Začínajúci podnikatelia a podnikatelia často čelia otázke, ako pritiahnuť pozornosť potenciálnych zákazníkov na svoj projekt. Dnes budeme hovoriť o tom, ako propagovať kaviareň. V tomto článku nájdete praktické tipy a triky.
Prečo majú malé alebo prímestské kaviarne tak málo zákazníkov?
Problém nízkej účasti často čelia majitelia malých samostatných kaviarní, ktoré sa nachádzajú na okraji mesta. Toto nie je náhoda: obyvatelia sa nechcú pozerať na inštitúcie umiestnené „bok po boku“ a tie, ktoré sú bližšie k centru, vyberú východisko. Tam sa môžete pozrieť na ostatných, ukázať sa, vydať sa na prechádzku po krásnych uliciach a naraziť na chutné občerstvenie. Väčšina ľudí kombinuje podnikanie s radosťou. To však vôbec neznamená, že majitelia periférnych kaviarní a reštaurácií nemajú žiadnu šancu a ich zariadenia nie sú konkurencieschopné. Aby sme pochopili, ako propagovať kaviareň, je potrebné určiť, na ktorú kategóriu spotrebiteľov sa zameriavajú hlavné systémy inovácií, zmien a inovácií. O tom sa bude diskutovať neskôr.
Zavedenie ďalších bonusov, propagačných akcií a ponúk
Pokiaľ ide o odľahlé inštitúcie, je zrejmé, že hlavným kontingentom sú obyvatelia okolitých domov a krajiny. Čo môže takýchto zákazníkov prilákať? Systém zliav a príjemných bonusov, ktoré zahŕňajú:
- Vernostné programy. Napríklad kumulatívne body, ktoré v dôsledku toho umožnia návštevníkovi kúpiť bezplatnú večeru, nápoj, občerstvenie atď., Alebo kampaň „pozvať priateľa“, ktorá klientovi umožní aktivovať akékoľvek zaujímavé doplnky.
- Programy pre futbalových fanúšikov. Mnoho mužov nechce cestovať ďaleko z domu, ale zbaliť sa a sledovať zápas so spoločnosťou priateľov a kamarátov je stále svätá vec. Z tohto dôvodu môže kaviareň alebo reštaurácia hrať, najmä ak sú na počesť udalosti predstavené špeciálne vybavenie, tematické prvky atď., Aby sa vytvorila osobitná atmosféra, ktorá sa líši od ostatných inštitúcií.
- Úvod do pracovného obedového menu. Taký krok môže pomôcť, keď sa v blízkosti kaviarne nachádzajú nákupné centrá, kancelárie alebo iba pracoviská veľkého počtu ľudí. Výsledkom bude, že dobre navrhnuté recepty spojené s prijateľnými cenami pritiahnu nových zákazníkov do podniku, ktorý sa v budúcnosti môže stať trvalým.
- Ak sa manažér stretne s otázkou „Ako propagovať kaviareň?“, Bude tiež užitočné zaviesť doručovaciu službu pre domácnosti a kancelárie a tento systém by nemal stáť - musí sa neustále rozvíjať, zlepšovať, meniť, finalizovať, aby čo najviac pokrýval želania. viac zákazníkov.
- Počas víkendu sa môže ukázať ako účinná realizácia projektu „Dni otvorených dverí“: každému, kto prechádza, môže byť ponúknutá bezplatná ochutnávka nových jedál z jedálneho lístka. Je dôležité pamätať na kvalitu a chuť ponúkaného jedla, ako aj na skutočnosť, že ľudia sa nemusia okamžite zdržiavať. Ak sa však všetko urobí správne, napriek tomu vezmú inštitúciu na vedomie a vezmú na vedomie.
- Zavedenie žrebov za darček pre návštevníkov s najväčšou šekom.
- Usporadúvanie sviatkov národných kuchýň (európskych, amerických, kaukazských a iných), najmä tých, ktoré nie sú zastúpené konkurentmi a sú niečo kvalitatívne nové, jedinečné.
Toto sú najzákladnejšie tipy, ako propagovať kaviareň. Poďme ďalej!
Príslušná marketingová politika
Bohužiaľ alebo našťastie žiadny podnikateľský projekt nemožno začať bez investovania do jeho reklamy. Ako propagovať kaviareň v rezidenčnej štvrti? Odpoveď je jednoduchá: musíte prinútiť inzerentov v tomto regióne k podnikaniu, vytvoriť letáky, letáky a vizitky, objednať si reklamy na internete, na výveskách a billboardoch a nakoniec stráviť čas vývojom stránky prevádzkarne. Prístupné rozhranie umožní návštevníkom ľahko zistiť všetky najnovšie správy, propagačné akcie, ponuky ponúk, umiestnenie zariadenia atď. Rôzne komunikačné kanály zahŕňajú rôzne publikácie o sociálnych sieťach, objednávanie článkov v miestnych novinách a iných tlačených médiách a distribúciu kupónových služieb. 
