Qual é a fruta mais popular do mundo? Claro, uma banana! A demanda por isso é garantida. Mas nem sempre é possível entregar apenas frutas amarelas e seguras ao consumidor. Vamos falar sobre como as bananas são transportadas em um artigo.
Visão geral do mercado
É quase impossível dizer que esse tipo de negócio é estável. A sazonalidade e os volumes de oferta em constante mudança dos concorrentes desempenham um papel. Durante seis meses do ano, o mercado de frutas é cheio de guloseimas locais, então as bananas se desvanecem.
Mas com o início do tempo frio e até o verão, os fornecedores têm a oportunidade de compensar todas as perdas, porque durante esse período as bananas se tornam quase as únicas frutas disponíveis para os consumidores. Desde dezembro, os preços subiram acentuadamente, em apenas uma semana, o aumento no valor pode chegar a vinte e trinta por cento. Ao mesmo tempo, o mercado de demanda está se expandindo.
Um novo fornecedor de bananas para a Rússia certamente enfrentará a concorrência, porque hoje em nosso mercado neste segmento há três líderes que vêm fornecendo essas frutas para o país há muito tempo. Estes são o Grupo Banex (PrimaDonna), Tender (cadeia de lojas Magnit) e JFC (Bonanza). Suas posições dominantes, volumes de fornecimento e experiência em negócios causam dificuldades para os novos entrantes entrarem no mercado. Um fornecedor de banana recém-criado deve considerar cuidadosamente uma campanha publicitária, caso contrário, ela provavelmente falhará.
Isso faz sentido?
Segundo os especialistas, a fim de transportar um contêiner de frutos amados de todos para o país, desde que sejam comprados imaturos e, posteriormente, levados a um estado pronto, você terá que gastar cerca de 700-800 mil rublos. Ganhe o mesmo pode ser de cerca de 1,2 milhões. O risco de o produto não ser vendido é mínimo. Então, certamente há uma razão para fazer uma coisa dessas.
Onde comprar bananas
Hoje, a grande maioria dessas frutas (aproximadamente 90%) é comercializada por cinco empresas sediadas nos EUA (Dole e Chiquita), Irlanda (Fyffes), Chile (Del Monte) e Equador (Noboa, também chamada Bonita). No entanto, o transporte de bananas desses países, devido ao seu considerável afastamento, será muito caro, e isso afetará, sem dúvida, o custo das frutas. É mais aconselhável comprar mercadorias de fabricantes que estão geograficamente mais próximos.
Fornecedores devem ser procurados na Índia. Por exemplo, a empresa indiana Naushie Exports é uma produtora que vende bananas a três dólares por caixa (cerca de 13,5 quilos), desde que o lote mínimo de compra seja de 1540 caixas. Assim, em um momento você terá que encomendar bens no valor de mais de cento e sessenta mil rublos. Outro país benéfico produtor de banana é a China.
Contato fabricante
Existem portais especiais na Internet para isso. Usando navegação simples, você pode selecionar o produto que você precisa e ver as ofertas dos fornecedores, bem como contatá-los quando você encontrar a opção adequada. Os fabricantes publicam todas as coordenadas no site: números de telefone, endereços comerciais, e-mail, por isso é fácil estabelecer contato direto.
Documentos Requeridos
Antes de entrar em contato com os fornecedores, você precisa registrar uma atividade. A forma legal ideal para um negócio como o transporte de bananas é LLC.De acordo com a legislação da Rússia, as atividades no campo de importação de alimentos, frutas e legumes não precisam ser licenciadas. Mas as bananas importadas estão sujeitas a certificação e declaração. O certificado confirma que as frutas atendem aos requisitos de segurança e a declaração - com os padrões do estado.
Ao importar cada remessa de mercadorias terá que receber uma nova declaração. É emitido apenas para residentes da Rússia, ou seja, o requerente pode ser um fabricante russo, um importador registrado no país ou um representante russo de um fornecedor estrangeiro. Em média, você terá que pagar quinze a vinte mil rublos pela declaração. A obtenção de um certificado exigirá metade do custo. Deve-se notar que a legislação da Federação Russa não limita o volume de frutas entregues.
