Popularita čerstvo vylisovaných štiav rastie iba raz ročne. Je to najmä kvôli nízkej kvalite štiav v obchodoch. Za najlepšiu kvalitu je kupujúci ochotný zaplatiť viac.
Suroviny na výrobu sú pomerne lacné a samotné šťavy sa predávajú s baliacou rýchlosťou 100%. Preto je čerstvo vylisované džúsy ako podnik veľmi výnosné.
Čerstvá šťava je zdrojom vitamínov v zime av lete tiež lahodným osviežujúcim nápojom. Spotrebiteľmi tohto produktu sú hlavne športovci, prívrženci zdravého životného štýlu a matky s deťmi. Mnohé z nich môžu organizovať malú výrobu štiav, pretože si to nevyžadujú vážne počiatočné investície. Budete potrebovať:
- prísť so sortimentom štiav na plnenie do fliaš;
- kúpiť potrebné vybavenie;
- viesť reklamnú kampaň;
- nákup prísad na výrobu šťavy;
- najať predajcu;
- vybrať vhodné miesto na predaj výrobkov;
- zaregistrujte svoje podnikanie a získajte povolenia.
Produktový rad
Ponuka ponúkaných štiav je jedným z najdôležitejších komponentov, na ktorých bude vaše podnikanie postavené. Najpopulárnejšie sú čerstvé džúsy, najmä citrusové plody. Malo by byť zrejmé, že v rôznych mestách sú ľudia rôzni a ich vkus sa líši.
Nemali by ste však stavať firmu iba na citrusových šťavách. Veľkým doplnkom môžu byť mliečne koktaily a zeleninové šťavy. Nielenže diverzifikujú sortiment, ale priťahujú aj ďalších zákazníkov. Niektorí spotrebitelia oceňujú mobilitu, preto je vhodné predávať šťavy nielen v pohári, ale aj vo fľašiach.
Zároveň by ste nemali vyrábať príliš veľa džúsu, pretože veľa výrobkov rýchlo kazí, najmä v lete. Výsledkom bude strata. Nevyžiadané šťavy by sa preto mali z predaja odstrániť a najpredávanejšie by sa mali nechať. Napríklad, ak sa čerstvo vylisovaná mrkvová šťava nakupuje zriedka a suroviny sa zhoršujú, stojí za to ju vylúčiť zo sortimentu.
Niekedy, najmä v horúcich dňoch, sa môžu vytvoriť fronty. Aby ste sa im vyhli, mali by ste šťavu pripraviť a fľašovať vopred. Jeho množstvo by sa malo upraviť tak, aby na pult neostalo a rýchlo sa vypredalo.
zariadenie
Na efektívnu prevádzku vývodu na predaj čerstvých štiav je potrebné určité vybavenie vrátane:
- umývanie auta (5 000 - 20 000 rubľov);
- barové pulty a stoličky (10 000 - 25 000 rubľov);
- univerzálny odšťavovač (6 000 - 25 000 rubľov);
- stlačovač citrusovej šťavy (5 000 - 20 000 rubľov);
- generátor ľadu (10 000 - 20 000 rubľov);
- chladiaci priestor (5 000 - 18 000 rub.);
- zariadenia na čistenie surovín (3 000 - 7 000 rubľov).
Výber miesta predaja
Je potrebné mať na pamäti, že správne miesto na predaj výrobkov je kľúčom k úspešnému podnikaniu. Medzi najúspešnejšie miesta na predaj štiav by sa malo uviesť:
- veľké nákupné komplexy;
- Zábavné centrá;
- Zábavné parky;
- automobilové a železničné stanice;
- Wellness komplexy.
V lete je vhodné akékoľvek miesto s vysokou koncentráciou ľudí, pretože v tomto ročnom období je najväčší dopyt po čerstvo vylisovaných šťavách. Tento druh podnikania môže priniesť dobrý zisk tak v megalopole, ako aj v malom meste.
Čerstvo vytlačené šťavy (podnikateľský plán) - počiatočná investícia
- Prenájom pôdy v nákupnom centre (15 000 - 30 000 rubľov).
- Nákup vybavenia (30 000 - 150 000 rubľov)
- Nákup surovín (10 000 - 30 000 rubľov).
- Plat predávajúceho (10 000 - 20 000 rubľov).
- Reklamná kampaň (15 000 - 30 000 rubľov).
- Ostatné výdavky (10 000 rubľov).
Celkom bude potrebných 100 - 300 tisíc rubľov na otvorenie miesta na predaj čerstvých štiav.Čistý príjem za mesiac bude 25-50 tisíc. Vzhľadom na tieto čísla sa podnik vyplatí najneskôr do 6 mesiacov.
