Chutné ryby, neprístupné pre bežných rybárov, sú vždy žiadané a na trhu sú vysoko cenené. Jedným z nich je pstruh. V obchodoch môžu náklady na tento druh lososa dosiahnuť takmer tisíc rubľov za kilogram. A pretože chov pstruhov v rybníku je dobrý spôsob, ako zarobiť peniaze. Túto skutočnosť potvrdzujú skúsení poľnohospodári, ktorí dostávajú úhľadnú sumu od tohto podniku. Pôvodne však pstruhové farmy vyžadujú značné náklady, veľké úsilie a zodpovednosť. To všetko sa rýchlo vyplatí, ak budete kompetentne pristupovať k tomuto podnikaniu.
Trochu o pstruhovi
Celkovo je známych 20 druhov týchto lososovitých rýb. Na predaj sa zvyčajne chovajú iba dve vysoko produktívne pstruhy. Jedná sa o dúhu (líčidlo) a potok (palicu). Ich miera rastu a plodnosť sú takmer o 40% vyššie v porovnaní s inými pstruhovými rybami. Stojí za zmienku, že oba druhy sú dravé, čo sa odráža v ich strave. Živia sa drobnými žabami, chrobákmi, vážkami a rybami ako sú vrcholy, plesne a idey. Táto vlastnosť sa musí zvážiť pred začatím chovu pstruhov v rybníku ako podnik.
Pstruh potočný
Tento druh žije v studených vodách, ktoré tečú do Čierneho, Baltického a Kaspického mora. Dospelí zvyčajne dosahujú 12 kg v prirodzených podmienkach. Ale tu v umelých nádržiach na dosiahnutie týchto výsledkov môže byť pozoruhodná práca. Na chov musíte byť trpezliví: ak sa ryba získa poterom, nebude sa v prvých rokoch rozmnožovať.
Priemerná životnosť pstruha potočného je 12 rokov. V prvom roku vážia ryby 20 - 25 gramov, dvojročné deti vážia 130 - 170 gramov av treťom roku pol kilogramu. Plodnosť tohto pstruha závisí od hmotnosti ženy, takže môžete vidieť taký silný rozptyl od 2 do 15 000 vajíčok. Trenie rýb sa začne skôr ako v 3. až 3. roku jeho života. Inkubácia kaviáru sa zvyčajne vyskytuje na jeseň, keď teplota vody stúpne na 2-8 stupňov.
Pstruh dúhový
Tento druh dostal meno vďaka svojim krásnym dúhovým šupinám. Pstruh dúhový sa objavil v Severnej Amerike a v Rusku ho začali nedávno kultivovať. Tieto ryby rastú lepšie ako ryby potoky a tolerujú nízke teploty. To priťahuje pozornosť podnikateľov pstruha dúhového. Chov v rybníku sa stále najlepšie vykonáva v teplej vode (16 - 18 stupňov). Pri tejto teplote bude zaručený dobrý rast.
Ryby sa pohlavne dozrievajú po 2 až 3 rokoch. Samice sú schopné podľa veku podávať od 8 do 30 sto vajec. K ich inkubácii zvyčajne dochádza na jar. Poter z pstruha dúhového váži až 30 gramov, jednoročných jedincov - 100 - 125 gramov a vo veku 2 rokov - od 200 gramov. Problém chovu mykizhi spočíva v tom, že je veľmi ťažké stimulovať reprodukciu. Najčastejšie sa uchýlili k umelému oplodneniu. Len v prípade, poľnohospodári sú zaistení a získavajú oba druhy na chov: pstruh dúhový a pstruh.
Začiatok obchodovania s pstruhmi
Kde začať pstruhový chov v rybníku? Prvým krokom je návšteva existujúcich fariem a zistenie, ako je hospodárstvo organizované a práca je budovaná. Skúsení chovatelia pstruhov sa radi podelia o nuansy a jemnosti tohto podnikania. Zároveň môžete sledovať svojich budúcich dodávateľov poterov alebo dospelých. Radšej venujte pozornosť farmám, ktoré stoja pevne na nohách. Nebudú predávať iba ryby, ale tiež poskytnú príslušné odporúčania. Potom je čas premyslieť si miesto rozmnožovania a obstaranie potrebného vybavenia. Mimochodom, v niektorých prípadoch to bude stáť veľa.
