Att öppna ditt eget företag är i stort sett enkelt. Det skulle finnas en önskan och, naturligtvis, startkapital. Men hur blir det, ett ”nyfött” företag?
Kommer de att kunna hålla sig flytande, returnera de investerade pengarna och göra vinst? För att svaren på dessa frågor ska vara positiva måste man närma sig valet av typ av aktivitet. Vad är det till exempel vettigt att öppna en annan skobutik om säljare försvinner i väntan på köpare runt de kommande fem liknande vinklarna? Det stämmer, nej. Så vad ska jag göra? Att söka!
Sök efter en gratis nisch, välj en obruten typ av verksamhet där efterfrågan överstiger utbudet och konkurrensen är försumbar. Du säger inget sådant? Du har fel. Det finns. Och som bevis på detta kommer vi nu att diskutera i detalj om hur vi organiserar kakaproduktion med en förutsägelse av vad det är och vad det äts med. I ordets verkliga mening.
Lite historia
I många år nu har Kina och Japan bestridit rätten att kallas "upptäckare" av förmögenskakor. Och vad handlar det om? Och varför har kulinariska strider för honom varat så många år? Och amerikanerna producerar det - utan överdrift - i satser på flera miljoner dollar? Och både i öst och väst, varför är denna typ av företag extremt lönsam och efterfrågad?
Fortune cookies - det vanliga namnet på fortune cookies - översätts som "fortune cookie" (eller lycka till). Och det är en bräcklig degprodukt där ett "papper" med text är "doldt" - och därmed förutsäga. Liknar det ingenting? Till exempel är den riktiga ryska "kul" att dölja ett mynt i en klimp och vänta på att en av de "lyckliga" ska testa sin styrka. Ja, det är exakt det.
Endast istället för klimpar - kakor och istället för ett farligt "järnstycke" - ett papper. På vilken förutsägelsen är skriven. Och även om kineserna "drar filten" med kraft och huvud och bevisar att de främst tillhörde författaren till detta kulinariska mästerverk, och den japanska, hotfulla vinkande katanaen, hävdar att japanska kakor med förutsägelser dök upp långt innan kineserna till och med lärde sig skriva, kan vi med tillförsikt förklara: "Och vi behövde inte kunna skriva!" Blindade en klimp, lägger där den första lilla saken som kom till hand - och här är det, lycka!
Och vad är vi sämre?
Varför ligger vi sedan efter initiativtagande asiater och inte mindre kvick amerikaner? Hur kan vi tappa en sådan lönsam typ av verksamhet ur sikte, glömma våra nationella traditioner och rikta våra ansträngningar för att laga hamburgare fyllda med kolesterol, i en tid då en sådan attraktiv affärsidé helt enkelt "samlar damm" på en hylla? Vi korrigerar snabbt situationen och tar snabbt reda på hur lönsam denna typ av verksamhet är för oss, och vad kan vi få vid utgången genom att besluta att öppna produktionen av cookies med förutsägelser?
Försäljningsområden
Men innan du kör för att öppna IP-adressen måste du fortfarande ha åtminstone en allmän uppfattning om var denna cookie är så efterfrågad. Vem behöver det och varför, vem kommer att köpa det från oss, och om det alls kommer att vara. Blir det! Ja, hur.
För idag i Ryssland är det för det första en mycket trendig produkt, och för det andra finns det för få inhemska leverantörer på marknaden, som naturligtvis bara är i händerna på en ny affärsman.Varför fashionabla?
Eftersom detta är ett slags "trick" som någon form av cateringanläggningar, och alla typer av fester och fester. Så ofta presenterar servitörer och bartendrar på ”avancerade” restauranger tillsammans med räkningen för klienten en sådan cookie med en förutsägelse inuti. Denna typ av överraskning kommer att ersättas under alla typer av fester, banketter, bröllop, ungkarter, familjeevenemang.
Och naturligtvis under mötet för det nya året och julen, där alla önskningar och förutsägelser per definition borde gå i uppfyllelse. Så, som ni ser, krävde löputrustningen när som helst på året. Lageret kommer inte att hålla länge, men eftersom vinsterna kommer att rinna som en flod. Och processen att tillverka kakor med förutsägelser, för att uttrycka det mildt, är inte alls dammig. Det räcker att köpa lämplig utrustning, fylla i rätt ingredienser och texter med förutsägelser, varefter du säkert kan etablera ditt eget företag. Så hur gör man förmögenskakor?
