Süt ürünleri, özellikle çocuklar için diyetin önemli bir parçasıdır. Buna karşılık, kefir haklı olarak sütün en ünlü ve kullanışlı ürünlerinden biri olarak kabul edilir. İçecek olarak ve çeşitli yemeklerin ve sosların hazırlanmasında kullanıma uygundur. Ayrıca kefir, kahvaltı ve ikindi çayı için mükemmeldir, küçük bir atıştırmalık için yeterince doyurucu, ayrıca yolda ya da uzun bir yürüyüş için yanınıza alabilir.
Ancak, çoğu zaman ürünün daha lezzetli ve daha iyi olmasını ister. Daha sonra yavaş bir tencere kullanarak kendi ev yapımı kefirinizi pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Birçoğunun süt ürünleri ile çalışma özel modları vardır, sadece bir tarif bulmanız gerekir. Onlardan birini burada paylaşacağım. Özelliği, fazladan pişirme fonksiyonu bulunmayan en basit mutfak aletleri modelleri için bile uygun olmasıdır. Bu tarif ile çok zengin ve lezzetli bir ev yapımı kefir yapabilirsiniz.
Temel ürünler
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Kefir (% 2.5 yağ) - 275 ml.
- Yüksek yağlı süt - 2.2 litre.
Malzemeleri satın aldıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.
Sütü çırpın, bir tencerenin içine dökün ve orta ateşte ocağa koyun. İlk kabarcıklar ortaya çıktıktan sonra, hemen 10 dakika boyunca pişirmeye devam etmek için çok fazla kaynatmamak için alevi hemen minimuma indirmeye değer.
Bundan sonra, sütün yaklaşık 50 dereceye kadar soğumasını, ancak fazla soğutulmamasını sağlayın.
İstenilen sıcaklığa ulaştığınızda, orada kefir ekleyin ve yavaşça karıştırın. Çok pişirici haznesini kaynar su ile yıkayıp ısıtmak suretiyle hazırlayın.
Süt ve kefir karışımını cihazın içine dökün, kapağı kapatın. “Ön Isıtma” programını açın, zamanlayıcıyı 12 dakika boyunca ayarlayın. Zaman tükenirken yavaş pişiriciyi açmayın. Kefirin demlenmesi için 1 saat bekleyin, ardından "Ön Isıtma" özelliğini tekrar açın, ancak 10 dakika boyunca.
Şimdi içki neredeyse hazır sayılabilir. Soğutun, temiz şişelere veya kavanozlara dökün, kapakları kapatın. Buzdolabında yaklaşık 6 saat beklettikten sonra sakince içebilirsiniz. Böyle bir kefirin raf ömrü, artık tamamen kapalı bir pakette olmadığı için buzdolabında saklandığında üç gündür.
Ev yapımı kefir neden bu kadar iyi?
Mağazadan gelen basit bir üründen daha iyi bir tadı var, çünkü süt nedeniyle daha az ekşi ve daha doygunluğu artıyor Bu nedenle, süt ürünlerinin tüm sevenler için, kahvaltı veya ikindi çayı için iyi bir seçenek olacaktır. Ek olarak, konuklara içkiyi bizzat hazırladıklarını söyleyerek de şaşırtabilirsiniz.