Ak po tom nezmizla túžba chovať pstruha, choďte na daňový úrad. Budúci podnik sa môže zaregistrovať ako samostatný podnik. Kód OKEVD by sa mal zvoliť „05.02“ - jedná sa o chov rýb, ktorý je vhodný na pestovanie lososa s následným predajom.
Akonáhle je papierovanie ukončené, môžete si kúpiť všetko, čo potrebujete, a hľadať zákazníkov. A po objavení pstruha na predaj sa oplatí spoznať zamestnancov hygienickej a epidemiologickej stanice. Každý poľnohospodár je jednoducho povinný získať názor na správnu kvalitu výrobku.
Kde pestovať ryby
Chov pstruhov môžete organizovať v rybníku pri chate, na území vidieckeho domu alebo v rybníku, ktorý je špeciálne nakúpený alebo prenajatý na poľnohospodárske účely. Pestujú tento druh lososa niekoľkými spôsobmi:
- Na otvorenom rybníku.
- V klietkach.
- V umelom uzavretom tele vody.
Zoberme si každú z nich podrobnejšie.
Vonkajší rybník
Predpokladá sa, že ide o najziskovejší a najnepriaznivejší spôsob šľachtenia. Na pestovanie pstruha budete musieť nájsť už fungujúci rybník alebo ho sami postaviť. Pri veľmi nízkej teplote bude mykizha aj palica zle porastať a predaj bude trvať najmenej 5 rokov. Z tohto dôvodu je chov pstruhov v zime jednoducho vylúčený.
Chytanie rýb z otvorenej nádrže na následné oplodnenie alebo predaj nie je ľahká úloha. Skúsení odborníci sú zvyčajne najatí na vykonanie, ktorí berú úhľadnú sumu za svoju prácu. Existuje vysoká pravdepodobnosť výskytu chorôb a krádeže pstruhov miestnymi pytliakmi. A ošetrenie a strážcovia sú dodatočné náklady.
klietky
Tento spôsob šľachtenia sa od prvého líši iba v tom, že jeho časť je uzavretá v otvorenom vodnom útvare. Hranicami sú klietky - kovové mriežky alebo sieťové puzdrá na kolíkoch, v ktorých sú umiestnené nastaviteľné ryby. Keďže na chov pstruhov sa používa iba časť nádrže, na zvyšnej ploche je možné dohodnúť platený rybolov pre milovníkov. Výhodou je aj to, že je oveľa ľahšie sledovať časť nádrže ako celé jazero. Z týchto dôvodov sa rybári domnievajú, že chov pstruhov v klietkach v klietke je výnosnejšou záležitosťou.
V dôsledku hustej vykládky rýb a aktívneho kŕmenia však bude problém znečistenia nádrže akútny. Bude sa musieť neustále čistiť. Z tohto dôvodu nemôžete pestovať pstruhy v rybníkoch s pitnou vodou.
Umelý rybník
Pre veľké aj malé množstvá rýb bude inštalácia umelého uzavretého rybníka vynikajúcou možnosťou. Navyše ho môžete umiestniť priamo do miestnosti vo vašom vidieckom dome alebo do prenajatého skladu. Na získanie potrebného vybavenia sú však na začiatku potrebné veľké investície. Sú to bazény, generátory, sediment a filtre. V prípade malých fariem ročne so 4 tonami odhadujú odborníci svoju hodnotu na takmer 1,5 milióna rubľov. Avšak vďaka cirkulárnemu pohybu vody medzi zložkami systému sú zabezpečené obživy rýb. V takomto uzavretom rybníku môžete vytvoriť najpohodlnejšie podmienky pre pestovanie pstruhov.
A mínus v tejto metóde je iba drahé vybavenie. V opačnom prípade má chov pstruhov v uzavretom rybníku niekoľko výhod - absencia znečistenia životného prostredia a závislosti od počasia, včasné čistenie a hodnotenie zdravia, pohodlná extrakcia rýb.
Umelé neresenie ako obchodná výzva
Pstruh niekedy v zajatí odmietne rozmnožovať sa sám a musíte na to byť pripravení. V takýchto prípadoch sa chovatelia rýb uchyľujú k umelému oplodneniu, ktoré sa vykonáva podľa určitého systému.