Vad är det av?
Observera bara att som en kulinarisk produkt, vare sig amerikanska, kinesiska eller japanska, kakor med förutsägelser inte är något speciellt. Och ingredienserna för deras beredning behövs det enklaste. Det räcker med att fylla på mjöl, ägg, socker och vatten i rätt mängder. Degen knådas, från vilken en viss storlek kakor bakas.
Medan de är varma, är de "fyllda" med önskemål, förutsägelser och vikas sedan på ett speciellt sätt. Det är faktiskt hela processen. Som du vet kan smaken av en sådan konfektprodukt knappast kallas förfinad. Men enligt de flesta tillverkare är det viktigaste i kakorna förutsägelser, och resten är bara ett skal för dem.
Men vi är inte sydd med bast ...
Och därför, om du drar dig själv lite och inte räknar med en oöverträffad vinst utan tidigare, kan du gå ett annorlunda sätt. Genom att dra åt bältet investerar vi lite mer pengar i branschen, och som pris får vi en konkurrensfördel. Det vill säga, vi producerar inte en mager produkt med ett papper istället för en fyllning, utan en fantastisk elitkaka, de förutsägelser som inte längre kommer att spela en dominerande roll, utan kommer att bli - som det ska vara - ett trevligt tillskott till högkvalitativ, smälta i din mun bakade varor.
Vad behövs för detta?
Ja, bara lite. Diversifiera bara receptet. Genom att lägga till frukt, bär, nötter till huvudingredienserna, använda choklad, glasyr, kanel och toppning, skapar vi verkligt unika "glada" produkter: hallon, citron, banan, vanilj, kaffe ...
Och sedan lägger vi dem i vackra "kläder" - flerfärgade förpackningar, dekorerar dem med band ... och höjer inköpspriset lite. Tro mig, det blir inget slut på köparen. Dessutom kommer många, som har testat dina produkter en gång, nästa dag med ett erbjudande att göra kakor med anpassade förutsägelser för dem. Och detta är inte en anklagelse. Sortimentet av många "smarta" västerländska företag inkluderar upp till två hundra eller fler typer av förmögenskakor. Och deras vinster är miljoner.
Vi organiserar ett företag
Hur gör jag förmögenskakor? Det är snarare inte ens nödvändigt att ställa frågan i de inledande utvecklingsstadierna för denna intressanta verksamhet. Först måste du själv bestämma huvudsaken - huruvida det kommer att bli en liten produktion hemma, där du själv ska baka de "lyckliga" manuellt, eller om det kommer att vara en fullverklig verkstad med lämplig utrustning. Det senare alternativet antar en helt annan inkomstnivå, men kräver också betydande investeringar. Och naturligtvis en helt annan design av deras aktiviteter.
I stort sett är det en meningslös uppgift att göra denna verksamhet ensam.Eftersom tillverkningen av sådana cookies med förutsägelser - oavsett var och hur många som kommer att göra det - krävs att företagaren har många olika tillstånd, inklusive från SES.
Man kan inte göra utan ett GOST-certifikat och en försäkran om överensstämmelse för konfektyren själv, liksom hygienintyg på papper om vilka önskemål som ska skrivas i förmögenskakor. Därför, som de säger, att gå, så att gå. Det är bäst att registrera din entreprenörsverksamhet som en LLC i en skatt, skaffa en licens och sedan fortsätta med sökandet efter lokaler för butiken, underhållspersonal och inköp av utrustning, samtidigt undersöka grunden för framtida kundkrets. Låt oss kort överväga alla dessa och andra organisatoriska frågor i ordning.
butik
Det är nödvändigt att lokalerna för verkstaden uppfyller vissa krav. Produktionen kan placeras både i en separat byggnad och i ett bostadshus (men endast på bottenvåningen eller i källaren). Dess maximala yta, beroende på plats i ett bostadshus, bör inte vara mer än 700 m2. Men troligen skulle det inte behövas så stort utrymme till en början.
