Birçok ünlü iş adamı imparatorluklarını insanların ihtiyaçlarına göre inşa etti. Modern bir insanın var olmak için çok fazla şeye ihtiyacı var, ama eğer gerekliyse, çok fazla reddedebilir, ama asla reddedemeyeceği bir şey var. İnsan diyetinin temeli ekmek, bazen bu ürünün hayatımıza ne kadar sıkı girdiğini bile düşünmüyoruz.
Büyük unlu mamül üreticilerinin yanı sıra küçük işletmeler de var. Kendi küçük fırınınızı açarak iyi para kazanabilir, işinizi büyütebilir ve başarının zirvesine çıkabilirsiniz. Her durumda, bir fırın iş planına ihtiyacınız olacak. Bu yüzden derlemeye başlamanızı öneririm.
Fırının işletme planı, şirketinizin gelecek yıldaki ömrünü açıklayacak birkaç bölüm içermelidir. Ana giderler, gelirler, giderler ve diğerleri boyanır.
Rakipleri ve iş tecrübelerini araştırarak bir fırın iş planı oluşturmaya başlayın. Göreviniz gelecekteki rakiplerinizin çalışmalarını bazı kriterlere göre incelemek olacaktır. Üretilen ürün sayısı, üretim maliyetleri, fiyatlandırma, ürün çeşitliliği, müşteri odaklılık, dağıtım ağlarıyla anlaşma şartları. Kimse bu verileri size bu şekilde vermeyecek. Çok iyi korunacaklar, numaraya gitmelisin. Ya da benzer bir şirket bulmak için komşu bir bölgeye gidebilir ve size bazı bilgiler sağlamak üzere müdürle anlaşabilirsiniz.
Böylece hazır anahtar göstergeler hazırlanır. Böyle bir işi yapmanın zor olması durumunda, hazır bilgileri satın alabilirsiniz, ancak ucuz olur ve diğer liderlerle iletişim kurma konusunda paha biçilmez bir deneyim edinme fırsatını kaçırırsınız.
Bundan sonra, yukarıdaki göstergelerin hacmini ve özgüllüğünü belirlemeniz gerekecektir.
İhtiyacınız olan oda için gereksinimlerinizi yapın. Odanın su, gaz, elektrik bağlantısı olması gerekir. Ayrıca, tesislerin görüntüleri, ekipmanın rahat bir şekilde yerleştirilmesi, normal personel çalışması için 60 metrekareden fazla olmalıdır. Oda planlama, iletişim durumu için uygun olmalıdır. Ülkede bir oda bulabilirsiniz. Çok daha ucuza çıkacak. Bina kiralama yaklaşık 10 bin dolar / yıl.
Şimdi fırının ekipmanıyla uğraşman gerekiyor. Üretilen ürün tiplerini belirledikten sonra doğru ekipmanı seçebilirsiniz. Ekipmanı seçerken, üreticinin ekipmanın teslimatı, montajı ve deneme çalıştırması için bir hizmet sağladığından emin olun. Pastanenizin tamamı, günde ortalama 0,5 ila 2 ton ürün üretecek olan küçük bir unlu mamul için ortalama ekipman maliyeti ile üretilecek ürünlerin çeşitliliğine doğrudan bağlı olacaktır.
Üretim için vardiyalı bir çalışma takvimi ile 8 kişiye ihtiyacınız olacak. Vardiya başına iki kişi, vardiya 12 saat olacak. Fırınınız günün her saatinde olacak, böylece pazarın geniş bir bölgesini kapsayan üretim hacimlerini artırabilirsiniz. Ayrıca, tüm süreci yönetecek bir yöneticiye ve ürünleri dağıtım ağlarına teslim edecek bir sürücüye de ihtiyacınız olacak. Personel için ücret 50 bin dolar / yıl.
Ayrıca, yardımcı programlar, bir reklam şirketi ve diğer masraflar için ödeme yapmanız gerekeceğini unutmayın. Yaklaşık 20 bin dolar / yıl.
Fırın için bir iş planı hazırladıktan sonra, bu tür bir işin tüm avantajlarını ve dezavantajlarını görebilirsiniz. Satılan her üründen, günde 200 ila 600 dolar arasında olan 10 kuruş kazanacaksınız.
24 saat açık olan bir fırının açılması için toplamın 120 - 150 bin dolara ihtiyacı olacak. Ortalama aylık gelir 12 bin dolar. Projenin geri ödeme süresi bir buçuk yıldır.
