Hva er et næringsrikt alternativ til kjøtt? Selvfølgelig sopp. Mange av dem inneholder en slik mengde protein som absorberes fullstendig og fullstendig av menneskekroppen. De mest populære soppene er champignon. Soppdyrking er en ganske lønnsom virksomhet, om bare fordi konkurranse er ubetydelig. I Russland og OSS-landene, en veldig liten prosentandel av soppfarmer. Derfor, for å starte en bedrift, er det verdt å diskutere detaljene med ærverdige proffer på dette feltet. Du kan finne dem på forskjellige tematiske fora.
For å selge sopp i industriell skala, trenger du selve gården, hvor de skal dyrkes.
Oppstartkostnader
Grunnlaget for ethvert prosjekt er stedet der det vil bli implementert. Størrelsen på dette stedet avhenger bare av dine ambisjoner og ønsker. Vil du dyrke rundt 2-3 tonn sopp til salgs? Derfor kan rommet ikke være mindre enn 100 ruter. I tillegg er det spesielle krav til lokalene - det må være stengt. Det er flere alternativer - kjøp en tomt for bygging og bygg en gård fra bunnen av, eller kjøp et rom som var i bruk, og reparer det.
[bildetekst id = "vedlegg_4603" align = "alignright" bredde = "300"]
Egen virksomhet: Dyrker champignons [/ bildetekst]
Det er vanskelig å si sikkert hvilket alternativ som er billigere. Avhenger av bygningen, dens tekniske egenskaper, nødvendige reparasjoner. Noen ganger er et nytt bygg billigere enn å reparere et gammelt. Og selvfølgelig har hver region sin egen pris for land, lokaler, reparasjoner. Dyrking av champignoner krever en stor bygning, som lett kan passe til et mycel.
Soppdyrking begynner med kjøp av mycel. Dette er mycel (jord med porer med sopp). Du trenger å kjøpe dem bare fra de selskapene som er testet i flere år, og er populære blant andre soppplukkere. Det er alternativer for hva slags jord å kjøpe, mer om dette senere. Rundt 50-60 tusen rubler vil bli brukt på anskaffelse av mycel. Ikke for dyre investeringer.
Nøkkelen til en god høsting er riktig vanning og kompost. Og om det, og om det andre, er det nødvendig å finne ut på forhånd fra spesialister, ellers kan ikke feil unngås. For at virksomheten skal generere inntekter, er det nødvendig å investere ikke bare midler, men også sjelen, kunnskapen og ferdighetene.
Total startkapital for voksende champignons:
- et rom (minst - fra 50 tusen rubler),
- mycel (50 tusen rubler).
Forretningsfunksjoner
Komposter med porer kommer i flere former. Så ifølge eksperter er det mest praktiske jordbriketter. Disse er mycel som er komprimert til små blokker som er enkle å transportere og dyrke.
Den eldste måten er senger. Jorden helles på filmen, hvor den behandles manuelt. Dyrt og utrygt.
Teknologien til å vokse champignons lar deg gjøre dette i spesielle containere. For det meste er dette dype trekasser med sopp. De dyrker jorden med spesielle løsninger fra sopp og mikrober. I Russland er denne metoden ikke veldig populær.
Det er flere andre metoder som har spredd seg i visse land, men som ikke har funnet anvendelse i CIS-landene. Dette er den nederlandske metoden - å vokse i hyller (en prosess som ligner senger, bare hyller kan spare plass). Og en annen metode er bagging. Sopp er hengt opp i poser, noe som kan redusere kostnadene for plass og stell betydelig. For ikke å nevne at soppsykdommer er lettere å forebygge med denne metoden.
Hvis du planlegger å dyrke sopp hjemme, ville det ideelle alternativet være å dyrke i poser. Det er lettere å lokalisere infeksjonen som har oppstått - bare fjern posen.
Uansett hvilken metode du velger, husk at nøkkelen til suksess er riktig kompost og jord.Det er nødvendig å skaffe seg det bare etter samråd med spesialister. Det er ikke så mange høykvalitets produksjonsbedrifter. Selvkompostering anbefales ikke, spesielt hvis det ikke er erfaring og ferdigheter. Ellers kan du ødelegge avlingen og selve myceliet fullstendig.
Estimert inntekt
Det er vanskelig å forutsi inntekter i en slik virksomhet. Det er kjent for sikkert at 1 kg sopp koster omtrent 170-220 rubler i detaljhandelskjeder. Med en vekst på til og med 5 tonn, kan du få en stabil inntekt som vil betale ned kostnadene. Soppdyrking er lønnsomt bare hvis det er etablert en distribusjonskanal. Det er viktig å umiddelbart finne kundene dine. Det kan være både restauranter og kafeer, og store butikkjeder. For ikke å nevne at det er mange små butikker klare til å selge sopp. Det er bedre å forhandle med kjøperen på forhånd, slik at du umiddelbart kan sende riktig beløp til kjøperen fra den ferdige avlingen.
Forretningsdetaljer
Sopp før høsting vokser i gjennomsnitt et par måneder. På dette tidspunktet er det viktig å gi dem omsorg. Kostnadene skal omfatte: strømregninger, oppvarming, kjøp av torv, lønn for arbeidere. Sistnevnte kan forresten leies inn fra forskjellige studentuniversiteter, fra biologifakulteter. De vil være interessert i ikke hvor mye betaling, hvor mye erfaring med "live" materiale. I tillegg vil slike arbeidere alltid være ansvarlige for sine oppgaver.
I løpet av året vil det være mulig å høste omtrent seks ganger. Gjennomsnittsvekten på det innsamlede produktet (fra ett tonn kompost) er omtrent tre hundre kilo. Det er veldig sjelden at vekten overstiger dette tallet. Det viser seg at du med god pleie kan få cirka 1,8 tonn sopp per år fra bare ett tonn jord. Og hvis du har 5-7 av dem? Det er ikke vanskelig å beregne.
Soppdyrking er en lønnsom virksomhet som krever store investeringer bare i den innledende fasen. I løpet av det samme året er det viktig å nøye overvåke myceliets tilstand, det er viktig å vanne på en riktig måte, og velge riktig materiale. Om vinteren trenger soppgården ly mot kulde (som et drivhus). Dette er en ekstra kostnad bare hvis du ikke har brukt tidligere.
Du kan få råd og råd fra soppfagfolk om forskjellige online ressurser gratis. Leverandører av jord og kompost finner du der eller på produsenters nettsteder. Hovedkriteriet er opplevelsen og populariteten til selskapet.
