Pentru a putea controla activitățile organizațiilor specializate în producția și vânzarea alcoolului, statul a elaborat un cod pentru băuturile alcoolice în EGAIS. În decodare, acest lucru înseamnă - "un sistem automatizat de informații automatizat de stat". Astăzi vom vorbi despre codurile acestui sistem și vom afla ce pot însemna.
Participanții la sistem și excepții de la acesta
Conform Legii federale din 29 iunie 2015, toate organizațiile cu o cifră de afaceri de cel puțin 3.000.000 de litri pe an trebuie să fie membre ale EGAIS. Acest lucru este valabil și pentru băuturile din școli mici, precum bere, pajiște, poire și cidru. Nu numai dealerii mari se încadrează în sistemul automatizat, ci și companiile mai mici și chiar antreprenorii individuali.
O excepție de la acest sistem sunt companiile care produc vin și șampanie din struguri. Pe lângă organizațiile vinicole, fac excepție companiile angajate în achiziționarea de substanțe care conțin alcool (parfumuri, produse de cofetărie, produse farmaceutice etc.).
Etapele de punere în aplicare a EGAIS
Introducerea codurilor alcoolice în EGAIS a fost realizată de stat în 1999. Scopul său a fost de a reduce rata mortalității prin intoxicații prin alcool. În consecință, îmbunătățirea și monitorizarea calității produselor alcoolice de pe rafturile magazinelor rusești.
Anterior, numai organizațiile mari au intrat în EGAIS, când numai achizițiile în vrac din 2005 până în 2007 au fost supuse raportării. După pornirea sistemului, au fost identificate deficiențele și erorile grave ale software-ului EGAIS. Mai ales au apărut probleme în sectorul farmaceutic și al parfumeriei pentru achiziția de alcool etilic.
Și abia după mulți ani, până în 2015, a fost posibil să aducem programul în condiții de lucru. Aceasta se aplică atât achizițiilor cu ridicata, cât și cu amănuntul din segmentul băuturilor alcoolice.
Principiul sistemului automatizat
Cum arată acest sistem în practică? Să aruncăm o privire mai atentă.
Cu siguranță, fiecare cumpărător care a făcut cel puțin o dată o achiziție de alcool ar putea observa o marcă specială care este fixată pe etichetă sau capacul sticlei. Acesta este așa-numitul cod al alcoolului în EGAIS.
Producătorul trebuie să eticheteze fiecare sticlă în acest fel. Această ștampilă conține toate informațiile necesare despre producător, băutura alcoolică, numele organizației care a efectuat achiziția în vrac a părții și contractanții de vânzare cu amănuntul sau cu ridicata. În fiecare etapă a mișcării unui lot de alcool, informațiile sunt introduse în sistemul EGAIS.
Atunci când face o achiziție într-un magazin de vânzare cu amănuntul, cumpărătorul poate vedea un cod QR pe cec, prin care puteți urmări întregul istoric al mișcării unui anumit lot de alcool.
Pe de altă parte, la o companie care vinde produse alcoolice, casa de marcat trebuie să aibă capacitatea tehnică de a schimba informații în sistemul EGAIS într-un mod automatizat. Un astfel de sistem vă permite să controlați vânzarea de bunuri din momentul lansării acesteia de la producător până la vânzarea efectivă către cumpărător. Aceasta servește ca un fel de securitate împotriva falsurilor și posibilelor falsificări, inclusiv din vânzarea alcoolului brut simplu. Acesta din urmă este un produs al lunii solare (în esență același alcool etilic, dar neterminat), care conține multe substanțe toxice. Dar în producția de coniac, acest lucru vă permite să economisiți toate gusturile și proprietățile aromatice ale băuturii.
Ne-am dat seama de principiul sistemului automatizat de stat.Acum aflăm ce este un clasificator și cum este atribuit un cod uneia sau altei sticle care conține alcool.
Clasificator tipuri de băuturi alcoolice
Știm deja că fiecare sticlă este marcată cu un cod special pe care îl citește programul. Dar un cod nu este doar un cod QR, ci este însoțit de o valoare numerică. Următoarea nu este o listă completă a acestor coduri, ci doar o parte din acestea. Dacă doriți, puteți citi lista completă.
