Som en del av lanseringen av den nye menyen 14. juni, begynte Hard Rock Cafe-ansatte å tilby en 24 karat biffburger av gull. På Times Square koster det 24,99 dollar. Denne hamburgeren inneholder en kotelett som veier 220 g, belagt med et spiselig ark av 999 gull. Min venn besøkte USA, smakte denne retten og delte inntrykkene sine med meg.
Spiselig gull
Spiselig gullblad er ikke nytt: europeerne har i århundrer konsumert dette produktet som finnes i alkoholholdige drikker. Gullblad er noen ganger belagt med søtsaker i India, selv om sølv er mer vanlig her.
Gullblad er imidlertid smakløst. Og selv om noen hevder at den har antimikrobielle egenskaper, er den grunnleggende kulinariske bruken en sideskål.
kalorier
Venninnen min ønsket å prøve en blad med gullblad for å finne ut hvordan den skiller seg fra en vanlig burger. På Hard Rock Cafe på Times Square fortalte en PR-talsperson til Business Insider at restaurantkunder ofte kommer for å skjemme bort seg selv. Han forklarte: "Hva kan være bedre enn en bladguldburger?"
Allerede før vennen min kom inn i restauranten, solgte en annonse ham allerede en velkomstburger. Men hun brakte ham ikke nærmere svarene han søkte. Dette krevde en smakstest.
En gullbladburger er en vanlig legendarisk burger med bacon og løk, salat og en skive tomat (og med gull, selvfølgelig). Derfor ble min venn overrasket da han så at den inneholder nesten 250 kalorier mer enn i den "legendariske burgeren", ifølge menyen. En gullbladburger koster også $ 7 mer, hvorav $ 1 går til veldedighet.
I motsetning til andre harde hamburgere, som vanligvis serveres lukket, ble en gullbladburger gitt åpen slik at klienten kunne se en kotelett dekket med gullblad. Sikkert alle vet ordtaket: "Ikke alt som glitrer er gull." Men vær sikker - denne hamburgeren har virkelig dyrt metall i sin sammensetning.
Beskrivelse av mat
Vanlig burger servert med saus. Venninnen min sa at å bøte karamellene med gull føltes som blasfemi. Så snart koteletten er i burgeren, var det bare gull som var synlig.
Han la til: “Dette er en veldig velsmakende burger med en tykk og saftig kotelett, samt en velsmakende bolle. Bun absorberer kjøttjuicer perfekt. Men fyllet var veldig smakfullt, men gullet hadde ingen smak. Som regel er gullblad belagt med mat for å vise en sideskål. Her var det som en suboptimal bruk av en visuelt tiltalende og kostbar ingrediens. ”
Burger sammenligning
Som en retningslinje for evaluering av en gullbladburger, prøvde min venn også Hard Rock-flaggskipburgeren - Legendary Burger. Denne retten var veldig lik en hamburger av gullblad, men den hadde ingen kostbar komponent, og løkringer og bacon ble tilsatt. Denne "amerikanske sandwich" så veldig appetittvekkende ut, selv om den ble servert lukket.
Min venn sa: “Den legendariske burgeren var deilig. Løkringer og bacon tilførte en velkommen salt og sprø fargetone. Disse ingrediensene økte saftigheten til koteletter. Komponentene var generelt godt balanserte, selv om de vegetariske fyllingene aldri imponerte meg. ”
En venn av meg la til: “Selv om den gyldne bladburgeren fremdeles er en ganske anstendig burger, er jeg ikke sikker på at jeg vil kjøpe den ofte. Han vil absolutt ikke motta prisen på de kulinariske konkurransene. Det er en nyhet som Instagram-brukere kanskje vil like, men den smaker ikke like godt som den originale Legendary Burger. ”
Mange tenker sannsynligvis: “Hva kan være bedre enn en bladguldburger?” Som det viste seg, når det gjelder å hengi seg til smaksløkene våre, velger vi en vanlig burger uten edelt skinnende metall.