Det kommer att vara tillräckligt med lokaler med sjuttio till åttio kvadratmeter, där det är ganska bekvämt att bosätta sig i. Det är dock nödvändigt att ha verktygslokaler - ett lager, ett skafferi för råvaror utrustade med kylutrustning, separata rum för att tillverka deg, tvätta disk och all utrustning. Alla rum måste vara utrustade med bakteriedödande lampor.
Personalen
Naturligtvis kommer antalet anställda att bero på produktionsvolymen. För första gången kommer en så liten konfektfabrik att kunna hantera arbetet med tre eller fyra personer. Mer är mer. Detta kommer redan att ses under omständigheterna. Men ... viktigt! Alla anställda måste ha medicinska böcker till hands plus erfarenhet inom den relevanta branschen, det vill säga livsmedelsindustrin.
Utrustning och processteknik
För att göra cookies med förutsägelser måste du köpa speciella så kallade automatiserade linjer. Smarta maskiner själva kommer att göra allt under ledning av en skicklig anställd: de börjar med att knåda degen och avsluta med att packa färdiga "spåningsföreställare". Men om du planerar att producera - som nämnts ovan - mer raffinerade och varierade kulinariska produkter, måste du gå bra och köpa ytterligare, men också automatiserade, linjer.
När det gäller själva produktionsprocessen är den extremt enkel. Enligt ett förutbestämt program förbereder degblandaren en deg vätska i vätska i konsistens, som matas genom dispensrar till speciella skålskålar som är belägna i ugnen. Ugnen fungerar enligt konvektionsprincipen, vilket resulterar i att tre minuter räcker för att helt baka ämnena.
Därefter går den senare till en annan rad, där maskinen lägger förberedda önskemål i dem, och sedan viker dem först i hälften, varefter den ger den traditionella formen av kakor med förutsägelser. Produkter kyls, passerar kvalitetskontroll och förpackas.
Information till företagaren!
Det finns också halvautomatiska linjer för produktion av sådana kakor. De kommer att kosta dig mycket billigare, men från och med ögonblicket när du lägger pappersbitarna måste alla andra funktioner utföras manuellt. Och detta kommer att kräva ett mycket större antal anställda.
När det gäller själva förpackningen förtjänar det att sägas separat om åtminstone några få ord. Billiga typer av kakor laddas i vanliga kartonger. Men om du vill att ditt företag ska vara verkligt lönsamt, kom ihåg att vackra, exklusivt utformade förpackningar över tid kan bli - i ordets fulla mening - ditt företags ansikte. Och skimp på det är inte nödvändigt.
text
Förmögenkakor är, som redan har sagts, konfektyrprodukter där pappersbitar med olika fraser är dolda. När det gäller själva texterna kan de vara annorlunda, inklusive tematiska, speciellt om förmögenskakor görs i samband med en semester: nyår, bröllop, alla hjärtans dag, vänlig fest.
Om produktionen är avsedd för masskonsumenten, används vanliga aforismer, vanliga önskemål och förutsägelser som "en extremt trevlig överraskning väntar dig imorgon" vanligtvis som texter. Ibland annonserar även en institution eller butik i skräddarsydda "förmögenskakor".
På tal om reklam ...
Det är just det som företagaren som har valt att producera kakor med förutsägelser som företaget ska ta hand om. Därför är det nödvändigt även i skedet av att organisera ett ärende att förklara sig offentligt. Annonsering av kakor som du producerar ska ske i tidningar med tillkännagivanden, på företagskatalogernas sidor, på Internet. I det senare fallet kommer det inte att skada att skaffa din egen webbplats för dessa ändamål. Detta är det enda sättet att skapa en verkligt lönsam verksamhet och hitta bra och regelbundna grossistkunder.
sammanfattning
Hur mycket kostar det att organisera ett sådant nöje som ett förmögenhetsföretag? Jag skulle inte vilja skrämma och besvikna dig, särskilt med tanke på de så färgstarka perspektiv som beskrivs ovan. Men du raderar inte ord från den här låten. Konfektyrverksamheten är ett dyrt företag som kräver betydande finansiella investeringar. Du måste spendera 10 till 150 tusen dollar på dess organisation. Den övre eller nedre tröskeln för det angivna beloppet beror på dina planer och aptit.
