Ang isyu ng seguridad sa pagkain sa Russia ay naging may-katuturan noong 2014, nang magpasya ang pederal na pamahalaan na ipakilala ang mga kontra-parusa laban sa maraming mga bansa sa Kanluran. Ang pag-import ng pagkain, pati na rin ang iba pang mga kalakal ay ipinagbabawal. Inanunsyo na ang bansa ay lumilipat upang mag-import ng pagpapalit at magkakaloob ng sarili sa lahat ng kinakailangang kalakal at produkto. Gaano matagumpay ito ay mapapahalagahan sa artikulong ito.
Mga unang tagumpay
Ngayon, opisyal na ipinahayag ng mga eksperto na ang problema ng seguridad ng pagkain sa Russia ay sa wakas nalutas. Sa pamamagitan ng 2018, nakamit ng bansa na nagawa nitong lubos na maibigay ang sarili sa mga pinaka kinakailangang mga produktong pagkain sa lahat ng mga lugar, nang walang pagbubukod.
Noong 2013, inihayag ng Ministro ng Pederal na Agrikultura na ang bansa ay lumipat na sa pagsasarili sa sarili sa mga pangunahing produkto. Ito ay patatas, butil, asukal at langis ng gulay. Sa pamamagitan ng karne, pinamamahalaan ng Russia na maabot ang parehong antas sa 2016.
Sa pangkalahatan, pagkatapos ng pagpapakilala ng mga kontra-pang-ekonomiyang kontra, ang sektor ng agrikultura ay nagsimulang magtrabaho nang mas mahusay kaysa sa dati. Para sa maraming mga magsasaka, ito ay isang karagdagang pagkakataon upang maibalik ang kanilang mga bukid, dahil ang kanilang mga produkto ay naging tanyag at mapagkumpitensya sa unang pagkakataon sa isang mahabang panahon matapos ang mga dayuhang kakumpitensya ay tumigil sa isang panganib.
Bilang isang resulta, ngayon, ang domestic agrikultura ay gumagana nang mahusay hangga't maaari, na nagbibigay ng mga pangunahing pangangailangan ng mga residente, habang pinapayagan din itong magpadala ng malaking dami ng mga produkto para ma-export. Kaya, maaari itong maitalo na ang seguridad ng pagkain ng Russia ay gumagana ngayon.
Patakaran ng estado sa lugar na ito
Gayunpaman, dapat itong pansinin, na ang mga opisyal ay hindi nababahala tungkol sa pagtiyak ng seguridad sa pagkain sa Russia pagkatapos ng pagpapakilala ng mga kontra-parusa, ngunit mas maaga. Noong 2010, ang doktrina ng estado tungkol sa seguridad ng pagkain ay pinagtibay sa pederal na antas. Natukoy nito ang pangunahing mga gawain na dapat malutas sa malapit na hinaharap. May apat na pangunahing gawain.
Una, ito ay ang pagkakakilanlan, pagtataya at pag-iwas sa panlabas at panloob na mga banta sa seguridad ng pagkain ng Russia. Kasabay nito, ang sitwasyong pang-ekonomiya sa ibang bansa at sa loob mismo ng bansa, pati na rin ang mga makabuluhang panganib sa ekonomiya, ay itinuturing na mga pangunahing banta. Upang malutas ang problemang ito, inanyayahan ang mga ministro na gumawa ng mga hakbang para sa regulasyon ng estado ng merkado. Ang isa sa mga epektibong hakbang na ito ay ang paghihigpit ng pambatasan sa pamamahagi ng mga genetic na binagong mga organismo sa agrikultura.
Pangalawa, kinakailangan upang makabuo ng mga istratehikong reserbang pagkain, pati na rin bumuo ng isang epektibong sistema ng pagbibigay ng mga mamamayan ng pinakamahalagang kinakailangang mga produktong pagkain kung sakaling may masamang kondisyon at negatibong mga kaganapan.
