V snahe zachovať živiny v ovocí a zelenine prišlo ľudstvo s niekoľkými metódami. Zmrazovanie, konzervovanie, sušenie sú všetky metódy dobré. Počas konzervácie sa však stráca veľa užitočných vlastností produktu, a to aj pri zmrazovaní. Je to všetko o extrémne vysokých alebo nízkych teplotách. Metóda sušenia je najlepšia na zachovanie všetkých užitočných vlastností produktu a je tiež veľmi vhodná na skladovanie a ďalšie použitie. Konzervované a mrazené potraviny po rozmrazení a otvorení plechoviek nie sú vhodné na dlhodobú konzumáciu. Sušené ovocie môže ležať mesiace.
Podnikateľská myšlienka výroby sušeného ovocia je veľmi lukratívna. Sušené ovocie sa stalo veľmi populárne vďaka svojim jedinečným vlastnostiam a chuti. Varenie so sušeným ovocím je veľmi pohodlné a nepohodlné, ani nie je zložité v skladovacích podmienkach. Populárne sú sušené ovocie z marhúľ, sliviek, jabĺk, broskýň, šípiek, hrozna, fíg a mnohých zámorských plodov.
Výroba sušeného ovocia je ziskovou záležitosťou, ktorú môže urobiť každý. Náklady na organizáciu takéhoto podnikania nie sú vysoké.
Najprv si musíte prenajať malú izbu s plynom, vodou, svetlom. Ďaleká potreba kúpiť zariadenie na výrobu sušeného ovocia. Pri nákupe zariadenia venujte pozornosť jeho sile. Existuje veľa druhov sušiarní. Princíp sám o sebe, prúdy horúceho vzduchu vysušujú vodu. Takto sa získa sušené ovocie. Skrinky v priemere nie sú príliš ťažké a objemy sa môžu sušiť raz z 5 až 10 kg ovocia. Všetko záleží na ovocí, ktoré sa bude sušiť. Priemerné náklady na malú skrinku sú od 200 dolárov do 1 000 dolárov. Ak zakúpite viac jednotiek naraz, môžete získať zľavu.
Budete tiež musieť nadviazať obchodné vzťahy s veľkoobchodníkmi s ovocím. Pri príprave produktu je potrebné ho umyť a nakrájať. V budúcnosti je tiež možné balenie do malých nádob. Vyžaduje si to personál. Zamestnanci potrebujú niekoľko ľudí, ktorí budú robiť všetko.
Približná suma na začatie tohto podnikania je 30 - 45 tisíc dolárov (vrátane zariadenia, surovín, miezd, nájomných priestorov) v prvom roku. Odhadovaný mesačný príjem bude okolo 2 - 4 tisíc dolárov. Ročné riadky návratnosti projektu. Výroba sušeného ovocia je ziskový a rastúci podnik. Starostlivosť o svoje zdravie a v zime konzumujte sušené ovocie.