Recursos de transporte
Em média, três a quatro meses são gastos em transporte e logística. Do país produtor, bananas são enviadas para o país de destino pela geladeira. Por exemplo, o custo do transporte de um contêiner de frutas com seis metros de comprimento da China para São Petersburgo será de até cento e cinquenta mil rublos. Com o tempo, o transporte de bananas levará de trinta a cinquenta dias. A próxima etapa do transporte é por ferrovia. O preço de envio irá variar dependendo de quão longe a cidade de destino é da porta.
Especificidades de negócios
Danos às mercadorias durante o transporte a longo prazo não ocorre, porque as bananas não amadurecem nas palmeiras, mas já no armazém. Eles são arrancados por grandes ligamentos ainda completamente verdes, quando apenas quatro meses se passaram desde o aparecimento dos frutos. Um grupo de cinquenta e cento e cinquenta bananas pesa cerca de oitenta a noventa quilos. Eles são divididos em pequenos (como vemos nos supermercados), lavados e separados. Frutos com manchas e danos são jogados fora, e o restante é embalado em caixas especiais de proteção feitas de papelão e distribuído em unidades de refrigeração em todo o mundo.
Ainda assim, existe um alto risco de as bananas ficarem ruins durante o transporte. É para evitar a maturação prematura que eles são transportados nos porões de navios refrigerados, onde a temperatura permanece em quatorze graus de calor. Portanto, as frutas ainda estão maduras na praia. O transporte de bananas no solo até o destino deve ser realizado o mais rápido possível, porque apenas durante esse período as maiores perdas ocorrem.
Se você não cumprir condição de temperatura pelo menos um par de graus, os frutos podem desenvolver várias doenças, então você deve ser muito responsável sobre as regras para o armazenamento de frutas. Por exemplo, se a temperatura no armazém for inferior a quatorze graus, as células de banana individuais morrerão, o que causará o escurecimento dos frutos. Como resultado, a apresentação será perdida, pode haver problemas com a implementação.
Como acelerar o amadurecimento das bananas
Muitos fornecedores conseguem um amadurecimento artificial. O etileno é usado para isso. É fornecido de cilindros para a câmara de armazenamento a uma concentração de um metro cúbico de gás por mil metros cúbicos de ar. Somente quando o etileno é continuamente entregue à fruta durante o dia é um efeito sobre eles alcançado, portanto, os fornecedores costumam usar sistemas automáticos de fornecimento de gás.
Para equipar a câmara de aeração, você precisará de certos equipamentos, a saber:
- refrigeradores de ar, condensadores;
- unidade de compressor;
- sistemas de umidificação e ventilação;
- sistema de fornecimento de etileno;
- sistema de monitoramento remoto;
- processador de controle de dosagem.
O custo do equipamento dependerá do tamanho da câmera equipada. Em média, o preço de um sistema de ventilação é 50-90 mil rublos, um sistema de umidificação - 120-250 mil rublos, refrigeração e aquecimento - até 700 mil rublos, um gerador de etileno com concentrado - 70 mil rublos.Levando em consideração materiais adicionais e custos de instalação, a câmera finalizada custará cerca de um milhão e meio de rublos. Você pode pedir uma câmera turnkey.
Vendas de mercadorias
Para estabelecer a comercialização de frutas, você precisa concordar com a cooperação com supermercados e supermercados. No entanto, existem nuances neste assunto. Então, se você entregar mercadorias para grandes supermercados, como regra, sua tarefa é apenas organizar o transporte de bananas para o depósito da loja. Ou seja, o processo de amadurecimento dos frutos, neste caso, não lhe diz respeito.
Essas grandes lojas de varejo têm seu próprio equipamento para armazenamento adequado. Se você pretende entregar frutas para mercados ou pequenas lojas em uma forma já amadurecida, então você terá que equipar uma sala para armazenar bananas e equipá-lo com recipientes refrigerados e refrigeradores.
Tenha em mente que os vendedores são guiados pela venda mais rápida possível de produtos, então ao escolher entre preço e qualidade, eles darão preferência à segunda opção, ou seja, pagarão mais, mas obterão frutos comercializáveis.
Esperamos que o artigo tenha ajudado você a entender as especificidades do negócio da banana. Boa sorte