Pangatlo, ang gawain ay nakatakda upang mabuo ang paggawa ng mga domestic raw na materyales at pagkain sa dami na magiging sapat upang matiyak ang seguridad ng pagkain sa Russia. Ang mga rekomendasyon ng United Nations ay pinili bilang pangunahing pamantayan sa pagkamit ng layuning ito. Sa partikular, itatag ang sumusunod na pinakamababang antas ng lokal na produksyon:
- butil - 95% ng pagkonsumo;
- asukal - 80%;
- langis ng gulay - 80%;
- gatas - 90%;
- karne - 85%;
- patatas - 95%;
- asing-gamot - 85%;
- isda - 80%.
Upang malutas ang problemang ito, kinakailangan upang makabuluhang mapabuti ang imprastraktura ng mga pamayanan sa kanayunan, na nagbibigay sa kanila ng trabaho para sa may kakayahang populasyon, upang matulungan ang mga tagagawa na makamit ang katatagan ng pananalapi, at pagpapalit ng teknolohiya sa pag-import sa agrikultura, simulan ang paggawa ng kanilang makinarya, kagamitan at iba pang kagamitan.
Pang-apat, kinakailangan upang matiyak ang kaligtasan at kakayahang mai-access ng mga produkto para sa karamihan sa mga Ruso. Mukhang posible na gawin ito sa pamamagitan ng mga sosyal na subsidyo, pagsulong ng isang malusog na pamumuhay at nutrisyon, at paglaban sa paninigarilyo at alkoholismo.
Kaya, ang doktrina ng seguridad ng pagkain ng Russia hanggang sa 2020 ay pinagtibay.
Mga Panukala sa Pagsuporta sa Agrikultura
Ang isa sa mga direktang kahihinatnan ng doktrinang ito ay ang pag-ampon ng isang programa sa pagpapaunlad ng pederal na programa. Ang parehong dokumento na itinatag mga scheme na makakatulong sa pag-regulate ng mga merkado para sa mga produktong agrikultura, pati na rin ang pagkain at hilaw na materyales, hanggang 2020. Ang lahat ng ito ay mga hakbang na magpapahintulot sa pagpapatupad ng diskarte ng seguridad ng pagkain sa Russia.
Sa kasalukuyan, ang programang pederal na ito ay nagsasangkot sa pag-unlad ng isang bilang ng mga subprograms, pati na rin ang iba pang mga pederal na regulasyon na layon sa pagbuo ng agrikultura. Ang lahat ng ito ay makakatulong sa paglutas ng problema ng seguridad sa pagkain sa Russia.
Sa ngayon, ang isang bilang ng mga dokumento na na-ampon, sila ay nagtatrabaho. Ito ay isang subprogram para sa makabagong pag-unlad at teknolohiyang modernisasyon ng makinarya at mapagkukunan ng agrikultura, mga target na pederal na target na naglalayon sa pag-unlad ng mga lugar sa kanayunan at kanayunan, ang pagpapanatili ng mayabong na lupa, at pag-unlad ng reclamation ng lupa.
Ang sitwasyon sa merkado ng pagkain
Sa loob ng ilang taon, ang halaga ng mga lokal na produkto sa domestic market ay umabot sa halos 89 porsyento. Mas mataas ito kaysa sa mga tagapagpahiwatig na orihinal na itinakda sa doktrina. Malinaw na nakita na tinatalakay ang problema ng seguridad ng pagkain sa Russia. Sa partikular, pinamamahalaan ng Russia na makabuluhang bawasan ang gastos ng pagbili ng mga produktong pagkain sa ibang bansa sa kalahati ng ilang taon. Sa pamamagitan ng 2015, kinakailangan na gumastos ng halos 23 bilyong rubles sa isang taon kasama ang paunang 44 bilyon.
