De liker å drikke litt kreps med øl, ta vare på andre i akvarier, men de færreste husker at disse skapningene klarte å overleve i 130 millioner år, nesten uten å endre strukturen. Det eneste som skiller dem fra sine gamle kolleger, er størrelsen. I løpet av juraperioden nådde noen krepsformer 3 m lang og kunne stå opp for seg selv.
I dag, i rekkene av krepsdyr, er det rundt 55 000 representanter med svært forskjellige lengder som lever i hav eller ferskvann, og noen av dem foretrekker å være land.
Gourmethistorie
Folk har brukt kreps siden antikken, men da ble de ikke servert på bordet i form av en delikatesse. Naturligvis visste healere og healere fra den antikke verden om skjellens gunstige egenskaper, da de laget medisiner fra dem fra bitt av giftige insekter.
Den første omtale av at elvekreps er en deilig rett ble spilt inn på 1500-tallet, da en av de svenske kongene ved et uhell smakte på dem. Umiddelbart ble det utstedt et dekret slik at bøndene skulle fange og levere dem til kongebordet, men ikke tør å spise dem selv på grunn av dødsstraff.
De svenske adelene imiterte kongen, det samme, selv om kongelig resolusjon var forvirrende blant de fattige menneskene. De anså ikke kreps som mat og nøyde seg med dem bare under hungersnøden, som var ekstremt sjelden i dette landet.
I det moderne Sverige er det til og med en nasjonal høytidsdag, kreps spisedag, når folk samles i store selskaper, koker disse leddyrene og drikker sterk drikke.
I dag regnes noen typer kreps (foto viser dette) som en delikatesse og serveres ikke bare med øl, men tilberedes fra dem supper, salater, stuet med grønnsaker, laget sauser fra dem og til og med stekt.
Kjøttet deres regnes for å være en av de mest miljøvennlige, til tross for at de er avløpsoppsamlere og "ordensfliser" av vannkilder. Dette skyldes en balansert, selvrensende organisme gitt den av naturen.
Leddyrdyr
Det finnes forskjellige typer kreps, men dette navnet er ikke helt nøyaktig, ettersom de lever i sumpe, i dammer, og i innsjøer og i kunstige reservoarer. Det er riktigere å bruke begrepet "ferskvann".
Alle representanter for krepsdyr som lever i ferskvann har samme struktur:
- kroppen deres kan nå en lengde på 10 til 20 cm;
- overkroppen kalles cephalothorax;
- de har et langstrakt og flatere underliv;
- kroppen ender med den caudale finnen;
- de har 10 brystben og gjeller.
De mest kjente typene kreps fra ferskvann er:
- Breddelt (Astacus astacus) lever i vannmasser i Vest-Europa og høyfjellselver i Sveits, foretrekker steder med en temperatur fra +7 til +24 grader celsius.
- Finfinger (Astacus leptodactylus) kan leve både i ferskt rennende eller stående vann, og brakk med maksimal oppvarming opp til +30.
Disse krepsformene egner seg ikke til å holde i akvarier, da de er veldig krevende i stell, spesielt for filtrering av vann og temperatur tilstand.
Florida kreft
Velkjent for mange akvarister, kan rød Florida-kreft faktisk være svart, hvitt, oransje eller til og med blått. Den lever både i sumper og rennende elver, og i flomenger, og når vannet avtar, "går det" inn i dype huler under jorden.
Dette er de mest krevende krepsformer i sammensetning og kvalitet på vann. Utseendet deres er godt kjent for innbyggere i ikke bare myra Florida, men også Europa. Det særegne trekk er de røde piggene som ligger på klørne.
Denne lille leddyret (kroppslengde opp til 12 cm) tåler lett vanntemperatur fra +5 til + 30 grader og multipliser året rundt i akvariet, og legger opp til 200 egg. Inkubasjonen fortsetter i 30 dager, og på dette tidspunktet bør temperaturen i akvariet opprettholdes på +20 ... + 25 grader.
Rød sumpkreft eksisterer godt sammen med fisk, men det må huskes at 1 par vil trenge et akvarium for 100 liter vann.
Blå kreft fra Cuba
Kubansk blå kreps kan ha andre farger, da dette direkte avhenger av de naturlige forholdene i deres leveområder og foreldrenes farge.
Denne tropiske leddyrarten lever på Cuba og Pinos. Den har en liten kropp opp til 12 cm (unntatt klør) og har en helt fredselskende karakter, så den kan oppbevares i akvarier med bevegelig eller stor fisk.
Det faktum at denne kreften er upretensiøs og reproduserer seg godt i fangenskap gjør den til en favoritt blant mange akvarister. For 2 eller 4 representanter for blå cubansk kreft vil en kapasitet på 50 liter med god ventilasjon og vannfiltrering være nødvendig.
En hunn av denne arten kan legge opp til 200 egg av gangen. For at dette skal skje, er det bedre å overføre krepsene før du kobles sammen til et mindre akvarium, slik at det ikke blir noen innblanding fra "naboene". Inkubasjonen varer 3 uker, der vanntemperaturen skal være +25 grader.
Marine leddyr
Den mest populære blant gourmeter er hummerkjøtt. Disse marine krepsartene skiller seg fra kollegene i ferskvann utelukkende i størrelse og vekt. De har et sterkt kitinøst skall, som unge individer endrer når de blir eldre.
Å felle en hummer tar fra 2 til 4 uker, i løpet av den tiden den er forsvarsløs og tvunget til å gjemme seg for fiendene sine i bortgjemte steder. Prosessen med å bli kvitt tett dekning er interessant. Skallet brister på baksiden av hummeren, som klær sprukket i sømmene. For å frigjøre seg, må kreften rygge seg ut av den og ta det ene benet etter det andre.
