Občerstvenie je zariadenie, ktoré predáva kusový tovar (občerstvenie v angličtine znamená „občerstvenie“). Tieto predajné automaty zvyčajne predávajú čipy, sendviče, sušienky, čokoládové tyčinky, nápoje a iný tovar na ľahké občerstvenie.
Táto oblasť podnikania v našej krajine je úplne nová a nie je úplne zisková. Veľa ľudí uprednostňuje stravovanie v kaviarňach, kaviarňach alebo priamo v práci a obed so sebou v kontajneri. Stále však môžete zorganizovať ziskové podnikanie, ktoré predáva občerstvenie. Je dôležité iba premýšľať o geografii, kompetentne počítať ziskovosť a samozrejme zvoliť kvalitný sortiment.
Predajné miesta v Rusku
Zatiaľ čo v zahraničí s takýmito zariadeniami obchodujú takmer so všetkým, v našej krajine najobľúbenejšie sú kávovary a občerstvenie. Automaty na občerstvenie sa objavili ako doplnok k automatom na kávu: často sa dajú vidieť, keď predaj dosiahne 40 - 50 pohárov denne. To naznačuje, že tento bod je medzi kupujúcimi obľúbený, čo znamená, že mnohým nebude vadiť nákup sendviča alebo čokolády na kávu.
V Európe sú kancelárske centrá okrem občerstvenia a kávy vybavené predajnými automatmi s priemyselným tovarom. Je možné, že o niekoľko rokov sa tento trend dostane do našej krajiny.
Výpočet ziskovosti
Automaty na rýchle občerstvenie sa vyplácajú veľmi rýchlo, pretože marža tu môže dosiahnuť 400 - 500%. Kľúčom k úspechu je použitie vysoko kvalitných surovín a starostlivý výpočet hodnoty každého produktu. Zamerajte sa na dopyt, ale tiež zvážte vlastnosti vašich výrobkov. Napríklad je nepravdepodobné, že by predaj čokoládových tyčiniek uspel za cenu značne nad obchodom. Ale ak si vo vašom automatu môžete kúpiť šálku voňavého espressa vyrobeného z prírodných zŕn alebo lahodného sendviča - je to iná vec. Náklady budú omnoho vyššie, ale nie také vysoké ako v reštaurácii.
Kupujúci sami reagujú na kávu z predajného automatu najpriaznivejším spôsobom, najmä ak výrobca neuložil a ako základ vzal prírodné zrná. Nápoj je silný a aromatický so silnou penou. Pokiaľ ide o občerstvenie, napríklad sendviče, sú chutné, podobne ako doma, a omnoho lacnejšie ako v akomkoľvek stravovacom zariadení.
Majte na pamäti, že veľa výrobkov má obmedzenú životnosť, takže ich marža je nižšia. Kupujúci si však musia byť istí: vysoká cena zaručuje vysokú kvalitu. Neoklamajte jeho očakávania.
Výber sedadla
Inštalácia automatov na občerstvenie v kancelárskom centre alebo supermarkete sa často platí - približne 1 500 rubľov mesačne. Ak ste začínajúcim podnikateľom, môžete skúsiť vyhľadať voľné miesta: napríklad malé obchody, univerzity, málo populárne obchodné centrá.
Podľa recenzií ľudí, ktorí už tento typ podnikania vyskúšali, si pre začiatočníkov môžete vybrať jeden stroj a umiestniť ho v blízkosti malej inštitúcie. Ak však plánujete vývoj a vytvorenie siete predajných automatov, je lepšie venovať pozornosť väčším kanceláriám s niekoľkými stovkami zamestnancov a návštevníkov.
Orientácia na tok však nie je indikátorom. Napríklad je nepravdepodobné, že by boli návštevníkmi supermarketu vaša cieľová skupina: zaujímajú sa iba o nákup produktov pre domácnosť. Vlakové stanice, poisťovacie úrady, autoservisy a ďalšie inštitúcie, v ktorých musia ľudia zdržiavať čas, sú však oveľa lepšou voľbou.
Obchodné rozšírenie
Spočiatku nemusí byť váš stroj príliš populárny. Ak sa po dlhšiu dobu nepredávalo viac ako 10 šálok kávy denne, musí sa stroj premiestniť na iné miesto. Ale predaj zo 40 šálok alebo viac je istým znakom toho, že všetko ide tak, ako by malo. Takže okrem kávy môžete bezpečne nainštalovať aj desiatu - klient si rád kúpi čokoládu na šálku kávy. Je tiež zrejmý nepriamy vzťah: človek príde na sendvič, navštívi kávovar v okolí a nebude schopný odolať voňavému nápoju.