Sa partikular, sa 2016, ang dami ng pagkain na na-import sa bansa mula sa ibang bansa ay nabawasan sa mga minimum na halaga. Kaya maraming mga produkto ng sariling produksyon sa kasaysayan ng modernong Russia ay hindi pa ginawa. Siyempre, ang mga economic counter-penalty na ipinakilala ng pamahalaang federal ay may papel din. Bilang isang resulta, makikilala na ang seguridad ng pagkain ng Russia sa ilalim ng mga kondisyon ng mga parusa ay may mahalagang papel, na nagpapahintulot sa amin na maiwasan ang isang malubhang pagbagsak pagkatapos ng paghihigpit sa pag-import ng mga produkto mula sa ibang bansa. Maraming mga kumpanya na namuhunan sa pagpapalawak ng mga kapasidad ng produksyon sa agrikultura at paggawa ng pagkain ay maaaring makabuluhang mapalawak ang kanilang mga kakayahan at madagdagan ang paglilipat.
Mga dahilan para sa pagbaba sa mga dayuhang pag-export ng mga produkto
Maaaring masubaybayan ng isang tao ang estado ng seguridad ng pagkain sa Russia pagkatapos ng pagpapakilala ng mga counter-parusa gamit ang keso sa keso bilang isang halimbawa. Ang bahagi ng mga import sa lugar na ito ay nabawasan sa 20 porsyento kumpara sa nakaraang 50 porsyento. Iyon ay higit sa dalawang beses. Ang pagkonsumo ng mga dayuhang karne ay umabot sa makasaysayang lows.
Mayroong tatlong pangunahing dahilan para sa:
- Ang pag-import ng mga produktong dayuhan mula sa maraming mga bansa ay nagiging imposible dahil sa mga counter-parusa na ipinataw ng pamahalaan;
- ang isang mababang rate ng palitan ng ruble ay ginagawang mas mahal ang mga produktong pagkain sa ibang bansa, iyon ay, hindi komportable sa domestic market;
- mabilis ang pagbuo ng agrikultura sa Russia.
Sa pagsisimula ng 2018, ayon sa pamahalaang pederal, limang sa walong pangunahing mga tagapagpahiwatig ng doktrina ng seguridad sa pagkain ng Russia ay natupad. Lalo na, ang buong bansa ay buong pagkakaloob ng mga patatas, butil, asukal, karne at langis ng gulay.Ang mga mataas na rate ay nakamit sa isda at asin. Ayon sa istatistika ng kaligtasan sa pagkain sa Russia, ang pangunahing mga problema ay nananatili sa mga produktong pagawaan ng gatas.
Seguridad ng produkto
Ang pagtatasa ng seguridad sa pagkain sa Russia ay dapat isagawa batay sa seguridad ng bansa ng mga pangunahing produkto ng pagkain. Magsimula tayo sa butil. Sa ngayon, ang Russia ang nangunguna sa mundo sa koleksyon ng mga oats at rye. Sa mga tuntunin ng ani ng trigo, ito ay nasa ikatlo, sa likod ng India at China. Bukod dito, sa mga nakaraang taon, ang mga ani ay patuloy na tumaas.
Mayroon ding isang mataas na antas ng pag-export ng butil. Sa tagapagpahiwatig na ito, ang Russian Federation ay pangalawa lamang sa European Union at sa Estados Unidos ng Amerika. Kasabay nito, ang Russia ay nag-import ng hindi gaanong halaga ng mataas na kalidad na butil, na kinakailangan upang makakuha ng mataas na ani para sa hinaharap. Ang halaga nito ay halos 1 porsyento lamang ng kabuuang koleksyon.
Ngayon tungkol sa mga pamantayan. Ayon sa itinatag na pamantayang internasyonal, kinakalkula ang mga sumusunod: 110 kilogramo ng tinapay bawat taon ay kinakailangan. Dapat pansinin na mula sa isang toneladang butil maaari kang makakuha ng 750 kilogramo ng tinapay, iyon ay, pakainin ang halos 7 katao sa isang taon.