Den kvinnelige hummeren legger opptil 4000 egg på halen, hvorefter hannen gjødsler dem. Inkubasjonsperioden varer i 9 måneder, der eggene blir liggende på mors kropp. Personer som overlevde 25 molts anses som klare til parring og spising.
Europeiske, norske og amerikanske hummerarter er velkjente for foodies. Kostnadene for deres møre, sunne, diettkjøtt starter på $ 50 per kilo, og for 100 år siden ble det brukt som agn for fiske.
Land leddyr representant
Hvis du tenker på spørsmålet, hva er kreps, er det få som vil huske at det er unike individer som kan klatre i trær.
Dette er kokosnøtkreps (Birgus latro) som lever på øyene i de indiske og vestlige stillehavshavene. I løpet av dagen gjemmer disse fantastiske skapningene seg i løvet av palmetrær, og om natten drar de ned for å hente falne frukter eller rogn fra bakken. Øyboerne kaller disse eremittkrabber tyvene, da de ofte henter alt som er dårlig, etter deres mening, løgner.
Selv om kokosnøttkreft tilbringer mesteparten av sitt liv på jorden, begynner den livet i vannmasser, der hunnene legger egg, hvorfra små og forsvarsløse krepsdyr kommer ut. For å overleve blir de tvunget til å lete etter et beskyttende belegg for kroppene sine, som oftest blir et slags skall.
Etter den unge veksten går kreften utenfor og kan ikke lenger vende tilbake til vannmiljøet, ettersom gjellene deres atrofi, og de ventilerte lungene blir luftveiene.
De som vil se disse uvanlige skapningene, må ta turen til den tropiske jungelen om natten. Kjøttet deres regnes som en delikatesse og et afrodisiakum, men "jakten" på dem er ekstremt begrenset.
Sjeldne krepsdyr
De sjeldneste krepsformene som kan leve i akvarier kalles aprikos. De bor i Indonesia og kan være en delikat oransje eller blå, noe som er ekstremt sjeldent.
De er små i størrelse, hannene blir sjelden til 10 cm, og hunnen er 8 cm lang.For å oppbevare dem i akvarier, bør du ikke bare sørge for at temperaturregimet holdes innenfor +25 grader, men bunnen er riktig dannet.
Disse kreftformene elsker fin grus, overstrødd med bladverk av bambus, mandel eller eik, som også fungerer som et godt antiseptisk middel. Tallrike tilfluktsrom i form av snags, metallrør og kunstige hus vil ikke forstyrre. For det meste er humoren fra Papua Ny Guinea en ikke-aggressiv vegetarianer, men det anbefales fortsatt ikke å “hekte” små fisk til den.
Den største ferskvanns leddyr
De største krefttypene som lever i ferskvann, opprinnelig fra Tasmania. I elver nord i denne australske delstaten finner man individer som når 60-80 cm i lengde og veier fra 3 til 6 kg.
Deres favoritthabitat er elver med en rolig flyt, god ventilasjon og lufttemperatur på +18 grader. Avhengig av hvilken elv disse gigantene bor i, flat eller fjellaktig, kan de ha en farge fra grønn og brun til blå.
Siden Astacopsis gouldi lever for å være 40 år gammel og regnes blant deres kongener som langlever, er alle livsprosessene noe forsinket. For eksempel er hannene klare for avl bare 9 år og kvinner 14 år gamle, med parring på dem en gang hvert 2. år, og inkubasjonsperioden varer fra høsten til sommeren neste år. I denne forbindelse er det vanlig at de tasmanske kjempene holder et harem av kvinner i forskjellige aldre.
Heraksy
En annen representant for de australske elvene er Herax-krabber. Overraskende inkluderer disse leddyrene, som har mange arter, individer med helt andre dimensjoner. Så noen av dem kan være 40 cm lange og veie opptil 3 kg, mens andre vokse opp til 10 cm og plasseres i akvarier på opptil 20 liter. Et annet hjem for disse ferskvannselvene er New Guinea.
Det er ikke vanskelig å skape forhold for å holde Heraxes i akvariet. De elsker varmt vann og muligheten til å søve i bakken, så hvis det er slike "beboere", er det bedre å plante planter i potter. De spiser dem ikke, men de kan grave dem ut. I nærheten av fisk er kreps heraks likegyldige, men hvis du avler større individer med store klør, er det bedre å oppbevare dem i en egen beholder.
Uvanlige typer kreps
Selv om leddyr er generelt like på utseendet på mange måter, er deres evne til å tilpasse seg og overleve dramatisk annerledes. For eksempel reproduserer elvemarmkreps aseksuelt, og et lignende fenomen i naturen kalles parthenogenese.
Hunner av denne typen kreps kan klone seg uten å involvere menn i prosessen. Et lignende fenomen kunne tidligere bare observeres hos høyere krepsdyr, men aldri hos små elveindivider, som nådde en maksimal lengde på 8 cm.
Akvariekreps
For at kreps fra ferskvannsakvarier skal slå rot, er det nødvendig å konstant opprettholde renslighet i vann som er beriket med oksygen.
Når du velger en beholder for slike "beboere", bør man gå ut fra parametrene at det vil være nødvendig med 15 liter vann per 1 individ 6-7 cm. For å få kjæledyr til å føle seg hjemme, bør bunnen være riktig formet. Det vil kreve snags, grus eller sand, keramiske eller metallflasker, der krepsene kan gjemme seg på dagtid.
Å plante planter i en tank er avhengig av kreftform, samt om fisken vil være sammen med den. Ellers forårsaker ikke innholdet av disse individene problemer, det viktigste er å huske å lukke akvariet med et lokk, ellers kan du finne kjæledyret ditt på sengen.
