Echipamentele pentru pui la grătar sunt destinate atât prăjirii carcaselor întregi, cât și părților lor (șuncă, aripi, solvoi). În prezent, astfel de dispozitive sunt adesea folosite în unități unde se vinde fast-food și în diverse standuri stradale.
Care sunt soiurile de grătar
Există trei soiuri de grătar. Fiecare este conceput pentru prăjirea puii. Dar sunt fundamental diferite surse de putere. Astfel de dispozitive sunt cărbune, gaz și electricitate. Fiecare dintre opțiunile prezentate are atât laturi pozitive, cât și negative. Pentru o mai bună înțelegere, este necesar să faceți cunoștință cu fiecare specie separat.
Gratar cu carbune
Aceasta este o opțiune destul de comună pentru uz casnic. Mâncarea din ea se dovedește gustoasă și, cel mai important - sănătoasă. Puiul își păstrează toate proprietățile benefice. Este demn de remarcat faptul că acest dispozitiv pentru gătirea alimentelor este împărțit în două tipuri: cu și fără capac.
Cu toate acestea, în restaurante și standuri de stradă un astfel de grătar nu este practic utilizat. În cele mai multe cazuri, este mic și este imposibil să cumpărați cărbuni pentru prăjirea puiului în mod regulat. Mai mult, în spațiile închise, nu este recomandat un foc pentru gătit. Prin urmare, în scopuri industriale, mai bine este echipamentul cu gaz sau electric pentru pui la grătar.
Gratar pe gaz
Acest tip de grătar este echipat cu o cutie de viteze pentru montarea unui cilindru de gaz. Acesta este un model destul de popular, care are rafturi nu numai pentru gătit, ci și pentru încălzirea produselor finite. Echipamentul cu gaz pentru gătitul grătarului de pui este echipat cu un indicator special care arată temperatura din interiorul camerei.
Grătar electric
Acest tip de echipament are două forme: cu grătar deschis și contact. În primul caz, o persoană poate găti pui, care va fi moale și aromat. Grătarul de contact nu dă un gust atât de bogat, dar în cele mai multe cazuri este utilizat în producție. În acest caz, viteza de prăjire a puiilor este mult mai mare, iar unitatea este mai ușor de spălat.
Cum să alegeți echipamentul potrivit pentru pui la grătar
Este demn de remarcat faptul că activitatea de fabricație și vânzare a acestor produse este destul de profitabilă. Dacă alegeți echipamentul potrivit pentru shawarma sau pui la grătar, atunci o persoană are o oportunitate excelentă de a începe o afacere promițătoare. Dar înainte de a cumpăra un dispozitiv, trebuie să evaluați caracteristicile acestuia după diferite criterii:
- performanță;
- metoda de preparare a puiilor;
- pretul echipamentelor;
- cum stau lucrurile într-un anumit oraș cu serviciul;
- de brand.
Performanță la grătar
Alegerea echipamentului pentru pui la grătar este necesară pe baza vânzărilor viitoare. Adică, acesta este un indicator al câtor persoane intenționează să vândă pui pe oră / zi. Dacă priza va fi într-un loc în care nu există un număr mare de cumpărători, atunci nu ar trebui să cumpărați dispozitive scumpe care sunt puternic. De asemenea, prețul grătarului depinde de acest parametru: cu cât productivitatea este mai mare, cu atât costul său este mai mare.
Dacă afacerea abia se dezvoltă, se recomandă achiziționarea de echipamente pentru producerea de grile de curry pentru 6, 10 sau 12 carcase. Astfel, puteți achiziționa un dispozitiv ieftin și puteți începe eficient dezvoltarea afacerilor. Dacă în viitor volumele de vânzări cresc, va trebui să achiziționați un model mai productiv.
Metoda de gătit
Atunci când alegeți un grătar, se recomandă să acordați atenție tipului de carusel. Astfel de modele se compară favorabil cu opțiunile de frigarui prin faptul că puteți găti diverse feluri de mâncare pe ele.De exemplu, puteți prăji carne pentru shawarma.
Prețul echipamentului
Pentru a economisi bani, un om de afaceri novice poate cumpăra echipament de pui folosit la grătar. Astfel, poate economisi până la jumătate din cost. Prețurile pentru un nou grătar încep de la 25.000 de ruble, dar acestea sunt cele mai ieftine și mai puțin eficiente modele.
servicii
De asemenea, este necesar să se ia în considerare factorul dacă există un centru de service pentru un anumit model de grătar. Cu toate acestea, există companii private care se ocupă de reparații și întreținere. Astfel, puteți achiziționa echipamente și piese de schimb pentru pui la grătar în Cheboksary sau în alte orașe la un preț foarte accesibil, chiar și pentru un producător novice.