Mula sa mga kalkulasyon ay sumusunod na ang bawat tao ay nangangailangan ng 143 kilo ng butil bawat taon, ang isa pang 30 kilograms ay dapat idagdag sa pasta na kinokonsumo niya, pastry, at iba pang katulad na mga produkto. Ang isang quarter ng butil ng kabuuan ay ibabawas para sa mga buto at natural na pagkalugi na nangyayari sa pag-iimbak. Upang buod, nakuha namin iyon para sa isang tao bawat taon, kinakailangan ang 230 kilogramo ng butil.
Kaya, ang kabuuang pagkonsumo ng butil sa Russia ay 32 milyong tonelada bawat taon. Dahil sa mataas na ani ng mga nakaraang taon (higit sa 130 milyong tonelada bawat taon), malinaw na walang banta sa seguridad ng pagkain ng Russia dahil sa mga kakulangan sa butil na inaasahan sa malapit na hinaharap.
Asukal at mantikilya
Ang isang pagsusuri ng seguridad sa pagkain ng Russia ay nagpapakita na ang bansa ay nagbibigay din ng buong sarili ng asukal. Noong 2011, ang Russia ay naging pinuno sa Russia sa koleksyon ng mga beets. Noong 2016, nagsimula ang ating bansa sa kauna-unahang pagkakataon sa kasaysayan upang ma-export ang asukal, na gumagawa ng isang milyong tonelada higit sa kinakailangan para sa domestic market.
Mahusay na kahalagahan para sa pagkamit ng tagumpay sa industriya na ito ay ang katunayan na ang mga halaman sa pagproseso ng asukal sa Russian Federation ay matatagpuan malapit sa mga site ng pag-aani ng beet. Pinapaliit nito ang mga gastos, na ginagawang mura at pang-kompetisyon ang pangwakas na produkto sa pandaigdigang merkado. Ang katotohanan ay ang transportasyon ng mga hilaw na materyales sa malayong distansya ay hindi kapaki-pakinabang, lalo na dahil sa kadahilanang ito, ang mga presyo para sa pangwakas na produkto ay maaaring maging mataas.
Kasabay nito, ang isang makabuluhang bahagi ng mga buto para sa pagkuha ng mga sugar sugar ay na-import pa rin. Sa parehong Kuban, ang figure na ito ay umabot sa 92 porsyento. Nararapat ding tandaan na ang mga pag-import ng asukal sa Russia ay unti-unting bumababa. Ang lahat ay pumupunta sa punto na ang mga napiling pili na uri ay mananatili para sa pag-import, mga hilaw na materyales na kung saan ito ay imposible lamang na makagawa sa teritoryo ng Russia.
Ngayon tungkol sa langis ng gulay. Ang Russia ay gumagawa ng halos apat na milyong tonelada ng langis ng gulay bawat taon. Kadalasan ito ay langis ng mirasol. Sa gayon, ang bansa ay namamahala upang ganap na isara ang mga pangangailangan nito para sa produktong ito. Ang bahagi ng mga pag-import ng langis ng gulay sa merkado ay hindi hihigit sa tatlong porsyento.
Ngunit ang pag-export ng kategoryang ito ng mga kalakal, sa kabilang banda, ay lumalaki. Sa ngayon, umabot sa 25 porsyento ng kabuuang produksiyon. Maaari nating tapusin na ang seguridad sa pagkain ng bansa ay binibigyan din ng isang supply ng langis ng gulay.
Mga produkto ng karne at isda
Ang isang mahalagang bahagi ng anumang diyeta ay mga produktong karne. Ayon sa doktrina, sa Russia kinakailangan upang makabuo ng hanggang sa 85 porsyento ng mga natupok na karne.Naabot ang antas na ito ng 2015, at noong 2016, salamat sa mga domestic magsasaka, mayroon nang 92 porsyento ng karne na ginawa sa Russia sa mga istante.