1. Počas údajného obdobia neresenia poľnohospodári vyberajú najlepších výrobcov od dospelých jedincov a umiestňujú ich do samostatných skupín.
2. Keď vajíčka dozrievajú u samíc, jemne sa stlačia do samostatnej nádoby. Pred ryby zabalené v uteráku.
3.Potom sa samce spermie samcov dekantujú na vajíčka a jemne rozložia. Z tohto dôvodu je vtáčie perie ideálne.
4. Do kaviáru sa pridá trochu vody, v ktorej dôjde k oplodneniu do piatich minút.
Pri tomto spôsobe reprodukcie sa oplatí zvážiť ďalšie náklady. Toto anestetikum znamená pohodlné oddelenie vajíčok a stimulačné roztoky na zvýšenie percenta oplodnených vajíčok. Skúsení poľnohospodári uprednostňujú umelé rozmnožovanie pstruhov v rybníku.
Technológia a vybavenie
Pstruh dúhový a pstruh dúhový sú pomerne nenáročné odrody. Úspech podnikania však bude zaručený pri dodržaní rastúcej technológie:
- Skúsení chovatelia rýb odporúčajú položiť prírodný rybník po obvode betónovými doskami. Chráni to pred vniknutím zeme vyplavenou zrážkami.
- Hĺbka bazénu by mala byť najmenej dva metre.
- Vápnik by sa mal pridávať do vody, pretože jeho obsah by mal byť dosť vysoký na to, aby sa pstruh rozmnožil.
- Nezabudnite nainštalovať zariadenie na vytvorenie prevzdušnenia. Pstruh je veľmi citlivý na obsah kyslíka vo vode.
- V rybníku je potrebné udržiavať teplotu okolo 15 - 18 stupňov. Na tento účel potrebujete ohrievač vody a teplomer na monitorovanie.
- V bazéne môžete smažiť nie ľahšie ako dva gramy. V budúcnosti bude potrebné neustále triediť, pretože losos rastie nerovnomerne. Chov pstruhov v rybníku je založený na výbere jedincov. Vážiace zariadenie, ako ukazuje prax, je jednoducho potrebné.
- Neustále sledujte stav rýb. Inak chorí jedinci infikujú ostatných a potom môže zomrieť celá populácia.
- Použite automatizovaný systém kŕmenia. Hodne pomôže, pretože dospelí potrebujú jedlo trikrát denne a každú hodinu ich smažia.
- Na implementáciu vyberte iba pstruha, ktorý váži najmenej pol kilogramu.
Predaj výrobkov
Stojí za to premýšľať o implementácii pstruha v predstihu, hľadanie potenciálnych zákazníkov už v počiatočnej fáze podnikania. Hlavnými a stálymi zákazníkmi môžu byť:
- supermarkety;
- pavilóny s potravinami;
- kaviarne a reštaurácie;
- motely a vidiecke hotely;
- jednotlivci (ak si otvoríte vlastné predajné miesto na trhu alebo na vlastnej farme);
- Budúci pstruhoví farmári, ktorí si chcú kúpiť plemeno alebo dospelých na chov.
Malo by sa však pamätať na to, že bude málo ľudí, ktorí chcú kúpiť živé ryby priamo na mieste. Na ramená bude ležať nielen chov pstruhov v rybníku, ale aj jeho následné rezanie a preprava. Veľkou výhodou bude aj organizácia plateného rybolovu. Pomôže trochu ušetriť na preprave pstruhov a poskytne ďalší príjem.
Finančná časť
Ak sa rozhodnete otvoriť malú farmu a pokúsite sa šetriť, náklady sa rozdelia nasledovne.
1. Fry - 300 tisíc.
2. Potraviny - 200 tisíc.
3. Zariadenie - 1,5 milióna.
4. Platy zamestnancom - 300 tisíc.
5. Ostatné výdavky (prenájom rybníkov, preprava tovaru, ošetrenie rýb) - 200 tis.
Bude potrebných celkom 2,5 milióna. Vyplatia sa po 3 rokoch chovu.
Nezabudnite zvážiť chov pstruhov v rybníku do najmenších detailov. Obchodný plán vám povie, koľko peňazí je potrebných na začatie činnosti, a ušetrí vám straty. Všetko bude samozrejme závisieť od regiónu. Pre každý jednotlivý prípad je potrebné urobiť individuálne výpočty výdavkov a príjmov.