Selectarea mărcii
Alegerea unei mărci trebuie, de asemenea, luată în serios, deoarece dezvoltarea cu succes a unei afaceri depinde de calitatea echipamentului achiziționat. Producătorii populari de astăzi sunt:
- Airhot;
- Atesy;
- Grill Master;
- Roller Grill;
- "Sik".
Prin urmare, înainte de a cumpăra echipament, trebuie să luați în considerare întotdeauna toți factorii de mai sus. Dar există un alt punct important atunci când alegeți un dispozitiv: care dintre ele să cumpărați - gaz sau electric?
Care grătar este mai bun - gaz sau electric?
Este demn de remarcat faptul că fiecare dispozitiv are propriul său, atât aspecte pozitive, cât și dezavantaje. Grătarul electric, în majoritatea cazurilor, este ideal pentru: magazine, cafenele, terenuri alimentare. Adică acele locuri care se află în camere staționare, unde există întotdeauna o sursă de alimentare. Ceea ce nu se poate spune despre tarabe portabile, echipament de pui la grătar cu gaz este de obicei utilizat în astfel de locuri. Are o sticlă cu gaz, ceea ce face posibilă utilizarea acestui dispozitiv, oriunde și oricând.
Cu toate acestea, conținutul grătarului cu gaz va fi puțin mai scump decât cel electric, dar totuși, potențial, grila cu gaz va fi mai profitabilă decât cea electrică. La urma urmei, un punct de vânzare mobil pentru pui la grătar poate fi plasat în cele mai profitabile locuri, ceea ce nu poate fi făcut într-un magazin de vânzare staționar.
Echipament de pui la gratar: recenzii
Din masa totală de recenzii de pe Internet despre diferite tipuri de grătar, merită evidențiate mai multe companii majore destul de populare și, important, de încredere. Printre cei mai avansați producători se numără: Airhot și Grill Master. În general, aceste mărci primesc răspunsuri foarte bune, consumatorii remarcând fiabilitatea și durabilitatea utilizării echipamentelor lor.
Pe locul trei, conform recenziilor, a ajuns compania "Sikom". Consumatorii notează o combinație destul de bună între preț și calitate. Astfel, aceste trei companii sunt lider în ceea ce privește recenziile consumatorilor din categoria prețurilor medii. Toți aceștia s-au stabilit destul de bine printre antreprenorii care au propria lor afacere. Cumpărarea grătarelor de astfel de mărci este ideală.
Dacă o persoană intenționează să cumpere echipament scump, atunci ar trebui să acorde atenție companiei italiene Inoxtech. Prețul unui astfel de echipament este destul de ridicat, dar calitatea de aici este la cel mai înalt nivel și aproape toate recenziile sunt doar pozitive. Separat, se remarcă activitatea centrului de service, unde puteți comanda întotdeauna diferite articole care au eșuat.
De exemplu, compania Orest produce echipamente dintr-o clasă inferioară. Consumatorii de pe Internet vorbesc despre diverse defecțiuni și deficiențe, pornind de la o închidere ușă liberă și terminând cu o defecțiune rapidă a elementelor principale ale dispozitivului. Cu toate acestea, prețul unor astfel de grătare va fi plăcut în mod plăcut fiecărui om de afaceri novice care nu are suficiente fonduri pentru a-și deschide propria afacere.
concluzie
Afacerea cu curry la grătar este destul de veche pe piața noastră, dar cererea de bunuri nu scade. Multe persoane cumpără acest tip de produs în orice moment. Înainte de a deschide priză, trebuie să luați în considerare un număr mare de factori.
Deci, un proprietar de afaceri începător trebuie să determine locul de vânzare unde va fi efectuată vânzarea. Dacă aceasta este o priză staționară, atunci în acest caz este mai bine să cumpărați un grilaj electric, dacă este mobil - gaz. De asemenea, trebuie să decideți investiția inițială. Dacă nu sunt mulți bani, va trebui să cumpărați echipamente de mărci ieftine sau nu foarte de calitate. De asemenea, puteți achiziționa echipamente folosite, care sunt mult mai ieftine decât cele noi. Cu toate acestea, în acest caz, există riscul de a cumpăra un dispozitiv de calitate scăzută. Înainte de a cumpăra, este recomandat să testați bine dispozitivul.