Ang mga produktong gatas ay isang mahalagang bahagi ng diyeta, lalo na sa mga bata. Sa turn, ang kefir ay nararapat na itinuturing na isa sa mga pinaka sikat at kapaki-pakinabang na mga produkto mula sa gatas. Ito ay angkop para sa paggamit bilang isang inumin, at para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan at mga marinade. Gayundin, perpekto ang kefir para sa agahan at pag-inom ng hapon, pagiging sapat na puspos para sa isang maliit na meryenda, bilang karagdagan, maaari mo itong dalhin sa kalsada o sa isang mahabang lakad.
Gayunpaman, ang isa ay madalas na nais ang produkto na maging mas masarap at mas mahusay. Pagkatapos ay maaari mong subukang lutuin ang iyong sariling homemade kefir, gamit ang isang mabagal na kusinilya.
Marami sa kanila ay may mga espesyal na mode ng pagtatrabaho sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, kailangan mo lamang makahanap ng isang recipe. Ibabahagi ko ang isa sa mga ito dito. Ang pagiging kakaiba nito ay angkop kahit na para sa pinakasimpleng mga modelo ng mga gamit sa kusina, kung saan walang maraming mga karagdagang pag-andar sa pagluluto. Gamit ang resipe na ito maaari kang gumawa ng isang napaka-mayaman at masarap na homemade kefir.
Mga Mahahalagang Produkto
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- Kefir (2.5% fat) - 275 ml.
- Mataas na taba ng gatas - 2.2 litro.
Pagkatapos bumili ng mga sangkap, maaari mong simulan ang pagluluto
Talunin ang gatas, ibuhos sa isang kasirola at ilagay sa kalan sa medium heat. Matapos lumitaw ang unang mga bula, sulit na mabawasan ang apoy sa isang minimum upang hindi kumukulo nang labis, patuloy na lutuin ito ng isa pang 10 minuto.
Pagkatapos nito, payagan ang gatas na lumalamig, ngunit hindi masyadong marami, sa halos 50 degree.
Kapag naabot mo ang ninanais na temperatura, magdagdag ng kefir doon at ihalo nang mabagal. Ihanda ang mangkok ng multicooker sa pamamagitan ng paghuhugas at pagpainit nito ng tubig na kumukulo.
Ibuhos ang halo ng gatas at kefir sa aparato, isara ang takip. I-on ang program na "Preheat", itakda ang timer sa loob ng 12 minuto. Huwag buksan ang mabagal na kusinilya kapag naubos na ang oras. Maghintay ng 1 oras para ang kefir ay mahulog, pagkatapos ay i-on muli ang "Preheat", ngunit sa loob ng 10 minuto.
Ngayon ang inumin ay maaaring isaalang-alang halos handa na. Palamig ito, ibuhos sa malinis na bote o garapon, isara ang mga lids. Ilagay sa ref para sa mga 6 na oras, pagkatapos nito maaari mong maiinom ito nang mahinahon. Ang buhay ng istante ng naturang kefir ay tatlong araw kapag nakaimbak sa ref, dahil wala na ito sa isang ganap na selyadong package.
Bakit napakahusay ng homemade kefir?
Masarap ito kaysa sa isang simpleng produkto mula sa tindahan, sapagkat ito ay nagpapabuti dahil sa gatas, mas maasim at mas kasiya-siya. Samakatuwid, para sa lahat ng mga mahilig sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa agahan o pag-inom ng hapon. Bilang karagdagan, maaari mong sorpresa ang mga bisita sa pamamagitan ng pagsasabi sa kanila na inihanda nila ang inumin nang personal.