- Alcool brut (materii prime alimentare) - 010.
- Alcool etilic sintetic - 040.
- Alcool etilic absolut - 050.
- Alți alcooli, cu excepția alcoolilor denaturați (tehnic, hidroliză etc.) - 060.
- Distilat de coniac - 110.
- Distilat de Calvados - 120.
- Distilat de vin - 130.
- Consumul de alcool etilic - 140.
- Vodka - 200.
- Cognac în sticle - 229.
- Brandy - 232.
Lista este destul de vastă, aici sunt cele mai populare băuturi alcoolice. Ceea ce este de remarcat, există o separare a terminologiei „vin spumant” și „vin de șampanie”. Prin analogie - și alte băuturi. Prin urmare, pentru a afla care este băutura cu adevărat în fața ta, sistemul de coduri va ajuta să pună totul la locul său.
Ce este important să știți cu EGAIS
Dacă aveți în fața cumpărătorului o sticlă care conține alcool, cu marcaj de cod deteriorat, atunci luați în considerare faptul că un astfel de produs nu poate fi vândut, deoarece acest lucru este contrare legii. În acest caz, se debitează sau se restituie furnizorului.
În cazul în care cumpărătorul cumpără mai mult de 1 sticlă, atunci fiecare dintre acestea ulterioare trebuie scanate. Chiar dacă cumpărați o cutie întreagă de alcool. Numai în acest fel, informațiile despre alcool pot fi afișate corect în sistemul EGAIS.
În cazul unei defecțiuni între casa de marcat și sistemul EGAIS (defecțiune tehnică sau alta), băuturile alcoolice nu pot fi vândute.
Un alt punct important care poate viza magazinele de lanțuri: este interzis să mutați băuturi alcoolice dintr-un magazin în altul, chiar dacă aveți licență pentru a vinde alcool.
Care este diferența dintre coniac, alcool coniac și distilat
Poate, pentru un laic simplu, combinarea celor 3 termeni poate părea ciudată. Cu toate acestea, toate au semnificații diferite, dar există încă asemănări. Ceea ce este în joc, vom înțelege mai jos.
Pentru a obține un coniac adevărat, pentru producerea sa este necesar un spirit de struguri brut pur, cu adăugarea de extract de stejar. Fiecare asterisc de pe eticheta sticlei corespunde unui an de îmbătrânire.
Distilatul de coniac este obținut în procesul de distilare în 2 etape. Mai mult, se prepară numai din anumite soiuri de struguri. Și ce fel de boabe de struguri au mers pentru a obține alcool de rachiu nu este indicat.
Etapele obținerii coniacului
La prima etapă de distilare se obține un distilat de bază (alcool brut), puterea acestuia fiind de la 27 la 32 de grade. Unii producători în acest stadiu lasă coniac proprietățile sale aromatice și gustative, fără a-l filtra.
În a doua etapă, alcoolul brut este supus unei distilări pentru a obține alcool coniacal de înaltă calitate. Aici forța băuturii crește. În această etapă, doar un specialist profesionist poate separa corect prima, a doua și a treia fracție. De aici depinde gustul viitor și calitatea coniacului. După maturizarea sa în butoaie de stejar, produsul rezultat devine coniac.
În concluzie
Datorită codurilor de alcool dezvoltate la EGAIS, a devenit posibilă nu numai o imagine completă a circulației mărfurilor, dar și să știm ce este și unde sunt produse. Raportarea vânzătorilor către organele de stat vă permite să vă asigurați împotriva vânzării de produse alcoolice contrafăcute și contrafăcute. Și astfel salvați viața cetățenilor și protejați-i de alcoolul periculos.
Nu numai pe umerii EGAIS se află responsabilitatea vânzării de alcool de înaltă calitate populației, dar fiecare persoană trebuie să fie conștientă de volumul de alcool consumat.La urma urmei, alcoolul etilic conține substanțe toxice inofensive în doze mici, dar extrem de periculoase în volume mari. Sănătatea este în mâinile noastre!