Многи познати бизнисмени градили су своје царство на потребама људи. Савременој особи треба много да постоји, али ако је потребно, може много тога да одбије, али постоји нешто што никада неће одбити. Основа људске исхране је хлеб, понекад чак и не размишљамо о томе колико је чврсто овај производ ушао у наше животе.
Поред великих произвођача пекарских производа, постоје и мала предузећа. Отварањем властите мале пекаре можете зарадити добар новац, расти своје пословање и подићи се до врхунца успеха. У сваком случају, требаће вам пословни план пекара. Дакле, саветујем вам да започнете с компилацијом.
Пословни план пекаре треба да садржи неколико одељка који ће описати живот ваше компаније у наредној години. Главни трошкови, приходи, расходи и остало су осликани.
Започните изградњу плана за производњу пекара истраживањем конкуренције и њиховог радног искуства. Ваш задатак ће бити да проучите рад својих будућих конкурената према неким критеријумима. Број произведених производа, трошкови производње, цене, асортиман, фокусираност на купца, услови договора са дистрибутивним мрежама. Те податке нико неће дати само тако. Они ће бити добро заштићени, морате ићи на трик. Или можете отићи у суседни регион да пронађете сличну компанију и договорите се са директором да вам пружи неке информације.
На тај начин набавите готове кључне показатеље. Ако ће вам бити тешко обавити такав посао, једноставно можете купити готове информације, али биће, није јефтино, и пропустићете прилику да стекнете непроцењиво искуство у комуникацији са другим вођама.
Након тога, морат ћете одредити обујам и специфичности горњих показатеља.
Захтевајте собу која вам је потребна. Соба мора имати прикључак на воду, гас, струју. Такође, просторије у просторијама треба да буду веће од 60 квадратних метара, за удобан смештај опреме, нормалан рад особља. Простор би требао бити погодан за планирање, стање комуникација. Можете пронаћи собу у земљи. Испашће много јефтиније. Најам просторија износи око 10 хиљада долара годишње.
Сада треба да се позабавите опремом пекаре. Након што одредите врсте произведених производа, можете одабрати праву опрему. Када бирате опрему, водите рачуна да произвођач пружи услугу испоруке, уградње и пробног рада опреме. Комплетни сет ваше пекаре директно ће зависити од асортимана производа који ће се производити просечним трошковима опреме за малу пекару, која ће дневно производити од 0,5 до 2 тоне производа, од 16 до 70 хиљада долара.
За производњу ће вам требати 8 људи, са распоредом рада у сменама. Двоје људи у смени, смена ће бити 12 сати. Ваша пекара ће бити нон-стоп, тако да можете повећати количину производње покривајући велику територију тржишта. Такођер ће вам требати администратор који ће управљати цијелим процесом и покретач који ће испоручивати производе у дистрибуцијске мреже. Плата запосленима 50 хиљада долара годишње.
Такође имајте на уму да ће вам требати новац за плаћање комуналних услуга, рекламне компаније и других трошкова. Приближан износ од 20 хиљада долара годишње.
Након састављања пословног плана за пекару, можете видети све предности и недостатке ове врсте пословања. Од сваког проданог производа зарадит ћете 10 центи, а дневно то износи од 200 до 600 долара.
Укупно за отварање дежурне пекаре требаће 120 - 150 хиљада долара. Просечни месечни приход је 12 хиљада долара. Рок отплате пројекта је годину и по дана.