Sortiment je na vás.
Povedzme, že ste si kúpili úplne nový stroj vysokej kvality a od tohto podnikania máte veľké očakávania. Nerobte spoločnú chybu: nenahrávajte najlacnejšie výrobky do stroja v snahe zvýšiť ziskovosť. Kupujúci by mali radi vaše občerstvenie a nápoje - iba v tomto prípade sa ich tok zvýši.
Práca so sortimentom by sa mala vykonávať nepretržite, a to nielen v počiatočnej fáze vývoja. Občerstvenie pravidelne vymieňajte, ak sa predáva zle, alebo nainštalujte ďalšie bunky s bunkami, ktoré sú obľúbenejšie ako ostatné. Môžete tiež usporiadať viac analógov svojich obľúbených produktov: okrem cookies, koláčov alebo vaflov; na sódu - šťavu alebo ľadový čaj.
Cieľové publikum
Najobľúbenejší v našej krajine je snackový stroj FoodBox. Cenová politika tiež závisí od toho, kde je nainštalovaná. Napríklad na univerzitách a vysokých školách, kde majú študenti každý účet v rubľoch, bude racionálnejšie predávať najdostupnejší tovar. Ale návštevníci elitného nákupného centra - kontingent je viac „rozmarný“, takže tu môžete hrať za kvalitu a za vyššiu cenu.
Najlepšou referenciou by mala byť spätná väzba. Po určitom čase sa sami uvidíte, ktoré výrobky sa predávajú a ktoré nie, a vyvodzujú závery. Môžete sa tiež opýtať samotných kupujúcich na ich názory a želania týkajúce sa kvality výrobkov.
Servis stroja
Skôr alebo neskôr budete musieť rozsah aktualizovať. Je lepšie nedoplniť stroj počas pracovnej doby - existuje riziko, že medzi stálymi zákazníkmi dôjde k nespokojnosti. Optimálny čas je na konci dňa alebo krátko pred otvorením inštitúcie, v ktorej je nainštalovaný.
Údržba automatu na občerstvenie je náročnejšia ako kávovar. Budete musieť neustále sledovať ceny a sledovať trvanlivosť výrobkov. Robí sa to každý deň, pretože v žiadnom prípade nie je možné povoliť prázdne bunky.
Je pravda, že vďaka modernému zjednodušeniu logistických procesov je možné optimalizovať služby a včas reagovať na meniaci sa dopyt. Napríklad pomocou vstavaného modulu GSM získate prístup k ovládaniu bankoviek a mincí, sledovaniu štatistík predaja a dozviete sa tiež dátum exspirácie konkrétneho produktu.
Registrácia predajného podniku
V našej krajine neexistuje žiadny osobitný zákon o predajných činnostiach. To však neznamená, že nie je nijako regulované. Inštalácia automatov na kávu a občerstvenie v obytnej štvrti by sa mala vykonávať iba po získaní povolenia od orgánov. Samotný stroj je malou architektonickou formou, takže sa budete musieť obrátiť aj na úrad, ktorý sa zaoberá problémami urbanizmu a architektúry.
Akákoľvek obchodná činnosť zahŕňa získanie obchodného patentu. Počet takýchto dokumentov navyše závisí od počtu používaných strojov a od ich umiestnenia. V mnohých krajinách si niekoľko automatov na rýchle občerstvenie, ktoré sa nachádzajú v blízkosti a tvoria sieť, vyžaduje patent pre každú z nich. A v iných prípadoch môžete urobiť iba jeden. Vyžaduje sa aj povolenie od požiarnych kontrolných orgánov a zdravotníckych a epidemiologických služieb. Vydáva sa po predbežnom preskúmaní.
Práva a dane kupujúceho
Každý podnikateľ by si mal byť vedomý hlavných článkov zákona o právach spotrebiteľa.Preto predáva iba vysoko kvalitný tovar a robí samotný stroj čo najpohodlnejším a najjednoduchším pre zákazníkov. Mali by im byť poskytnuté čestné informácie o produkte: názov, kapacita alebo hmotnosť, známka a cenovka. Ak tam nie je, riskujete zaplatenie pokuty ako vlastník tohto stroja.
Tí, ktorí sa rozhodli otvoriť vlastnú firmu a kúpili si zariadenie na občerstvenie, sa musia zaregistrovať ako samostatný podnikateľ alebo majiteľ LLC. Okrem platenia daní vo forme stanovenej zákonom sa bude musieť zaplatiť aj poistné.
