O que poderia ser melhor do que ter um emprego bem remunerado, uma equipe amigável e chefes justos? Toda pessoa sonha com tal dom do destino, mas não com a heroína da nossa história de hoje, Alexander Zhebrak. Crescimento de carreira, um salário que lhe permite não se negar qualquer coisa, estabilidade e confiança no futuro - tudo isto a menina trocou por dar um passo no desconhecido e tentar encontrar-se neste mundo. E é isso que veio disso.
De Voronezh para Tel Aviv
Alexandra nasceu em Voronezh, mas por alguma razão a idéia de passar toda a sua vida em sua cidade natal a assustou francamente. Desde os treze anos, a menina sonhava em fugir daqui, porque havia tantos lugares interessantes no mundo. No entanto, a mãe foi categoricamente contra isso. Ela disse à filha que primeiro você precisa terminar a escola, depois a universidade, de alguma forma se acostumar com a vida, e só então, tendo ganho independência financeira, pense em mudar seu local de residência.
Alexandra entrou na Universidade de Voronezh, como os pais queriam, mas ela tinha o suficiente por seis meses. A menina aprendeu sobre a possibilidade de estudar na Universidade Hebraica em Jerusalém e, sem pensar duas vezes, mudou-se para Israel. Nossa heroína entrou na faculdade de economia e estatística, já que ela gostava de matemática desde a infância. No entanto, o estudo não foi tão simples quanto Alexander sugeriu. Devido à ignorância do hebraico, ela não entendeu nada em palestras. Depois das aulas, ela teve que tomar notas dos colegas e traduzi-los para o russo.
No entanto, aos dezessete anos, até mesmo um problema como a barreira da língua parece ser uma mera ninharia. Nossa heroína era bastante otimista. Depois de receber um diploma, ela foi em busca de trabalho.
Gaiola dourada
Primeiro, a garota trabalhava como agente de seguros, depois como contadora e depois como analista financeira do banco. O salário era bastante decente: era suficiente para alugar habitação confortável, comida, roupas, entretenimento e até mesmo para economizar. A equipe foi bastante amigável, as relações com as autoridades também se desenvolveram bem, mas logo Alexandra ficou muito entediada.
Parecia-lhe que a vida estava passando por algum lugar, que ela caiu em uma gaiola dourada, da qual ela realmente queria sair, mas estava com medo, porque em jogo estavam bem-estar material, estabilidade, confiança no futuro. No entanto, havia muitas deficiências no trabalho: de manhã à noite você se senta no escritório, reescreve os números de uma coluna para outra, depois fornece relatórios para os tios sérios que tomarão decisões importantes. Você vê o mar apenas a partir da janela, porque simplesmente não há tempo para ir à praia. Saudade e só.
Procurando por você mesmo
Para, de alguma forma, relaxar, nossa heroína começou a caminhar por cafés e restaurantes. Acima de tudo, ela se sentia atraída por estabelecimentos onde se podia ver a cozinha e o trabalho de cozinheiros. Alexandra sinceramente admirava sua habilidade: como você pode criar pratos tão requintados com ingredientes tão simples?
Então a menina decidiu tentar cozinhar esses pratos em casa. Através de tentativa e erro, ela foi capaz de entender o princípio. Os elogios e elogios de amigos que provaram as iguarias caseiras da mulher russa deram-lhe confiança.
Alexandra foi para um curso de pastelaria de seis meses no Instituto Israelita de Artes Culinárias, em Tel Aviv. Nossa heroína escolheu essa direção, porque acreditava que fazer sobremesas é o mais alto nível de habilidade.Se você pode fazer bolos, doces, salgados, em seguida, com os pratos principais, você definitivamente não terá problemas.
A garota não parou de trabalhar. À tarde eu estava envolvido em contabilidade, e à noite eu assisti a cursos. Em paralelo, ela se inscreveu para um treinamento de crescimento pessoal para entender melhor a si mesma, seus sonhos e seu potencial. No final dos cursos, Alexandra tomou a decisão final e apresentou uma carta de renúncia por sua livre vontade.
Experiência inestimável
Durante o período de trabalho no banco, nossa heroína acumulou dinheiro suficiente para não trabalhar por algum tempo. Alexandra precisava ganhar experiência, então começou a procurar emprego em várias instituições: em uma confeitaria, depois em uma butique de chocolate ou no melhor restaurante de Toto em Tel Aviv. Em algum lugar, a garota foi puramente simbolicamente paga um centavo, em algum lugar apenas permitido praticar de graça (como um estágio).
Durante esse tempo, nossa heroína percebeu por si mesma a coisa principal - ela encontrou o que estava procurando. Cozinhar é exatamente o que ela gostaria de fazer pelo resto de sua vida. No entanto, para trabalhar para alguém em condições estressantes, quando eles constantemente gritam e empurram você, a garota não ficou feliz. Era necessário pensar em começar seu próprio negócio.
Primeiros passos
Depois de três meses vagando de um café para outro, Alexandra procurou um técnico de negócios, que a ajudou a organizar uma startup e dar os primeiros passos na atividade empreendedora. A menina começou a fazer bolos a pedido, mas sentiu que não tinha conhecimento. Então ela foi estudar em uma escola de culinária em Barcelona. Neste momento, nossa heroína começou sua própria página no Instagram, onde compartilhou com os usuários os resultados de seu trabalho. Alexandra queria ter uma pequena base de clientes na chegada a Israel.
Quando seus estudos terminaram em Barcelona, a garota ficou horrorizada ao descobrir que ela tinha dinheiro suficiente para um máximo de seis meses. Curiosamente, ela tomou uma decisão inesperada: ela deixou três meses em Altai para repensar a situação e restaurar a força.
Ocasião feliz
Voltando a Israel, Alexandra enfrentou o negócio. Ela assou bolos e doces em casa e depois postou fotos na Internet. Uma vez ela recebeu uma ordem da famosa atriz e blogueira Nastya Tsvetaeva. Era necessário fazer um bolo para o aniversário da filha: o bebê tinha dois anos de idade. Nastya gostava muito de assados de Alexandra e publicou fotos de guloseimas em seu Instagram. Por um dia, o número de assinantes de nossa heroína aumentou em seiscentas pessoas. As ordens caíram, e Alexandra percebeu que ela havia esperado por sua melhor hora.
Planos futuros
Agora a garota planeja abrir sua própria padaria, já que estava cansada de trabalhar em casa. E há tantas encomendas que numa cozinha pequena não é possível gerir todos. Além de criar sobremesas sob encomenda, Alexandra ministra master classes.