Lalo na matagumpay ang sitwasyon sa baboy at manok. Nasa ngayon, ang ilan sa mga produkto ay na-export sa mga posisyon na ito, dahil mayroong isang labis na labis na labis sa bansa. Ngunit ang mga baka para sa pagkuha ng karne ng baka ay lumalaki nang maraming beses kaysa sa mga baboy at manok, kaya hindi posible na maibalik nang mabilis ang paggawa ng karne ng baka. Sa industriya na ito, ang mga kongkretong resulta ay dapat asahan sa mas matagal na term - para sa hindi bababa sa sampung taon.
Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay-diin na ang trabaho sa direksyon na ito ay isinasagawa. Halimbawa, bumalik noong 2014, sa Bryansk, ang pinakamalaking kumplikadong pagproseso ng karne ng baka sa oras na iyon sa Russian Federation ay inilunsad. Isa lamang sa kumplikadong ito ang nagpalitan ng pitong porsyento ng na-import na karne. Ang gastos ng negosyo ay umabot sa halos pitong bilyong rubles, ang halaman ay naging bahagi ng isang malaking proyekto sa pamumuhunan sa rehiyon ng Bryansk. Ang pederal na gobyerno ay nagtatala na hindi lamang ito ang nasabing proyekto, pinaplano na mabuo ang paggawa ng sarili nitong karne sa hinaharap.
Mayroong ilang mga tagumpay sa paggawa ng aming sariling mga isda. Sa ngayon, ang Russia ay kabilang sa mga nangungunang limang sa planeta sa mga tuntunin ng paghuli ng isda. Pinapayagan kaming pag-usapan ang tungkol sa isang maaasahang base sa materyal na hilaw, na nananatili sa industriya na ito.
Mga 15 at kalahating kilo ng mga isda ang kinakailangan bawat tao bawat taon. Iyon ay kung gaano ang minimum na pamantayan sa physiological. Batay sa mga datos na ito, dapat na sapat ang 2.2 milyong tonelada para sa bansa bawat taon.
Kasabay nito, ang Russia ay talagang kumokonsumo ng maraming mga isda (tungkol sa 28 kilograms bawat tao bawat taon), kaya mayroong kailangang gumawa ng halos 3.5 milyong tonelada. At sa lugar na ito walang nahihirapan ang mga paghihirap.
Mga produktong gatas
Ang paggawa ng aming sariling mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nakakaranas pa rin ng pinakamalaking mga problema. Ito ay direktang nauugnay sa bilang ng mga baka, na kung saan ay tumanggi nang malaki noong 90s. Ngayon ito ay naibalik, ngunit ito ay isang mahaba at magastos na proseso. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga baka ay nahahati sa pagawaan ng gatas at karne. Bukod dito, ito ay mga baka ng gatas - mga walong porsyento lamang ng kabuuang bilang ng mga hayop.
Ngayon ang paggawa ng gatas ay nasa antas ng 30 milyong tonelada bawat taon. Ito ay nanatili sa parehong antas sa mga nakaraang ilang taon. Hindi ito lalampas sa 80% ng kabuuang halaga ng sariling pagkonsumo, na mas mababa sa 10% kaysa sa mga indikasyon na ipinahiwatig sa doktrina.
Nakakain ng asin
Kapansin-pansin, ang mga eksperto sa domestic market ng asin ay nagbibigay ng napaka magkakasalungat na data. Pinakamahalaga, sumasang-ayon sila sa maraming pangunahing punto.
Ngayon dapat i-import ng Russia ang tungkol sa isang third ng lahat ng natupok na asin, higit sa lahat mula sa Belarus. Karamihan sa pagkonsumo ng asin na ito ay nasa industriya, lalo na ang kemikal. Kasabay nito, 260,000 tonelada bawat taon ang kinakailangan para kumain. Ito ay makabuluhang mas mababa kaysa sa aktwal na dami ng sariling produksyon.
Kaya ang kakulangan ng asin na kinakain natin ay tiyak na hindi dapat maghintay.