Cenová politika
Ako môžete propagovať malú kaviareň, aby sa stala ešte viac navštevovanou ako inštitúcie v centre mesta? V skutočnosti je to možné, ale pod podmienkou, že v inštitúcii na periférii sa uplatňuje demokratickejšia menová politika. Obyvatelia považujú svoje vysoké ceny za oblohu za hlavnú nevýhodu reštaurácií a kaviarní v centre, pretože k nim už veľa ľudí nechce chodiť úplne. 70 až 83% návštevníkov dnes pozerá na náklady na jedlo. Práve v tejto súvislosti môžu hrať odľahlé inštitúcie, ale všetko sa musí počítať tak, aby náklady v dôsledku toho nepresiahli príjmy. 
Venujeme pozornosť rodinám s deťmi
Dnes je dôležitým bodom v návode na propagáciu kaviarne bez alkoholu (koniec koncov, téma, ktorá sa týka týchto zariadení, je dnes tiež dôležitá), je venovať náležitú pozornosť potrebám a potrebám rodín. Okresné kaviarne a reštaurácie sú často miestom, kam chcú rodičia s deťmi prísť, relaxovať, relaxovať a byť spolu, ale len veľmi málo manažérov dnes dokáže túto túžbu správne zachytiť. S cieľom prilákať čo najviac klientov z tejto kategórie do vašej inštitúcie sa odporúča zaviesť rôzne rodinné dovolenky, ako aj propagačné akcie k narodeninám detí so zľavami v jedálnom lístku alebo pozvaním animátora pre deti.
Takzvané rádioprijímače často fungujú ešte lepšie ako špeciálne platená reklama: rodičia, ktorí majú radi deň strávený v kaviarni, určite odporučia miesto priateľom z rodiny, svojim priateľom atď. A tak ďalej. 
Včasná odpoveď na požiadavky zákazníkov
Medzi predstaviteľmi už rozvinutej klientskej základne (aj keď ju tvorí len tucet ľudí) bude užitočné uskutočniť prieskum o tom, aké sú hlavné výhody a naopak, významné nedostatky, ktoré v inštitúcii vidia. Mal by to byť krátky profil, ktorý nezaberie návštevníkom veľa času. V závislosti od získaných výsledkov sa manažér a jeho manažéri budú môcť rozhodnúť, ktorý vektor budúceho vývoja zvoliť a ako propagovať kaviareň. Metódy stálej spätnej analýzy sa dnes používajú aj vo veľkých reštauračných reťazcoch určených na stravovanie, zábavu a relaxáciu. 
Čo je zle, ak tipy nepomáhajú?
Ak by všetky vyššie uvedené ustanovenia zahŕňali niečo, čo by mohlo stimulovať prílev návštevníkov do kaviarne, potom v tejto časti hovoríme o tom, bez ktorých by boli akékoľvek zľavy, propagácie, inovácie a obchodné plány neúčinné. Čo iného môžem odporučiť podnikateľom, ktorí premýšľajú, ako propagovať svoju kaviareň v malom meste alebo v spálni?
Hlavnou vecou je byť schopný správne určiť priority! Nebude možné pokryť každého a každého: rodiny sa pozerajú na niektoré pozície, spoločnosti priateľov - na iných, podnikateľov - na tretinu; staršia generácia ocení útulnosť a pohodlie a mladí ocenia lacné, ale kvalitné nápoje a energickú hudbu. Je nemožné v zásade potešiť každého, a preto musíte plánovať a zamerať sa na určitý smer.Horeuvedená možnosť vytvorenia inštitúcie bola navrhnutá hlavne pre rodiny, ale to samozrejme nie je axióma.
Body, ktorým treba vždy venovať pozornosť
Bez ohľadu na zvolenú cestu však bude zásadné toto:
- Kvalita služieb. Nízke ceny tejto položky sú pre väčšinu zákazníkov neprijateľné; Tak hovorí trochu viac ako 87% odborníkov.
- Dobrý vkus. To je dôležité pre 85,1% respondentov.
- Nízke alebo stredné ceny potravín. 78% ľudí nesúhlasí s vysokými nákladmi na jednotky uvedené v ponuke.
- Zaťažený, zastaraný vzduch, prítomnosť cigaretového dymu v miestnosti (72,3% zákazníkov sa to nepáči) a príliš hlasná hudba (51% ľudí proti nemu hovorilo) negatívne ovplyvňuje dojmy návštevníkov.
To všetko musí vziať do úvahy manažér, ktorý chce zviditeľniť svoje zariadenie, prestížne a navštívené.