Ang aking asawa ay pinababa ang kanyang suweldo, at napagtanto ko na kailangan naming kunin ang aming mga gastos, kung hindi man hindi namin makabayad ang utang. Hindi kami bumili ng mamahaling damit, wala kaming tanghalian sa mga cafe at restawran at hindi kami lumipad sa ibang bansa upang magpahinga, kaya't sa konseho ng pamilya ay napagpasyahan na makatipid sa pagpaplano ng pagkain. Ang pag-save ay hindi nangangahulugang paglipat sa pasta at patatas. Mayroon kaming mga anak na nangangailangan ng maayos at balanseng nutrisyon. Kaya, ibinabahagi ko sa iyo ang aking payo.
Pantry na may mga produkto
Sa likod ng bawat mabuting chef ay isang stock na pantry na may pangunahing mga produkto, kabilang ang pasta, bigas, bakwit, iba't ibang mga panimpla at, marahil, mga sarsa (kung mahal ito ng iyong pamilya). Hindi na kailangang malinaw na sundin ang recipe - simulan ang pag-eksperimento sa kusina! Halimbawa, kung magluluto ka ng pasta at wala kang kamatis sa bahay, huwag magmadali upang pumunta sa tindahan upang kunin ang mga ito. Gumamit ng iba pang mga gulay sa halip na mga kamatis, at makakakuha ka ng isang bagong ulam.
Sa tuwing nais mong magluto ng isang bagay, tingnan ang iyong pantry at pagkatapos ay pumunta sa tindahan. Kung mayroon kang bakwit sa bahay, pagkatapos ay gamitin ito. At palagi kang may oras upang bumili ng bago.
Ang pagsasama ng mga bata sa pagpaplano ng menu
Sa mga bata, ang pagluluto ay nagiging isang malikhaing proseso. Gustung-gusto nilang mag-eksperimento sa pagkain at makahanap ng mga bagong kumbinasyon at panlasa. Ang aking 7 taong gulang na anak na lalaki ay napakabilis sa pagkain, kaya't lagi ko siyang kinasasangkutan sa pagpaplano ng menu para sa isang linggo, upang sa kalaunan ay hindi ako magluto para sa kanya nang hiwalay (at ito ay isang karagdagang gastos).
Ang mga bata ay madalas na namimili sa akin, at hiniling ko sa kanila na piliin ang mga produktong mahal nila. Napansin ko na pagkatapos naming magsimulang mamili nang sama-sama at gawin ang menu, ang aking mga anak ay naging mas responsable. Noong nakaraan, ang anak ay hindi nagustuhan ang mga cutlet mula sa zucchini, ngunit nang pinagsama namin ang mga ito, idinagdag ang kanyang paboritong sarsa sa ulam, ang bata ay tumigil sa pag-arte.
Pagpaplano ng menu
Sa una mahirap para sa akin na gumawa ng isang menu para sa linggo, kaya nagsimula ako sa pamamagitan ng pagpaplano ng menu sa loob ng 3-4 na araw. Sasabihin ko sa iyo kung paano napunta ang proseso. Sa katapusan ng linggo, gumawa ako ng isang menu para sa linggo at isulat ang isang listahan ng mga produkto. Ayon sa listahang ito, pumunta ako sa tindahan at gumawa ng mga pagbili kaagad para sa buong linggo. Napansin kong nakakatulong ito sa akin na makatipid ng hanggang sa 3 libong rubles sa isang buwan. Dati, madalas akong pumunta sa tindahan pagkatapos magtrabaho at bumili ng mga sobrang produkto, ngunit hindi ko na iyon ginagawa.
Nabawasan ang pagkonsumo ng karne
Bihira akong kumain ng karne, ngunit mahal siya ng aking asawa at mga anak. Magkasama kaming nagpasya na ipakilala ang "Vegetarian Huwebes." Walang karne sa aming menu ngayong araw. Paano ko ito papalitan? Beans, nuts at buong mga produktong butil. Ang mga ito ay napaka-nakapagpapalusog at kapaki-pakinabang sa katawan.
Sa pamamagitan ng pagbubukod ng karne mula sa menu para sa 4-8 araw sa isang buwan, magagawa mong makatipid nang malaki nang hindi nakakasama sa iyong kalusugan. Baguhin lamang ang ratio ng mga produkto sa iyong plato, paglipat mula sa mga pinggan ng karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas sa mga pinggan na kasama ang buong butil, gulay at gulay.
Pagbili ng pana-panahong mga prutas at gulay
Ang pagbili ng mga prutas at gulay sa panahon ay hindi lamang epektibo sa mga tuntunin ng pag-save ng pera, ngunit nagbibigay din sa amin ng pagkakataon na kumain ng mga pagkaing mayaman sa mga bitamina, at hindi pinalamanan ng mga kemikal. Ang pakwan, mga milokoton, berry at mais ay mahusay para sa tag-araw. At ang mga pangunahing gulay tulad ng karot, patatas, sibuyas at repolyo ay maaaring mabili sa buong taon, dahil medyo mura ang mga ito.
Gustung-gusto ng aking mga anak ang mga berry, kaya sa tag-araw ay nag-freeze ako sa kanila upang sa taglamig maaari kang kumain o magluto ng compote.Gayundin sa taglamig, paminsan-minsan ay bumili ako ng isang halo ng mga pinalamig na tinadtad na mga gulay (kampanilya peppers, mais, gisantes at berdeng beans), na karaniwang lutuin ko ng bigas.