Мужу сам смањио плату и схватио сам да морамо да смањимо трошкове, јер у супротном нећемо моћи да платимо хипотеку. Не купујемо скупу одећу, не ручамо у кафићима и ресторанима и не летимо у иностранство да се одмарамо, па је на породичном савету одлучено да уштедимо на планирању оброка. Уштеда не значи прелазак на тјестенину и кромпир. Имамо децу којој је потребна правилна и уравнотежена исхрана. Дакле, делим са вама свој савет.
Остава са производима
Иза сваког доброг кухара стоји опскрбљена смочница са основним производима, укључујући тестенину, рижу, хељду, разне зачине и, евентуално, умаке (ако их ваша породица воли). Нема потребе да јасно следите рецепт - почните експериментирати у кухињи! На пример, ако идете да кувате тестенину, а код куће немате парадајз, онда не жури да одете у продавницу и покупите их. Употребите друго поврће уместо парадајза и добићете ново јело.
Сваки пут када желите да скухате нешто, погледајте своју смочницу и тек онда пођите до продавнице. Ако имате хељду код куће, онда је користите. И увек имате времена за куповину нових.
Укључивање деце у планирање менија
Са децом кухање постаје креативан процес. Воле да експериментишу са храном и проналазе нове комбинације и укусе. Мој седмогодишњи син је веома спретан у храни, тако да га увек укључивам у планирање менија за недељу дана, тако да касније не бих кухао за њега одвојено (а то је додатни трошак).
Деца често иду са мном у куповину, а ја их молим да изаберу производе које воле. Примијетила сам да су, након што смо заједно започели куповину и прављење јеловника, моја дјеца постала одговорнија. Претходно син није волео котлете од тиквица, али када смо их заједно скували, додајући у јело његов омиљени сос, дете је престало да се понаша.
Планирање менија
У почетку ми је било тешко да направим мени за недељу дана, па сам почео са планирањем менија за 3-4 дана. Рећи ћу вам како иде процес. Преко викенда радим мени за недељу и напишем листу производа. Према овој листи, одлазим у продавницу и купујем одмах током целе недеље. Приметио сам да ми ово помаже да уштедим до 3 хиљаде рубаља месечно. Прије сам често након посла ишао у продавницу и куповао додатне производе, али то више не радим.
Смањена потрошња меса
Ја ретко једем месо, али муж и деца га воле. Заједно смо одлучили да представимо „Вегетаријански четвртак“. Данас на нашем менију нема меса. Како да је заменим? Пасуљ, ораси и производи од пуног зрна. Веома су храњиве и благотворне за тело.
Изузевши месо из менија током 4-8 дана месечно, моћи ћете значајно да уштедите без да нанесете штету здрављу. Само промените однос производа на вашем тањиру, прелазећи од месних јела и млечних производа до јела која укључују интегралне житарице, махунарке и поврће.
Куповина сезонског воћа и поврћа
Куповина воћа и поврћа током сезоне није само ефикасна у смислу уштеде новца, већ нам даје и могућност да једемо храну богату витаминима, а не препуну хемикалија. Лубеница, брескве, јагоде и кукуруз одлични су за лето. И основно поврће попут шаргарепе, кромпира, лука и купуса можете купити током цијеле године, јер је релативно јефтино.
Моја деца воле бобице, па их љети замрзавам тако да зими можете јести или кухати компот.Такође зими понекад купујем мешавину смрзнутог поврћа (љуте паприке, кукуруз, грашак и грах) које обично кувам са пиринчем.