Kocam maaşını düşürdü ve masraflarımızı düşürmemiz gerektiğini fark ettim, aksi halde ipoteği ödeyemeyiz. Pahalı kıyafetler almıyoruz, kafe ve restoranlarda öğle yemeği yemiyoruz ve dinlenmek için yurt dışına uçmuyoruz, bu nedenle aile meclisinde yemek planlamada tasarruf etmeye karar verildi. Tasarruf makarnaya ve patatese geçmek anlamına gelmez. Düzgün ve dengeli beslenmeye ihtiyaç duyan çocuklarımız var. Bu yüzden seninle tavsiyemi paylaşıyorum.
Ürünleri ile kiler
Her iyi şefin arkasında makarna, pirinç, karabuğday, çeşitli baharatlar ve muhtemelen soslar (aileniz onları seviyorsa) gibi temel ürünlerle dolu bir kiler bulunur. Tarifi açıkça izlemeye gerek yok - mutfakta denemeye başlayın! Örneğin, makarna pişirmeye gidiyorsanız ve evde domatesiniz yoksa, bunları almak için mağazaya gitmek için acele etmeyin. Domates yerine başka sebzeler kullanın, yeni bir yemek alacaksınız.
Ne zaman bir şeyler pişirmek istersen, kilerine bak ve sadece sonra dükkana git. Evde karabuğday varsa, o zaman kullan. Ve her zaman yeni başkalarını satın almak için zamanın olur.
Çocukları menü planlamasına dahil etmek
Çocuklarla yemek yapmak yaratıcı bir süreç haline gelir. Yiyecekleri denemeyi ve yeni kombinasyonlar ve tatlar bulmayı severler. 7 yaşındaki oğlum yemek konusunda çok titiz, bu yüzden onu her zaman bir hafta boyunca menüyü planlamaya dahil ediyorum, böylece daha sonra onun için ayrı ayrı yemek yapmayacağım (ve bu ek bir ücrettir).
Çocuklar sık sık benimle alışverişe giderler ve onlardan sevdikleri ürünleri seçmelerini isterim. Birlikte alışverişe başladıktan ve menü hazırladıktan sonra çocuklarımın daha sorumlu olduğunu fark ettim. Daha önce, oğul kabaktan gelen pirzola sevmedi, ama onları birlikte pişirdiğimizde, en sevdiği sosu yemeğe eklerken, çocuk oyunculuk yapmayı bıraktı.
Menü planlama
Başlangıçta hafta için bir menü yapmak zordu, bu yüzden menüyü 3-4 gün planlayarak başladım. Size sürecin nasıl gittiğini anlatacağım. Hafta sonu boyunca hafta için bir menü hazırlarım ve bir ürün listesi yazarım. Bu listeye göre, mağazaya gidip hemen tüm hafta boyunca hemen alışveriş yapıyorum. Bunun ayda 3 bin rubleye kadar tasarruf etmeme yardımcı olduğunu fark ettim. Daha önce, sık sık işten sonra mağazaya gittim ve fazladan ürün satın aldım, ancak artık bunu yapmıyorum.
Daha az et tüketimi
Nadiren et yerim ama kocam ve çocuklarım onu seviyor. Birlikte "Vejetaryen Perşembe" yi tanıtmaya karar verdik. Menümüzde bu gün hiç et yok. Nasıl değiştiririm? Fasulye, fındık ve tam tahıllı ürünler. Vücuda çok besleyici ve faydalıdırlar.
Menüdeki etleri ayda 4-8 gün dışarıda bırakarak sağlığınıza zarar vermeden önemli ölçüde tasarruf edersiniz. Tabağınızdaki ürünlerin oranını değiştirerek et yemeklerinden ve süt ürünlerinden kepekli tahıllar, baklagiller ve sebzeleri içeren yemeklere geçin.
Mevsim meyveleri ve sebzeleri satın almak
Mevsim boyunca meyve ve sebze satın almak, yalnızca para tasarrufu açısından etkili değil, aynı zamanda bize vitamin açısından zengin ve kimyasallarla doldurulmamış yiyecekler yeme fırsatı da veriyor. Karpuz, şeftali, çilek ve mısır bu yaz için mükemmeldir. Havuç, patates, soğan ve lahana gibi temel sebzeler yıl boyunca satın alınabilir, çünkü nispeten ucuzdurlar.
Çocuklarım meyveleri sever, bu yüzden onları dondururum, böylece kışın komposto yiyip yemek yapabilirsiniz.Ayrıca kışın, bazen pilavla pişirdiğim donmuş doğranmış sebzelerden (biber, mısır, bezelye ve yeşil fasulye) bir karışım alırım.