Čerstvo vylisované šťavy z podnikania sú veľmi lukratívne. Môžete ho usporiadať niekoľkými spôsobmi.
Jus bar
Organizácia jus-baru vo veľkých nákupných a zábavných centrách - táto možnosť zahŕňa široký sortiment nielen džúsu, ale aj rôznych nealkoholických nápojov.
Niekedy je v takýchto prevádzkach vhodné predávať kyslíkové koktaily. Čerstvo vylisované šťavy z podnikania prinášajú veľké zisky v jus baroch. Na otvorenie jedného bodu je potrebné počiatočné imanie 600 tisíc rubľov. Prevažná časť peňazí sa použije na vybavenie, ako je profesionálny odšťavovač, nábytok a dekorácia maloobchodnej predajne. Juice bar je najmenej 10 m2, Na jeho údržbu sú potrebné najmenej 2 zamestnanci.
zárobok
Vážne investície prinášajú vysoké výnosy. Vo veľkom nákupnom centre navštevuje priemerný bar najmenej 100 ľudí denne. Výnosy z takéhoto toku zákazníkov dosahujú 15 000 rubľov za deň. Zisk za mesiac môže dosiahnuť 450 tisíc rubľov.
kiosky
Výroba ovocných štiav je najbežnejšia v stánkoch, ktoré majú napríklad tvar pomaranča. Sú viditeľné z diaľky a pôsobia ako magnet pre ľudí, ktorí chcú uhasiť smäd. Takéto stánky prinesú najväčší zisk v strediskách alebo turisticky nasýtených miestach v horúcom období.
Táto obchodná možnosť si vyžaduje menej investícií ako organizácia jus-baru. Náklady na takýto kiosk sú až 300 tisíc, čo predstavuje podstatnú časť počiatočnej investície. Sieť niekoľkých kioskov je omnoho efektívnejšia, vyžaduje si však aj veľké investície, ktoré môžu dosiahnuť niekoľko miliónov.
zárobok
Vychádzame zo skutočnosti, že cena veľkoobchodného kilogramu pomarančov je asi 40 rubľov. Jedna oranžová v tomto prípade stojí 10 rubľov. Na prípravu 200 gramov pomarančovej šťavy bude trvať 3 pomaranče, to znamená 30 rubľov. Časť (200 gramov) čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy stojí v priemere 100 rubľov.
Preto pri každej porcii je príjem 70 rubľov. Objem predaja závisí od umiestnenia predajne a priemerne 40 porcií za deň. Celkový denný príjem sa bude rovnať 2 800 rubľov a mesačne - 84 000 rubľov. Z tejto sumy by sa mali odpočítať náklady na platy zamestnancov, nájomné, dane atď. Čistý zisk bude asi 45 000 za mesiac od jedného bodu.
Krídlové stroje
Výroba štiav a ich ďalší predaj sa môže uskutočňovať pomocou strojov. Na umiestnenie jedného takého zariadenia nie je potrebné viac ako 1 m2Preto bude nájomné minimálne. Výhodou stroja oproti bežnej zásuvke je to, že pracuje v režime offline 24 hodín denne a nevyžaduje zamestnávanie predajcov. Je výhodné umiestniť takéto zariadenia na letiskách, vzdelávacích inštitúciách, na železničných staniciach, nákupných strediskách a na iných miestach s vysokou premávkou.
Sieť 10 obchodných zariadení môže obsluhovať jedna osoba. Počas dňa predáva priemerný predajný automat 15 až 30 porcií šťavy. Ak vezmeme do úvahy zisk zo 70 rubľov, jedno zariadenie môže priniesť až 2 000 rubľov za deň. Na vysoko priechodných miestach môže príjem z jedného stroja mesačne dosiahnuť 60 000 rubľov a sieť 10 zariadení v tomto poradí prinesie približne 600 000 rubľov bez ohľadu na plat zamestnanca, náklady na elektrinu a ďalšie veci.
záver
Vzhľadom na relatívne nízku investíciu a rýchlu návratnosť vyzerajú čerstvo vylisované šťavy ako atraktívne pre podnikanie.
Malo by sa však chápať, že tento druh podnikania je sezónny a do veľkej miery závisí od umiestnenia odbytiska. Kiosk alebo jus-bar nachádzajúci sa v malom nákupnom alebo zábavnom komplexe pravdepodobne neprinesie veľké zisky. V zime bude taký bod na predaj čerstvých štiav pravdepodobne nerentabilný.
Ale najlepšou možnosťou je organizovať v lete čerstvo vylisované šťavy.Ešte lepšie je, ak je otvor otvorený na vysoko prístupnom mieste v niektorom letovisku. V takom prípade sa podnik môže vyplatiť do prvého mesiaca, a to aj pri vysokej konkurencii.