người tỏ ra quá nhiệt tình trong việc cố gắng loại bỏ các loại thực phẩm mà họ cho là có hại từ chế độ ăn uống của họ. Ví dụ, người ăn chay. Trên thực tế, chúng ta cần thịt và cá nếu chúng ta muốn khỏe mạnh.
Trái cây và rau quả cũng không thể thiếu. Và ở đây chúng ta không nói về xoài, dứa, bơ và các món ngon khác được mang từ nước ngoài. Các sản phẩm trong nước của chúng tôi, chẳng hạn như dưa chuột, cà chua, bắp cải, cà rốt, lê và táo, là khá đủ. Nhưng bạn cần hiểu rõ rằng việc ăn chúng theo sau không phải theo từng trường hợp, mà là hàng ngày.
Nhưng những gì bạn có thể từ chối một cách an toàn là sữa. Nó gây khó chịu cho dạ dày đối với một số người, họ bị đầy hơi. Điều này là do không dung nạp đường sữa. Điều tương tự không thể nói về các sản phẩm sữa, là ngon và rất khỏe mạnh.
Sẽ rất hữu ích khi đi khám bác sĩ
Giáo sư Drapkina khuyên bạn nên đi khám bác sĩ trước khi thực hiện chế độ ăn kiêng. Anh ta có thể nhận được khuyến nghị cá nhân bằng cách trải qua một nghiên cứu về cholesterol, glucose, áp lực và các chỉ số khác.
Bắt đầu cẩn thận tiếp cận chế độ ăn kiêng nên đã 25 tuổi. Và nếu có khuynh hướng hoàn thiện, thì cha mẹ nên giải quyết vấn đề này ngay từ khi còn nhỏ.
Kim tự tháp thực phẩm
Và Tiến sĩ Drapkina khuyên bạn nên làm quen với kim tự tháp thực phẩm cơ bản ở trên và điều chỉnh chế độ ăn uống của bạn với nó. Nó bao gồm năm tầng:
- Cháo, mì lúa mì cứng, bánh mì cám.
- Trồng rau trên lãnh thổ Nga.
- Tất cả các loại trái cây có sẵn.
- Cá, thịt, trứng, thịt nạc, pho mát ít béo, các sản phẩm từ sữa.
- Món tráng miệng với số lượng rất nhỏ.
Thật tốt nếu trong mỗi bữa ăn sẽ có các sản phẩm thuộc ít nhất ba nhóm. Ví dụ, từ tầng dưới - cháo, từ thứ hai - rau, từ thứ tư - trứng.
Như bạn có thể thấy, không có sản phẩm cực kỳ hợp lý và cực kỳ đắt tiền không có ở đây. Và cho phép mình ăn theo cách này không quá đắt. Và thực phẩm đơn giản mang lại lợi ích tuyệt vời cho cơ thể.
Tuy nhiên, ở đây bạn cần có một cách tiếp cận hợp lý, và, ngoại trừ mayonnaise và bánh mì trắng, không được tham gia vào cá biển và trái cây đắt tiền với giá cao ngất trời. Về vấn đề này, dưới đây sẽ là một vài lời khuyên hữu ích để giúp tiết kiệm tiền dinh dưỡng và không gây hại cho sức khỏe của bạn.
Lời khuyên hữu ích
Trong số đó là:
- Cố gắng nấu ăn chủ yếu ở nhà và sử dụng các sản phẩm đơn giản. Nó tốt cho sức khỏe và rẻ hơn nhiều so với thực phẩm được chế biến bởi những người chưa biết, chưa biết làm thế nào và từ không biết.
- Không giống như các sản phẩm đã trải qua quá trình xử lý công nghệ, những sản phẩm chưa qua chế biến vừa hữu ích hơn và rẻ hơn. Họ cần được ưu tiên.
- Để lại cá hồi và bít tết cho những dịp đặc biệt. Và mỗi ngày, hãy mua trứng, ức gà, phô mai, gan bò, kefir, sữa chua, cá ngừ, cá thu và cá mòi.
- Đừng tránh thực phẩm đông lạnh. Theo quy định, chúng rẻ hơn, trong khi tất cả các chất hữu ích trong chúng được lưu trữ hoàn toàn.
- Sử dụng bổ sung dinh dưỡng. Ví dụ, dầu cá sẽ rẻ hơn nhiều so với cá.
- Ăn trái cây và rau theo mùa. Chúng đều rẻ hơn, và hương vị tốt hơn, và khỏe mạnh hơn. Ví dụ, cây trồng tốt để có được vào mùa đông, quả mọng và bông cải xanh nên được ưa thích vào mùa hè, và táo và zucchini vào mùa thu.
Dưới đây chúng tôi sẽ nói về các sản phẩm hoàn toàn không đắt tiền, nhưng rất hữu ích cùng một lúc.
Giá rẻ nhưng rất hữu ích
Trong số các sản phẩm này có thể được lưu ý:
- Kiều mạch, là nguồn cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho con người, cũng như các yếu tố vi mô và vĩ mô. Khi nó được sử dụng, các chỉ số như lượng đường và huyết sắc tố được bình thường hóa, các mạch máu được tăng cường. Mặc dù giá đã tăng gần đây, nhưng nó rẻ hơn nhiều so với quinoa được khuyến nghị bởi các chuyên gia dinh dưỡng hợp thời trang.
- Bắp cải trắng. Nó là rẻ nhất trong tất cả các loại bắp cải và lành mạnh nhất. Cô ấy là tốt trong thô và luộc, và hầm. Nó có ít calo và nhiều lợi ích.
- Trứng gà Chúng có hàm lượng calo thấp, có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, do sự hiện diện của chúng trong một lượng đáng kể các axit amin, vitamin và lipid. Nó là đủ để chỉ ăn một quả trứng mỗi ngày.
- Kefir Với việc sử dụng thường xuyên, hệ thống tiêu hóa bình thường hóa. Điều này là do thực tế là nó có chứa vi khuẩn sữa chua có lợi. Kefir có thể thay thế thành công sữa chua đắt tiền.
- Táo Chúng có sẵn trong suốt cả năm, và giá gần như ổn định. Trong số tất cả các loại trái cây, nó là thấp nhất. Táo, ở nơi đầu tiên, là một nguồn chất sắt dễ tiêu hóa, cũng như rất nhiều vitamin và chất xơ trong đó.
- Bộ phận nội tạng. Chúng có thể được so sánh với rất ít về giá trị dinh dưỡng. Chúng được phân biệt bởi sự cân bằng độc đáo của protein, carbohydrate và chất béo, cũng như axit amin và các nguyên tố vi lượng. Một mức giá thấp so với các sản phẩm thịt khác cũng nói lên sự ủng hộ của sự lựa chọn của họ.
- Cám. Với công dụng của chúng, sự phát triển của tóc và da cải thiện rõ rệt, giảm cân, giảm mức cholesterol. Trong trường hợp này, chi phí sẽ là tối thiểu và kết quả tương đương với kết quả từ việc sử dụng các thủ tục đắt tiền.
Do đó, những câu chuyện về giá thành cao của các sản phẩm dành cho ăn uống lành mạnh thuộc về lĩnh vực thần thoại.